溜猪肝怎么做又嫩又滑
@崔试3587：猪肝怎么做才嫩滑好吃 -
苏所17814131545…… 最简单的做法就是(溜) 方法很简单:先将生猪肝切成薄片 然后用清水冲洗几次 放入少许小苏打(这样做出来的肝尖口感很滑嫩)和少许水淀粉搅拌均匀待用 上锅至火倒入6两油烧热(油温达到3成、油面平静)放入生猪肝滑熟变色既可捞出 ...
@崔试3587：猪肝怎么煮才嫩 -
苏所17814131545…… 首先猪肝要新鲜的,先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉,再用清水侵泡一个小时,用筷子在猪肝上扎几个小眼,这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来.煮的时候要用清水,然后往清水里加入盐,味精,葱,姜,香叶,桂皮.大料各一小块...
@崔试3587：猪肝怎么做软嫩 -
苏所17814131545…… 新鲜软滑的溜肝尖! 我买了一片新鲜的肝尖,回来先泡半个多小时变得有点发浅,再切成薄片,加入少许盐,小苏达,酸,马上就出现好多泡泡,这是酸碱中和的反映,可以去除掉肝内的血腥液体.腌五分钟左右反复洗去脏血水不沾为止. 锅...
@崔试3587：溜猪肝的做法,溜猪肝怎么做好吃,溜猪肝的家常做法 -
苏所17814131545…… 溜炒猪肝原料:新鲜猪肝225克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜适量.调料:料酒、盐、生抽、糖、醋、味精、淀粉.做法:1、葱姜切末,木耳掰成小朵,青椒、胡萝卜切片,猪肝切薄片;2、胡萝卜开水焯过备用;3、切好的猪肝在开水中焯一下,变色后捞出;4、起油锅,油热后,爆香葱姜末;5、依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟;6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀;7、加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟,调入适量盐和味精调味;8、淋入勾好的薄芡,待汤汁粘稠即可关火.温馨提示:1、新鲜的猪肝不要放上烹饪,用清水冲洗后,在水中充分浸泡后,才可食用;2、猪肝在炒的过程中,要彻底变成灰褐色,看不到血丝才好,不要吃太嫩的猪肝.
@崔试3587：溜炒猪肝怎么做?
苏所17814131545…… 1. 猪肝彻底冲洗干净,切成薄片,放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清(以彻底清除滞留的肝血和毒物),黑木耳温水泡发,其余食材切成片,蒜切蒜片,姜切姜末;2. 将清洗好的猪肝沥除水分,调入干生粉,料酒,少许盐,胡椒粉抓匀上浆;3. 锅中放油烧至4成热,下入浆好的肝片迅速滑散至变色盛出备用;4. 锅中留底油烧后,放入姜末蒜片爆香,接着放入胡萝卜及黑木耳翻炒(黑木耳为了防爆,可事先用沸水氽一下),调入少许盐,糖,料酒,一点点醋炒匀;5. 加入2汤匙蚝油继续翻炒1分钟,最后加入黄瓜片及猪肝片一起翻炒均匀即可. ~你可以去豆果上看看啊 是一个美食网站 有很多菜谱的我就是在上面找到的哦 希望可以帮到你~~
@崔试3587：溜猪肝怎么做? -
苏所17814131545…… 做法:1、猪肝切片冲洗干净滤干水,加盐,几滴醋,酱油,少许淀粉抓匀备用; 2、干红椒数只,青椒斜圈,青蒜切段; 3、炒锅烧油下猪肝迅速滑炒变色盛出; 4、余油下干红椒呛锅,下青椒圈青蒜头,撒少许盐煸出香味,倒入剩下的青蒜叶和猪肝一起翻炒几下,喷酱油撒鸡精ok出锅!
@崔试3587：家常猪肝的做法?怎样做不老又好吃呢 -
苏所17814131545…… 猪肝的家常做法: 原料:尖椒4颗、猪肝150克做法: 1、猪肝洗净后,最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片,再清水反复清洗几遍, 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素; 2、处理过的猪肝,放盐,酱油,料酒,生粉拌匀腌10...
