炸五花肉怎样炸得又酥又脆
@蓬贷4338：怎样炸酥肉又酥又脆 其实就看挂糊 -
牛炕13569698104…… 炸酥肉的三个秘诀:1、肉要提前腌制才入味;2、面糊里要加适量油,充分搅拌均匀;3、大火加热油后,要转中火慢炸.材料:五花肉250克、白糖10克,料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克 制作过程:1、五花肉切条状,加入白糖,料酒、生抽拌匀;2、拍三个大蒜切成丁中入1中,一起腌制一晚或一早上;3、将300克油炸粉用水调和,加入些许盐、味精;4、加入适量油,调成稀糊;5、将腌好的肉条倒进面糊中,使肉条分别裹上面糊;6、在锅内倒入油,加热后,逐一放进挂糊的肉条,炸至面糊呈金黄色即可.
@蓬贷4338：怎样炸酥肉才又酥又脆 -
牛炕13569698104…… 1、不喜欢瘦肉,用五花肉也好.2、有的做法介绍肉洗后控干水分,切片后直接入到糊里,但我喜欢先腌一下,感觉更入味儿.3、糊用的面粉稍多一点,裹得厚一些,一半肉一半面的来吃,怕摄肉过多,胖啊.4、肉片儿下油锅时,用筷子将肉片展开放入,否则成一个团了,不好炸透.
@蓬贷4338：五花肉怎么炸好吃而且又香又嫩 -
牛炕13569698104…… 五花肉基本是所有老人和小孩都爱吃的一道中式菜品,五花肉可以用来做成东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等,五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属....
@蓬贷4338：酥肉怎么做又酥又脆?
牛炕13569698104…… 准备好五花肉(或里脊肉)、鸡蛋、面粉、淀粉、食盐、料酒、胡椒粉,另外还要香葱白糖和姜;将猪瘦肉切成三厘米左右的长条,倒入食盐、料酒、胡椒粉和白糖,再撒...
@蓬贷4338：酥肉要怎么炸才好吃 -
牛炕13569698104…… 炸酥肉的好吃的三个秘诀: 1、肉要提前腌制才入味; 2、面糊里要加适量油,充分搅拌均匀; 3、大火加热油后,要转中火慢炸.材料:五花肉250克、白糖10克,料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克 制作过程: 1、五花肉切条状,加入白糖,料酒、生抽拌匀; 2、拍三个大蒜切成丁中入1中,一起腌制一晚或一早上; 3、将300克油炸粉用水调和,加入些许盐、味精; 4、加入适量油,调成稀糊; 5、将腌好的肉条倒进面糊中,使肉条分别裹上面糊; 6、在锅内倒入油,加热后,逐一放进挂糊的肉条,炸至面糊呈金黄色即可.
@蓬贷4338：干炸五花肉,干炸五花肉的做法,干炸五花肉怎么做 -
牛炕13569698104…… 五花肉 1200g 香酥脆五花肉/脆皮肉的做法 预备:锅里放水煮沸,五花肉洗净下锅煮约6-8分钟,没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水.扎缝状眼:上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步,过了冷水就肉就凉了可以扎眼.用剪刀(注意一定是...
@蓬贷4338：怎么炸五花肉五花肉切片,炸着吃要求酥脆<br/>调味料有哪些
牛炕13569698104…… 若干生粉,加冷水,再放入盐,鸡精,料酒,等待备用.五花肉要去皮,再切成薄片,放入已配置好的生粉中,搅拌均匀,腌制20分钟左右.取平底锅,放入少量的油(因为在炸的过程中,五花肉还会出油),分片把肉放入煎锅,一面煎至金黄,再翻面煎(不要太硬了).也可在煎的时候撒上些胡椒粉,更香.出锅后,蘸点黄豆酱,生菜叶一包,美味啊!
@蓬贷4338：香脆酥肉怎么做 -
牛炕13569698104…… 香脆油炸酥肉的做法步骤1. 五花肉或者排骨洗后切成大块,用玉米粉拌均.2. 加入鸡蛋拌均.同时加入盐、花椒粉、胡椒粉、芝麻等调料佐料,根据个人口味可加入姜丝和味精.腌制20分钟左右.3. 锅中倒入多量油,油热后把肉块慢慢放入锅中,一块一块放,并且油多才好炸得更酥脆.4. 看一张全景.5. 炸至红黄色就可以了.刚出锅的酥肉相当脆,一口咬下去,满嘴肉香!直接上桌,或者煮汤,味道好极啦
@蓬贷4338：怎样炸香酥五花肉好吃 -
牛炕13569698104…… 香炸酥肉的做法步骤 1. 五花肉洗净切薄片.(大概0.5厘米厚的样子) 2. 加入红薯粉,花椒粉,辣椒粉(怕辣的可以不加)料酒,盐,鸡蛋,搅拌匀,盖上保鲜膜放十分钟,让其入味. 3. 加入洗净切碎的葱花 4. 坐锅烧大半锅油,大火烧至冒烟后一片一片放入拌好葱花的五花肉!中途用筷子将肉翻动几下. 5. 炸至表面金黄时就可以用漏勺捞出来了.
