炸虾裹面粉还是淀粉
@邬胖1084：炸虾用面粉还是淀粉好 -
柯伏13996311461…… 淀粉更好,淀粉炸出的虾比较松软.炸虾的具体做法如下: 主料:小河虾350克、红尖椒3个 辅料:黑椒粉适量、盐适量、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、蒜头8克、生姜4克 1、准备好所需食材. 2、葱姜蒜辣椒切洗好. 3、河虾清洗干净,控干净水后,先用料酒腌制10分钟,再撒入淀粉,没有淀粉也可以用面粉. 4、再撒入黑椒粉,喜欢五香粉的话也可以放一点,用筷子拌匀. 5、锅烧热倒入油,烧至八成热,把河虾抖散后下入油锅内. 6、盛盘享用,炸河虾成品.
@邬胖1084：炸河虾是裹面粉好吃还是裹淀粉 -
柯伏13996311461…… 炸的东西都是用淀粉的,因为面粉炸出来的不好吃.淀粉是葡萄糖的高聚体,无色无味,加热后是透明的液体.虽然它无色无味,但在烹饪调味中占有重要位置,调汁、勾芡都离不开淀粉.在烹调的其他技法上,例如挂糊、上浆、拍粉也起着重...
@邬胖1084：虾仁是用淀粉还是面粉上糊好 -
柯伏13996311461…… 应该是淀粉面粉一块儿来,淀粉好吃一点儿,但不容易上粉,少加点儿面粉会好些.
@邬胖1084：油炸大虾上裹的是什么粉? -
柯伏13996311461…… 面包糠或者最普通的面粉都可以. 面包糠炸出来表面会有颗粒状的感觉,面粉就平整些,像外面卖的炸鸡柳或者冷冻的鸡排,都是裹的面包糠. 食材主料虾辅料油葱盐步骤: 1、把虾洗净,去掉外壳,注意留住最后一节外壳. 2、用竹签挑去内脏. 3、在腹部横切三刀左右,这样炸好的虾是直的.比较好看. 4、用纸巾擦干水分. 5、把虾沾上淀粉. 6、把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀. 7、再把加工好的虾放进干面包粉中,裹一层面包粉. 8、加工程序完毕,放进冰箱半个小时,这样炸得时候,面包粉不易掉下. 9、接下来放在180度油中炸,注意不要炸焦,对身体不好. 太过火的东西一定要扔掉.
@邬胖1084：炸虾仁不用淀粉 用面粉可以吗? -
柯伏13996311461…… 面粉本来大部分是麦淀粉,只是杂质多,炸虾也可以的,但是质量可能差一点.
@邬胖1084：炸虾用什么粉 为什么 怎么用 -
柯伏13996311461…… 用面粉或淀粉, 起到外脆里嫩.
@邬胖1084：炸虾能不用面粉用淀粉吗? -
柯伏13996311461…… 家庭炸虾法: 鲜青虾洗净,控水,500克放精盐10克,五香粉2-3克,腌10-15分钟,控去多余的水,撒入干面粉约80-100克,使虾的身上都粘上面粉,拨散.待面粉湿润后,用筷子拨入8成热油中炸制,虾浮起需翻个,炸制外脆里嫩时出锅. 提示:用淀粉挂糊炸制虾没有使用面粉的酥脆.超市买的脆炸粉效果不错.
@邬胖1084：炸大虾需要加面糊吗 -
柯伏13996311461…… 如果不怕麻烦可以做蝴蝶虾 我做过很好出 把虾洗净 去除虾头和虾身的皮 留虾尾是皮(这样炸出来的型很好看)把虾从背部划一刀不要抛开直接把虾线去除 把一个鸡蛋打散 准备些干淀粉和面包糠 虾先用胡椒粉、少许盐、料酒腌制一下 然后先蘸干淀粉 再蘸蛋液 最后蘸面包糠 蘸好面包糠要用手按按 以免炸的时候掉渣影响口感 先把所有的虾都处理完放到盘子里 油烧好后再一个一个下去炸(不要蘸一个炸一个,这样火候不好掌握,这是我总结的经验) 炸至金黄即可 不必必胜客的差 试试吧 要是嫌麻烦就做个薄糊 糊千万不能太厚 影响虾的味道 面粉和淀粉的比例要1:1 少加一点泡打粉再淋点色拉油这样做的糊炸出来很酥
@邬胖1084：炸虾子(类似于必胜客那种)在虾子上应该包的是淀粉还是面粉?求答案~ -
柯伏13996311461…… 其实油爆虾不放淀粉很不错的,出锅后再放少许油盐胡椒粉等小火干炒.非要的话那就用淀粉调稀的就好了,记得淀粉里面放调味料
@邬胖1084：油炸虾面糊怎么调 -
柯伏13996311461…… 下面我告诉大家调面糊蓬松的技巧:1,买回来的大虾,清洗干净,头去掉,虾皮剥下来,用刀在虾背划一刀,露出虾线,轻轻地揪出来即可. 2,调面糊:根据虾仁的数量,准一个碗,碗里面放面粉、加鸡蛋清、食盐,稍微搅拌,再加水,...
