炒熟的竹笋发苦怎么办
@苍振2151：春笋炒出来是苦的? -
车舒17692201270…… 竹笋炒出来是苦的,很可能是处理不当造成的,竹笋处理不当会逐渐纤维化,需要将它放入清水里浸泡一两天,将其中的草酸、苦汁等成份去除,将其焯水炒熟后食用,也可以将其晾干焯水后煮熟食用,不仅口感极佳,营养成份也很容易被吸收...
@苍振2151：竹笋已经炒好了,又苦又涩怎么办?舍不得倒掉 -
车舒17692201270…… 竹笋含有大量 草酸、黑尿酸就会发苦. 新鲜的竹笋,先用开水煮几分钟,用凉水漂上,吃时在焯水,然后炒肉,或是做干锅.一般赤竹笋要先煮,然后在用水漂一天,再切片或丝,焯水,加肥肉炒同,放适量的糖. 刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了.
@苍振2151：苦竹笋怎么除苦味 -
车舒17692201270…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
@苍振2151：炒竹笋怎么去苦味 -
车舒17692201270…… 竹笋:一种是先去皮,拿盐巴水煮5~6分钟去苦味,然后再切片或丝,和腊肉爆炒,和腊肉清炖最佳;第二种就是在火上烤,把竹笋表皮烤透出水,然后去皮,可以凉拌吃,也可以炒吃,非常味美.舌尖2就介绍云南省怒江州的独龙江那里的人就喜欢烤竹笋凉拌哦.
@苍振2151：竹笋为什么是苦的制作竹笋去苦处理很关键
车舒17692201270…… 竹笋为什么是苦的竹笋从泥土里钻出来的,未经去味处理的竹笋都会带有一股苦涩味.很多人做的竹笋菜肴失败了,就是因为未做去苦味处理或去味不彻底.而且,竹笋有...
@苍振2151：炒出来的竹笋是苦的,有什么办法补救? -
车舒17692201270…… 没办法补救.竹笋要先抄水,然后再炒.
@苍振2151：炒竹笋的时候有苦味,怎么去除? -
车舒17692201270…… 切片,然后用开水焯一下.再放到凉水里泡一晚.第二天再用凉水洗一遍
@苍振2151：新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法
车舒17692201270…… 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种很好吃的食物,但是竹笋中因为含有较高的草酸,所以竹笋吃起来才会带有苦味,那么...
@苍振2151：竹笋的做法为什么有的竹笋新鲜时不苦,炒熟后却很苦?怎么做才若?
车舒17692201270…… 竹笋炒起来是苦的,各种苦买回竹笋先用水煮一下,煮时放点盐,然后用清水漂一下再吃就不苦了. ...你要用开水先煮一段时间,然后才能做其他处理 ...新鲜竹...
@苍振2151：炒春笋发苦怎么办 -
车舒17692201270…… 用高压锅放点水压熟,然后放油加姜炒,炒一半时放点糖和酱油,记得不要再放盐了,这样炒出来的超好吃,今年我都炒了N回了
车舒17692201270…… 竹笋炒出来是苦的,很可能是处理不当造成的,竹笋处理不当会逐渐纤维化,需要将它放入清水里浸泡一两天,将其中的草酸、苦汁等成份去除,将其焯水炒熟后食用,也可以将其晾干焯水后煮熟食用,不仅口感极佳,营养成份也很容易被吸收...
@苍振2151：竹笋已经炒好了,又苦又涩怎么办?舍不得倒掉 -
车舒17692201270…… 竹笋含有大量 草酸、黑尿酸就会发苦. 新鲜的竹笋,先用开水煮几分钟,用凉水漂上,吃时在焯水,然后炒肉,或是做干锅.一般赤竹笋要先煮,然后在用水漂一天,再切片或丝,焯水,加肥肉炒同,放适量的糖. 刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了.
@苍振2151：苦竹笋怎么除苦味 -
车舒17692201270…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
@苍振2151：炒竹笋怎么去苦味 -
车舒17692201270…… 竹笋:一种是先去皮,拿盐巴水煮5~6分钟去苦味,然后再切片或丝,和腊肉爆炒,和腊肉清炖最佳;第二种就是在火上烤,把竹笋表皮烤透出水,然后去皮,可以凉拌吃,也可以炒吃,非常味美.舌尖2就介绍云南省怒江州的独龙江那里的人就喜欢烤竹笋凉拌哦.
@苍振2151：竹笋为什么是苦的制作竹笋去苦处理很关键
车舒17692201270…… 竹笋为什么是苦的竹笋从泥土里钻出来的,未经去味处理的竹笋都会带有一股苦涩味.很多人做的竹笋菜肴失败了,就是因为未做去苦味处理或去味不彻底.而且,竹笋有...
@苍振2151：炒出来的竹笋是苦的,有什么办法补救? -
车舒17692201270…… 没办法补救.竹笋要先抄水,然后再炒.
@苍振2151：炒竹笋的时候有苦味,怎么去除? -
车舒17692201270…… 切片,然后用开水焯一下.再放到凉水里泡一晚.第二天再用凉水洗一遍
@苍振2151：新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法
车舒17692201270…… 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种很好吃的食物,但是竹笋中因为含有较高的草酸,所以竹笋吃起来才会带有苦味,那么...
@苍振2151：竹笋的做法为什么有的竹笋新鲜时不苦,炒熟后却很苦?怎么做才若?
车舒17692201270…… 竹笋炒起来是苦的,各种苦买回竹笋先用水煮一下,煮时放点盐,然后用清水漂一下再吃就不苦了. ...你要用开水先煮一段时间,然后才能做其他处理 ...新鲜竹...
@苍振2151：炒春笋发苦怎么办 -
车舒17692201270…… 用高压锅放点水压熟,然后放油加姜炒,炒一半时放点糖和酱油,记得不要再放盐了,这样炒出来的超好吃,今年我都炒了N回了
