清蒸酥肉
@堵裴4929：清蒸酥肉 - 搜狗百科
臧晏18074985159…… 清蒸酥肉主料:五花肉辅料:鸡蛋天鲜素 香菇 黄花 木耳 枸杞 回顾:1. 肉切成条后加入鸡蛋 料酒 生抽 盐 花椒粉 天鲜素 干淀粉,2. 然后用手抓匀,待油温7成热的时候下入肉条炸制金黄捞出,3. 蒸碗中摆入发好的木耳 黄花菜 香菇 枸杞,4. 把切好的肉条也摆在蒸碗中,放入热水并且没过肉,5. 放入蒸锅盖盖儿蒸20分钟,
@堵裴4929：怎样做蒸酥肉? -
臧晏18074985159…… 主料:瘦肉400g 、 辅料:油5ml,盐2g,酱油3ml,醋2ml,白糖适量,鸡蛋1个,淀粉适量,胡椒粉1g,料酒4ml. 步骤 1.瘦肉切片加酱油、盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟. 2.备鸡蛋、淀粉、盐. 3.调成可以流动的面糊. 4.将瘦肉倒入挂糊. 5.放入油锅炸熟. 6.捞起控干油份后放入碗中. 7.放入土豆块蒸30分钟. 8.将蒸出的汁倒入锅中烧开,加入白糖、醋、酱油煮开后倒入碗中即可.
@堵裴4929：怎样自制蒸酥肉
臧晏18074985159…… 主料: 猪肉(瘦) 400克 辅料: 栗子(鲜) 100克 鸡蛋 50克 油菜 30克 调料: 姜 5克 盐 5克 蚝油 10克 味精 2克 酱油 10克 胡椒粉 1克 淀粉(玉米) 15克 色拉油 150克 各适量 栗子蒸酥肉的做法: 1. 将猪精肉切成三角块,放入碗中,加鸡蛋液、蚝油、精盐、胡椒粉、湿淀粉腌渍3分钟; 2. 油菜洗净,切段; 3. 将锅置于旺火上,放入色拉油,烧至四成热时,放入腌好的猪肉块; 4. 待炸至外酥里嫩成金黄色捞出,和栗子拌在一起,加入酱油、味精、姜丝、油菜段入蒸锅蒸5分钟即可.
@堵裴4929：怎样做蒸酥肉?
臧晏18074985159…… 还记得第一次吃小酥肉(焖的)是在一个云南伯伯家.吃完那顿饭后才发现原来云南人家的菜那么好吃.虽然小酥肉只是其中一道菜,但给我留下了很深的印象.最近一段时间是换成法儿的吃猪肉,想来想去想到了这个菜.工具/原料食材 主料...
@堵裴4929：酥肉蒸出来如何透亮
臧晏18074985159…… 将肉洗净去皮,片成厚2.5厘米左右的片状,太厚不容易炸干水.加入姜粒、蒜粒、盐、鸡精、少许酱油和少许料酒腌起来.调料多少由个人口味而定.瘦肉上的筋膜以及...
@堵裴4929：酥肉的做法加冷水还是热水 -
臧晏18074985159…… 酥肉 主料五花肉300g 调料食盐适量 花椒15粒 调和油适量 鸡蛋3个 红薯粉适量 五香粉2勺 酥肉的做法 1.将五花肉切成手指般大小,长短 2.将肉片放入盐腌制十分钟 3.放入五香粉,花椒拌匀 4.鸡蛋打散 5.将鸡蛋液倒入肉中,拌匀 6.倒入红薯粉,拌匀 7.将拌好的肉片放置十分钟 8.锅中倒油,烧热,中火,倒入肉片开始炸 9.炸好后,盛盘,锅中放油,大火再次开始炸,炸至金黄出锅
@堵裴4929：蒸碗小酥肉的做法 -
臧晏18074985159…… 1、肉切片,加入生粉,少许盐,酱油,挂糊,等油烧热炸熟待用.2、碗底放葱葱姜末,放入扎好的酥肉,放少许水,上屉蒸上汽后小火5分钟即可.3、盘子待用,把蒸好的扣碗倒扣在盘中,取下碗,即成.
@堵裴4929：四川酒席酥肉蒸菜怎么做 -
臧晏18074985159…… 主料 五花肉 300g 辅料 鸡蛋 1个 生抽 1匙 胡椒粉 1/2勺 花椒粉 1/2勺 盐 1勺 生姜 适量 大葱 适量 料酒 1/2匙 桂皮 1小块 八角 2粒 香叶 2片 小茴香 1/2勺 白糖 1/2勺 步骤 1.姜片、大葱浸泡半小时 2.花肉切厚片 3.放入生抽1匙、料酒半匙、盐1勺...
@堵裴4929：芙蓉蒸小酥肉 -
臧晏18074985159…… 1.将5克葱段3克姜片提前泡水.2.将猪肉去皮清洗干净,切成中指长宽的粗条.3.切好的肉中放入啤酒、花椒粉、生抽15ml、盐3克,胡椒粉、 葱姜水腌制20分钟.4.放入淀粉、鸡蛋搅拌.5.搅拌均匀.6.锅中加油油温六成时用筷子一条一条将肉下入油锅.7.炸的微黄色捞出控油.8.将剩余的大葱切段,生姜切丝备用,同时准备好调料.9.炒锅中留底油小火爆香干辣椒、小茴香、八角、桂皮、香叶.10.锅中加入清水,加白糖、葱段、姜丝, 加剩余的生抽煮开.11.将炸好的肉摆在碗里,将煮好的料汁浇上.12.放入蒸锅中,盖盖蒸50分钟,取出蒸好的肉倒扣盘中,撒香葱即可享用.
