活海参最佳处理方法
@匡爱271：怎样处理活海参
崔诚15171497506…… 1、清洗活参 2、在腹部开口,去掉海参的内脏.参肠不要扔掉,可以煲汤,很有营养的. 3、用没沾油的干净铁锅(不要用铝制锅)加清水煮沸后放入去掉内脏的海参煮5-10分钟后即可捞出,经过紧肉后的海参即可放冰箱长时间保存了. 4、如果经过紧肉的海参想处理成干参,要经过草木灰搅拌后阴干,有点麻烦,不适合初次处理海参的人.
@匡爱271：如何处理活海参 -
崔诚15171497506…… 你好朋友!处理活海参的话:1、清洗活参2、在腹部开口,去掉海参的内脏.参肠不要扔掉,可以煲汤,很有营养的.3、用没沾油的干净锅加清水煮沸后放入去掉内脏的海参煮5-10分钟后即可捞出,经过锅煮紧肉后的海参即可放冰箱长时间保存了.我是专业做海参的,诚望给你提供更多更好的服务与帮助!
@匡爱271：鲜海参怎么处理 -
崔诚15171497506…… 将整只鲜海参放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,并用水清除干净.锅中再放入干净的淘米水,加入海参烧开,小火煮约四五分钟,捞出沥干水,使其慢慢自凉,再改刀成形,就可以直接烹制菜品了.海参是一种营养价值较高的海鲜产品,在国内海参产品市场,海参养殖、加工企业鱼目混珠,各类产品良莠不齐,行业缺乏统一标准,难辨优劣.消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣,选择大品牌是比较实用的方法.国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌,这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参.如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次,价格比较贵一些.如果是家用,选福临门海参最实惠,产地正宗,质量又好.
@匡爱271：请问怎样处理活海参?
崔诚15171497506…… 活海参的两种初步熟处理方法 海参属于棘皮动物,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海味珍品,亦是鲁八珍之一.海参肉软滑细润,口感爽脆,食之妙不可言,具有补肾益精...
@匡爱271：如何处理活的海参? -
崔诚15171497506…… 处理活 海参的一套方法:先让海参吐脏,之后用热水烫,捞出后又在冰块中搅拌.这一冷一热的激法,将刺参体内的咸苦味逼出.
@匡爱271：请问专家:活的海参该怎么处理? -
崔诚15171497506…… 谢谢楼上的热心人们,网上看其他人写的貌似都很复杂,仅仅用开水焯一下再冷藏就可以么?要焯多久呢?以下摘自网页,好头大,,,,活海参虽有上述优点,但烹调起来有一定难度,稍不注意就会像牛皮一样咬不动或者有一股海腥味,达不...
@匡爱271：活海参如何处理 -
崔诚15171497506…… 海参有好多种 一般的把它洗干净,,放在冷水里放点生奖,冲,,煮开后停几十秒就可以了,, 你买的鲍汁是不是一瓶的跟酱一样的东西,, 如果是这个那要用高汤调配才行,老鸡,子排,,猪皮,猪手,,...在家里搞量少点就可以了..老鸡砍...
@匡爱271：新鲜海参怎么处理 -
崔诚15171497506…… 新鲜的海参处理方式可按如下步骤进行:1、把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体.方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴...
@匡爱271：新鲜海参如何处理 -
崔诚15171497506…… 如果你是年轻人自己吃 可以 直接用热水煮一下 然后 直接拿出来吃 这样海参 有个鲜味 而且 有嚼头 可以直接放在冰箱冷冻柜里 冷冻 在吃的时候 拿出来 用开水一烫 就行 记住 是一烫 因为 如果是 继续煮的话 就会很硬 咬不动 还有就是拌芥末吃 老好吃了 嘿嘿 而且 其实如果是要营养的话 还是干的比较好啊 新鲜的 不大吸收 尤其是给老人 还是干的泡开 比较好
@匡爱271：新鲜海参怎样处理可以保存时间长 -
崔诚15171497506…… 、将开腹去净内脏的鲜活海参放入开水锅中焯3-5分钟左右至海参收缩,倒出用清水清洗干净,控净水分.2、将控干水分的海参放入保鲜盒中,在海参表面撒上大量的精盐(精盐要盖满海参),盖上盖子,放入冰箱中冷藏(温度应在0~4℃左右...
