十大清蒸淡水鱼
@寿萧1624：哪些淡水鱼适合清蒸? -
石广18682607164…… 你好 淡水鱼里鲈鱼、刀鱼、鲥鱼适合清蒸,其他的四大家鱼,养殖的一般土味道比较重,清蒸比较不适合
@寿萧1624：清蒸鱼用什么鱼最好 教 -
石广18682607164…… 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法一、很多人喜欢吃清蒸鱼,清蒸鱼用什么鱼最好?清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好.地域口味不同选择的鱼也不同.淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,...
@寿萧1624：清蒸鱼用哪种鱼最好? -
石广18682607164…… 1、一般可用草鱼、武昌鱼、罗非鱼、鲈鱼、鳜鱼等肉质较细的鱼; 2、鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 3、将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许...
@寿萧1624：什么样的鱼适合做清蒸鱼? -
石广18682607164…… 清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好.地域口味不同选择的鱼也不同.如淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,浙江菜-清蒸桂鱼,清蒸鳗鱼,清蒸石斑鱼,清蒸鲈鱼等. 常见的鱼类是桂鱼好...
@寿萧1624：有哪些鱼适合做清蒸鱼? -
石广18682607164…… 我觉得 鲫鱼清蒸好吃 大多数鱼都能清蒸把 草鱼 鲤鱼 鲈鱼 福寿鱼...
@寿萧1624：选什么鱼做清蒸鱼好吃? -
石广18682607164…… 鳜鱼,鲈鱼,蒸莲鱼,草鱼.清蒸对鱼的要求比较高,除了没有土腥味,还要求肉质嫩滑,肉老肉厚之鱼,用来清蒸味同嚼蜡,所以清蒸的鱼选择最好是含水量比较大,肉质稍为细腻,土腥味较小点的鱼.鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握,将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀油,再沾少许白酒(根据个人口味爱好),将自己喜欢得配料放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满,蒸锅水开后,再将鱼入锅,蒸5分钟即关火,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油)淋遍鱼身,然后就可以吃啦.
@寿萧1624：什么鱼用来清蒸比较好吃? -
石广18682607164…… 鲈鱼 桂鱼 鳊鱼,最好选肉质比较嫩的,不是那种硬硬感觉的,容易入味!
@寿萧1624：适合清蒸的鱼有哪些 什么鱼清蒸最好吃有什么技巧 -
石广18682607164…… 清蒸鱼是进补的一种烹饪方法,并且由于做法简单受到很多人的青睐.今天,要为大家支招的就是清蒸鱼烹饪技巧,以及要如何宰杀鱼,快来一起学两招吧. 烹饪清蒸鱼的技巧 挑活鱼看五点.挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二...
@寿萧1624：清蒸鱼怎么做鲜嫩清蒸鱼的七大秘方 -
石广18682607164…… 1、姜六片切丝,一半铺碟底,放上鱼(约六百克),再一半铺在鱼上面,蒸12分钟左右(视鱼的重量加减时间). 2、取出蒸好的鱼,把鱼汤倒掉,淋上海天酱油(注:李锦记不适合做清蒸鱼);在鱼身上铺上生葱丝.(葱丝:裁取约5厘米长葱茼纵向切丝即可.多少视个人喜好,我本人就喜欢放多点,油烫熟后沾酱油吃很爽,呵呵) 3、取适量油加热至滚后淋在葱丝上,有剩淋在鱼头鱼尾上即可.
@寿萧1624：什么鱼清蒸好吃 -
石广18682607164…… 一般是雄鱼头(又名鳙鱼、胖头鱼和麻鲢)和整条的鲤鱼. 配上湖南特产的剁辣椒和浏阳豆鼓味道是非常的鲜香可口哦!家庭蒸鱼秘籍七法! 撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半...
石广18682607164…… 你好 淡水鱼里鲈鱼、刀鱼、鲥鱼适合清蒸,其他的四大家鱼,养殖的一般土味道比较重,清蒸比较不适合
@寿萧1624：清蒸鱼用什么鱼最好 教 -
石广18682607164…… 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法一、很多人喜欢吃清蒸鱼,清蒸鱼用什么鱼最好?清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好.地域口味不同选择的鱼也不同.淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,...
@寿萧1624：清蒸鱼用哪种鱼最好? -
石广18682607164…… 1、一般可用草鱼、武昌鱼、罗非鱼、鲈鱼、鳜鱼等肉质较细的鱼; 2、鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 3、将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许...
@寿萧1624：什么样的鱼适合做清蒸鱼? -
石广18682607164…… 清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好.地域口味不同选择的鱼也不同.如淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,浙江菜-清蒸桂鱼,清蒸鳗鱼,清蒸石斑鱼,清蒸鲈鱼等. 常见的鱼类是桂鱼好...
@寿萧1624：有哪些鱼适合做清蒸鱼? -
石广18682607164…… 我觉得 鲫鱼清蒸好吃 大多数鱼都能清蒸把 草鱼 鲤鱼 鲈鱼 福寿鱼...
@寿萧1624：选什么鱼做清蒸鱼好吃? -
石广18682607164…… 鳜鱼,鲈鱼,蒸莲鱼,草鱼.清蒸对鱼的要求比较高,除了没有土腥味,还要求肉质嫩滑,肉老肉厚之鱼,用来清蒸味同嚼蜡,所以清蒸的鱼选择最好是含水量比较大,肉质稍为细腻,土腥味较小点的鱼.鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握,将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀油,再沾少许白酒(根据个人口味爱好),将自己喜欢得配料放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满,蒸锅水开后,再将鱼入锅,蒸5分钟即关火,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油)淋遍鱼身,然后就可以吃啦.
@寿萧1624：什么鱼用来清蒸比较好吃? -
石广18682607164…… 鲈鱼 桂鱼 鳊鱼,最好选肉质比较嫩的,不是那种硬硬感觉的,容易入味!
@寿萧1624：适合清蒸的鱼有哪些 什么鱼清蒸最好吃有什么技巧 -
石广18682607164…… 清蒸鱼是进补的一种烹饪方法,并且由于做法简单受到很多人的青睐.今天,要为大家支招的就是清蒸鱼烹饪技巧,以及要如何宰杀鱼,快来一起学两招吧. 烹饪清蒸鱼的技巧 挑活鱼看五点.挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二...
@寿萧1624：清蒸鱼怎么做鲜嫩清蒸鱼的七大秘方 -
石广18682607164…… 1、姜六片切丝,一半铺碟底,放上鱼(约六百克),再一半铺在鱼上面,蒸12分钟左右(视鱼的重量加减时间). 2、取出蒸好的鱼,把鱼汤倒掉,淋上海天酱油(注:李锦记不适合做清蒸鱼);在鱼身上铺上生葱丝.(葱丝:裁取约5厘米长葱茼纵向切丝即可.多少视个人喜好,我本人就喜欢放多点,油烫熟后沾酱油吃很爽,呵呵) 3、取适量油加热至滚后淋在葱丝上,有剩淋在鱼头鱼尾上即可.
@寿萧1624：什么鱼清蒸好吃 -
石广18682607164…… 一般是雄鱼头(又名鳙鱼、胖头鱼和麻鲢)和整条的鲤鱼. 配上湖南特产的剁辣椒和浏阳豆鼓味道是非常的鲜香可口哦!家庭蒸鱼秘籍七法! 撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半...
