清蒸常吃的十种鱼排行榜
@尚筠246：最好吃的鱼排名是什么?
茅睿17598564062…… 最好吃的鱼排名:河豚、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鳗鱼、比目鱼、带鱼、黄鱼、鲳鱼等.每个人的口味是有差距的,因此每个人心中的鱼排名是不一样的.1、河...
@尚筠246：做清蒸鱼用什么鱼好 -
茅睿17598564062…… 吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法.如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事,那就大错特错了,说你不谙饮食之道都是轻的,你简直就是糟蹋天赐美食. 清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到...
@尚筠246：什么鱼清蒸好吃又不很贵? -
茅睿17598564062…… 一,首选鲳鱼,肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富 二、做法: 1)准备好材料. 2)鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味. 3)把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右. 4)在盘底铺上...
@尚筠246：清蒸什么鱼最好吃刺少 -
茅睿17598564062…… 鲈鱼刺少、而且都是大的刺、一般会蒸来吃、很好吃的、如果喜欢吃甜的话、可以做糖醋鲈鱼、还有鳕鱼、基本上没什么刺的、不过做起来好像有点麻烦
@尚筠246：哪种鱼清蒸好吃 -
茅睿17598564062…… 清蒸鲩鱼,也就是草鱼,用一斤多二斤左右的,价钱便宜,市场上很多见,清蒸草鱼肉嫩味美,好吃不贵.很多鱼都能清蒸,像石斑鱼,桂鱼,平鱼,偏口,武昌鱼,新鲜黄花鱼,都很美味,不过价钱普遍比草鱼贵一些.
@尚筠246：大家平时常吃的鱼有那些? -
茅睿17598564062…… 一般我们常吃的鱼有: 淡水类的有:青鱼、鲢鱼、草鱼、扁鱼,鲫鱼、桂鱼等,鲫鱼适合烧汤,味道鲜美;青鱼和草鱼的鱼头,做鱼头豆腐汤,相当不错,鱼身做红烧鱼块.桂鱼适合清蒸和烧汤.北方的话,鲤鱼是比较常吃的鱼类,适合红烧. 海鲜类常吃的有:带鱼、黄鱼、海鳗、鸦片鱼、冰鲜三文鱼等,带鱼和黄鱼,可以红烧,也适合清蒸,鲜香,海鳗整条切小口刀清蒸,口感肥而不腻,鸦片鱼头,清蒸肉嫩,微辣红烧下饭,三文鱼常用生吃刺身,味道鲜美,也可加入其它材料做成海鲜汤,颜色悦目,但肉质口感一般. 这是我做菜和吃鱼的心得,参考一下吧.
@尚筠246：清蒸鱼选择什么鱼最好 -
茅睿17598564062…… 可是,清蒸鱼用什么鱼做好吃呢?做清蒸鱼的时候,应该选择什么样的鱼来做呢?如果鱼选不好,可能就做不出好吃的清蒸鱼来.那么,究竟清蒸鱼用什么鱼呢?对于这个问题,一些有经验的朋友给出了解答. 适合做清蒸鱼的鱼种选...
@尚筠246：什么鱼清蒸最好吃? -
茅睿17598564062…… 清蒸鲳鱼最好吃,肉嫩鲜滑,清淡爽口,鱼肉肥美细腻,汤汁鲜浓清香,保持原汁原味
@尚筠246：什么鱼清蒸的最好吃? -
茅睿17598564062…… 个人建议, 鲈鱼肉鲜 鳜鱼肉嫩 海斑肉滑 甲鱼肉补 草鱼价廉 要求不高的话鲤鱼,鲫鱼等清淡的鱼都可以. 看个人经济能力和地域及爱好.
@尚筠246：选什么鱼做清蒸鱼好吃? -
茅睿17598564062…… 鳜鱼,鲈鱼,蒸莲鱼,草鱼.清蒸对鱼的要求比较高,除了没有土腥味,还要求肉质嫩滑,肉老肉厚之鱼,用来清蒸味同嚼蜡,所以清蒸的鱼选择最好是含水量比较大,肉质稍为细腻,土腥味较小点的鱼.鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握,将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀油,再沾少许白酒(根据个人口味爱好),将自己喜欢得配料放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满,蒸锅水开后,再将鱼入锅,蒸5分钟即关火,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油)淋遍鱼身,然后就可以吃啦.
