灌香肠用肉馅还是肉块
@福申1250：灌香肠的肉要绞成肉馅吗 -
明霄17651836812…… 需要,方法如下: 准备材料:猪肉 5000克、干肠料 一袋、盐 110克、味精 75克、白糖 300克、白酒 150克、酱油 100克. 1、首先把洗好的猪肉沥干水分,使用菜刀切好. 2、然后把肠衣放入盐水中,用手洗净. 3、接着猪肉里放入干肠料,白酒,白糖,盐,味精,酱油,用手抓匀,静置120分钟. 4、把猪肉放入绞肉机,绞好后塞入肠衣里. 5、用绳子系好. 6、把香肠挂起,自然风干. 7、晒干后即可取下,这样就做好了.
@福申1250：腊香肠要灌碎肉还是灌块状肉? -
明霄17651836812…… 小块状的,不需要像做丸子那么碎.
@福申1250：怎样自已做灌香肠,有哪些注意事项 -
明霄17651836812…… 方法 自己灌香肠的方法及注意事项如下: 选肉:选新鲜猪肉,最好是臀部的肉,前夹心肉,因为这两处的肉瘦,而且质紧.前夹心肉做香肠很香,而且经济实惠,只是比较肥,做时要多去掉一些肥肉.肉一定要选新鲜的,没有注水的. 切丁:...
@福申1250：怎么灌腊香肠 -
明霄17651836812…… 方法/步骤1 肉已经准备好啦,建议用猪后腿的肉,3分肥7分瘦的样子最好,真正好吃的腊肠不是越瘦越好滴!然后呢把肉切成小块2 加上调料、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精,如果你买的调料本来就是口味很重的话,可以不用放盐了哦,不然就...
@福申1250：自己在家灌香肠配料是什么? -
明霄17651836812…… 快要过年了,教你在家灌香肠,配方做法都告诉你,干净卫生无添加.
@福申1250：灌香肠10斤最好配方是什么? -
明霄17651836812…… 灌香肠10斤最好配方:猪肉10斤(4肥6瘦最香)、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克(选用). 灌香肠10斤最好配方是什么? 所用食材:猪肉10斤(5000克,4肥6瘦最香...
@福申1250：灌香肠肉切成什么形状 -
明霄17651836812…… 灌香肠的肉最好切成小方的一块就可以,因为肉太碎了,关在香肠就没有口感了,药物切成小方块吃的时候非常好.
@福申1250：自己做香肠的配料及做法
明霄17651836812…… 选料:去市场买肉,只要告诉师傅你买的是用于做香肠,他就会给你推荐.香肠的肉一般选择前腿和后腿肉,前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,看各人的爱好.我们当时买的是后...
@福申1250：我是四川省的,灌香肠用什么调料好??? -
明霄17651836812…… 一、原料: 猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末. 二、配方比例: 香肠调味料的比例是10斤...
@福申1250：有哪位知道怎么灌香肠啊,配料什么的,要放写什么的,请说的详细点,越详细越好 -
明霄17651836812…… 1.原料选择.选新鲜猪肉,最好是大腿及臀部的肉. 2.切肉.剔去皮、骨、筋腱,切成一立方厘米大小的肉块. 3.原料.将上述配料与肉充分混和,腌制2-4小时. 4.灌制.先将肠衣洗净沥干备用.然后将竹管套入肠衣内进行灌制.每灌12-15厘...
明霄17651836812…… 需要,方法如下: 准备材料:猪肉 5000克、干肠料 一袋、盐 110克、味精 75克、白糖 300克、白酒 150克、酱油 100克. 1、首先把洗好的猪肉沥干水分,使用菜刀切好. 2、然后把肠衣放入盐水中,用手洗净. 3、接着猪肉里放入干肠料,白酒,白糖,盐,味精,酱油,用手抓匀,静置120分钟. 4、把猪肉放入绞肉机,绞好后塞入肠衣里. 5、用绳子系好. 6、把香肠挂起,自然风干. 7、晒干后即可取下,这样就做好了.
@福申1250：腊香肠要灌碎肉还是灌块状肉? -
明霄17651836812…… 小块状的,不需要像做丸子那么碎.
@福申1250：怎样自已做灌香肠,有哪些注意事项 -
明霄17651836812…… 方法 自己灌香肠的方法及注意事项如下: 选肉:选新鲜猪肉,最好是臀部的肉,前夹心肉,因为这两处的肉瘦,而且质紧.前夹心肉做香肠很香,而且经济实惠,只是比较肥,做时要多去掉一些肥肉.肉一定要选新鲜的,没有注水的. 切丁:...
@福申1250：怎么灌腊香肠 -
明霄17651836812…… 方法/步骤1 肉已经准备好啦,建议用猪后腿的肉,3分肥7分瘦的样子最好,真正好吃的腊肠不是越瘦越好滴!然后呢把肉切成小块2 加上调料、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精,如果你买的调料本来就是口味很重的话,可以不用放盐了哦,不然就...
@福申1250：自己在家灌香肠配料是什么? -
明霄17651836812…… 快要过年了,教你在家灌香肠,配方做法都告诉你,干净卫生无添加.
@福申1250：灌香肠10斤最好配方是什么? -
明霄17651836812…… 灌香肠10斤最好配方:猪肉10斤(4肥6瘦最香)、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克(选用). 灌香肠10斤最好配方是什么? 所用食材:猪肉10斤(5000克,4肥6瘦最香...
@福申1250：灌香肠肉切成什么形状 -
明霄17651836812…… 灌香肠的肉最好切成小方的一块就可以,因为肉太碎了,关在香肠就没有口感了,药物切成小方块吃的时候非常好.
@福申1250：自己做香肠的配料及做法
明霄17651836812…… 选料:去市场买肉,只要告诉师傅你买的是用于做香肠,他就会给你推荐.香肠的肉一般选择前腿和后腿肉,前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,看各人的爱好.我们当时买的是后...
@福申1250：我是四川省的,灌香肠用什么调料好??? -
明霄17651836812…… 一、原料: 猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末. 二、配方比例: 香肠调味料的比例是10斤...
@福申1250：有哪位知道怎么灌香肠啊,配料什么的,要放写什么的,请说的详细点,越详细越好 -
明霄17651836812…… 1.原料选择.选新鲜猪肉,最好是大腿及臀部的肉. 2.切肉.剔去皮、骨、筋腱,切成一立方厘米大小的肉块. 3.原料.将上述配料与肉充分混和,腌制2-4小时. 4.灌制.先将肠衣洗净沥干备用.然后将竹管套入肠衣内进行灌制.每灌12-15厘...
