烤肉的时候肉有白色浆
@岑陶1160：烤肉时出现白色乳状 -
凤该18929704091…… 烤肉时出现的白色乳状物通常是指肉类在高温烤制过程中所分泌出的蛋白质分泌物,也被称为烤肉表面的“烤霜”.这种现象通常发生在将肉块或肉片在高温下直接烤制时,肉中的蛋白质受到高温加热,导致其质地发生变化,分泌出白色的蛋白...
@岑陶1160：烤肉有白色胶状冒出来 -
凤该18929704091…… 烤肉有白色胶状冒出来从食材清单和制作步骤两个方面来看:1. 食材清单方面:烤肉出现的白色胶状物通常是指肉类在高温烤制过程中所分泌出的蛋白质分泌物,也被称为烤肉表面的“烤霜”.这种现象通常发生在将肉块或肉片在高温下直接烤...
@岑陶1160：猪肉煎烤流白色液体 -
凤该18929704091…… 猪肉煎烤时会出现白色液体,这通常是由于烤制过程中的物理化学反应所产生的.以下是关于猪肉煎烤时出现白色液体的食材清单和制作步骤两个方面阐释:食材清单:1. 猪肉:选择新鲜的猪肉是关键.尽量选择瘦肉较多的部位,因为这些部位...
@岑陶1160：烤的五花肉上面有一层白色粉末是什么 -
凤该18929704091…… 材料 五花肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml 做法 1、猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片. 2、锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用. 3、锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色. 4、至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色. 5、先加入大葱、姜片、八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒. 6、煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色. 7、加入清水(水量刚没过肉块)、盐、生抽、老抽、料酒. 8、加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片、八角、大葱夹出. 9、约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可.
@岑陶1160：烤羊肉串占白色的汁是什么? -
凤该18929704091…… 每个烧烤店都有自己的秘料汁.可能是增味的的酱汁,也可能是蒜汁
@岑陶1160：新疆人烤羊肉串前涂的白色液体是什么做的?怎么调制? -
凤该18929704091…… 白面挂浆,是由白面和水加上鸡蛋和成的.具体怎么调剂是新疆人的一门手艺,怎么会告诉别人.这种液体会让羊肉口感更嫩,更鲜美.
@岑陶1160：新疆人烤羊肉串涂的白色液体是什么做的? -
凤该18929704091…… 配的料,让肉变嫩入味
@岑陶1160：煎炒猪肉时出现和鸡蛋脑一样的白色物体是什么原因 -
凤该18929704091…… 你好要是猪肉上有这样的就不要,在烧的时候有的话,可能是肉里面的蛋白质凝固,还有可能是别的原因,要看到实物才能作出大概的判断呢. 不过要是你觉的有疑问还是不吃为好. 感谢采纳
@岑陶1160：买肉的时候猪肉里会抽出的白色丝状物,你知道是什么吗? -
凤该18929704091…… 肉里面抽出的白色丝状物,第一种可能是猪的脂肪,也就是肥肉,有些部位的猪肉肥肉和瘦肉粘连在一起,虽然瘦弱与肥肉分开售卖,但还是有可能在瘦肉中发现一些脂肪的存在,很正常. 第二种可能是猪肉在售卖过程中不小心有其他脏东西...
@岑陶1160：我是做烤肉店的,纸上烤肉那种,但是客人在烤五花肉的时候老是溅油出来,怕烫着顾客,所以寻求一个解决这 -
凤该18929704091…… 每次去吃烤肉,我都不会去烤,被油烫怕了,因为有水才会往外溅油,没有什么特别的方法不溅油,还是在装备上提供个手套吧,毕竟手最容易被烫的
凤该18929704091…… 烤肉时出现的白色乳状物通常是指肉类在高温烤制过程中所分泌出的蛋白质分泌物,也被称为烤肉表面的“烤霜”.这种现象通常发生在将肉块或肉片在高温下直接烤制时,肉中的蛋白质受到高温加热,导致其质地发生变化,分泌出白色的蛋白...
@岑陶1160：烤肉有白色胶状冒出来 -
凤该18929704091…… 烤肉有白色胶状冒出来从食材清单和制作步骤两个方面来看:1. 食材清单方面:烤肉出现的白色胶状物通常是指肉类在高温烤制过程中所分泌出的蛋白质分泌物,也被称为烤肉表面的“烤霜”.这种现象通常发生在将肉块或肉片在高温下直接烤...
@岑陶1160：猪肉煎烤流白色液体 -
凤该18929704091…… 猪肉煎烤时会出现白色液体,这通常是由于烤制过程中的物理化学反应所产生的.以下是关于猪肉煎烤时出现白色液体的食材清单和制作步骤两个方面阐释:食材清单:1. 猪肉:选择新鲜的猪肉是关键.尽量选择瘦肉较多的部位,因为这些部位...
@岑陶1160：烤的五花肉上面有一层白色粉末是什么 -
凤该18929704091…… 材料 五花肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml 做法 1、猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片. 2、锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用. 3、锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色. 4、至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色. 5、先加入大葱、姜片、八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒. 6、煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色. 7、加入清水(水量刚没过肉块)、盐、生抽、老抽、料酒. 8、加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片、八角、大葱夹出. 9、约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可.
@岑陶1160：烤羊肉串占白色的汁是什么? -
凤该18929704091…… 每个烧烤店都有自己的秘料汁.可能是增味的的酱汁,也可能是蒜汁
@岑陶1160：新疆人烤羊肉串前涂的白色液体是什么做的?怎么调制? -
凤该18929704091…… 白面挂浆,是由白面和水加上鸡蛋和成的.具体怎么调剂是新疆人的一门手艺,怎么会告诉别人.这种液体会让羊肉口感更嫩,更鲜美.
@岑陶1160：新疆人烤羊肉串涂的白色液体是什么做的? -
凤该18929704091…… 配的料,让肉变嫩入味
@岑陶1160：煎炒猪肉时出现和鸡蛋脑一样的白色物体是什么原因 -
凤该18929704091…… 你好要是猪肉上有这样的就不要,在烧的时候有的话,可能是肉里面的蛋白质凝固,还有可能是别的原因,要看到实物才能作出大概的判断呢. 不过要是你觉的有疑问还是不吃为好. 感谢采纳
@岑陶1160：买肉的时候猪肉里会抽出的白色丝状物,你知道是什么吗? -
凤该18929704091…… 肉里面抽出的白色丝状物,第一种可能是猪的脂肪,也就是肥肉,有些部位的猪肉肥肉和瘦肉粘连在一起,虽然瘦弱与肥肉分开售卖,但还是有可能在瘦肉中发现一些脂肪的存在,很正常. 第二种可能是猪肉在售卖过程中不小心有其他脏东西...
@岑陶1160：我是做烤肉店的,纸上烤肉那种,但是客人在烤五花肉的时候老是溅油出来,怕烫着顾客,所以寻求一个解决这 -
凤该18929704091…… 每次去吃烤肉,我都不会去烤,被油烫怕了,因为有水才会往外溅油,没有什么特别的方法不溅油,还是在装备上提供个手套吧,毕竟手最容易被烫的
