炸虾一般用什么淀粉
@沈往887：炸虾用什么淀粉 -
查竖15166967172…… 我们做炸虾的时候就用土豆淀粉就可以了,把虾清理干净,裹上淀粉.
@沈往887：做日式炸虾时用干淀粉还是水淀粉? -
查竖15166967172…… 我大姨喜欢做日本料理我在她那里学过,你按我告诉你了做一定不会错啊!!!虾去壳,泥肠,用淀粉,料酒,盐,胡椒粉腌半小时.虾先后沾上干淀粉,蛋液,面包削 入油锅中温炸至金黄.好好享受美味吧!!!
@沈往887：油炸大虾上裹的是什么粉? -
查竖15166967172…… 面包糠或者最普通的面粉都可以. 面包糠炸出来表面会有颗粒状的感觉,面粉就平整些,像外面卖的炸鸡柳或者冷冻的鸡排,都是裹的面包糠. 食材主料虾辅料油葱盐步骤: 1、把虾洗净,去掉外壳,注意留住最后一节外壳. 2、用竹签挑去内脏. 3、在腹部横切三刀左右,这样炸好的虾是直的.比较好看. 4、用纸巾擦干水分. 5、把虾沾上淀粉. 6、把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀. 7、再把加工好的虾放进干面包粉中,裹一层面包粉. 8、加工程序完毕,放进冰箱半个小时,这样炸得时候,面包粉不易掉下. 9、接下来放在180度油中炸,注意不要炸焦,对身体不好. 太过火的东西一定要扔掉.
@沈往887：炸虾用面粉还是淀粉好 -
查竖15166967172…… 淀粉更好,淀粉炸出的虾比较松软.炸虾的具体做法如下: 主料:小河虾350克、红尖椒3个 辅料:黑椒粉适量、盐适量、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、蒜头8克、生姜4克 1、准备好所需食材. 2、葱姜蒜辣椒切洗好. 3、河虾清洗干净,控干净水后,先用料酒腌制10分钟,再撒入淀粉,没有淀粉也可以用面粉. 4、再撒入黑椒粉,喜欢五香粉的话也可以放一点,用筷子拌匀. 5、锅烧热倒入油,烧至八成热,把河虾抖散后下入油锅内. 6、盛盘享用,炸河虾成品.
@沈往887：怎么炸大虾虾皮才会酥脆 -
查竖15166967172…… 我的方法是:1、虾开背,去除虾线的同时可以让虾皮接触断面增多,便于炸酥 2、沥干水分,用淀粉(最好是红薯淀粉),裹一下,油温要高时放入炸 希望可以帮到你,另外下面网友所说用淀粉糊不可取,放鸡蛋更是会让表皮变软,切记
@沈往887：炸虾用什么粉 为什么 怎么用 -
查竖15166967172…… 用面粉或淀粉, 起到外脆里嫩.
@沈往887：小时候吃的炸虾片是用什么东西制作的? -
查竖15166967172…… 超市里面的虾片,红红绿绿的非常好看,颜色晶莹剔透.小时候很喜欢吃这种虾片,经常看到了就会买回家里,做法也很简单,油热了之后,丢里面炸一下,马上就会变得膨胀起来,非常的大,咬上一口脆脆的,还有着虾的味道.当小零食吃,...
@沈往887：请问炸大虾,是拍上淀粉炸好,还是面粉炸好? 据说面粉炸的可以酥脆,淀粉炸的很嫩,偏软?油温多高为宜 -
查竖15166967172…… 两种粉应选淀粉(玉米淀粉)关键是油温.大虾易熟,为保证酥脆袖温九十度左右,即刻即翻,见酥就捞.
@沈往887：油炸虾面糊怎么调 -
查竖15166967172…… 下面我告诉大家调面糊蓬松的技巧:1,买回来的大虾,清洗干净,头去掉,虾皮剥下来,用刀在虾背划一刀,露出虾线,轻轻地揪出来即可. 2,调面糊:根据虾仁的数量,准一个碗,碗里面放面粉、加鸡蛋清、食盐,稍微搅拌,再加水,...
@沈往887：如何炸虾又香又脆 -
查竖15166967172…… 炸虾的时候裹上面包糠和鸡蛋液再炸制,能够更加香脆,制作方法如下:主料:虾600g,面包粉50g,淀粉40g,鸡蛋2个 辅料:食用油适量,食用盐5g,黑胡椒粉2g,料酒4g 步骤一:将虾洗干净并处理好.步骤二:加入黑胡椒粉和料酒搅拌均匀腌制60分钟.步骤三:腌制好的虾裹上淀粉.步骤四:然后沾上鸡蛋液.步骤五:最后沾上面包糠.步骤六:下油锅炸至金黄酥脆.步骤七:起锅装盘.
