烤出来的饼很硬怎么办
@王沸6075：烤箱烤饼子太硬咋办 -
言夜18064635336…… 建议在另一个烤盘里放一些水,然后放在最底部,这样在加热烘烤食物的时候,里面会形成一定的水蒸气,这样食物就不会太干,可以尝试一下.
@王沸6075：用烤箱烤出的饼又硬又干是怎么回事? -
言夜18064635336…… 是因为过度烘烤,或者饼干配料有问题. 烤箱烤饼干的做法 准备材料:面粉、鸡蛋、黄油、白糖 步骤: 1、黄油室温下与鸡蛋打至融合. 2、加糖、面粉团成面团,放冰箱静置40分钟 3、在保鲜膜内用擀面杖压成薄片. 4、用饼干模具压出动物造型. 5、放入烤箱140°中层烤5分钟即可. 6、成品.
@王沸6075：烤箱烤出来的饼怎么才能不硬 -
言夜18064635336…… 烤箱做的饼肯定是发面的.你面团和的软一点.进烤箱里刷层油.注意时间控制,180度,25分钟左右.
@王沸6075：我买了一台烤饼机,可烤出来的饼怎么不松软,吃起来老是硬硬的 -
言夜18064635336…… 面没调好
@王沸6075：电烤箱烙饼硬怎么办 -
言夜18064635336…… 电烤箱烙饼硬是用的温度低的原因,用250度来烤饼就好了,这样烤的时间短,饼的水份蒸发少,具体如下:制作方法:1、将面粉、盐、酵母放在碗里,加水搅拌并揉成光滑的面团.2、将揉好面团盖上保鲜膜放在一旁发酵.3、待面团发好后放于案板上擀成面皮.4、将烤盘抹好油并铺好面皮,并用叉子在面皮上扎出洞以避免烤制是时鼓起来.5、将鸡蛋打成蛋液并均匀涂抹于面皮上,放进烤箱以250°烤制20分钟.6、烤制过程中可再往面皮上涂抹一层蛋液.7、待烤好后晾凉即可.
@王沸6075：烤完烧饼表面特别硬咬的太费劲!?求解??? -
言夜18064635336…… 一、和面的时候,放的水少,和好的面本身就比较硬; 二、机器的问题,电饼铛做出来的就是硬,我们这边有卖多星电锅,那个做出来效果特别好; 三、面的问题,发面(用酵母粉)和死面就是不一样,发面的要更松软,死面的要硬并且不好吃; 四、没有抹油,如果是电烤炉,油旋似的那种油饼要比单纯的烤饼好吃.做面团的时候,先用擀面杖拉长条状的面皮,然后摸上植物油,卷起来对掐,擀面杖从中间压下去,碾成烧饼型,再抹点油就可以上箱烤了.
@王沸6075：饼干烤硬了怎么办,怎么样才能烤酥一点? -
言夜18064635336…… 一:也可以不加泡打粉,疏松程度稍微差一点,要为了更加健康,就不加了,疏松程度也还可以,想要很疏松还可以加大黄油的用量; 二:烤的时间根据各家烤箱的功率,这种饼干很容易烤好,要注意观察,在烤箱焖一会就可能会糊. 希望可以帮到您
@王沸6075：请问发面用烤箱烤出来的饼为什么发硬 -
言夜18064635336…… 亲爱的 第一火候稍微大点 第二 在面团里适当的加些泡打粉 第三考的时间尽量少点 不然水分全部蒸发掉 想不硬也难啊 第四 如果是咸味的饼可以适当的在表程刷一层色拉油 这样才外脆里嫩
@王沸6075：烤出来的烧饼硬,怎么办 -
言夜18064635336…… 和面和的非常软,用热水和,烤的时候,先大火,让外面烤干,让水分卷到里面,再小火烤熟.烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样.
