清炖鸡的正确步骤如下
@乔韵4838：清炖鸡的正确方法 -
仰诗17873449387…… 1、鸡肉洗干净后直接放进锅里炖,血水都跑到汤里去了,结果鸡汤又黑又腥.2、焯水后再炖,虽然没什么腥味了,但肉质变得比较柴,说明焯水时间过长,但焯水时间短了血水无法除尽,也不好吃.所以,直接炖或焯水炖都不是正确的做法,...
@乔韵4838：清炖鸡肉的步骤、方法 -
仰诗17873449387…… 清炖鸡调料:葱,姜,八角,胡椒粉,良姜,料酒,盐,味精,鸡精,香菜,糖 将鸡切块洗净,加料酒腌10分钟,将鸡块和调料下锅慢火炖烂即可,清炖宜多放葱姜,出锅加香菜.
@乔韵4838：清炖鸡汤的做法 清炖鸡汤怎么做最正宗 -
仰诗17873449387…… 整鸡洗净放入锅中加水没过鸡肉,加入5、6颗大蒜,三四片姜片,葱段四五根,加盖大火烧开转小火慢炖两小时,起锅前加少许盐调味即可
@乔韵4838：清炖鸡的做法,清炖鸡怎么炖好吃又营养 -
仰诗17873449387…… 食材明细 肉鸡1只 葱适量 姜适量 香菜适量 八角适量 盐适量 鸡精适量 料酒适量 清淡口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 清炖鸡的做法步骤 1 将鸡清理干净,斩小块洗净. 2 锅内加水烧开,将鸡块焯水去血沫. 3 焯水后捞出备用. 4 葱切段,姜切片. 5 香菜切段和末. 6 炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开. 7 撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时. 8 待肉烂后,撒入香菜段即可食用.
@乔韵4838：清炖鸡的做法 -
仰诗17873449387…… 清炖鸡的做法 用料:肉鸡1只,盐8克,味精5克,葱10克,姜10克,料洒15克,香油3克. 制法:1将鸡开膛取出内脏,注意将粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中将血水冲净,用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块.葱切段,姜切盯袱驰惶佻耗宠同触括块. 2炒锅上火,烧开一锅清水,将鸡块放入,待其表面收缩后取出,放入凉水中洗净,并将其表面污物去掉. 3炒锅上火,加入清水,放入葱、姜块、料洒、盐和味精,放入鸡块,开锅后转用小火烧制.大约烧制25-35分钟,待肉烂后,即可食用.
@乔韵4838：家常清炖鸡的做法及具体方法 -
仰诗17873449387…… 1、将鸡从背部大开膛洗净血污,剁去翅尖、脚爪.鸡肫,鸡心、鸡肝、鸡油治净.笋切片. 2、锅用竹箅垫底,鸡腹朝下放入锅内,放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心. 3、加入清水(没过鸡身),再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘,加盖,旺火烧开,撇净浮沫,用小火炖3小时左右至酥烂.4、将圆盘去掉,取出鸡肫、鸡肝.鸡心、火腿,将其分别切成片.去掉竹箅,撇净浮沫,将鸡翻身(脯朝上).5、将鸡肫、鸡肝、鸡心、火腿、香菇、笋片相间放在鸡上、加精盐,中火烧开,装碗,淋入芝麻油即成.
@乔韵4838：清炖土鸡怎样做 -
仰诗17873449387…… 土鸡宰杀好洗净,放入锅中加水煮沸,放入调料包和大葱,盖盖炖2小时,放盐和枸杞拌匀,盛出撒香菜就完成了,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:土鸡 1500g、大葱 一根、生姜 30g、花椒 一撮、小茴香 一小撮、草果 2颗、肉蔻 1个、八角 2个、桂皮 少许、香叶 4片、干辣皮子 1个、枸杞 适量、香菜 2根、盐 15g. 1、土鸡处理好,清洗干净. 2、用纱布把洗好的各种调料包起来,大葱除外. 3、锅中放入土鸡和水,开大火. 4、煮开后放调料包和大葱. 5、加盖转中小火炖2小时. 6、放入盐和枸杞. 7、盛出,撒香菜,完成. 注意事项: 鸡肉整只炖煮时建议不要从胸前剖开,这样炖出来的鸡肉鲜嫩不柴.
