灌糯米肠怎么灌
@百官6441：糯米肠是怎么灌的啊,糯米和肉的比例,其他的调味料都有什么啊 -
鲁文19182508396…… 原料:糯米1斤、大肠1斤、红葱头2两、香菇数朵、虾米2两、棉线少许、水适量 腌料: 酱油适量、胡椒粉少许 做法: (1)大肠洗净备用. (2)将红葱头与香菇切丁,连同虾米一起入油锅中爆香,再将糯米倒入拌炒,最后加水淹过材料即可. (3)将大肠一端先绑上棉线,再把糯米连其汤汁灌入大肠中,最后用棉线将尾端绑紧.大肠不可灌太满,因为蒸熟后,糯米会膨胀. (4)将灌好的糯米肠放入蒸笼,以中小火蒸35~40分钟即可. 备注: 糯米可用长糯米或圆糯米,但圆糯米口感较Q.
@百官6441：猪肠灌糯米的做法 糯米肠是蒸还是煮 -
鲁文19182508396…… 用料 主料 糯米150g 猪大肠600g 调料食盐 适量调和油 适量 糯米灌猪大肠的做法1.猪大肠外面用盐和生粉洗干净2.再灌水,看哪里有破洞,就从哪里截断3.分成几段的大肠,往里面加盐和生粉,用手从上往下挤,然后用水冲干净4.冲洗干净的猪...
@百官6441：灌糯米肠糯米要泡多长时间 -
鲁文19182508396…… 8小时以上
@百官6441：糯米肠子怎么做的 材料是什么 -
鲁文19182508396…… 糯米肠也是福建常见的食品,内容是糯米, 做法,把泡了一夜的糯米沥干,然后把绞肉和糯米拌匀,(糯米和肉的重量比例随意 不过建议肉多点) 然后加盐,曲酒 花椒面 味精 调好口味,再往肠内加入糯米使劲把肠子撑得溜圆.大肠必须先去里面的油,再用花生油和淀粉反复洗净.注意重点来了哈 糯米香肠灌好了之后 上锅蒸熟即可.(挂在外面风干两到三天后,再吃风味更佳) 最后就可以吃了,正式的吃法是把蒸熟的糯米肠切半厘米厚斜片,裹蛋液或不裹在油锅里煎至表面金黄,装盘后撒上一点白糖,就ok了
@百官6441：糯米肉肠怎么做 -
鲁文19182508396…… 糯米洗净,用高汤或水泡一下,泡到米粒发胀,捞出沥干水,肉切小块,用你喜欢的调料拌匀比如葱姜蒜,花椒,麻椒,稍加点白酒等等,随各人的口味,之后与糯米一起拌匀 就可以灌了.
@百官6441：糯米肠怎么做 -
鲁文19182508396…… 糯米肠 材料 糯米500克,干香菇10朵,红葱头10颗,干虾米30克,瑶柱30克,干肠衣,棉线,玫瑰露酒,生抽,盐,白胡椒粉 做法1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜,沥干水份 2.干燥香菇泡冷水软化切碎 3.红葱头切碎 4.虾米和瑶柱浸泡至软,沥干水份 5.热油爆香红葱头 6.倒入虾米,瑶柱,香菇翻炒 7.倒入糯米混合均匀 8.加入所有调料混合均匀 9.肠衣尾端打结,漏斗套牢另一端 10.炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压 11.全部灌完用绵绳绑起来收口.(不可以装得太满,以免煮熟后爆开) 12.用牙签在糯米肠刺洞.排除空气 13.锅里放水,放入糯米肠 14.大火煮开后转小火煮20分钟 15.取出沥干水份,趁热切片食用
@百官6441：怎么制做糯米香肠? -
鲁文19182508396…… 材料 圆糯米 4杯,长糯米 半杯,红葱头1/3 杯,白胡椒粉1TBSP,酱油 4TBSP,蔬菜油 4TBSP,盐1/2 tbs 做法 1、长糯米和圆糯米混合加水浸泡, 放进冰箱. 浸泡最少6小时 2、剪出你要的糯米肠长度, 用水清洗肠衣, 让水通过肠衣, 等一...
