炸过的凤爪怎么做好吃
@廖聂5313：油炸过的鸡爪怎么好吃
燕狮18323245779…… 鸡爪先用生抽、料酒腌渍,然后晒干.用油炸至膨胀,加泡发的小香菇,加生抽、少许老抽、糖、料酒慢火煨1小时.就是广东人爱吃的“香菇焖鸡脚”.
@廖聂5313：被炸过干的鸡爪这么做才好吃 方法 材料简单 -
燕狮18323245779…… 豉汁蒸凤爪排骨 材 料 : 飞 排 1 斤 / 豆 豉 1/2 包 (用 水 浸 , 洗 净 , 用 刀 背 舂 烂 ) / 蒜 头 6 粒 (切粒) / 指 天椒 3 只 (切粒) / 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 各 适 量 / 生 粉 、 麻 油 及 生 油1. 先调和生抽、老抽、糖、豆豉、蒜头,再跟排骨腌一 会.放入雪柜腌约 30 分钟.2. 加入生粉,拌匀.最后加入麻油、油、水.腌好之一字 排放在锅碟上,放指天椒粒在上,烧一镬水,水滚时放入 排骨,蒸15分钟,即成.
@廖聂5313：炸鸡爪怎么做好吃 鸡爪的 -
燕狮18323245779…… 炸鸡爪做法步骤11、锅中放砂糖 50克 清水 50克放入锅内,煮成糖色;22、待糖色金黄色时,放入凤爪翻炒裹上糖色(如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒);33、取一奶锅,放入油烧至四成热;44、分两次炸制.期间需要翻面;55、炸至枣红色捞出沥油;66、准备卤汁材料;77、将卤汁放入锅内,大火煮开后,转小火煮15分钟;88、将炸好的凤爪放入卤汁中浸泡1小时以上;99、经过浸泡后鸡皮就已经膨胀开;1010、把卤汁连同鸡爪一同放入锅中,大火收干汁水即可.
@廖聂5313：油炸鸡脚该怎么煮才好吃 -
燕狮18323245779…… 虎皮凤爪 [原料] 凤爪500克. [调料] 0K酱20克,豉油皇30克,草菇老抽1克,葱姜20克,糖2克,味精1克,柠檬酸少许,胡椒粉0.1克,黄酒2克,茴香1只,汤500克,清油15克(实耗). 1.剪去鸡爪尖,拆去爪上大骨,洗净,放冷水锅中烧开...
@廖聂5313：烧烤店的辣爆凤爪怎么做 -
燕狮18323245779…… 材料:凤爪、豆豉、辣椒干、蒜头、姜、花椒粉、胡椒粉、辣椒油. 做法: 一、用小锅将凤炸到金黄色,捞起滤油备用(炸时盖盖子,否则油星飞溅四周伤人); 二、将豆豉、辣椒干、蒜头、姜切碎、辣椒油入锅; 三、起锅注油,放切碎了的豆豉、辣椒干、蒜头、姜放入锅爆香; 四、倒入炸好的凤爪,加少量胡椒面、花椒粉和生抽、盐和糖,放半碗水,收慢火焖十分钟左右入味,收汁至稠,盛起即成.
@廖聂5313：酱鸡爪怎样做好吃?谢谢. -
燕狮18323245779…… 做法: 鸡爪洗干净,控干水分,油锅烧热后,中火炸,炸到金黄色,并且涨起来的时候,捞出来控油,再锅里留少量油,烧热后,加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些白酒,酱油,盐,糖,大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后,放入炸好的鸡爪,中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁.
@廖聂5313：油炸过再来卤的鸡爪怎么做怎么上色 -
燕狮18323245779…… 卤鸡爪 用料 鸡爪 葱蒜姜辣椒 卤料包 糖 老抽 味极鲜 卤鸡爪的做法 先把鸡爪洗净,用开水在锅里焯一下,再用冷水洗净 把姜蒜辣椒切末 油热之后,放白糖,炒至变麦芽糖色,加以上材料翻炒 香味出来之后,加鸡爪炒片刻,加水 放入卤料包炖10分钟左右,据颜色加入酱油 再炖十分钟,加盐,鸡精,小火收汁 最后撒上葱花点缀 小贴士 鸡爪可切成俩半哦,比较入味. 糖要用小火炒.
