焖面先把面蒸多久
@粱冒575：焖面的做法. -
费穆17148206693…… 一、食材:主料:豆角150克、肋排200克、面粉150克、鸡蛋一枚、土豆一个辅料:蒜瓣2瓣、八角一粒、姜丝适量、五香粉适量、料酒5ML 、糖适量、干辣椒2根、水200ML 二、步骤: 1. 面粉内打入一枚鸡蛋,加少量水揉成团.多揉一会...
@粱冒575：蒸面怎么做? -
费穆17148206693…… 蒸面又叫焖面,各地不同,大约山西和河南比较常见. 做法如下:先将预先准备好的面条(注:细面条,压面机压出来的那种)放到蒸锅里蒸至七八成熟,搁置一旁备用. 另起一只炒锅,倒入油,热后加入姜末葱花,放入精肉丝,翻炒,之后放入事先洗净的豆角段,炒,五成熟的时候加入盐,酱油,醋等佐料,不停翻炒,而后加入水,大致没过豆角,然后将先前蒸过的面条平铺在豆角上面,盖上锅盖,蒸.注意适时要补充水分,不要干锅.15分钟差不多就可以起锅了,菜香四溢,并且也入味至面条中,将面条与豆角搅匀,就可以盛出来开动了^^……
@粱冒575：焖面的面条蒸多长时间 蒸面条三不粘的做法 -
费穆17148206693…… 材料 虾仁300g,料酒,盐,蛋清,淀粉,葱花适量 做法1、海虾买回来剥去外壳(一般和买虾的说是做虾仁的,都会帮你剥.),去针或牙签挑去肠子2、用少许盐腌制虾仁1小时(这样会使虾仁肉质紧实)3、腌制后的虾仁倒除水分,加入料酒,蛋清、淀粉,拌匀,继续腌制2个小时以上4、锅内放少许油,直接下虾仁,开火翻炒至变色,撒上葱花装盘即可
@粱冒575：山西的焖面怎么做? -
费穆17148206693…… 焖面 原料: 手工面(或碱面)猪肉、豆角、青椒,花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油. 做法: 1,猪肉一定要是半肥瘦的,这回也不能再用电饭煲了,把炒锅烧热,放入花生油少许,一点点就可以了,油太多会腻的,而且会毁掉来...
@粱冒575：做焖面如何不糊锅不粘锅 -
费穆17148206693…… 面条提前蒸熟或者煮熟,只覆盖在菜上焖就不会粘锅,以下是豆角焖面的做法: 主料:面粉200g、豆角100g、五花肉40g 辅料:油适量、盐适量、八角适量、花椒少量、葱少量、姜少量、老抽少量 步骤: 1、新鲜面条备用 2、锅里放油,下入葱姜,八角,花椒煸炒. 3、放入五花肉煸炒出油. 4、即可加入老抽. 5、加入豆角煸炒,加入盐和适量的水 6、为了快把面条放开水里捞一下. 7、放上面条,盖上盖子小火焖大约5分钟. 8、拌匀即可.
@粱冒575：怎样做的焖面最好吃? -
费穆17148206693…… 有两种办法做闷面.一个是先把细面条蒸熟,用植物油拌散防止粘在一起.在用炒锅将菜炒至七分熟时多放一点盐,将面条放在菜的上面,加适量的水不要盖过面条,小火加盖闷.等水快没了,打开盖,倒酱油可以加蒜末将菜面拌匀,关火出锅.爱吃醋的,自己单加.另一个是炒锅直接将菜炒至半生时,多放一点油和盐,将生面条直接盘放在菜的上面,加热水将将没过面条,加锅盖小火闷至水快没了,后面同前.用的菜一般选扁豆等需要做的时间常而不宜烂的菜,喜欢吃肉的多加一些,比较香.关键在加水量和火候,如果初次做,建议用第一种方法做的容易好吃.