臧晏18074985159…… 清蒸酥肉主料:五花肉辅料:鸡蛋天鲜素 香菇 黄花 木耳 枸杞 回顾:1. 肉切成条后加入鸡蛋 料酒 生抽 盐 花椒粉 天鲜素 干淀粉,2. 然后用手抓匀,待油温7成热的时候下入肉条炸制金黄捞出,3. 蒸碗中摆入发好的木耳 黄花菜 香菇 枸杞,4. 把切好的肉条也摆在蒸碗中,放入热水并且没过肉,5. 放入蒸锅盖盖儿蒸20分钟,
@堵裴4929：怎样做蒸酥肉? -
臧晏18074985159…… 主料:瘦肉400g 、 辅料:油5ml,盐2g,酱油3ml,醋2ml,白糖适量,鸡蛋1个,淀粉适量,胡椒粉1g,料酒4ml. 步骤 1.瘦肉切片加酱油、盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟. 2.备鸡蛋、淀粉、盐. 3.调成可以流动的面糊. 4.将瘦肉倒入挂糊. 5.放入油锅炸熟. 6.捞起控干油份后放入碗中. 7.放入土豆块蒸30分钟. 8.将蒸出的汁倒入锅中烧开,加入白糖、醋、酱油煮开后倒入碗中即可.
@堵裴4929：怎样自制蒸酥肉
臧晏18074985159…… 主料: 猪肉(瘦) 400克 辅料: 栗子(鲜) 100克 鸡蛋 50克 油菜 30克 调料: 姜 5克 盐 5克 蚝油 10克 味精 2克 酱油 10克 胡椒粉 1克 淀粉(玉米) 15克 色拉油 150克 各适量 栗子蒸酥肉的做法: 1. 将猪精肉切成三角块,放入碗中,加鸡蛋液、蚝油、精盐、胡椒粉、湿淀粉腌渍3分钟; 2. 油菜洗净,切段; 3. 将锅置于旺火上,放入色拉油,烧至四成热时,放入腌好的猪肉块; 4. 待炸至外酥里嫩成金黄色捞出,和栗子拌在一起,加入酱油、味精、姜丝、油菜段入蒸锅蒸5分钟即可.
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臧晏18074985159…… 还记得第一次吃小酥肉(焖的)是在一个云南伯伯家.吃完那顿饭后才发现原来云南人家的菜那么好吃.虽然小酥肉只是其中一道菜,但给我留下了很深的印象.最近一段时间是换成法儿的吃猪肉,想来想去想到了这个菜.工具/原料食材 主料...
@堵裴4929：酥肉蒸出来如何透亮
臧晏18074985159…… 将肉洗净去皮,片成厚2.5厘米左右的片状,太厚不容易炸干水.加入姜粒、蒜粒、盐、鸡精、少许酱油和少许料酒腌起来.调料多少由个人口味而定.瘦肉上的筋膜以及...
@堵裴4929：酥肉的做法加冷水还是热水 -
臧晏18074985159…… 酥肉 主料五花肉300g 调料食盐适量 花椒15粒 调和油适量 鸡蛋3个 红薯粉适量 五香粉2勺 酥肉的做法 1.将五花肉切成手指般大小,长短 2.将肉片放入盐腌制十分钟 3.放入五香粉,花椒拌匀 4.鸡蛋打散 5.将鸡蛋液倒入肉中,拌匀 6.倒入红薯粉,拌匀 7.将拌好的肉片放置十分钟 8.锅中倒油,烧热,中火,倒入肉片开始炸 9.炸好后,盛盘,锅中放油,大火再次开始炸,炸至金黄出锅
@堵裴4929：蒸碗小酥肉的做法 -
臧晏18074985159…… 1、肉切片,加入生粉,少许盐,酱油,挂糊,等油烧热炸熟待用.2、碗底放葱葱姜末,放入扎好的酥肉,放少许水,上屉蒸上汽后小火5分钟即可.3、盘子待用,把蒸好的扣碗倒扣在盘中,取下碗,即成.
@堵裴4929：四川酒席酥肉蒸菜怎么做 -
臧晏18074985159…… 主料 五花肉 300g 辅料 鸡蛋 1个 生抽 1匙 胡椒粉 1/2勺 花椒粉 1/2勺 盐 1勺 生姜 适量 大葱 适量 料酒 1/2匙 桂皮 1小块 八角 2粒 香叶 2片 小茴香 1/2勺 白糖 1/2勺 步骤 1.姜片、大葱浸泡半小时 2.花肉切厚片 3.放入生抽1匙、料酒半匙、盐1勺...
@堵裴4929：芙蓉蒸小酥肉 -
臧晏18074985159…… 1.将5克葱段3克姜片提前泡水.2.将猪肉去皮清洗干净,切成中指长宽的粗条.3.切好的肉中放入啤酒、花椒粉、生抽15ml、盐3克,胡椒粉、 葱姜水腌制20分钟.4.放入淀粉、鸡蛋搅拌.5.搅拌均匀.6.锅中加油油温六成时用筷子一条一条将肉下入油锅.7.炸的微黄色捞出控油.8.将剩余的大葱切段,生姜切丝备用,同时准备好调料.9.炒锅中留底油小火爆香干辣椒、小茴香、八角、桂皮、香叶.10.锅中加入清水,加白糖、葱段、姜丝, 加剩余的生抽煮开.11.将炸好的肉摆在碗里,将煮好的料汁浇上.12.放入蒸锅中,盖盖蒸50分钟,取出蒸好的肉倒扣盘中,撒香葱即可享用.
