泥螺放什么调料
@郗婉4205：腌制的泥螺怎么做好吃 -
牧桂18787823504…… 准备材料:泥螺500克、葱一把、生抽两大勺、料酒少许、蒜泥少许 制作步骤: 1、用酒和生抽腌制过的泥螺,无需再清洗,盛盘备用 2、水开放一点盐,放泥螺焯水,不用再放料酒了,因为腌制时已经放了酒,如果不放心可以加少许料酒 3、等泥螺浮起 4、盛盘 5、放蒜泥,葱,生抽,不用再放盐了,因为腌制过,所以自带咸味 6、淋上热油 7、拌一下即可食用
@郗婉4205：滨海泥螺如何调料好吃 -
牧桂18787823504…… 1.选料 选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料.以仲夏前后,泥螺格外脆嫩肥满时,为采捕、加工的黄金季节. 2.盐浸 将选好的泥螺放人桶中,加20%~ 23%的盐水(波美度为24),迅速搅拌均匀...
@郗婉4205：腌制泥螺的配料有哪些?各配料的比例是多少?
牧桂18787823504…… 白酒里先浸泡48小时消毒,然后自己上鲜酱油,黄酒,再浸泡48小时入味就可以吃了... 1:准备盐,糖,绍兴黄酒. 筛去泥螺表层的粘液,洗净,历干,放入容器内,加盐...
@郗婉4205：炒泥螺的做法 -
牧桂18787823504…… 一、2113食材: 主料:泥螺200g 辅料:酱油2勺 葱1根 、胡萝卜1根、5261青椒、2个、姜适量、盐 6g、料酒适量 二、步骤: 1. 新鲜4102的泥螺买来放盐洗干净,让它缩水 2. 放盐多洗几次直到不会再缩小了 3. 调料切成丁 4. 放油烧热,放葱姜1653爆香,再放胡萝卜粒青椒粒回翻炒一会加入洗好的泥螺炒一下放料酒放酱油,再翻炒一下就马上答起锅 三、成品展示:
@郗婉4205：泥螺怎样腌制? -
牧桂18787823504…… 主料泥螺500克.辅料香菜、青红尖椒各适当,啤酒1瓶.调料蒜末、葱头、野山椒各10克,精盐20克.制法1、将泥螺清洗干净,用200克啤酒浸泡12小时后沥干水份,将香菜择洗干净切段洗净切末,大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用.2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁,将沥干水份的泥螺泡入醉汁中,加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制,随食随捞装盘便可上桌食用.咸鲜微辣.
@郗婉4205：鲜活的泥螺怎么吃? -
牧桂18787823504…… 推荐几种吃法: 葱油黄泥螺 所需食材/厨具 主料 泥螺(250克) 调料 姜(小半个)葱(小把)蒜(3瓣)盐(1/3勺)麻辣鲜(2/3勺)美味鲜酱油(半勺)料酒(2勺)米醋(半勺) 厨具 汤锅 制作步骤 1 泥螺过水洗净,放上姜片备用. 2 葱一...
@郗婉4205：炒泥螺的做法
牧桂18787823504…… 香葱炒泥螺 原料: 鲜活泥螺800g. 调料(味): 食油、绍酒、酱油、味精、姜末、蒜末、胡椒粉、葱丝、红尖椒丝各适量. 制作: 1. 将泥螺用清水洗净待用. 2. 将炒锅置旺火上,锅内放清水煮沸,倒入泥螺焯水,沥水后装盘. 3. 炒锅内放...
@郗婉4205：新鲜的泥螺怎样烹饪出美味? -
牧桂18787823504…… 香葱炒泥螺 1.将新鲜的泥螺用沸水(水里放点醋,一滴就够了)灼一下. 2.锅里放油,放入葱、姜、蒜炝锅. 3.放入泥螺,在高温里与香葱一起和油爆炒,放盐、胡椒后,即可上菜. Ps: 这道菜应该用大火猛炒,速度要快.这样既可以保留了泥螺本身的鲜味又使泥螺的肉质更有弹性. 一.烧豆腐汤(最好用那种嫩豆腐),在汤快好的时候放入鲜泥螺,稍沸一下,放些葱花即可. 二.可以红烧,在锅中放入油,在加入蒜泥,姜末,辣椒,等出了香味,倒入泥螺,翻炒几下,加料酒,酱油及少许米醋,再加一些水(一点即可,因鲜泥螺出水很厉害),稍煮片刻,放些葱花,味精就可上盆,味道挺鲜美的.
@郗婉4205：泥螺的清洗方法 泥螺怎么腌制 -
牧桂18787823504…… 泥螺的清洗,腌制,及做法 腌制过的泥螺在吃之前必须先通过清水浸泡2分钟,然后进行清洗之后才可以作为食材进行加工,下面介绍一下泥螺的具体做法.原料:泥螺 500g配料:葱花适量、姜丝适量、葱丝适量调料:盐适量、料酒适量...
@郗婉4205：醉咸泥螺怎么配料好吃,请教各位 -
牧桂18787823504…… 最好配小米辣、醋、白糖.比例可按自己的口感加减. 提示: 如果酒味不足,可言加点黄酒.醋,最好是老醋(镇江香醋).北方人可以放大葱(小香葱) 另一种吃法是用高度白酒(视情况而定,泥螺的量多少),浇在洗净的泥螺上,再把酒点着,待酒全部燃烧尽再吃.(可以加以上说的配料)这种吃法叫:“火焰泥螺”.