崔诚15171497506…… 1、清洗活参 2、在腹部开口,去掉海参的内脏.参肠不要扔掉,可以煲汤,很有营养的. 3、用没沾油的干净铁锅(不要用铝制锅)加清水煮沸后放入去掉内脏的海参煮5-10分钟后即可捞出,经过紧肉后的海参即可放冰箱长时间保存了. 4、如果经过紧肉的海参想处理成干参,要经过草木灰搅拌后阴干,有点麻烦,不适合初次处理海参的人.
@匡爱271：如何处理活海参 -
崔诚15171497506…… 你好朋友!处理活海参的话:1、清洗活参2、在腹部开口,去掉海参的内脏.参肠不要扔掉,可以煲汤,很有营养的.3、用没沾油的干净锅加清水煮沸后放入去掉内脏的海参煮5-10分钟后即可捞出,经过锅煮紧肉后的海参即可放冰箱长时间保存了.我是专业做海参的,诚望给你提供更多更好的服务与帮助!
@匡爱271：鲜海参怎么处理 -
崔诚15171497506…… 将整只鲜海参放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,并用水清除干净.锅中再放入干净的淘米水,加入海参烧开,小火煮约四五分钟,捞出沥干水,使其慢慢自凉,再改刀成形,就可以直接烹制菜品了.海参是一种营养价值较高的海鲜产品,在国内海参产品市场,海参养殖、加工企业鱼目混珠,各类产品良莠不齐,行业缺乏统一标准,难辨优劣.消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣,选择大品牌是比较实用的方法.国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌,这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参.如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次,价格比较贵一些.如果是家用,选福临门海参最实惠,产地正宗,质量又好.
@匡爱271：请问怎样处理活海参?
崔诚15171497506…… 活海参的两种初步熟处理方法 海参属于棘皮动物,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海味珍品,亦是鲁八珍之一.海参肉软滑细润,口感爽脆,食之妙不可言,具有补肾益精...
@匡爱271：如何处理活的海参? -
崔诚15171497506…… 处理活 海参的一套方法:先让海参吐脏,之后用热水烫,捞出后又在冰块中搅拌.这一冷一热的激法,将刺参体内的咸苦味逼出.
@匡爱271：请问专家:活的海参该怎么处理? -
崔诚15171497506…… 谢谢楼上的热心人们,网上看其他人写的貌似都很复杂,仅仅用开水焯一下再冷藏就可以么?要焯多久呢?以下摘自网页,好头大,,,,活海参虽有上述优点,但烹调起来有一定难度,稍不注意就会像牛皮一样咬不动或者有一股海腥味,达不...
@匡爱271：活海参如何处理 -
崔诚15171497506…… 海参有好多种 一般的把它洗干净,,放在冷水里放点生奖,冲,,煮开后停几十秒就可以了,, 你买的鲍汁是不是一瓶的跟酱一样的东西,, 如果是这个那要用高汤调配才行,老鸡,子排,,猪皮,猪手,,...在家里搞量少点就可以了..老鸡砍...
@匡爱271：新鲜海参怎么处理 -
崔诚15171497506…… 新鲜的海参处理方式可按如下步骤进行:1、把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体.方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴...
@匡爱271：新鲜海参如何处理 -
崔诚15171497506…… 如果你是年轻人自己吃 可以 直接用热水煮一下 然后 直接拿出来吃 这样海参 有个鲜味 而且 有嚼头 可以直接放在冰箱冷冻柜里 冷冻 在吃的时候 拿出来 用开水一烫 就行 记住 是一烫 因为 如果是 继续煮的话 就会很硬 咬不动 还有就是拌芥末吃 老好吃了 嘿嘿 而且 其实如果是要营养的话 还是干的比较好啊 新鲜的 不大吸收 尤其是给老人 还是干的泡开 比较好
@匡爱271：新鲜海参怎样处理可以保存时间长 -
崔诚15171497506…… 、将开腹去净内脏的鲜活海参放入开水锅中焯3-5分钟左右至海参收缩,倒出用清水清洗干净,控净水分.2、将控干水分的海参放入保鲜盒中,在海参表面撒上大量的精盐(精盐要盖满海参),盖上盖子,放入冰箱中冷藏(温度应在0~4℃左右...
