炒茄子的家常做法素炒
@秦浩2169：素炒茄子的家常做法有哪些 -
危鲍18179211569…… 主料茄子2个辅料油 适量盐 适量味精 适量白糖 适量面酱 适量大料 适量大蒜 适量步骤1.茄子去皮洗净2.切薄片,再切成寸块3.锅中放油把切好的茄子倒入翻炒至水分煸出,出盘4.锅中放油,大料煸出大料的香味5.把大蒜剁碎待用6.倒入面酱炸出香味7.放入煸好的茄子翻炒8.再放糖,盐,味精翻炒而后再把蒜沫倒入翻炒两下关火9.这就是出锅的烧茄子,虽然是素烧,但很好吃.
@秦浩2169：清炒茄子怎么做? -
危鲍18179211569…… 清炒茄子1.将茄子削去皮,洗净,切成3厘米厚的大片,并在每片的一面每隔2分距离剞上3分深的刀口,要剞满为止,随后斜刀片切成3厘米宽的条,再斜刀片切成2厘米宽的块.把柿子椒去掉子、瓤,洗净,切成三角形块.另将清水或高汤(1 00克)放入碗中,加入酱油、黄酒、味精、白糖、湿淀粉搅匀成调味汁. 2.把锅坐火上,注入花生油,待油烧到5至6成热,分多次下入茄子块,用手勺翻动,炸至外表呈虎皮钯(暗黄色 ),倒入漏勺中控去油. 3.原锅上火,倒入花生油(25克)及葱花、姜末、蒜末煽炒出香味,再下入柿子椒块、木耳略加煸炒,倒入炸好的茄子块和碗内搅匀的调味汁,翻炒均匀.待其芡汁变稠,淋入香油,盛入盘中,就大功告成啦!
@秦浩2169：素炒茄子的做法
危鲍18179211569…… 主料: 茄子400克.调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量. 佐料:植物油30克 制法: 1、茄子洗净切片,放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用. 2、锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末,滴料酒.同炒片刻,再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅.
@秦浩2169：素炒茄子的做法 -
危鲍18179211569…… 材料,茄子,青椒,食用油,盐,味精,酱油1,将茄子洗净两次对切,切成5厘米长的条状(和手指差不多粗细),青椒切成块2,油烧至6成热,将茄子倒如,烧加点冷水,就炒菜的铲子半铲子水就行3,茄子都瘪了以后加少许酱油,盐和青椒,稍微炒几下,看见青椒快熟了就可以装盘了.味精看个人口味要不要加
@秦浩2169：素炒茄子怎么做
危鲍18179211569…… 原料:茄子一个 番茄一个 葱一根 蒜两瓣调料:盐 味精 花生油 料酒 【制作过程】 锅内放油烧热,下入葱丝(葱切丝)蒜(蒜用刀拍一下)爆香,下入切好的茄丝(茄子切成粗丝),然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝(蕃茄切粗丝),翻炒即成. 【特点】 咸香,略带酸味,清素利口,适用于家庭早餐或午餐下酒
@秦浩2169：素炒茄子如何制作?
危鲍18179211569…… 做法:琉子洗净切成块;慈洗净切葱末,姜洗净切末,蒜洗净切片;锅中加适量植物油,烧热后下葱末、姜末和蒜片炝锅,香气四溢后倒入茄子翻炒至变软;加适量酱油、味精和盐调味,继续炒熟即可.
@秦浩2169：怎样素炒茄子 -
危鲍18179211569…… 两种做法.1.起油锅,油要多一些,因为茄子的海绵体会吸收好多的油.放入茄子条或者茄子块翻炒,待有全部被茄子吸收后,放入各种调料和少许水,在翻炒一下,最后放入辣椒,一分钟后就可以出锅.最好临出锅前滴入一点香油.2.将茄子事先煮或者蒸熟,然后起油锅,放入各种调料,放入茄子翻炒均匀后放入辣椒,翻炒一分钟出锅.这种做法只需要少许油.二者的区别就在这里,一个用油多但是省时省力,一个用油少但是费事.