@崔试3587：猪肝怎么炒才会有嫩又不腥? -
苏所17814131545…… 1、溜肝尖原料:鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油.制法:猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐...
@崔试3587：嫩滑猪肝的做法,嫩滑猪肝怎么做好吃,嫩滑猪肝 -
苏所17814131545…… 食材主料猪肝300g淀粉30g辅料洋葱30g料酒15g蛋清40g淀粉30g盐适量鸡精适量步骤1.准备猪肝,淀粉,蛋清,猪肝切片2.猪肝切片后加淀粉蛋清揉匀,静等10分钟,3.冷锅热油4.为了香点我放了点洋葱,在油里炸一下5.这个应该是第六个步骤,就是把洗过的猪肝放下油锅炒6.这个是第五步骤,就是腌制过的猪肝用水一下,把多余的蛋清和淀粉冲掉,7.等猪肝变色后加盐炒下,然后小火加热水,煮开后加鸡精,盛出装盘即可小贴士无
@崔试3587：蒜蓉溜猪肝的做法,蒜蓉溜猪肝怎么做好吃,蒜蓉 -
苏所17814131545…… 蒜蓉溜猪肝 食材:主料:猪肝250g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、鸡精适量、味精适量、淀粉适量;做法:1、先把猪肝放在盐水中泡;2、再泡猪肝的过程里先准备两头蒜,扒开拍碎;3、把蒜头去皮剁碎放在碗里,放入酱油耗油醋白糖鸡精;4、把猪肝拿出放在案板上切成小薄片再次放入水中;5、把切好的猪肝再次冲去血水;6、把猪肝控干,放进盆里加点味精抓匀;7、放些淀粉抓匀;8、锅里下油;9、放入猪肝炸,炸成微黄;10、捞出控油;11、放入盘中倒入调好的酱汁,撒上葱花;12、就这样简单,就这样香.
苏所17814131545…… 最简单的做法就是(溜) 方法很简单:先将生猪肝切成薄片 然后用清水冲洗几次 放入少许小苏打(这样做出来的肝尖口感很滑嫩)和少许水淀粉搅拌均匀待用 上锅至火倒入6两油烧热(油温达到3成、油面平静)放入生猪肝滑熟变色既可捞出 ...
@崔试3587：猪肝怎么煮才嫩 -
苏所17814131545…… 首先猪肝要新鲜的,先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉,再用清水侵泡一个小时,用筷子在猪肝上扎几个小眼,这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来.煮的时候要用清水,然后往清水里加入盐,味精,葱,姜,香叶,桂皮.大料各一小块...
@崔试3587：猪肝怎么做软嫩 -
苏所17814131545…… 新鲜软滑的溜肝尖! 我买了一片新鲜的肝尖,回来先泡半个多小时变得有点发浅,再切成薄片,加入少许盐,小苏达,酸,马上就出现好多泡泡,这是酸碱中和的反映,可以去除掉肝内的血腥液体.腌五分钟左右反复洗去脏血水不沾为止. 锅...
@崔试3587：溜猪肝的做法,溜猪肝怎么做好吃,溜猪肝的家常做法 -
苏所17814131545…… 溜炒猪肝原料:新鲜猪肝225克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜适量.调料:料酒、盐、生抽、糖、醋、味精、淀粉.做法:1、葱姜切末,木耳掰成小朵,青椒、胡萝卜切片,猪肝切薄片;2、胡萝卜开水焯过备用;3、切好的猪肝在开水中焯一下,变色后捞出;4、起油锅,油热后,爆香葱姜末;5、依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟;6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀;7、加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟,调入适量盐和味精调味;8、淋入勾好的薄芡,待汤汁粘稠即可关火.温馨提示:1、新鲜的猪肝不要放上烹饪,用清水冲洗后,在水中充分浸泡后,才可食用;2、猪肝在炒的过程中,要彻底变成灰褐色,看不到血丝才好,不要吃太嫩的猪肝.
