炒芹菜怎么判断熟不熟
@官界4166：炒菜什么样算熟 -
水蕊17378191083…… (1)妙油菜、白菜、芹菜及韭菜时,要用旺火、热油,菜下锅后要快速翻搅,时间要短些,断生即可出锅,否则,菜就会出汤变黄.炒菠菜时, 炒菜前如在热油中撒点盐,炒好的菜就会翠绿清脆. (2)炒豆芽时,除了旺火、热油、时间短以外,还...
@官界4166：怎么样才算把芹菜炒熟了 -
水蕊17378191083…… 变色就行了
@官界4166：请问炒菜时怎么看出菜有没有熟? -
水蕊17378191083…… 菜颜色变深变软就是熟了. 主料:青菜200g 辅料:油适量、盐适量、辣椒适量、生抽适量 1、青菜洗净沥水. 2、热锅入油爆一根辣椒,倒入洗净的青菜翻炒. 3、菜有点软后,点入少许的盐.4、点入少许的生抽.5、炒均匀即可.6、出锅.
@官界4166：请问如何判断蔬菜炒熟了? -
水蕊17378191083…… 不同蔬菜判断方法有所不同,一般叶类蔬菜可以从颜色上判断,颜色会变的更深活者发黄.明显变软. 如果茎块类的,可以从硬度上判断.变得的比较软,颜色也会发生变化.
@官界4166：芹菜炒至几成熟才好吃? -
水蕊17378191083…… 醋中所含的醋酸是种弱酸,且浓度很低,用来凉拌蔬菜时不会破坏芹菜的营养成分,所以可以放心食用.炒芹菜时放醋,情况就不一样了.菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应,醋酸会大大破坏胡萝卜素含量,而芹菜属于绿色蔬菜,加热烹制过...
@官界4166：芹菜烧几分钟能熟
水蕊17378191083…… 如果是很嫩的芹菜的话,油热后放入,爆炒60秒就够了...
@官界4166：芹菜一般要多少分钟能熟 普通的炒法 -
水蕊17378191083…… 看火大小啊,一般是一分半
@官界4166：炒芹菜几分熟比较好? -
水蕊17378191083…… 8分熟比较好最少要七八分熟最好6分熟,营养一点不流失.
@官界4166：如何焯芹菜?芹菜什么样叫熟了?
水蕊17378191083…… 水开后把芹菜放入锅中,稍等片刻即可捞出,不要焯老了否则不好吃.生着凉拌吃也不错.
@官界4166：芹菜怎么炒口感才不老?请教高手 -
水蕊17378191083…… 是西芹的话要削皮就不老了 炒芹菜要旺火热油 翻炒一分钟就可以了与芹菜同炒的时间也不可久,总之就是大火快炒才能保持比较好的口感. 口味重的朋友,还可以加老抽,加大辣椒的量,或者加其他你自己喜欢的口味重的调料 个人做法,供您参考: 1.炒菜之前,初加工一下:水炒芹菜,出锅装盘备用;水炒肉,出锅装盘备用.余下的和正常炒菜一样的做法. 2.或者,肉用油炒,炒熟后加入调料、再加入水炒过的芹菜.
水蕊17378191083…… (1)妙油菜、白菜、芹菜及韭菜时,要用旺火、热油,菜下锅后要快速翻搅,时间要短些,断生即可出锅,否则,菜就会出汤变黄.炒菠菜时, 炒菜前如在热油中撒点盐,炒好的菜就会翠绿清脆. (2)炒豆芽时,除了旺火、热油、时间短以外,还...
@官界4166：怎么样才算把芹菜炒熟了 -
水蕊17378191083…… 变色就行了
@官界4166：请问炒菜时怎么看出菜有没有熟? -
水蕊17378191083…… 菜颜色变深变软就是熟了. 主料:青菜200g 辅料:油适量、盐适量、辣椒适量、生抽适量 1、青菜洗净沥水. 2、热锅入油爆一根辣椒,倒入洗净的青菜翻炒. 3、菜有点软后,点入少许的盐.4、点入少许的生抽.5、炒均匀即可.6、出锅.
@官界4166：请问如何判断蔬菜炒熟了? -
水蕊17378191083…… 不同蔬菜判断方法有所不同,一般叶类蔬菜可以从颜色上判断,颜色会变的更深活者发黄.明显变软. 如果茎块类的,可以从硬度上判断.变得的比较软,颜色也会发生变化.
@官界4166：芹菜炒至几成熟才好吃? -
水蕊17378191083…… 醋中所含的醋酸是种弱酸,且浓度很低,用来凉拌蔬菜时不会破坏芹菜的营养成分,所以可以放心食用.炒芹菜时放醋,情况就不一样了.菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应,醋酸会大大破坏胡萝卜素含量,而芹菜属于绿色蔬菜,加热烹制过...
@官界4166：芹菜烧几分钟能熟
水蕊17378191083…… 如果是很嫩的芹菜的话,油热后放入,爆炒60秒就够了...
@官界4166：芹菜一般要多少分钟能熟 普通的炒法 -
水蕊17378191083…… 看火大小啊,一般是一分半
@官界4166：炒芹菜几分熟比较好? -
水蕊17378191083…… 8分熟比较好最少要七八分熟最好6分熟,营养一点不流失.
@官界4166：如何焯芹菜?芹菜什么样叫熟了?
水蕊17378191083…… 水开后把芹菜放入锅中,稍等片刻即可捞出,不要焯老了否则不好吃.生着凉拌吃也不错.
@官界4166：芹菜怎么炒口感才不老?请教高手 -
水蕊17378191083…… 是西芹的话要削皮就不老了 炒芹菜要旺火热油 翻炒一分钟就可以了与芹菜同炒的时间也不可久,总之就是大火快炒才能保持比较好的口感. 口味重的朋友,还可以加老抽,加大辣椒的量,或者加其他你自己喜欢的口味重的调料 个人做法,供您参考: 1.炒菜之前,初加工一下:水炒芹菜,出锅装盘备用;水炒肉,出锅装盘备用.余下的和正常炒菜一样的做法. 2.或者,肉用油炒,炒熟后加入调料、再加入水炒过的芹菜.