@秦浩2169：素炒茄子怎么做? -
危鲍18179211569…… 主料: 茄子 250克 调料: 酱油 15克 盐 2克 花椒 10克 大葱 10克 色拉油 40克 各适量 素炒茄子的做法: 1.将茄子去皮,洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝,放入碗内,加清水浸泡五分钟左右,捞出,沥净水. 2.锅架火上,放油烧至七成热,下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要),再下葱末稍炸变黄,然后放入茄丝同炒三分钟左右,炒至茄丝变软,加精盐、酱油和素汤,汁烧开后加盖,用小火焖烧三分钟,汁快干时,放味精,颠翻均匀即成. 更多素炒茄子信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suchaoqiezi
@秦浩2169：家常清炒白茄子怎么做好吃又简单,做法图 -
危鲍18179211569…… 白茄子500 香菜1棵 辅料 蚝油少许 油适量 盐适量 步骤一1.茄子切滚刀状,蒜子剁成蒜蓉,香菜洗干净 步骤二2.油锅爆香蒜茸 步骤三3.加入茄子翻炒,加入少许水,盖上锅盖,煮约3分钟 步骤四4.至茄子煮熟变软,加入香菜段,加入盐和少许蚝油 步骤五5.盛起便完成了
@秦浩2169：素炒茄子怎么做才好吃? -
危鲍18179211569…… 最简单的方法:茄子洗净去皮切成0.4cm见方的丝(长短无所谓),放在小盆内用盐(炒菜的量)腌15分钟后用清水洗净空水后放在盘中待用,蒜拍一下即可,(干辣椒掰开,以自己的口味可放可不放).锅内放少量油,烧热放入蒜,爆出香味后加入茄丝翻炒(根据情况也可以加少量的水)一分半钟左右加入盐和味精,翻两番出锅即成.(如果放干辣椒凉油放入蒜和干辣椒,注意辣椒不要炸胡),也可以用青辣椒和红辣椒切成丝一起炒,这样颜色很好看还有食欲.而且茄丝还不会变黑.
危鲍18179211569…… 主料茄子2个辅料油 适量盐 适量味精 适量白糖 适量面酱 适量大料 适量大蒜 适量步骤1.茄子去皮洗净2.切薄片,再切成寸块3.锅中放油把切好的茄子倒入翻炒至水分煸出,出盘4.锅中放油,大料煸出大料的香味5.把大蒜剁碎待用6.倒入面酱炸出香味7.放入煸好的茄子翻炒8.再放糖,盐,味精翻炒而后再把蒜沫倒入翻炒两下关火9.这就是出锅的烧茄子,虽然是素烧,但很好吃.
@秦浩2169：清炒茄子怎么做? -
危鲍18179211569…… 清炒茄子1.将茄子削去皮,洗净,切成3厘米厚的大片,并在每片的一面每隔2分距离剞上3分深的刀口,要剞满为止,随后斜刀片切成3厘米宽的条,再斜刀片切成2厘米宽的块.把柿子椒去掉子、瓤,洗净,切成三角形块.另将清水或高汤(1 00克)放入碗中,加入酱油、黄酒、味精、白糖、湿淀粉搅匀成调味汁. 2.把锅坐火上,注入花生油,待油烧到5至6成热,分多次下入茄子块,用手勺翻动,炸至外表呈虎皮钯(暗黄色 ),倒入漏勺中控去油. 3.原锅上火,倒入花生油(25克)及葱花、姜末、蒜末煽炒出香味,再下入柿子椒块、木耳略加煸炒,倒入炸好的茄子块和碗内搅匀的调味汁,翻炒均匀.待其芡汁变稠,淋入香油,盛入盘中,就大功告成啦!
@秦浩2169：素炒茄子的做法
危鲍18179211569…… 主料: 茄子400克.调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量. 佐料:植物油30克 制法: 1、茄子洗净切片,放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用. 2、锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末,滴料酒.同炒片刻,再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅.