@崔试3587：溜炒猪肝怎么做?
苏所17814131545…… 1. 猪肝彻底冲洗干净,切成薄片,放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清(以彻底清除滞留的肝血和毒物),黑木耳温水泡发,其余食材切成片,蒜切蒜片,姜切姜末;2. 将清洗好的猪肝沥除水分,调入干生粉,料酒,少许盐,胡椒粉抓匀上浆;3. 锅中放油烧至4成热,下入浆好的肝片迅速滑散至变色盛出备用;4. 锅中留底油烧后,放入姜末蒜片爆香,接着放入胡萝卜及黑木耳翻炒(黑木耳为了防爆,可事先用沸水氽一下),调入少许盐,糖,料酒,一点点醋炒匀;5. 加入2汤匙蚝油继续翻炒1分钟,最后加入黄瓜片及猪肝片一起翻炒均匀即可. ~你可以去豆果上看看啊 是一个美食网站 有很多菜谱的我就是在上面找到的哦 希望可以帮到你~~
@崔试3587：溜猪肝怎么做? -
苏所17814131545…… 做法:1、猪肝切片冲洗干净滤干水,加盐,几滴醋,酱油,少许淀粉抓匀备用; 2、干红椒数只,青椒斜圈,青蒜切段; 3、炒锅烧油下猪肝迅速滑炒变色盛出; 4、余油下干红椒呛锅,下青椒圈青蒜头,撒少许盐煸出香味,倒入剩下的青蒜叶和猪肝一起翻炒几下,喷酱油撒鸡精ok出锅!
@崔试3587：家常猪肝的做法?怎样做不老又好吃呢 -
苏所17814131545…… 猪肝的家常做法: 原料:尖椒4颗、猪肝150克做法: 1、猪肝洗净后,最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片,再清水反复清洗几遍, 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素; 2、处理过的猪肝,放盐,酱油,料酒,生粉拌匀腌10...
@崔试3587：猪肝怎么炒才会有嫩又不腥? -
苏所17814131545…… 1、溜肝尖原料:鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油.制法:猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐...
@崔试3587：嫩滑猪肝的做法,嫩滑猪肝怎么做好吃,嫩滑猪肝 -
苏所17814131545…… 食材主料猪肝300g淀粉30g辅料洋葱30g料酒15g蛋清40g淀粉30g盐适量鸡精适量步骤1.准备猪肝,淀粉,蛋清,猪肝切片2.猪肝切片后加淀粉蛋清揉匀,静等10分钟,3.冷锅热油4.为了香点我放了点洋葱,在油里炸一下5.这个应该是第六个步骤,就是把洗过的猪肝放下油锅炒6.这个是第五步骤,就是腌制过的猪肝用水一下,把多余的蛋清和淀粉冲掉,7.等猪肝变色后加盐炒下,然后小火加热水,煮开后加鸡精,盛出装盘即可小贴士无
@崔试3587：蒜蓉溜猪肝的做法,蒜蓉溜猪肝怎么做好吃,蒜蓉 -
苏所17814131545…… 蒜蓉溜猪肝 食材:主料:猪肝250g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、鸡精适量、味精适量、淀粉适量;做法:1、先把猪肝放在盐水中泡;2、再泡猪肝的过程里先准备两头蒜,扒开拍碎;3、把蒜头去皮剁碎放在碗里,放入酱油耗油醋白糖鸡精;4、把猪肝拿出放在案板上切成小薄片再次放入水中;5、把切好的猪肝再次冲去血水;6、把猪肝控干,放进盆里加点味精抓匀;7、放些淀粉抓匀;8、锅里下油;9、放入猪肝炸,炸成微黄;10、捞出控油;11、放入盘中倒入调好的酱汁,撒上葱花;12、就这样简单,就这样香.
