深烘和浅烘哪个好喝
@汤钧487：咖啡深烘焙和浅烘焙有什么区别
却祁13587577659…… 1、颜色不同:深烘焙咖啡呈深棕色.浅烘焙咖啡呈浅棕色.2、风味不同:深烘焙咖啡会有巧克力、坚果和焦糖的特色风味.浅烘焙咖啡带有果味和花香等风味.3、含水量不同:深焙咖啡豆所含有的水量较少.浅焙咖啡豆所含有的水量相对较多.4、口感不同:深烘焙咖啡酸度低、红酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道.浅烘焙咖啡豆子硬度高、酸度明亮,口感醇厚、口味鲜亮.
@汤钧487：浓缩咖啡应该是一种什么样的味和颜色 -
却祁13587577659…… 棕红色的油脂下面是黑色咖啡液,口味视烘焙程度而定,优秀的深烘通常表现出焦糖、巧克力、坚果类风味,浅烘通常表现出,花香、柠酸等果酸风味~
@汤钧487：怎么辨别咖啡豆?
却祁13587577659…… 一、购买咖啡豆前先做功课1、选择信任的店家比起购买名店咖啡豆,建议在自家烘焙咖啡馆购买最好.因为有些名店的咖啡豆会在国外烘焙,从国外海运到台湾、再到消费者手中至少耗时2个月,且生豆一旦经过烘焙,风味就会逐渐流失,已不...
@汤钧487：深度烘赔的咖啡豆都不好吗? -
却祁13587577659…… 这个当然不是了,咖啡豆烘焙程度与口味有关,意式咖啡属于深度烘焙,深度烘焙的豆子有自己的要求,好的豆子的分类都不同,豆子的品种也很多,深度烘焙会破坏一定豆子的原味,但是它就是需要喝出这种焦香的味道,例如日本变态的炭烧咖啡,基本焦透了,但喝的就是焦苦味,口味需求不同.
@汤钧487：怎么挑选咖啡豆? -
却祁13587577659…… 越来越多的人开始热爱咖啡,但是你真的了解咖啡以及了解怎么喝咖啡吗,你知道蓝山是好咖啡但你知道蓝山到底好在哪里吗?你想成为朋友圈中懂咖啡的老司机吗? 半伴看了一位咖友分享的文,写的很专业,分享给你,一起学习~ 你知道怎...
@汤钧487：轻度烘焙的咖啡豆有哪些 -
却祁13587577659…… 咖啡豆的烘焙是决定着咖啡的口感,咖啡的苦涩、酸甘、香醇等味觉感受是由烘焙来决定的.下面谈谈咖啡豆烘焙的方法问题. 第一、咖啡豆焙烤的程度,决定了一杯咖啡的基本口感.一般而言,轻度的烘焙酸味较强,且具独特的香味,而烘焙...
@汤钧487：经常喝醇咖啡会发胖吗? -
却祁13587577659…… 一般情况下如果经常喝咖啡是会发胖的,对于一些咖啡爱好者和经常熬夜的人来说,喝咖啡已经慢慢的成为了每天都会必备的事,但是咖啡中其实是含有很多的奶类糖类以及脂肪,喝多了以后对人体都是有一定的影响的,另外咖啡本身对胃部就是有一定的刺激的,会增进人体对于食物的消化和吸收因此就会造成人体出现发胖的现象,同时也要注意在晚上睡觉之前也不要再去喝咖啡了会影响睡眠.
@汤钧487：市面上哪种咖啡粉用美式咖啡机做出的味道最好? -
却祁13587577659…… 新手保证以下两点,远比从星巴克、lavazza、costa之类的店购的咖啡粉制作的咖啡好喝: 1、不管是AA级庄园阿拉比卡还是批发廉价的罗布斯塔,都是越新鲜的咖啡豆越好.以7天内烘焙的为佳. 2、咖啡豆要现磨,保证风味不流失.
@汤钧487：纯手工制作的咖啡如何去煮才好喝 -
却祁13587577659…… 水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道,过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出.做法如下: 准备材料:粗颗粒咖啡豆25克、水300克 一、取出25克颗粒咖啡. 二、将滤纸折叠边缘,放入虑杯. 三、水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道,过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出. 四、把颗粒咖啡放入滤纸中,围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水,烘焖蒸15秒. 五、焖蒸中所有咖啡粉吸水后,就可以开始二次注水了,顺着一个方向画同心圆. 六、将滴漏下来的水倒入咖啡杯中. 七、粗颗粒咖啡就冲好了.
@汤钧487：为什么我用咖啡机磨的咖啡很苦
却祁13587577659…… 苦不苦最直接的取决是在烘焙度,煮法是无法改变的,如果觉得太苦,可以尝试把粉... 馆或者烘焙商那里买新鲜烘焙的浅烘到中深烘焙的咖啡豆,当然,烘焙的深浅也会根...