茅睿17598564062…… 最好吃的鱼排名:河豚、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鳗鱼、比目鱼、带鱼、黄鱼、鲳鱼等.每个人的口味是有差距的,因此每个人心中的鱼排名是不一样的.1、河...
@尚筠246：做清蒸鱼用什么鱼好 -
茅睿17598564062…… 吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法.如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事,那就大错特错了,说你不谙饮食之道都是轻的,你简直就是糟蹋天赐美食. 清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到...
@尚筠246：什么鱼清蒸好吃又不很贵? -
茅睿17598564062…… 一,首选鲳鱼,肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富 二、做法: 1)准备好材料. 2)鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味. 3)把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右. 4)在盘底铺上...
@尚筠246：清蒸什么鱼最好吃刺少 -
茅睿17598564062…… 鲈鱼刺少、而且都是大的刺、一般会蒸来吃、很好吃的、如果喜欢吃甜的话、可以做糖醋鲈鱼、还有鳕鱼、基本上没什么刺的、不过做起来好像有点麻烦
@尚筠246：哪种鱼清蒸好吃 -
茅睿17598564062…… 清蒸鲩鱼,也就是草鱼,用一斤多二斤左右的,价钱便宜,市场上很多见,清蒸草鱼肉嫩味美,好吃不贵.很多鱼都能清蒸,像石斑鱼,桂鱼,平鱼,偏口,武昌鱼,新鲜黄花鱼,都很美味,不过价钱普遍比草鱼贵一些.
@尚筠246：大家平时常吃的鱼有那些? -
茅睿17598564062…… 一般我们常吃的鱼有: 淡水类的有:青鱼、鲢鱼、草鱼、扁鱼,鲫鱼、桂鱼等,鲫鱼适合烧汤,味道鲜美;青鱼和草鱼的鱼头,做鱼头豆腐汤,相当不错,鱼身做红烧鱼块.桂鱼适合清蒸和烧汤.北方的话,鲤鱼是比较常吃的鱼类,适合红烧. 海鲜类常吃的有:带鱼、黄鱼、海鳗、鸦片鱼、冰鲜三文鱼等,带鱼和黄鱼,可以红烧,也适合清蒸,鲜香,海鳗整条切小口刀清蒸,口感肥而不腻,鸦片鱼头,清蒸肉嫩,微辣红烧下饭,三文鱼常用生吃刺身,味道鲜美,也可加入其它材料做成海鲜汤,颜色悦目,但肉质口感一般. 这是我做菜和吃鱼的心得,参考一下吧.
@尚筠246：清蒸鱼选择什么鱼最好 -
茅睿17598564062…… 可是,清蒸鱼用什么鱼做好吃呢?做清蒸鱼的时候,应该选择什么样的鱼来做呢?如果鱼选不好,可能就做不出好吃的清蒸鱼来.那么,究竟清蒸鱼用什么鱼呢?对于这个问题,一些有经验的朋友给出了解答. 适合做清蒸鱼的鱼种选...
@尚筠246：什么鱼清蒸最好吃? -
茅睿17598564062…… 清蒸鲳鱼最好吃,肉嫩鲜滑,清淡爽口,鱼肉肥美细腻,汤汁鲜浓清香,保持原汁原味
@尚筠246：什么鱼清蒸的最好吃? -
茅睿17598564062…… 个人建议, 鲈鱼肉鲜 鳜鱼肉嫩 海斑肉滑 甲鱼肉补 草鱼价廉 要求不高的话鲤鱼,鲫鱼等清淡的鱼都可以. 看个人经济能力和地域及爱好.
@尚筠246：选什么鱼做清蒸鱼好吃? -
茅睿17598564062…… 鳜鱼,鲈鱼,蒸莲鱼,草鱼.清蒸对鱼的要求比较高,除了没有土腥味,还要求肉质嫩滑,肉老肉厚之鱼,用来清蒸味同嚼蜡,所以清蒸的鱼选择最好是含水量比较大,肉质稍为细腻,土腥味较小点的鱼.鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握,将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀油,再沾少许白酒(根据个人口味爱好),将自己喜欢得配料放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满,蒸锅水开后,再将鱼入锅,蒸5分钟即关火,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油)淋遍鱼身,然后就可以吃啦.