@王沸6075：用多功能电烤铛烤出来的饼是硬的,为什么 -
言夜18064635336…… 有可能是发面和的太硬了,或者烤箱温度太高了,或者是烤制的时间太长了. 可以试着把面和软、温度调低、缩短烤制时间,多试几次,
言夜18064635336…… 建议在另一个烤盘里放一些水,然后放在最底部,这样在加热烘烤食物的时候,里面会形成一定的水蒸气,这样食物就不会太干,可以尝试一下.
@王沸6075：用烤箱烤出的饼又硬又干是怎么回事? -
言夜18064635336…… 是因为过度烘烤,或者饼干配料有问题. 烤箱烤饼干的做法 准备材料:面粉、鸡蛋、黄油、白糖 步骤: 1、黄油室温下与鸡蛋打至融合. 2、加糖、面粉团成面团,放冰箱静置40分钟 3、在保鲜膜内用擀面杖压成薄片. 4、用饼干模具压出动物造型. 5、放入烤箱140°中层烤5分钟即可. 6、成品.
@王沸6075：烤箱烤出来的饼怎么才能不硬 -
言夜18064635336…… 烤箱做的饼肯定是发面的.你面团和的软一点.进烤箱里刷层油.注意时间控制,180度,25分钟左右.
@王沸6075：我买了一台烤饼机,可烤出来的饼怎么不松软,吃起来老是硬硬的 -
言夜18064635336…… 面没调好
@王沸6075：电烤箱烙饼硬怎么办 -
言夜18064635336…… 电烤箱烙饼硬是用的温度低的原因,用250度来烤饼就好了,这样烤的时间短,饼的水份蒸发少,具体如下:制作方法:1、将面粉、盐、酵母放在碗里,加水搅拌并揉成光滑的面团.2、将揉好面团盖上保鲜膜放在一旁发酵.3、待面团发好后放于案板上擀成面皮.4、将烤盘抹好油并铺好面皮,并用叉子在面皮上扎出洞以避免烤制是时鼓起来.5、将鸡蛋打成蛋液并均匀涂抹于面皮上,放进烤箱以250°烤制20分钟.6、烤制过程中可再往面皮上涂抹一层蛋液.7、待烤好后晾凉即可.
@王沸6075：烤完烧饼表面特别硬咬的太费劲!?求解??? -
言夜18064635336…… 一、和面的时候,放的水少,和好的面本身就比较硬; 二、机器的问题,电饼铛做出来的就是硬,我们这边有卖多星电锅,那个做出来效果特别好; 三、面的问题,发面(用酵母粉)和死面就是不一样,发面的要更松软,死面的要硬并且不好吃; 四、没有抹油,如果是电烤炉,油旋似的那种油饼要比单纯的烤饼好吃.做面团的时候,先用擀面杖拉长条状的面皮,然后摸上植物油,卷起来对掐,擀面杖从中间压下去,碾成烧饼型,再抹点油就可以上箱烤了.
@王沸6075：饼干烤硬了怎么办,怎么样才能烤酥一点? -
言夜18064635336…… 一:也可以不加泡打粉,疏松程度稍微差一点,要为了更加健康,就不加了,疏松程度也还可以,想要很疏松还可以加大黄油的用量; 二:烤的时间根据各家烤箱的功率,这种饼干很容易烤好,要注意观察,在烤箱焖一会就可能会糊. 希望可以帮到您
@王沸6075：请问发面用烤箱烤出来的饼为什么发硬 -
言夜18064635336…… 亲爱的 第一火候稍微大点 第二 在面团里适当的加些泡打粉 第三考的时间尽量少点 不然水分全部蒸发掉 想不硬也难啊 第四 如果是咸味的饼可以适当的在表程刷一层色拉油 这样才外脆里嫩
@王沸6075：烤出来的烧饼硬,怎么办 -
言夜18064635336…… 和面和的非常软,用热水和,烤的时候,先大火,让外面烤干,让水分卷到里面,再小火烤熟.烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样.
@王沸6075：用多功能电烤铛烤出来的饼是硬的,为什么 -
言夜18064635336…… 有可能是发面和的太硬了,或者烤箱温度太高了,或者是烤制的时间太长了. 可以试着把面和软、温度调低、缩短烤制时间,多试几次,