@粱冒575：焖面好吃的几个技巧的做法 -
费穆17148206693…… 食材与明细 新鲜面条200克 猪肉80克 油麦菜50克 芹菜50克 青蒜2根 食用油适量 盐适量 老抽适量 生抽适量 胡椒粉适量 蚝油适量 鸡精适量 难度普通 时间半小时 口味咸鲜 工艺焖 蒸焖面的做法步骤 1. 准备好材料 2. 蒸锅板上涂点食用油,辅上面条(面条用少量油拌一下,防止粘连),大火蒸15分钟 3. 在蒸面条的时候,猪肉用盐,老抽,生抽,胡椒粉腌制15分钟,蔬菜清洗干净,切成段 4. 热锅凉油,下腌好的猪肉煸炒至金黄色 5. 注入清水,水刚没过猪肉即可,加老抽,蚝油,生抽,盐煮开 6. 加入蒸好的面条一起焖煮 7. 煮至汤汁较浓时,加入油麦菜,芹菜和青蒜一起翻炒,大火收干汤汁,加入鸡精炒匀即可出锅
@粱冒575：焖面怎么做法怎么做的 -
费穆17148206693…… 做法 山西焖面(卤面) 食材准备 1、面: 提前和好面(饧1小时最好),比煮面条的而稍硬即可.(或买机器, 要细的那种). 2、豆角: 洗好,掰成约1寸的小段(三口之家, 2斤左右即可). 3、猪肉: 切小薄片(多少、肥瘦根据个人喜好.如果偏瘦, 炒制时要稍多放油). 4、葱丝、姜片、大料. 5、半小碗开水(或凉开水、纯净水均可)+ 醋1小勺(根据个人喜好可多可少)+ 香油少许 + 蒜泥+炒过豆角和肉后所用的汤汁(可根据喜好可放可不放).
@粱冒575：如何做焖面面条不粘 -
费穆17148206693…… 要是有不粘锅的话,当然更好,没有的话,就是把豆角、芹菜、胡萝卜、蒜苔、绿甘兰等耐火的菜下锅后翻炒几下,放酱油、盐入色着味后,即把菜平铺好,上面放上新鲜的干面铺匀后盖盖子,用中小火烧上5-8分钟,中间不要开盖,一次性成熟后,再把面和菜搅匀即可. 还有一种更加不会粘锅的办法:把生面条预先用菜油搅拌一下,然后上锅蒸8分钟,然后再用上面的程序做,最后盖盖闷入味的时间缩小到2-3分钟即可,这种方法决定不会糊锅. 再不然,市场上卖面条的多半都有预先蒸好的熟面,直接买来按照上面后一种方法入味后出锅,没有比这再省事的了.呵呵.
@粱冒575：山西的闷面怎么做啊 -
费穆17148206693…… 本人是正宗的山西人山西闷面是我妈妈的拿手功夫.其实山西人称做卤面. 面一定要最细的这很重要.然后切成一拃的长度,在手心放点油(生油就可以)稍微搓一下这样不会粘成团.然后提前把豆角洗净掰好.当然再准备点肉是最好的.还有...
费穆17148206693…… 一、食材:主料:豆角150克、肋排200克、面粉150克、鸡蛋一枚、土豆一个辅料:蒜瓣2瓣、八角一粒、姜丝适量、五香粉适量、料酒5ML 、糖适量、干辣椒2根、水200ML 二、步骤: 1. 面粉内打入一枚鸡蛋,加少量水揉成团.多揉一会...
@粱冒575：蒸面怎么做? -
费穆17148206693…… 蒸面又叫焖面,各地不同,大约山西和河南比较常见. 做法如下:先将预先准备好的面条(注:细面条,压面机压出来的那种)放到蒸锅里蒸至七八成熟,搁置一旁备用. 另起一只炒锅,倒入油,热后加入姜末葱花,放入精肉丝,翻炒,之后放入事先洗净的豆角段,炒,五成熟的时候加入盐,酱油,醋等佐料,不停翻炒,而后加入水,大致没过豆角,然后将先前蒸过的面条平铺在豆角上面,盖上锅盖,蒸.注意适时要补充水分,不要干锅.15分钟差不多就可以起锅了,菜香四溢,并且也入味至面条中,将面条与豆角搅匀,就可以盛出来开动了^^……
@粱冒575：焖面的面条蒸多长时间 蒸面条三不粘的做法 -
费穆17148206693…… 材料 虾仁300g,料酒,盐,蛋清,淀粉,葱花适量 做法1、海虾买回来剥去外壳(一般和买虾的说是做虾仁的,都会帮你剥.),去针或牙签挑去肠子2、用少许盐腌制虾仁1小时(这样会使虾仁肉质紧实)3、腌制后的虾仁倒除水分,加入料酒,蛋清、淀粉,拌匀,继续腌制2个小时以上4、锅内放少许油,直接下虾仁,开火翻炒至变色,撒上葱花装盘即可
@粱冒575：山西的焖面怎么做? -
费穆17148206693…… 焖面 原料: 手工面(或碱面)猪肉、豆角、青椒,花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油. 做法: 1,猪肉一定要是半肥瘦的,这回也不能再用电饭煲了,把炒锅烧热,放入花生油少许,一点点就可以了,油太多会腻的,而且会毁掉来...