柯伏13996311461…… 淀粉更好,淀粉炸出的虾比较松软.炸虾的具体做法如下: 主料:小河虾350克、红尖椒3个 辅料:黑椒粉适量、盐适量、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、蒜头8克、生姜4克 1、准备好所需食材. 2、葱姜蒜辣椒切洗好. 3、河虾清洗干净,控干净水后,先用料酒腌制10分钟,再撒入淀粉,没有淀粉也可以用面粉. 4、再撒入黑椒粉,喜欢五香粉的话也可以放一点,用筷子拌匀. 5、锅烧热倒入油,烧至八成热,把河虾抖散后下入油锅内. 6、盛盘享用,炸河虾成品.
@邬胖1084：炸河虾是裹面粉好吃还是裹淀粉 -
柯伏13996311461…… 炸的东西都是用淀粉的,因为面粉炸出来的不好吃.淀粉是葡萄糖的高聚体,无色无味,加热后是透明的液体.虽然它无色无味,但在烹饪调味中占有重要位置,调汁、勾芡都离不开淀粉.在烹调的其他技法上,例如挂糊、上浆、拍粉也起着重...
@邬胖1084：虾仁是用淀粉还是面粉上糊好 -
柯伏13996311461…… 应该是淀粉面粉一块儿来,淀粉好吃一点儿,但不容易上粉,少加点儿面粉会好些.
@邬胖1084：油炸大虾上裹的是什么粉? -
柯伏13996311461…… 面包糠或者最普通的面粉都可以. 面包糠炸出来表面会有颗粒状的感觉,面粉就平整些,像外面卖的炸鸡柳或者冷冻的鸡排,都是裹的面包糠. 食材主料虾辅料油葱盐步骤: 1、把虾洗净,去掉外壳,注意留住最后一节外壳. 2、用竹签挑去内脏. 3、在腹部横切三刀左右,这样炸好的虾是直的.比较好看. 4、用纸巾擦干水分. 5、把虾沾上淀粉. 6、把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀. 7、再把加工好的虾放进干面包粉中,裹一层面包粉. 8、加工程序完毕,放进冰箱半个小时,这样炸得时候,面包粉不易掉下. 9、接下来放在180度油中炸,注意不要炸焦,对身体不好. 太过火的东西一定要扔掉.
@邬胖1084：炸虾仁不用淀粉 用面粉可以吗? -
柯伏13996311461…… 面粉本来大部分是麦淀粉,只是杂质多,炸虾也可以的,但是质量可能差一点.
@邬胖1084：炸虾用什么粉 为什么 怎么用 -
柯伏13996311461…… 用面粉或淀粉, 起到外脆里嫩.
@邬胖1084：炸虾能不用面粉用淀粉吗? -
柯伏13996311461…… 家庭炸虾法: 鲜青虾洗净,控水,500克放精盐10克,五香粉2-3克,腌10-15分钟,控去多余的水,撒入干面粉约80-100克,使虾的身上都粘上面粉,拨散.待面粉湿润后,用筷子拨入8成热油中炸制,虾浮起需翻个,炸制外脆里嫩时出锅. 提示:用淀粉挂糊炸制虾没有使用面粉的酥脆.超市买的脆炸粉效果不错.
@邬胖1084：炸大虾需要加面糊吗 -
柯伏13996311461…… 如果不怕麻烦可以做蝴蝶虾 我做过很好出 把虾洗净 去除虾头和虾身的皮 留虾尾是皮(这样炸出来的型很好看)把虾从背部划一刀不要抛开直接把虾线去除 把一个鸡蛋打散 准备些干淀粉和面包糠 虾先用胡椒粉、少许盐、料酒腌制一下 然后先蘸干淀粉 再蘸蛋液 最后蘸面包糠 蘸好面包糠要用手按按 以免炸的时候掉渣影响口感 先把所有的虾都处理完放到盘子里 油烧好后再一个一个下去炸(不要蘸一个炸一个,这样火候不好掌握,这是我总结的经验) 炸至金黄即可 不必必胜客的差 试试吧 要是嫌麻烦就做个薄糊 糊千万不能太厚 影响虾的味道 面粉和淀粉的比例要1:1 少加一点泡打粉再淋点色拉油这样做的糊炸出来很酥
@邬胖1084：炸虾子(类似于必胜客那种)在虾子上应该包的是淀粉还是面粉?求答案~ -
柯伏13996311461…… 其实油爆虾不放淀粉很不错的,出锅后再放少许油盐胡椒粉等小火干炒.非要的话那就用淀粉调稀的就好了,记得淀粉里面放调味料
@邬胖1084：油炸虾面糊怎么调 -
柯伏13996311461…… 下面我告诉大家调面糊蓬松的技巧:1,买回来的大虾,清洗干净,头去掉,虾皮剥下来,用刀在虾背划一刀,露出虾线,轻轻地揪出来即可. 2,调面糊:根据虾仁的数量,准一个碗,碗里面放面粉、加鸡蛋清、食盐,稍微搅拌,再加水,...