牧桂18787823504…… 准备材料:泥螺500克、葱一把、生抽两大勺、料酒少许、蒜泥少许 制作步骤: 1、用酒和生抽腌制过的泥螺,无需再清洗,盛盘备用 2、水开放一点盐,放泥螺焯水,不用再放料酒了,因为腌制时已经放了酒,如果不放心可以加少许料酒 3、等泥螺浮起 4、盛盘 5、放蒜泥,葱,生抽,不用再放盐了,因为腌制过,所以自带咸味 6、淋上热油 7、拌一下即可食用
@郗婉4205：滨海泥螺如何调料好吃 -
牧桂18787823504…… 1.选料 选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料.以仲夏前后,泥螺格外脆嫩肥满时,为采捕、加工的黄金季节. 2.盐浸 将选好的泥螺放人桶中,加20%~ 23%的盐水(波美度为24),迅速搅拌均匀...
@郗婉4205：腌制泥螺的配料有哪些?各配料的比例是多少?
牧桂18787823504…… 白酒里先浸泡48小时消毒,然后自己上鲜酱油,黄酒,再浸泡48小时入味就可以吃了... 1:准备盐,糖,绍兴黄酒. 筛去泥螺表层的粘液,洗净,历干,放入容器内,加盐...
@郗婉4205：炒泥螺的做法 -
牧桂18787823504…… 一、2113食材: 主料:泥螺200g 辅料:酱油2勺 葱1根 、胡萝卜1根、5261青椒、2个、姜适量、盐 6g、料酒适量 二、步骤: 1. 新鲜4102的泥螺买来放盐洗干净,让它缩水 2. 放盐多洗几次直到不会再缩小了 3. 调料切成丁 4. 放油烧热,放葱姜1653爆香,再放胡萝卜粒青椒粒回翻炒一会加入洗好的泥螺炒一下放料酒放酱油,再翻炒一下就马上答起锅 三、成品展示:
@郗婉4205：泥螺怎样腌制? -
牧桂18787823504…… 主料泥螺500克.辅料香菜、青红尖椒各适当,啤酒1瓶.调料蒜末、葱头、野山椒各10克,精盐20克.制法1、将泥螺清洗干净,用200克啤酒浸泡12小时后沥干水份,将香菜择洗干净切段洗净切末,大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用.2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁,将沥干水份的泥螺泡入醉汁中,加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制,随食随捞装盘便可上桌食用.咸鲜微辣.
@郗婉4205：鲜活的泥螺怎么吃? -
牧桂18787823504…… 推荐几种吃法: 葱油黄泥螺 所需食材/厨具 主料 泥螺(250克) 调料 姜(小半个)葱(小把)蒜(3瓣)盐(1/3勺)麻辣鲜(2/3勺)美味鲜酱油(半勺)料酒(2勺)米醋(半勺) 厨具 汤锅 制作步骤 1 泥螺过水洗净,放上姜片备用. 2 葱一...
@郗婉4205：炒泥螺的做法
牧桂18787823504…… 香葱炒泥螺 原料: 鲜活泥螺800g. 调料(味): 食油、绍酒、酱油、味精、姜末、蒜末、胡椒粉、葱丝、红尖椒丝各适量. 制作: 1. 将泥螺用清水洗净待用. 2. 将炒锅置旺火上,锅内放清水煮沸,倒入泥螺焯水,沥水后装盘. 3. 炒锅内放...
@郗婉4205：新鲜的泥螺怎样烹饪出美味? -
牧桂18787823504…… 香葱炒泥螺 1.将新鲜的泥螺用沸水(水里放点醋,一滴就够了)灼一下. 2.锅里放油,放入葱、姜、蒜炝锅. 3.放入泥螺,在高温里与香葱一起和油爆炒,放盐、胡椒后,即可上菜. Ps: 这道菜应该用大火猛炒,速度要快.这样既可以保留了泥螺本身的鲜味又使泥螺的肉质更有弹性. 一.烧豆腐汤(最好用那种嫩豆腐),在汤快好的时候放入鲜泥螺,稍沸一下,放些葱花即可. 二.可以红烧,在锅中放入油,在加入蒜泥,姜末,辣椒,等出了香味,倒入泥螺,翻炒几下,加料酒,酱油及少许米醋,再加一些水(一点即可,因鲜泥螺出水很厉害),稍煮片刻,放些葱花,味精就可上盆,味道挺鲜美的.
@郗婉4205：泥螺的清洗方法 泥螺怎么腌制 -
牧桂18787823504…… 泥螺的清洗,腌制,及做法 腌制过的泥螺在吃之前必须先通过清水浸泡2分钟,然后进行清洗之后才可以作为食材进行加工,下面介绍一下泥螺的具体做法.原料:泥螺 500g配料:葱花适量、姜丝适量、葱丝适量调料:盐适量、料酒适量...
@郗婉4205：醉咸泥螺怎么配料好吃,请教各位 -
牧桂18787823504…… 最好配小米辣、醋、白糖.比例可按自己的口感加减. 提示: 如果酒味不足,可言加点黄酒.醋,最好是老醋(镇江香醋).北方人可以放大葱(小香葱) 另一种吃法是用高度白酒(视情况而定,泥螺的量多少),浇在洗净的泥螺上,再把酒点着,待酒全部燃烧尽再吃.(可以加以上说的配料)这种吃法叫:“火焰泥螺”.