查竖15166967172…… 我们做炸虾的时候就用土豆淀粉就可以了,把虾清理干净,裹上淀粉.
@沈往887：做日式炸虾时用干淀粉还是水淀粉? -
查竖15166967172…… 我大姨喜欢做日本料理我在她那里学过,你按我告诉你了做一定不会错啊!!!虾去壳,泥肠,用淀粉,料酒,盐,胡椒粉腌半小时.虾先后沾上干淀粉,蛋液,面包削 入油锅中温炸至金黄.好好享受美味吧!!!
@沈往887：油炸大虾上裹的是什么粉? -
查竖15166967172…… 面包糠或者最普通的面粉都可以. 面包糠炸出来表面会有颗粒状的感觉,面粉就平整些,像外面卖的炸鸡柳或者冷冻的鸡排,都是裹的面包糠. 食材主料虾辅料油葱盐步骤: 1、把虾洗净,去掉外壳,注意留住最后一节外壳. 2、用竹签挑去内脏. 3、在腹部横切三刀左右,这样炸好的虾是直的.比较好看. 4、用纸巾擦干水分. 5、把虾沾上淀粉. 6、把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀. 7、再把加工好的虾放进干面包粉中,裹一层面包粉. 8、加工程序完毕,放进冰箱半个小时,这样炸得时候,面包粉不易掉下. 9、接下来放在180度油中炸,注意不要炸焦,对身体不好. 太过火的东西一定要扔掉.
@沈往887：炸虾用面粉还是淀粉好 -
查竖15166967172…… 淀粉更好,淀粉炸出的虾比较松软.炸虾的具体做法如下: 主料:小河虾350克、红尖椒3个 辅料:黑椒粉适量、盐适量、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、蒜头8克、生姜4克 1、准备好所需食材. 2、葱姜蒜辣椒切洗好. 3、河虾清洗干净,控干净水后,先用料酒腌制10分钟,再撒入淀粉,没有淀粉也可以用面粉. 4、再撒入黑椒粉,喜欢五香粉的话也可以放一点,用筷子拌匀. 5、锅烧热倒入油,烧至八成热,把河虾抖散后下入油锅内. 6、盛盘享用,炸河虾成品.
@沈往887：怎么炸大虾虾皮才会酥脆 -
查竖15166967172…… 我的方法是:1、虾开背,去除虾线的同时可以让虾皮接触断面增多,便于炸酥 2、沥干水分,用淀粉(最好是红薯淀粉),裹一下,油温要高时放入炸 希望可以帮到你,另外下面网友所说用淀粉糊不可取,放鸡蛋更是会让表皮变软,切记
@沈往887：炸虾用什么粉 为什么 怎么用 -
查竖15166967172…… 用面粉或淀粉, 起到外脆里嫩.
@沈往887：小时候吃的炸虾片是用什么东西制作的? -
查竖15166967172…… 超市里面的虾片,红红绿绿的非常好看,颜色晶莹剔透.小时候很喜欢吃这种虾片,经常看到了就会买回家里,做法也很简单,油热了之后,丢里面炸一下,马上就会变得膨胀起来,非常的大,咬上一口脆脆的,还有着虾的味道.当小零食吃,...
@沈往887：请问炸大虾,是拍上淀粉炸好,还是面粉炸好? 据说面粉炸的可以酥脆,淀粉炸的很嫩,偏软?油温多高为宜 -
查竖15166967172…… 两种粉应选淀粉(玉米淀粉)关键是油温.大虾易熟,为保证酥脆袖温九十度左右,即刻即翻,见酥就捞.
@沈往887：油炸虾面糊怎么调 -
查竖15166967172…… 下面我告诉大家调面糊蓬松的技巧:1,买回来的大虾,清洗干净,头去掉,虾皮剥下来,用刀在虾背划一刀,露出虾线,轻轻地揪出来即可. 2,调面糊:根据虾仁的数量,准一个碗,碗里面放面粉、加鸡蛋清、食盐,稍微搅拌,再加水,...
@沈往887：如何炸虾又香又脆 -
查竖15166967172…… 炸虾的时候裹上面包糠和鸡蛋液再炸制,能够更加香脆,制作方法如下:主料:虾600g,面包粉50g,淀粉40g,鸡蛋2个 辅料:食用油适量,食用盐5g,黑胡椒粉2g,料酒4g 步骤一:将虾洗干净并处理好.步骤二:加入黑胡椒粉和料酒搅拌均匀腌制60分钟.步骤三:腌制好的虾裹上淀粉.步骤四:然后沾上鸡蛋液.步骤五:最后沾上面包糠.步骤六:下油锅炸至金黄酥脆.步骤七:起锅装盘.