@百官6441：灌米香肠,糯米事先要做熟吗? -
鲁文19182508396…… 事先不需要蒸熟.材料:虾仁干若干、猪大肠2条、糯米1000g、生花生仁250g、香菇适量、瑶柱适量、火腿适量、葱头酥2汤勺、生抽适量、蚝油适量、大蒜粉(大蒜也可以)少许、白砂糖少许.1、花生、糯米水中浸泡6小时以上,瑶柱、虾...
@百官6441：生的糯米肠是蒸还是煮 -
鲁文19182508396…… 是蒸的,以下是糯米肠的制作方法. 主料:糯米300g、五花肉100g、栗子肉150g 辅料:油适量、盐适量、酱油3勺、姜适量、鸡精适量、五香粉3g、肠衣2根、海米虾皮50g、花生80g 步骤: 1、把肠衣泡在清水里半小时,然后用流动的自来水...
@百官6441：糯米肠的做法,糯米肠怎么做好吃,糯米肠的家常 -
鲁文19182508396…… 1 准备食材:肠衣、糯米、猪肉馅 2 糯米提前洗净泡发24小时以上. 3 肉馅放入所需调料充分拌匀,入味20分钟. 4 趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净. 5 把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀,入味10分钟. 6 把灌肠器套上肠衣,一头打上结,用手往里灌,边灌边用手往下推挤.如果肠衣太长也可以中间用棉绳多打几个结. 7 依次灌好的糯米肠.(米肠千万不要灌的太满,七八分满就可以,要不在蒸的时候就爆裂.) 8 放入锅里上汽蒸30分钟即可.(摆放到锅里蒸时要有间隙,否则肠和肠这间粘连破皮) 9 蒸好后拿出晾凉.吃时切成片.(也可粘酱汁吃)
鲁文19182508396…… 原料:糯米1斤、大肠1斤、红葱头2两、香菇数朵、虾米2两、棉线少许、水适量 腌料: 酱油适量、胡椒粉少许 做法: (1)大肠洗净备用. (2)将红葱头与香菇切丁,连同虾米一起入油锅中爆香,再将糯米倒入拌炒,最后加水淹过材料即可. (3)将大肠一端先绑上棉线,再把糯米连其汤汁灌入大肠中,最后用棉线将尾端绑紧.大肠不可灌太满,因为蒸熟后,糯米会膨胀. (4)将灌好的糯米肠放入蒸笼,以中小火蒸35~40分钟即可. 备注: 糯米可用长糯米或圆糯米,但圆糯米口感较Q.
@百官6441：猪肠灌糯米的做法 糯米肠是蒸还是煮 -
鲁文19182508396…… 用料 主料 糯米150g 猪大肠600g 调料食盐 适量调和油 适量 糯米灌猪大肠的做法1.猪大肠外面用盐和生粉洗干净2.再灌水,看哪里有破洞,就从哪里截断3.分成几段的大肠,往里面加盐和生粉,用手从上往下挤,然后用水冲干净4.冲洗干净的猪...
