炒熟了洋葱隔夜发绿
@仲桑5463：洋葱炒熟隔了没多久就部分变的绿色是怎么回事? -
朱思14799176856…… 可能放凉透了放上一天就变绿了 因为 炒菜的时候 要放盐 所以在凉的时候尽快吃完 放久了 盐就于洋葱里的酸之类的发生化学反应 成亚硝酸盐 可以致癌 所以 青菜之类的要尽快吃完啊 一定要注意啊
@仲桑5463：炒的洋葱放一会怎么成绿色了? -
朱思14799176856…… 咳 恩 据我多年的炒菜经验来说 一般洋葱是不会炒成墨绿色的 很有可能是你放的调料导致的 应该没什么大问题 洋葱这个东西 不好做 时间太长 一般我做都是 大火爆炒 然后立即出锅 不然 软绵绵 粘忽 忽 就不好吃了
@仲桑5463：烧好的洋葱放一晚上变色了还能吃吗 -
朱思14799176856…… 可以冷藏,以延长储存时间,最好是用塑料袋包装.如果觉得答案解决了你的问题,请采纳,有问题可继续追问!
@仲桑5463：洋葱炒熟后是紫色的 为什么放冰箱后就变成了蓝色?还能不能吃? -
朱思14799176856…… 洋葱含有大量黄酮素,黄酮素遇到铁、铝、铅等金属,产生蓝色、蓝黑色、棕色等不同颜色的络合物.因此,用铁锅或铝锅炒洋葱时,成菜色泽显暗、不明亮.但不是变质可以吃,也完全不是冰箱的问题,但是如果时间太久了,为健康考虑最好别吃,一般一两天是根本没问题的 满意请采纳
@仲桑5463：上午煮熟的洋葱,下午变了颜色还能吃吗? -
朱思14799176856…… 可以的,
@仲桑5463：炒熟的洋葱再次加热后我什么会变成绿色? -
朱思14799176856…… 在高温后才会被氧化的,氧化后的绿色对身体无益,尽量不吃它.麻烦采纳,谢谢!
@仲桑5463：为什么我的鱿鱼炒洋葱放了一晚就变绿了,晚上做的,放到饭盒,第二天早上底层的饭也绿的. -
朱思14799176856…… 建议你不要吃,下次晚上记得放在冰箱里,没有的话晚上用冰水冰着
@仲桑5463：煮熟的洋葱过夜能否吃食 -
朱思14799176856…… 如果没有变质的话还可以吃,看看菜的颜色有没有变黑,有没有异味这两方面判断食品有没有变质,但尽量别吃剩菜 因为:1、首先、就是营养问题.剩菜和新鲜菜最大的区别就是营养值不同了,在热菜的时候,大部分的维生素都流失掉了,所以常吃剩菜会营养不良.2、剩饭剩菜通常都会有些变质,只不过没到不能吃的地步.但是常吃的话,对胃不好,比如米饭的淀粉会发生变质,引起消化不良,进而引发胃病.3、相对于多吃,剩菜还有一个情况是,热菜的时候会变的面目全非从而导致人的食欲下降,这样同样对健康不利.4、对于剩菜的处理,我们很难说自己做的是科学的.因为无论在储藏还是热菜的时候都有可能会产生有害物质,那么就存在食物中毒的风险.
@仲桑5463：洋葱炒好为什么会变颜色吗吃了会中毒吗 -
朱思14799176856…… 可以的,下次做的时候少放点西红柿!这样颜色不会变!
@仲桑5463：烹饪熟的洋葱能不能隔夜使用?为什么? -
朱思14799176856…… 可以使用 但是味道会差些
朱思14799176856…… 可能放凉透了放上一天就变绿了 因为 炒菜的时候 要放盐 所以在凉的时候尽快吃完 放久了 盐就于洋葱里的酸之类的发生化学反应 成亚硝酸盐 可以致癌 所以 青菜之类的要尽快吃完啊 一定要注意啊
@仲桑5463：炒的洋葱放一会怎么成绿色了? -
朱思14799176856…… 咳 恩 据我多年的炒菜经验来说 一般洋葱是不会炒成墨绿色的 很有可能是你放的调料导致的 应该没什么大问题 洋葱这个东西 不好做 时间太长 一般我做都是 大火爆炒 然后立即出锅 不然 软绵绵 粘忽 忽 就不好吃了
@仲桑5463：烧好的洋葱放一晚上变色了还能吃吗 -
朱思14799176856…… 可以冷藏,以延长储存时间,最好是用塑料袋包装.如果觉得答案解决了你的问题,请采纳,有问题可继续追问!
@仲桑5463：洋葱炒熟后是紫色的 为什么放冰箱后就变成了蓝色?还能不能吃? -
朱思14799176856…… 洋葱含有大量黄酮素,黄酮素遇到铁、铝、铅等金属,产生蓝色、蓝黑色、棕色等不同颜色的络合物.因此,用铁锅或铝锅炒洋葱时,成菜色泽显暗、不明亮.但不是变质可以吃,也完全不是冰箱的问题,但是如果时间太久了,为健康考虑最好别吃,一般一两天是根本没问题的 满意请采纳
@仲桑5463：上午煮熟的洋葱,下午变了颜色还能吃吗? -
朱思14799176856…… 可以的,
@仲桑5463：炒熟的洋葱再次加热后我什么会变成绿色? -
朱思14799176856…… 在高温后才会被氧化的,氧化后的绿色对身体无益,尽量不吃它.麻烦采纳,谢谢!
@仲桑5463：为什么我的鱿鱼炒洋葱放了一晚就变绿了,晚上做的,放到饭盒,第二天早上底层的饭也绿的. -
朱思14799176856…… 建议你不要吃,下次晚上记得放在冰箱里,没有的话晚上用冰水冰着
@仲桑5463：煮熟的洋葱过夜能否吃食 -
朱思14799176856…… 如果没有变质的话还可以吃,看看菜的颜色有没有变黑,有没有异味这两方面判断食品有没有变质,但尽量别吃剩菜 因为:1、首先、就是营养问题.剩菜和新鲜菜最大的区别就是营养值不同了,在热菜的时候,大部分的维生素都流失掉了,所以常吃剩菜会营养不良.2、剩饭剩菜通常都会有些变质,只不过没到不能吃的地步.但是常吃的话,对胃不好,比如米饭的淀粉会发生变质,引起消化不良,进而引发胃病.3、相对于多吃,剩菜还有一个情况是,热菜的时候会变的面目全非从而导致人的食欲下降,这样同样对健康不利.4、对于剩菜的处理,我们很难说自己做的是科学的.因为无论在储藏还是热菜的时候都有可能会产生有害物质,那么就存在食物中毒的风险.
@仲桑5463：洋葱炒好为什么会变颜色吗吃了会中毒吗 -
朱思14799176856…… 可以的,下次做的时候少放点西红柿!这样颜色不会变!
@仲桑5463：烹饪熟的洋葱能不能隔夜使用?为什么? -
朱思14799176856…… 可以使用 但是味道会差些
