炸带鱼家常腌制法
@巢鬼6492：请问带鱼在炸炸之前怎么腌制?
柯昌18395737295…… 1、将我们买回来的带鱼,把它里面的脏去除干净然后进行清洗,将它们切成一个个大约8cm长左右的小块.2、将这些切好的带鱼,全部放到一个小盆当中.在这个盆里面我们要加入适量的食用盐、姜、葱、料酒以及适量的生抽,把这调料和带...
@巢鬼6492：炸带鱼的步骤及腌制方法? -
柯昌18395737295…… 干炸带鱼的做法一菜谱配料:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克.制作方法:1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水...
@巢鬼6492：带鱼怎么腌制,怎么炸? -
柯昌18395737295…… 炸带鱼的制作材料:主料:带鱼250克辅料:鸡蛋黄20克 调料:花生油75克,料酒15克,盐2克,淀粉(玉米)40克,椒盐25克 软炸带鱼的特色:松脆软嫩,鲜香爽口.教您软炸带鱼怎么做,如何做软炸带鱼才好吃1. 将去骨刺的带鱼洗净,放...
@巢鬼6492：怎样炸带鱼成金黄色 -
柯昌18395737295…… 主要掌握的是:挂芡;火候;以及翻动. 1:三种调料去腥入味:带鱼治净后,稍微将水晾晾干,然后用料酒、少许盐、适量花椒粒(一定要花椒粒,而非花椒面,有很好的增香效果)腌制一个小时,提前入味 2:调挂蛋糊不易太稠:蛋清和粉面按照1:1的比例调成蛋糊(蛋糊的稀稠度:稍微稀一些,基本鱼身能够挂住就行) 3:鱼身完整切莫早翻:待油温6成热,刚开始冒青烟,将裹好蛋糊的带鱼轻轻滑入锅内,油要稍微多一点,鱼入锅后不要急于翻身,一面未炸黄就翻动,鱼不仅会粘锅还会松散,煎至两面金黄就算好了
@巢鬼6492：怎么炸带鱼?
柯昌18395737295…… 干炸带鱼 主料:带鱼500g 辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒 制法: 1.将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段. 2.倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐.充分搅拌均匀. 3.用面粉、鸡蛋...
@巢鬼6492：炸带鱼怎么腌制 -
柯昌18395737295…… 瘦猪肉750克,肥猪肉250克,糖100克,盐40克,葡萄糖20克,白酒l00克,肠衣50克,姜粉(汁)、味精、五香粉各适量. 制作方法 1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块.肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀. 2.将糖、盐、白酒...
@巢鬼6492：干炸带鱼的做法? -
柯昌18395737295…… 干炸带鱼: 主料:带鱼 配料:盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、葱姜、干淀粉 制作: 1、 带鱼去内脏洗净控干水分. 2、 带鱼切段,用盐、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、料酒、葱姜腌制20分钟入味. 3、 鱼两面拍干淀粉,放入7成热的油锅中,炸至两面金黄即可.
@巢鬼6492：如何炸带鱼段好吃窍门 -
柯昌18395737295…… 炸带鱼步骤1 炸带鱼的做法2113大全 准备好所需食材 步骤2 炸带鱼的做法图解 将带鱼去头去尾清除内脏,清洗干净切成段,放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时5261左右 步骤3 炸带鱼的家常做法 面粉里加入适量水调成面糊 步骤4 锅里...
@巢鬼6492：怎样腌制带鱼好吃 -
柯昌18395737295…… 主料: 带鱼 辅料: 葱、生抽、黄酒、盐、糖 做法: 1. 收拾好的带鱼切段,用生抽腌约一个小时. 2. 将腌过的带鱼放入油锅内,双面略煎. 3. 洒入切好的葱花;烹入黄酒,加盖稍闷一会儿;加适量的盐,将余下的生抽倒入,并加适量的糖;最后加水,量为稍没过鱼,然后加盖煮. 4. 待收汁后出锅.
@巢鬼6492：外面卖的炸带鱼怎么做的? -
柯昌18395737295…… 1,把带鱼切成小段,这里长度大概在2厘米左右即可,当然也可以自行选择长度,切的长度适中这样比较容易吃.2,把带鱼段上切成一字刀,切成一小条的,这样主要是进味,当然在裹面的时候更容易一些.3,这里取面粉然后在面粉里加入鸡蛋和水,搅拌成面糊.4,面糊搅拌均匀,当然不要太稀喔:5,把带鱼倒进面糊里面让带鱼表面裹均匀,然后慢慢搅动使面粉适中的裹在带鱼段上.6,然后把油烧开,把带鱼段倒进油锅里面,(油不要太热,那样容易糊)炸至两面金黄即可
柯昌18395737295…… 1、将我们买回来的带鱼,把它里面的脏去除干净然后进行清洗,将它们切成一个个大约8cm长左右的小块.2、将这些切好的带鱼,全部放到一个小盆当中.在这个盆里面我们要加入适量的食用盐、姜、葱、料酒以及适量的生抽,把这调料和带...