@蓬贷4338：怎样炸肉很酥 -
牛炕13569698104…… 要想把肉炸酥 其实很简单 先要在面粉中加上一些食用苏打 并裹在肉的表面 需要薄薄的一层就行 要把肉分两次过油第一次时应该炸至四分熟 取出后再晾凉 过几分钟后再次把肉放置到油锅中炸至熟透即可 在炸制过程中应该注意要小火 这样炸至出来的肉就会很酥透诱人 而且色泽也会很鲜亮
牛炕13569698104…… 炸酥肉的三个秘诀:1、肉要提前腌制才入味;2、面糊里要加适量油,充分搅拌均匀;3、大火加热油后,要转中火慢炸.材料:五花肉250克、白糖10克,料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克 制作过程:1、五花肉切条状,加入白糖,料酒、生抽拌匀;2、拍三个大蒜切成丁中入1中,一起腌制一晚或一早上;3、将300克油炸粉用水调和,加入些许盐、味精;4、加入适量油,调成稀糊;5、将腌好的肉条倒进面糊中,使肉条分别裹上面糊;6、在锅内倒入油,加热后,逐一放进挂糊的肉条,炸至面糊呈金黄色即可.
@蓬贷4338：怎样炸酥肉才又酥又脆 -
牛炕13569698104…… 1、不喜欢瘦肉,用五花肉也好.2、有的做法介绍肉洗后控干水分,切片后直接入到糊里,但我喜欢先腌一下,感觉更入味儿.3、糊用的面粉稍多一点,裹得厚一些,一半肉一半面的来吃,怕摄肉过多,胖啊.4、肉片儿下油锅时,用筷子将肉片展开放入,否则成一个团了,不好炸透.
@蓬贷4338：五花肉怎么炸好吃而且又香又嫩 -
牛炕13569698104…… 五花肉基本是所有老人和小孩都爱吃的一道中式菜品,五花肉可以用来做成东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等,五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属....
@蓬贷4338：酥肉怎么做又酥又脆?
牛炕13569698104…… 准备好五花肉(或里脊肉)、鸡蛋、面粉、淀粉、食盐、料酒、胡椒粉,另外还要香葱白糖和姜;将猪瘦肉切成三厘米左右的长条,倒入食盐、料酒、胡椒粉和白糖,再撒...
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牛炕13569698104…… 炸酥肉的好吃的三个秘诀: 1、肉要提前腌制才入味; 2、面糊里要加适量油,充分搅拌均匀; 3、大火加热油后,要转中火慢炸.材料:五花肉250克、白糖10克,料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克 制作过程: 1、五花肉切条状,加入白糖,料酒、生抽拌匀; 2、拍三个大蒜切成丁中入1中,一起腌制一晚或一早上; 3、将300克油炸粉用水调和,加入些许盐、味精; 4、加入适量油,调成稀糊; 5、将腌好的肉条倒进面糊中,使肉条分别裹上面糊; 6、在锅内倒入油,加热后,逐一放进挂糊的肉条,炸至面糊呈金黄色即可.
@蓬贷4338：干炸五花肉,干炸五花肉的做法,干炸五花肉怎么做 -
牛炕13569698104…… 五花肉 1200g 香酥脆五花肉/脆皮肉的做法 预备:锅里放水煮沸,五花肉洗净下锅煮约6-8分钟,没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水.扎缝状眼:上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步,过了冷水就肉就凉了可以扎眼.用剪刀(注意一定是...
@蓬贷4338：怎么炸五花肉五花肉切片,炸着吃要求酥脆<br/>调味料有哪些
牛炕13569698104…… 若干生粉,加冷水,再放入盐,鸡精,料酒,等待备用.五花肉要去皮,再切成薄片,放入已配置好的生粉中,搅拌均匀,腌制20分钟左右.取平底锅,放入少量的油(因为在炸的过程中,五花肉还会出油),分片把肉放入煎锅,一面煎至金黄,再翻面煎(不要太硬了).也可在煎的时候撒上些胡椒粉,更香.出锅后,蘸点黄豆酱,生菜叶一包,美味啊!
@蓬贷4338：香脆酥肉怎么做 -
牛炕13569698104…… 香脆油炸酥肉的做法步骤1. 五花肉或者排骨洗后切成大块,用玉米粉拌均.2. 加入鸡蛋拌均.同时加入盐、花椒粉、胡椒粉、芝麻等调料佐料,根据个人口味可加入姜丝和味精.腌制20分钟左右.3. 锅中倒入多量油,油热后把肉块慢慢放入锅中,一块一块放,并且油多才好炸得更酥脆.4. 看一张全景.5. 炸至红黄色就可以了.刚出锅的酥肉相当脆,一口咬下去,满嘴肉香!直接上桌,或者煮汤,味道好极啦
@蓬贷4338：怎样炸香酥五花肉好吃 -
牛炕13569698104…… 香炸酥肉的做法步骤 1. 五花肉洗净切薄片.(大概0.5厘米厚的样子) 2. 加入红薯粉,花椒粉,辣椒粉(怕辣的可以不加)料酒,盐,鸡蛋,搅拌匀,盖上保鲜膜放十分钟,让其入味. 3. 加入洗净切碎的葱花 4. 坐锅烧大半锅油,大火烧至冒烟后一片一片放入拌好葱花的五花肉!中途用筷子将肉翻动几下. 5. 炸至表面金黄时就可以用漏勺捞出来了.
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牛炕13569698104…… 要想把肉炸酥 其实很简单 先要在面粉中加上一些食用苏打 并裹在肉的表面 需要薄薄的一层就行 要把肉分两次过油第一次时应该炸至四分熟 取出后再晾凉 过几分钟后再次把肉放置到油锅中炸至熟透即可 在炸制过程中应该注意要小火 这样炸至出来的肉就会很酥透诱人 而且色泽也会很鲜亮
