炖排骨啥时候放盐好吃
@宋俘2958：大家炖排骨汤的时候.盐是开始放,还是最后放好 -
文瑶17127559078…… 1. 应该后放盐. 2. 先放盐会使得煮汤的料变得口感差.比如,排骨汤,先放盐会使得肉很老. 3. 因为汤一般都煮的时间很长,东西都很烂,后放盐,盐的味道同样可以入味. 4. 先放盐,使得汤咸的感觉特别突出,而鲜的感觉被掩盖了,后加盐,汤容易烂. 5. 看喜好.我个人喜欢先稍微炒一下,感觉这样很香.如果直接拿水去煮,我会觉得腥味有点明显. 6. 一些人认为早点加盐或者酱油更有利于肉类入味,其实则不然!过早的加入盐或者酱油会让肉质发,会使肉中的脂肪和蛋白质加快凝固,并且成熟时间加长,如果过早的加入盐或酱油会产生“氯丙醇”类有害物质,危害健康.
@宋俘2958：炖排骨什么时候加盐? -
文瑶17127559078…… 炖排骨或者肉类食品加盐的时间不宜过早.一些人认为早点加盐或者酱油更有利于肉类入味,其实则不然!过早的加入盐或者酱油会让肉质发“材”,会使肉中的脂肪和蛋白质加快凝固,并且成熟时间加长,口感会“发紧”!如果过早的加入盐或酱油会产生“氯丙醇”类有害物质,危害健康.炖肉最好在快要成熟也就是 8、9分熟的时候加盐,酱油则需要更早一些大约7成熟的时候就好了.这个成熟度加盐或酱油,既能入味又能最大程度保持营养和口感!
@宋俘2958：排骨汤什么时候放盐?
文瑶17127559078…… 出锅前放.排骨汤营养丰富,含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,生活中很多人都会炖排骨汤,因为做法十分简单,但是想要炖出鲜美的排骨汤,需要掌握火候、时间及调味,一般来说,排骨汤是出锅前的10~20分钟放盐,因为过早放盐会影响排骨的口感,使肉质变老,而出锅后再放盐,会导致排骨没有入味.
@宋俘2958：排骨汤什么时候放盐 -
文瑶17127559078…… 正常来说是出锅前,也就是你要熄火前,这时放盐,能保证汤的鲜味.
@宋俘2958：关于煮排骨何时放盐? -
文瑶17127559078…… 煮时放,盐一次提前放合适味道最佳,即入味口感又好,所以尽议你用心试两回,先少放点,到你掌握总量和时间就一次放够就完美了..
@宋俘2958：在家炖排骨汤的时候是该先放盐还是后放盐? -
文瑶17127559078…… 炖“排骨汤”先放盐还是后放盐,自认为做对了,原来错了这么多年!排骨汤是一道家常汤品,可以用猪排、牛排、羊排炖至而成,排骨汤的营养价值高,蛋白质含量高,还富含维生素、钙等营养成分,所以吃了比较好,也成了大家常做的菜肴...
@宋俘2958：炖排骨什么时候放盐好 -
文瑶17127559078…… 熟的时候
@宋俘2958：煮排骨的时候什么时候加盐最好呢?? -
文瑶17127559078…… 等排骨熟透之后加盐好,盐放早了排骨上的肉会很硬
@宋俘2958：炖骨头汤,什么时候放盐?
文瑶17127559078…… 其实,炖排骨汤的时候,要想汤更加地营养、鲜美,就要等汤快炖好的时候再加盐,加的早了会导致肉质收缩,影响口感. 葱姜蒜和佐料在下锅的时候放,盐在要开锅的时候放. 冬瓜骨头汤的做法 一、用料 主料:冬瓜300g 调料:食盐适量、...
@宋俘2958：炖排骨时什么时候放盐最好 -
文瑶17127559078…… 关火前半分钟,如果想骨头不硬应该在水开的时候加几滴醋
文瑶17127559078…… 1. 应该后放盐. 2. 先放盐会使得煮汤的料变得口感差.比如,排骨汤,先放盐会使得肉很老. 3. 因为汤一般都煮的时间很长,东西都很烂,后放盐,盐的味道同样可以入味. 4. 先放盐,使得汤咸的感觉特别突出,而鲜的感觉被掩盖了,后加盐,汤容易烂. 5. 看喜好.我个人喜欢先稍微炒一下,感觉这样很香.如果直接拿水去煮,我会觉得腥味有点明显. 6. 一些人认为早点加盐或者酱油更有利于肉类入味,其实则不然!过早的加入盐或者酱油会让肉质发,会使肉中的脂肪和蛋白质加快凝固,并且成熟时间加长,如果过早的加入盐或酱油会产生“氯丙醇”类有害物质,危害健康.
@宋俘2958：炖排骨什么时候加盐? -
文瑶17127559078…… 炖排骨或者肉类食品加盐的时间不宜过早.一些人认为早点加盐或者酱油更有利于肉类入味,其实则不然!过早的加入盐或者酱油会让肉质发“材”,会使肉中的脂肪和蛋白质加快凝固,并且成熟时间加长,口感会“发紧”!如果过早的加入盐或酱油会产生“氯丙醇”类有害物质,危害健康.炖肉最好在快要成熟也就是 8、9分熟的时候加盐,酱油则需要更早一些大约7成熟的时候就好了.这个成熟度加盐或酱油,既能入味又能最大程度保持营养和口感!
@宋俘2958：排骨汤什么时候放盐?
文瑶17127559078…… 出锅前放.排骨汤营养丰富,含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,生活中很多人都会炖排骨汤,因为做法十分简单,但是想要炖出鲜美的排骨汤,需要掌握火候、时间及调味,一般来说,排骨汤是出锅前的10~20分钟放盐,因为过早放盐会影响排骨的口感,使肉质变老,而出锅后再放盐,会导致排骨没有入味.
@宋俘2958：排骨汤什么时候放盐 -
文瑶17127559078…… 正常来说是出锅前,也就是你要熄火前,这时放盐,能保证汤的鲜味.
@宋俘2958：关于煮排骨何时放盐? -
文瑶17127559078…… 煮时放,盐一次提前放合适味道最佳,即入味口感又好,所以尽议你用心试两回,先少放点,到你掌握总量和时间就一次放够就完美了..
@宋俘2958：在家炖排骨汤的时候是该先放盐还是后放盐? -
文瑶17127559078…… 炖“排骨汤”先放盐还是后放盐,自认为做对了,原来错了这么多年!排骨汤是一道家常汤品,可以用猪排、牛排、羊排炖至而成,排骨汤的营养价值高,蛋白质含量高,还富含维生素、钙等营养成分,所以吃了比较好,也成了大家常做的菜肴...
@宋俘2958：炖排骨什么时候放盐好 -
文瑶17127559078…… 熟的时候
@宋俘2958：煮排骨的时候什么时候加盐最好呢?? -
文瑶17127559078…… 等排骨熟透之后加盐好,盐放早了排骨上的肉会很硬
@宋俘2958：炖骨头汤,什么时候放盐?
文瑶17127559078…… 其实,炖排骨汤的时候,要想汤更加地营养、鲜美,就要等汤快炖好的时候再加盐,加的早了会导致肉质收缩,影响口感. 葱姜蒜和佐料在下锅的时候放,盐在要开锅的时候放. 冬瓜骨头汤的做法 一、用料 主料:冬瓜300g 调料:食盐适量、...
@宋俘2958：炖排骨时什么时候放盐最好 -
文瑶17127559078…… 关火前半分钟,如果想骨头不硬应该在水开的时候加几滴醋