@秦浩2169：素炒茄子的做法 -
危鲍18179211569…… 材料,茄子,青椒,食用油,盐,味精,酱油1,将茄子洗净两次对切,切成5厘米长的条状(和手指差不多粗细),青椒切成块2,油烧至6成热,将茄子倒如,烧加点冷水,就炒菜的铲子半铲子水就行3,茄子都瘪了以后加少许酱油,盐和青椒,稍微炒几下,看见青椒快熟了就可以装盘了.味精看个人口味要不要加
@秦浩2169：素炒茄子怎么做
危鲍18179211569…… 原料:茄子一个 番茄一个 葱一根 蒜两瓣调料:盐 味精 花生油 料酒 【制作过程】 锅内放油烧热,下入葱丝(葱切丝)蒜(蒜用刀拍一下)爆香,下入切好的茄丝(茄子切成粗丝),然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝(蕃茄切粗丝),翻炒即成. 【特点】 咸香,略带酸味,清素利口,适用于家庭早餐或午餐下酒
@秦浩2169：素炒茄子如何制作?
危鲍18179211569…… 做法:琉子洗净切成块;慈洗净切葱末,姜洗净切末,蒜洗净切片;锅中加适量植物油,烧热后下葱末、姜末和蒜片炝锅,香气四溢后倒入茄子翻炒至变软;加适量酱油、味精和盐调味,继续炒熟即可.
@秦浩2169：怎样素炒茄子 -
危鲍18179211569…… 两种做法.1.起油锅,油要多一些,因为茄子的海绵体会吸收好多的油.放入茄子条或者茄子块翻炒,待有全部被茄子吸收后,放入各种调料和少许水,在翻炒一下,最后放入辣椒,一分钟后就可以出锅.最好临出锅前滴入一点香油.2.将茄子事先煮或者蒸熟,然后起油锅,放入各种调料,放入茄子翻炒均匀后放入辣椒,翻炒一分钟出锅.这种做法只需要少许油.二者的区别就在这里,一个用油多但是省时省力,一个用油少但是费事.
@秦浩2169：素炒茄子怎么做? -
危鲍18179211569…… 主料: 茄子 250克 调料: 酱油 15克 盐 2克 花椒 10克 大葱 10克 色拉油 40克 各适量 素炒茄子的做法: 1.将茄子去皮,洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝,放入碗内,加清水浸泡五分钟左右,捞出,沥净水. 2.锅架火上,放油烧至七成热,下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要),再下葱末稍炸变黄,然后放入茄丝同炒三分钟左右,炒至茄丝变软,加精盐、酱油和素汤,汁烧开后加盖,用小火焖烧三分钟,汁快干时,放味精,颠翻均匀即成. 更多素炒茄子信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suchaoqiezi
@秦浩2169：家常清炒白茄子怎么做好吃又简单,做法图 -
危鲍18179211569…… 白茄子500 香菜1棵 辅料 蚝油少许 油适量 盐适量 步骤一1.茄子切滚刀状,蒜子剁成蒜蓉,香菜洗干净 步骤二2.油锅爆香蒜茸 步骤三3.加入茄子翻炒,加入少许水,盖上锅盖,煮约3分钟 步骤四4.至茄子煮熟变软,加入香菜段,加入盐和少许蚝油 步骤五5.盛起便完成了
@秦浩2169：素炒茄子怎么做才好吃? -
危鲍18179211569…… 最简单的方法:茄子洗净去皮切成0.4cm见方的丝(长短无所谓),放在小盆内用盐(炒菜的量)腌15分钟后用清水洗净空水后放在盘中待用,蒜拍一下即可,(干辣椒掰开,以自己的口味可放可不放).锅内放少量油,烧热放入蒜,爆出香味后加入茄丝翻炒(根据情况也可以加少量的水)一分半钟左右加入盐和味精,翻两番出锅即成.(如果放干辣椒凉油放入蒜和干辣椒,注意辣椒不要炸胡),也可以用青辣椒和红辣椒切成丝一起炒,这样颜色很好看还有食欲.而且茄丝还不会变黑.