@乔韵4838：清炖鸡的做法大全 清炖鸡怎么炖才最有营养 -
仰诗17873449387…… 原料:肉鸡1只 配料:葱,姜,香菜,八角,盐,鸡精,料酒 做法1:将鸡斩块洗净,焯水去血沫2:葱切段,姜切片,香菜切段3:炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开4:撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时5:待肉烂后,撒入香菜段即可食用
@乔韵4838：清炖鸡汤的做法 -
仰诗17873449387…… 材料老母鸡半只、细盐7克、清水600毫升.做法1、将老母鸡彻底清洗干净,洗掉血水,之后用厨房纸吸干鸡表面的水分;2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上,搓至盐在鸡皮上充分融化为止;3、将搓好盐的鸡放入冰箱,冷藏约20分钟左右;4、取出冷藏好的鸡,切成小块;5、砂锅中放入切好的鸡,再倒入600毫升的清水;6、盖上盖子,放入蒸锅中,水烧开后,转中大火隔水炖30分钟;7、加入5克细盐,再继续炖大约20分钟即可.
@乔韵4838：家常清炖鸡块的做法窍门 -
仰诗17873449387…… 清炖鸡块香菇玉兰片 鸡脯肉是蛋白质含量较高的白肉,香菇配上玉兰片特有的鲜味融入在汤汁之中,香气浓郁,入口也十分惹味,很下饭.用料 鸡胸脯肉 120g 干香菇 100g 新鲜玉兰片 100g 姜(腌肉) 2片 葱白(腌肉) 1段 料酒(腌肉) 5g ...
仰诗17873449387…… 1、鸡肉洗干净后直接放进锅里炖,血水都跑到汤里去了,结果鸡汤又黑又腥.2、焯水后再炖,虽然没什么腥味了,但肉质变得比较柴,说明焯水时间过长,但焯水时间短了血水无法除尽,也不好吃.所以,直接炖或焯水炖都不是正确的做法,...
@乔韵4838：清炖鸡肉的步骤、方法 -
仰诗17873449387…… 清炖鸡调料:葱,姜,八角,胡椒粉,良姜,料酒,盐,味精,鸡精,香菜,糖 将鸡切块洗净,加料酒腌10分钟,将鸡块和调料下锅慢火炖烂即可,清炖宜多放葱姜,出锅加香菜.
@乔韵4838：清炖鸡汤的做法 清炖鸡汤怎么做最正宗 -
仰诗17873449387…… 整鸡洗净放入锅中加水没过鸡肉,加入5、6颗大蒜,三四片姜片,葱段四五根,加盖大火烧开转小火慢炖两小时,起锅前加少许盐调味即可
@乔韵4838：清炖鸡的做法,清炖鸡怎么炖好吃又营养 -
仰诗17873449387…… 食材明细 肉鸡1只 葱适量 姜适量 香菜适量 八角适量 盐适量 鸡精适量 料酒适量 清淡口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 清炖鸡的做法步骤 1 将鸡清理干净,斩小块洗净. 2 锅内加水烧开,将鸡块焯水去血沫. 3 焯水后捞出备用. 4 葱切段,姜切片. 5 香菜切段和末. 6 炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开. 7 撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时. 8 待肉烂后,撒入香菜段即可食用.
