炖肉料包是直接放进去吗
@水磊6462：炖肉料怎么炖肉 -
冷版14758278911…… 你是要吃炖肉吧.那就先讲一个基本常识,就是“热水煮肉,凉水炖汤”.你买来的炖肉料里大概就是八角、花椒、肉桂、香叶、茵陈、草果什么的吧.是袋装的那种吗?如果是这样的话,就用一块干净纱布把它包好,以免散落进汤里影响口感.要是可以直接煮的料袋那就更放方便了. 锅里放水,放入料袋,放入葱、姜、蒜,烧开后,再把肉放进去,大火烧开后,转成小火慢炖.20分钟-30分钟就好了(看你放肉的多少了),快起锅的时候再放盐. 这是最基本的炖肉,不知道是不是你想要的,如果有其他的要求,请补充说明喔.
@水磊6462：调料包里有独立小包装,一个个像纱布装的似的.请问可以直接放在锅里炖吗?不能煮碎吗? -
冷版14758278911…… 可以放在锅里煮的,纱布包起来主要是为了防止调理粉末进入汤里,影响口感.
@水磊6462：炖肉下料包和直接下大料有什么区别 -
冷版14758278911…… 炖肉的料包有很多种炖肉的用料,比如白果,草寇,香茅草,桂皮,橘皮一类的,而大料是比较单一的,没有综合的味道全,香味全,以及口感,
@水磊6462：炖排骨的料包是在冷水放 还是开水时再放(已经焯过排骨了) -
冷版14758278911…… 开水时再放
@水磊6462：炖肉的调料和药料 -
冷版14758278911…… 清炖:桂圆,山楂,姜,葱,香叶,.红炖的话,放;肉扣,丁香,桂皮,八角,花椒,香叶,白芷.牛肉要先切块,焯水,再洗一下, 红炖要炸锅,加蚝油,好点的酱油,炖牛肉火候要足,烂点没事,
@水磊6462：炖鸡料料包直接放锅里不会炖烂吗 -
冷版14758278911…… 不会的,如果不放心可以用纱布包起来,也可以买个装炖料的盒子,可以重复利用
@水磊6462：过年怎么煮肉好吃都放什么调料?各都放多少?不要跟我说单独一道菜的做法.是煮大锅肉.煮肉的配方? -
冷版14758278911…… 主料:五花肉500g 辅料:冰糖1把,草果1个,桂皮1片,香叶3片,豆蔻1个,丁香少许,八角1个,老抽1匙,味极鲜酱油2匙,味精1茶匙 闽南卤肉的做法: 1、五花肉切好 过下开水 小煮2分钟洗洗 2、香料集合 3、冰糖有大有小 按肉多肉少 随便抓一把下 炒出糖色 4、炒好后下肉翻炒下 5、满过肉的水 加香料 味精酱油 老抽 6、卤至收汁 即可 7、做好的卤肉.做大锅肉,其它食材也一样直接放进去煮就可以啦.
@水磊6462：炖肉大料配法 -
冷版14758278911…… 配料:猪肉:800克、植物油:一勺、老抽:一勺、料酒:二勺、陈醋:一勺、大料:适量、花椒:适量、姜:适量、盐:一勺、葱:适量、桂皮:适量. 炖肉的做法: 1、猪肉用清水清洗干净,然后切块备用. 2、起锅倒油烧热,放葱蒜爆香,然后把切好的猪肉放进锅里. 3、翻炒至猪肉变色,然后加入适量的老抽、生抽、料酒、陈醋去腥. 4、翻炒至猪肉没有血色,然后加入大料、花椒、桂皮. 5、加入适量的清水,最好一次加足用水量.半途加水会影响肉的味道,然后转小火炖肉. 6、小火慢炖至汤汁收干,炖的过程随时翻炒一下,然后盛出即可食用.