@廖聂5313：鸡爪的做法
燕狮18323245779…… 一、秘制红烧鸡爪准备:鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜做法:1、鸡爪洗净,剪去指甲.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟,把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干.2、鸡爪倒入锅...
@廖聂5313：如何做出美味的泡椒凤爪? -
燕狮18323245779…… 先将凤爪洗净切成小段备用.将适量的淀粉放入碗中兑水加鸡蛋搅匀成糊状,在将切好的凤爪裹糊放入七成热的油锅中炸黄捞起沥油.在将锅里剩余的油倒出,将锅里放入适量的番茄酱·糖,少许盐,味精等等调料(可以根据个人口味而定)翻炒,再将炸好的凤爪倒入锅里翻炒就行. 将鸡爪用开水过一下去腥味,然后另放水煮到鸡爪熟透,捞起后剔去大骨,倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒,再加入自家泡菜灌里的泡菜水(如果没有泡菜灌就加纯净水再依个人口味加入适量盐,咸味稍重一点才能入味),盐水以淹过凤爪为宜,然后放冰箱 第二天吃刚好合适.它的特点主要是突出泡菜的酸盐味.
@廖聂5313：如何做酸辣凤爪
燕狮18323245779…… 酸辣凤爪 【菜名】 酸辣凤爪 【所属菜系】 全部【原料】 去骨凤爪300克,葱头6个,洋葱半个,朝天椒2个.青露、青柠汁、糖各2汤匙,盐少许,辣椒粒半匙,开水2汤匙. 【制作过程】 (1)凤爪洗净煮烂.葱头、洋葱切薄片.(2)凤爪、葱头、洋葱、朝天椒加入调料拌匀,放进冰箱冷冻后便可.
燕狮18323245779…… 鸡爪先用生抽、料酒腌渍,然后晒干.用油炸至膨胀,加泡发的小香菇,加生抽、少许老抽、糖、料酒慢火煨1小时.就是广东人爱吃的“香菇焖鸡脚”.
@廖聂5313：被炸过干的鸡爪这么做才好吃 方法 材料简单 -
燕狮18323245779…… 豉汁蒸凤爪排骨 材 料 : 飞 排 1 斤 / 豆 豉 1/2 包 (用 水 浸 , 洗 净 , 用 刀 背 舂 烂 ) / 蒜 头 6 粒 (切粒) / 指 天椒 3 只 (切粒) / 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 各 适 量 / 生 粉 、 麻 油 及 生 油1. 先调和生抽、老抽、糖、豆豉、蒜头,再跟排骨腌一 会.放入雪柜腌约 30 分钟.2. 加入生粉,拌匀.最后加入麻油、油、水.腌好之一字 排放在锅碟上,放指天椒粒在上,烧一镬水,水滚时放入 排骨,蒸15分钟,即成.
@廖聂5313：炸鸡爪怎么做好吃 鸡爪的 -
燕狮18323245779…… 炸鸡爪做法步骤11、锅中放砂糖 50克 清水 50克放入锅内,煮成糖色;22、待糖色金黄色时,放入凤爪翻炒裹上糖色(如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒);33、取一奶锅,放入油烧至四成热;44、分两次炸制.期间需要翻面;55、炸至枣红色捞出沥油;66、准备卤汁材料;77、将卤汁放入锅内,大火煮开后,转小火煮15分钟;88、将炸好的凤爪放入卤汁中浸泡1小时以上;99、经过浸泡后鸡皮就已经膨胀开;1010、把卤汁连同鸡爪一同放入锅中,大火收干汁水即可.