@乔韵4838：清炖鸡的做法 -
仰诗17873449387…… 清炖鸡的做法 用料:肉鸡1只,盐8克,味精5克,葱10克,姜10克,料洒15克,香油3克. 制法:1将鸡开膛取出内脏,注意将粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中将血水冲净,用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块.葱切段,姜切盯袱驰惶佻耗宠同触括块. 2炒锅上火,烧开一锅清水,将鸡块放入,待其表面收缩后取出,放入凉水中洗净,并将其表面污物去掉. 3炒锅上火,加入清水,放入葱、姜块、料洒、盐和味精,放入鸡块,开锅后转用小火烧制.大约烧制25-35分钟,待肉烂后,即可食用.
@乔韵4838：家常清炖鸡的做法及具体方法 -
仰诗17873449387…… 1、将鸡从背部大开膛洗净血污,剁去翅尖、脚爪.鸡肫,鸡心、鸡肝、鸡油治净.笋切片. 2、锅用竹箅垫底,鸡腹朝下放入锅内,放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心. 3、加入清水(没过鸡身),再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘,加盖,旺火烧开,撇净浮沫,用小火炖3小时左右至酥烂.4、将圆盘去掉,取出鸡肫、鸡肝.鸡心、火腿,将其分别切成片.去掉竹箅,撇净浮沫,将鸡翻身(脯朝上).5、将鸡肫、鸡肝、鸡心、火腿、香菇、笋片相间放在鸡上、加精盐,中火烧开,装碗,淋入芝麻油即成.
@乔韵4838：清炖土鸡怎样做 -
仰诗17873449387…… 土鸡宰杀好洗净,放入锅中加水煮沸,放入调料包和大葱,盖盖炖2小时,放盐和枸杞拌匀,盛出撒香菜就完成了,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:土鸡 1500g、大葱 一根、生姜 30g、花椒 一撮、小茴香 一小撮、草果 2颗、肉蔻 1个、八角 2个、桂皮 少许、香叶 4片、干辣皮子 1个、枸杞 适量、香菜 2根、盐 15g. 1、土鸡处理好,清洗干净. 2、用纱布把洗好的各种调料包起来,大葱除外. 3、锅中放入土鸡和水,开大火. 4、煮开后放调料包和大葱. 5、加盖转中小火炖2小时. 6、放入盐和枸杞. 7、盛出,撒香菜,完成. 注意事项: 鸡肉整只炖煮时建议不要从胸前剖开,这样炖出来的鸡肉鲜嫩不柴.
@乔韵4838：清炖鸡的做法大全 清炖鸡怎么炖才最有营养 -
仰诗17873449387…… 原料:肉鸡1只 配料:葱,姜,香菜,八角,盐,鸡精,料酒 做法1:将鸡斩块洗净,焯水去血沫2:葱切段,姜切片,香菜切段3:炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开4:撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时5:待肉烂后,撒入香菜段即可食用
@乔韵4838：清炖鸡汤的做法 -
仰诗17873449387…… 材料老母鸡半只、细盐7克、清水600毫升.做法1、将老母鸡彻底清洗干净,洗掉血水,之后用厨房纸吸干鸡表面的水分;2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上,搓至盐在鸡皮上充分融化为止;3、将搓好盐的鸡放入冰箱,冷藏约20分钟左右;4、取出冷藏好的鸡,切成小块;5、砂锅中放入切好的鸡,再倒入600毫升的清水;6、盖上盖子,放入蒸锅中,水烧开后,转中大火隔水炖30分钟;7、加入5克细盐,再继续炖大约20分钟即可.
@乔韵4838：家常清炖鸡块的做法窍门 -
仰诗17873449387…… 清炖鸡块香菇玉兰片 鸡脯肉是蛋白质含量较高的白肉,香菇配上玉兰片特有的鲜味融入在汤汁之中,香气浓郁,入口也十分惹味,很下饭.用料 鸡胸脯肉 120g 干香菇 100g 新鲜玉兰片 100g 姜(腌肉) 2片 葱白(腌肉) 1段 料酒(腌肉) 5g ...