@百官6441：灌糯米肠糯米要泡多长时间 -
鲁文19182508396…… 8小时以上
@百官6441：糯米肠子怎么做的 材料是什么 -
鲁文19182508396…… 糯米肠也是福建常见的食品,内容是糯米, 做法,把泡了一夜的糯米沥干,然后把绞肉和糯米拌匀,(糯米和肉的重量比例随意 不过建议肉多点) 然后加盐,曲酒 花椒面 味精 调好口味,再往肠内加入糯米使劲把肠子撑得溜圆.大肠必须先去里面的油,再用花生油和淀粉反复洗净.注意重点来了哈 糯米香肠灌好了之后 上锅蒸熟即可.(挂在外面风干两到三天后,再吃风味更佳) 最后就可以吃了,正式的吃法是把蒸熟的糯米肠切半厘米厚斜片,裹蛋液或不裹在油锅里煎至表面金黄,装盘后撒上一点白糖,就ok了
@百官6441：糯米肉肠怎么做 -
鲁文19182508396…… 糯米洗净,用高汤或水泡一下,泡到米粒发胀,捞出沥干水,肉切小块,用你喜欢的调料拌匀比如葱姜蒜,花椒,麻椒,稍加点白酒等等,随各人的口味,之后与糯米一起拌匀 就可以灌了.
@百官6441：糯米肠怎么做 -
鲁文19182508396…… 糯米肠 材料 糯米500克,干香菇10朵,红葱头10颗,干虾米30克,瑶柱30克,干肠衣,棉线,玫瑰露酒,生抽,盐,白胡椒粉 做法1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜,沥干水份 2.干燥香菇泡冷水软化切碎 3.红葱头切碎 4.虾米和瑶柱浸泡至软,沥干水份 5.热油爆香红葱头 6.倒入虾米,瑶柱,香菇翻炒 7.倒入糯米混合均匀 8.加入所有调料混合均匀 9.肠衣尾端打结,漏斗套牢另一端 10.炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压 11.全部灌完用绵绳绑起来收口.(不可以装得太满,以免煮熟后爆开) 12.用牙签在糯米肠刺洞.排除空气 13.锅里放水,放入糯米肠 14.大火煮开后转小火煮20分钟 15.取出沥干水份,趁热切片食用
@百官6441：怎么制做糯米香肠? -
鲁文19182508396…… 材料 圆糯米 4杯,长糯米 半杯,红葱头1/3 杯,白胡椒粉1TBSP,酱油 4TBSP,蔬菜油 4TBSP,盐1/2 tbs 做法 1、长糯米和圆糯米混合加水浸泡, 放进冰箱. 浸泡最少6小时 2、剪出你要的糯米肠长度, 用水清洗肠衣, 让水通过肠衣, 等一...
@百官6441：灌米香肠,糯米事先要做熟吗? -
鲁文19182508396…… 事先不需要蒸熟.材料:虾仁干若干、猪大肠2条、糯米1000g、生花生仁250g、香菇适量、瑶柱适量、火腿适量、葱头酥2汤勺、生抽适量、蚝油适量、大蒜粉(大蒜也可以)少许、白砂糖少许.1、花生、糯米水中浸泡6小时以上,瑶柱、虾...
@百官6441：生的糯米肠是蒸还是煮 -
鲁文19182508396…… 是蒸的,以下是糯米肠的制作方法. 主料:糯米300g、五花肉100g、栗子肉150g 辅料:油适量、盐适量、酱油3勺、姜适量、鸡精适量、五香粉3g、肠衣2根、海米虾皮50g、花生80g 步骤: 1、把肠衣泡在清水里半小时,然后用流动的自来水...
@百官6441：糯米肠的做法,糯米肠怎么做好吃,糯米肠的家常 -
鲁文19182508396…… 1 准备食材:肠衣、糯米、猪肉馅 2 糯米提前洗净泡发24小时以上. 3 肉馅放入所需调料充分拌匀,入味20分钟. 4 趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净. 5 把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀,入味10分钟. 6 把灌肠器套上肠衣,一头打上结,用手往里灌,边灌边用手往下推挤.如果肠衣太长也可以中间用棉绳多打几个结. 7 依次灌好的糯米肠.(米肠千万不要灌的太满,七八分满就可以,要不在蒸的时候就爆裂.) 8 放入锅里上汽蒸30分钟即可.(摆放到锅里蒸时要有间隙,否则肠和肠这间粘连破皮) 9 蒸好后拿出晾凉.吃时切成片.(也可粘酱汁吃)