@巢鬼6492：炸带鱼的步骤及腌制方法? -
柯昌18395737295…… 干炸带鱼的做法一菜谱配料:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克.制作方法:1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水...
@巢鬼6492：带鱼怎么腌制,怎么炸? -
柯昌18395737295…… 炸带鱼的制作材料:主料:带鱼250克辅料:鸡蛋黄20克 调料:花生油75克,料酒15克,盐2克,淀粉(玉米)40克,椒盐25克 软炸带鱼的特色:松脆软嫩,鲜香爽口.教您软炸带鱼怎么做,如何做软炸带鱼才好吃1. 将去骨刺的带鱼洗净,放...
@巢鬼6492：怎样炸带鱼成金黄色 -
柯昌18395737295…… 主要掌握的是:挂芡;火候;以及翻动. 1:三种调料去腥入味:带鱼治净后,稍微将水晾晾干,然后用料酒、少许盐、适量花椒粒(一定要花椒粒,而非花椒面,有很好的增香效果)腌制一个小时,提前入味 2:调挂蛋糊不易太稠:蛋清和粉面按照1:1的比例调成蛋糊(蛋糊的稀稠度:稍微稀一些,基本鱼身能够挂住就行) 3:鱼身完整切莫早翻:待油温6成热,刚开始冒青烟,将裹好蛋糊的带鱼轻轻滑入锅内,油要稍微多一点,鱼入锅后不要急于翻身,一面未炸黄就翻动,鱼不仅会粘锅还会松散,煎至两面金黄就算好了
@巢鬼6492：怎么炸带鱼?
柯昌18395737295…… 干炸带鱼 主料:带鱼500g 辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒 制法: 1.将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段. 2.倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐.充分搅拌均匀. 3.用面粉、鸡蛋...
@巢鬼6492：炸带鱼怎么腌制 -
柯昌18395737295…… 瘦猪肉750克,肥猪肉250克,糖100克,盐40克,葡萄糖20克,白酒l00克,肠衣50克,姜粉(汁)、味精、五香粉各适量. 制作方法 1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块.肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀. 2.将糖、盐、白酒...
@巢鬼6492：干炸带鱼的做法? -
柯昌18395737295…… 干炸带鱼: 主料:带鱼 配料:盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、葱姜、干淀粉 制作: 1、 带鱼去内脏洗净控干水分. 2、 带鱼切段,用盐、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、料酒、葱姜腌制20分钟入味. 3、 鱼两面拍干淀粉,放入7成热的油锅中,炸至两面金黄即可.
@巢鬼6492：如何炸带鱼段好吃窍门 -
柯昌18395737295…… 炸带鱼步骤1 炸带鱼的做法2113大全 准备好所需食材 步骤2 炸带鱼的做法图解 将带鱼去头去尾清除内脏,清洗干净切成段,放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时5261左右 步骤3 炸带鱼的家常做法 面粉里加入适量水调成面糊 步骤4 锅里...
@巢鬼6492：怎样腌制带鱼好吃 -
柯昌18395737295…… 主料: 带鱼 辅料: 葱、生抽、黄酒、盐、糖 做法: 1. 收拾好的带鱼切段,用生抽腌约一个小时. 2. 将腌过的带鱼放入油锅内,双面略煎. 3. 洒入切好的葱花;烹入黄酒,加盖稍闷一会儿;加适量的盐,将余下的生抽倒入,并加适量的糖;最后加水,量为稍没过鱼,然后加盖煮. 4. 待收汁后出锅.
@巢鬼6492：外面卖的炸带鱼怎么做的? -
柯昌18395737295…… 1,把带鱼切成小段,这里长度大概在2厘米左右即可,当然也可以自行选择长度,切的长度适中这样比较容易吃.2,把带鱼段上切成一字刀,切成一小条的,这样主要是进味,当然在裹面的时候更容易一些.3,这里取面粉然后在面粉里加入鸡蛋和水,搅拌成面糊.4,面糊搅拌均匀,当然不要太稀喔:5,把带鱼倒进面糊里面让带鱼表面裹均匀,然后慢慢搅动使面粉适中的裹在带鱼段上.6,然后把油烧开,把带鱼段倒进油锅里面,(油不要太热,那样容易糊)炸至两面金黄即可