却祁13587577659…… 1、颜色不同:深烘焙咖啡呈深棕色.浅烘焙咖啡呈浅棕色.2、风味不同:深烘焙咖啡会有巧克力、坚果和焦糖的特色风味.浅烘焙咖啡带有果味和花香等风味.3、含水量不同:深焙咖啡豆所含有的水量较少.浅焙咖啡豆所含有的水量相对较多.4、口感不同:深烘焙咖啡酸度低、红酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道.浅烘焙咖啡豆子硬度高、酸度明亮,口感醇厚、口味鲜亮.
@汤钧487：浓缩咖啡应该是一种什么样的味和颜色 -
却祁13587577659…… 棕红色的油脂下面是黑色咖啡液,口味视烘焙程度而定,优秀的深烘通常表现出焦糖、巧克力、坚果类风味,浅烘通常表现出,花香、柠酸等果酸风味~
@汤钧487：怎么辨别咖啡豆?
却祁13587577659…… 一、购买咖啡豆前先做功课1、选择信任的店家比起购买名店咖啡豆,建议在自家烘焙咖啡馆购买最好.因为有些名店的咖啡豆会在国外烘焙,从国外海运到台湾、再到消费者手中至少耗时2个月,且生豆一旦经过烘焙,风味就会逐渐流失,已不...
@汤钧487：深度烘赔的咖啡豆都不好吗? -
却祁13587577659…… 这个当然不是了,咖啡豆烘焙程度与口味有关,意式咖啡属于深度烘焙,深度烘焙的豆子有自己的要求,好的豆子的分类都不同,豆子的品种也很多,深度烘焙会破坏一定豆子的原味,但是它就是需要喝出这种焦香的味道,例如日本变态的炭烧咖啡,基本焦透了,但喝的就是焦苦味,口味需求不同.
@汤钧487：怎么挑选咖啡豆? -
却祁13587577659…… 越来越多的人开始热爱咖啡,但是你真的了解咖啡以及了解怎么喝咖啡吗,你知道蓝山是好咖啡但你知道蓝山到底好在哪里吗?你想成为朋友圈中懂咖啡的老司机吗? 半伴看了一位咖友分享的文,写的很专业,分享给你,一起学习~ 你知道怎...
@汤钧487：轻度烘焙的咖啡豆有哪些 -
却祁13587577659…… 咖啡豆的烘焙是决定着咖啡的口感,咖啡的苦涩、酸甘、香醇等味觉感受是由烘焙来决定的.下面谈谈咖啡豆烘焙的方法问题. 第一、咖啡豆焙烤的程度,决定了一杯咖啡的基本口感.一般而言,轻度的烘焙酸味较强,且具独特的香味,而烘焙...
@汤钧487：经常喝醇咖啡会发胖吗? -
却祁13587577659…… 一般情况下如果经常喝咖啡是会发胖的,对于一些咖啡爱好者和经常熬夜的人来说,喝咖啡已经慢慢的成为了每天都会必备的事,但是咖啡中其实是含有很多的奶类糖类以及脂肪,喝多了以后对人体都是有一定的影响的,另外咖啡本身对胃部就是有一定的刺激的,会增进人体对于食物的消化和吸收因此就会造成人体出现发胖的现象,同时也要注意在晚上睡觉之前也不要再去喝咖啡了会影响睡眠.
@汤钧487：市面上哪种咖啡粉用美式咖啡机做出的味道最好? -
却祁13587577659…… 新手保证以下两点,远比从星巴克、lavazza、costa之类的店购的咖啡粉制作的咖啡好喝: 1、不管是AA级庄园阿拉比卡还是批发廉价的罗布斯塔,都是越新鲜的咖啡豆越好.以7天内烘焙的为佳. 2、咖啡豆要现磨,保证风味不流失.
@汤钧487：纯手工制作的咖啡如何去煮才好喝 -
却祁13587577659…… 水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道,过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出.做法如下: 准备材料:粗颗粒咖啡豆25克、水300克 一、取出25克颗粒咖啡. 二、将滤纸折叠边缘,放入虑杯. 三、水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道,过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出. 四、把颗粒咖啡放入滤纸中,围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水,烘焖蒸15秒. 五、焖蒸中所有咖啡粉吸水后,就可以开始二次注水了,顺着一个方向画同心圆. 六、将滴漏下来的水倒入咖啡杯中. 七、粗颗粒咖啡就冲好了.
@汤钧487：为什么我用咖啡机磨的咖啡很苦
却祁13587577659…… 苦不苦最直接的取决是在烘焙度,煮法是无法改变的,如果觉得太苦,可以尝试把粉... 馆或者烘焙商那里买新鲜烘焙的浅烘到中深烘焙的咖啡豆,当然,烘焙的深浅也会根...