@水磊6462：超市买的卤料包是直接就可以卤肉了吗?还需要加其他东西吗? -
冷版14758278911…… 你如果有别的东西的话倒是可以加一点进去的,如果没有,就那样也可以的.我从超市买个,就是直接卤的,味道也还行吧
@水磊6462：杞参炖牛肉料包怎么用 -
冷版14758278911…… 撕开放里面炖 一包就够了
冷版14758278911…… 你是要吃炖肉吧.那就先讲一个基本常识,就是“热水煮肉,凉水炖汤”.你买来的炖肉料里大概就是八角、花椒、肉桂、香叶、茵陈、草果什么的吧.是袋装的那种吗?如果是这样的话,就用一块干净纱布把它包好,以免散落进汤里影响口感.要是可以直接煮的料袋那就更放方便了. 锅里放水,放入料袋,放入葱、姜、蒜,烧开后,再把肉放进去,大火烧开后,转成小火慢炖.20分钟-30分钟就好了(看你放肉的多少了),快起锅的时候再放盐. 这是最基本的炖肉,不知道是不是你想要的,如果有其他的要求,请补充说明喔.
@水磊6462：调料包里有独立小包装,一个个像纱布装的似的.请问可以直接放在锅里炖吗?不能煮碎吗? -
冷版14758278911…… 可以放在锅里煮的,纱布包起来主要是为了防止调理粉末进入汤里,影响口感.
@水磊6462：炖肉下料包和直接下大料有什么区别 -
冷版14758278911…… 炖肉的料包有很多种炖肉的用料,比如白果,草寇,香茅草,桂皮,橘皮一类的,而大料是比较单一的,没有综合的味道全,香味全,以及口感,
@水磊6462：炖排骨的料包是在冷水放 还是开水时再放(已经焯过排骨了) -
冷版14758278911…… 开水时再放
@水磊6462：炖肉的调料和药料 -
冷版14758278911…… 清炖:桂圆,山楂,姜,葱,香叶,.红炖的话,放;肉扣,丁香,桂皮,八角,花椒,香叶,白芷.牛肉要先切块,焯水,再洗一下, 红炖要炸锅,加蚝油,好点的酱油,炖牛肉火候要足,烂点没事,
@水磊6462：炖鸡料料包直接放锅里不会炖烂吗 -
冷版14758278911…… 不会的,如果不放心可以用纱布包起来,也可以买个装炖料的盒子,可以重复利用
@水磊6462：过年怎么煮肉好吃都放什么调料?各都放多少?不要跟我说单独一道菜的做法.是煮大锅肉.煮肉的配方? -
冷版14758278911…… 主料:五花肉500g 辅料:冰糖1把,草果1个,桂皮1片,香叶3片,豆蔻1个,丁香少许,八角1个,老抽1匙,味极鲜酱油2匙,味精1茶匙 闽南卤肉的做法: 1、五花肉切好 过下开水 小煮2分钟洗洗 2、香料集合 3、冰糖有大有小 按肉多肉少 随便抓一把下 炒出糖色 4、炒好后下肉翻炒下 5、满过肉的水 加香料 味精酱油 老抽 6、卤至收汁 即可 7、做好的卤肉.做大锅肉,其它食材也一样直接放进去煮就可以啦.
@水磊6462：炖肉大料配法 -
冷版14758278911…… 配料:猪肉:800克、植物油:一勺、老抽:一勺、料酒:二勺、陈醋:一勺、大料:适量、花椒:适量、姜:适量、盐:一勺、葱:适量、桂皮:适量. 炖肉的做法: 1、猪肉用清水清洗干净,然后切块备用. 2、起锅倒油烧热,放葱蒜爆香,然后把切好的猪肉放进锅里. 3、翻炒至猪肉变色,然后加入适量的老抽、生抽、料酒、陈醋去腥. 4、翻炒至猪肉没有血色,然后加入大料、花椒、桂皮. 5、加入适量的清水,最好一次加足用水量.半途加水会影响肉的味道,然后转小火炖肉. 6、小火慢炖至汤汁收干,炖的过程随时翻炒一下,然后盛出即可食用.
@水磊6462：超市买的卤料包是直接就可以卤肉了吗?还需要加其他东西吗? -
冷版14758278911…… 你如果有别的东西的话倒是可以加一点进去的,如果没有,就那样也可以的.我从超市买个,就是直接卤的,味道也还行吧
@水磊6462：杞参炖牛肉料包怎么用 -
冷版14758278911…… 撕开放里面炖 一包就够了