@廖聂5313：油炸鸡脚该怎么煮才好吃 -
燕狮18323245779…… 虎皮凤爪 [原料] 凤爪500克. [调料] 0K酱20克,豉油皇30克,草菇老抽1克,葱姜20克,糖2克,味精1克,柠檬酸少许,胡椒粉0.1克,黄酒2克,茴香1只,汤500克,清油15克(实耗). 1.剪去鸡爪尖,拆去爪上大骨,洗净,放冷水锅中烧开...
@廖聂5313：烧烤店的辣爆凤爪怎么做 -
燕狮18323245779…… 材料:凤爪、豆豉、辣椒干、蒜头、姜、花椒粉、胡椒粉、辣椒油. 做法: 一、用小锅将凤炸到金黄色,捞起滤油备用(炸时盖盖子,否则油星飞溅四周伤人); 二、将豆豉、辣椒干、蒜头、姜切碎、辣椒油入锅; 三、起锅注油,放切碎了的豆豉、辣椒干、蒜头、姜放入锅爆香; 四、倒入炸好的凤爪,加少量胡椒面、花椒粉和生抽、盐和糖,放半碗水,收慢火焖十分钟左右入味,收汁至稠,盛起即成.
@廖聂5313：酱鸡爪怎样做好吃?谢谢. -
燕狮18323245779…… 做法: 鸡爪洗干净,控干水分,油锅烧热后,中火炸,炸到金黄色,并且涨起来的时候,捞出来控油,再锅里留少量油,烧热后,加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些白酒,酱油,盐,糖,大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后,放入炸好的鸡爪,中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁.
@廖聂5313：油炸过再来卤的鸡爪怎么做怎么上色 -
燕狮18323245779…… 卤鸡爪 用料 鸡爪 葱蒜姜辣椒 卤料包 糖 老抽 味极鲜 卤鸡爪的做法 先把鸡爪洗净,用开水在锅里焯一下,再用冷水洗净 把姜蒜辣椒切末 油热之后,放白糖,炒至变麦芽糖色,加以上材料翻炒 香味出来之后,加鸡爪炒片刻,加水 放入卤料包炖10分钟左右,据颜色加入酱油 再炖十分钟,加盐,鸡精,小火收汁 最后撒上葱花点缀 小贴士 鸡爪可切成俩半哦,比较入味. 糖要用小火炒.
@廖聂5313：鸡爪的做法
燕狮18323245779…… 一、秘制红烧鸡爪准备:鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜做法:1、鸡爪洗净,剪去指甲.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟,把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干.2、鸡爪倒入锅...
@廖聂5313：如何做出美味的泡椒凤爪? -
燕狮18323245779…… 先将凤爪洗净切成小段备用.将适量的淀粉放入碗中兑水加鸡蛋搅匀成糊状,在将切好的凤爪裹糊放入七成热的油锅中炸黄捞起沥油.在将锅里剩余的油倒出,将锅里放入适量的番茄酱·糖,少许盐,味精等等调料(可以根据个人口味而定)翻炒,再将炸好的凤爪倒入锅里翻炒就行. 将鸡爪用开水过一下去腥味,然后另放水煮到鸡爪熟透,捞起后剔去大骨,倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒,再加入自家泡菜灌里的泡菜水(如果没有泡菜灌就加纯净水再依个人口味加入适量盐,咸味稍重一点才能入味),盐水以淹过凤爪为宜,然后放冰箱 第二天吃刚好合适.它的特点主要是突出泡菜的酸盐味.
@廖聂5313：如何做酸辣凤爪
燕狮18323245779…… 酸辣凤爪 【菜名】 酸辣凤爪 【所属菜系】 全部【原料】 去骨凤爪300克,葱头6个,洋葱半个,朝天椒2个.青露、青柠汁、糖各2汤匙,盐少许,辣椒粒半匙,开水2汤匙. 【制作过程】 (1)凤爪洗净煮烂.葱头、洋葱切薄片.(2)凤爪、葱头、洋葱、朝天椒加入调料拌匀,放进冰箱冷冻后便可.