@粱冒575：做焖面如何不糊锅不粘锅 -
费穆17148206693…… 面条提前蒸熟或者煮熟,只覆盖在菜上焖就不会粘锅,以下是豆角焖面的做法: 主料:面粉200g、豆角100g、五花肉40g 辅料:油适量、盐适量、八角适量、花椒少量、葱少量、姜少量、老抽少量 步骤: 1、新鲜面条备用 2、锅里放油,下入葱姜,八角,花椒煸炒. 3、放入五花肉煸炒出油. 4、即可加入老抽. 5、加入豆角煸炒,加入盐和适量的水 6、为了快把面条放开水里捞一下. 7、放上面条,盖上盖子小火焖大约5分钟. 8、拌匀即可.
@粱冒575：怎样做的焖面最好吃? -
费穆17148206693…… 有两种办法做闷面.一个是先把细面条蒸熟,用植物油拌散防止粘在一起.在用炒锅将菜炒至七分熟时多放一点盐,将面条放在菜的上面,加适量的水不要盖过面条,小火加盖闷.等水快没了,打开盖,倒酱油可以加蒜末将菜面拌匀,关火出锅.爱吃醋的,自己单加.另一个是炒锅直接将菜炒至半生时,多放一点油和盐,将生面条直接盘放在菜的上面,加热水将将没过面条,加锅盖小火闷至水快没了,后面同前.用的菜一般选扁豆等需要做的时间常而不宜烂的菜,喜欢吃肉的多加一些,比较香.关键在加水量和火候,如果初次做,建议用第一种方法做的容易好吃.
@粱冒575：焖面好吃的几个技巧的做法 -
费穆17148206693…… 食材与明细 新鲜面条200克 猪肉80克 油麦菜50克 芹菜50克 青蒜2根 食用油适量 盐适量 老抽适量 生抽适量 胡椒粉适量 蚝油适量 鸡精适量 难度普通 时间半小时 口味咸鲜 工艺焖 蒸焖面的做法步骤 1. 准备好材料 2. 蒸锅板上涂点食用油,辅上面条(面条用少量油拌一下,防止粘连),大火蒸15分钟 3. 在蒸面条的时候,猪肉用盐,老抽,生抽,胡椒粉腌制15分钟,蔬菜清洗干净,切成段 4. 热锅凉油,下腌好的猪肉煸炒至金黄色 5. 注入清水,水刚没过猪肉即可,加老抽,蚝油,生抽,盐煮开 6. 加入蒸好的面条一起焖煮 7. 煮至汤汁较浓时,加入油麦菜,芹菜和青蒜一起翻炒,大火收干汤汁,加入鸡精炒匀即可出锅
@粱冒575：焖面怎么做法怎么做的 -
费穆17148206693…… 做法 山西焖面(卤面) 食材准备 1、面: 提前和好面(饧1小时最好),比煮面条的而稍硬即可.(或买机器, 要细的那种). 2、豆角: 洗好,掰成约1寸的小段(三口之家, 2斤左右即可). 3、猪肉: 切小薄片(多少、肥瘦根据个人喜好.如果偏瘦, 炒制时要稍多放油). 4、葱丝、姜片、大料. 5、半小碗开水(或凉开水、纯净水均可)+ 醋1小勺(根据个人喜好可多可少)+ 香油少许 + 蒜泥+炒过豆角和肉后所用的汤汁(可根据喜好可放可不放).
@粱冒575：如何做焖面面条不粘 -
费穆17148206693…… 要是有不粘锅的话,当然更好,没有的话,就是把豆角、芹菜、胡萝卜、蒜苔、绿甘兰等耐火的菜下锅后翻炒几下,放酱油、盐入色着味后,即把菜平铺好,上面放上新鲜的干面铺匀后盖盖子,用中小火烧上5-8分钟,中间不要开盖,一次性成熟后,再把面和菜搅匀即可. 还有一种更加不会粘锅的办法:把生面条预先用菜油搅拌一下,然后上锅蒸8分钟,然后再用上面的程序做,最后盖盖闷入味的时间缩小到2-3分钟即可,这种方法决定不会糊锅. 再不然,市场上卖面条的多半都有预先蒸好的熟面,直接买来按照上面后一种方法入味后出锅,没有比这再省事的了.呵呵.
@粱冒575：山西的闷面怎么做啊 -
费穆17148206693…… 本人是正宗的山西人山西闷面是我妈妈的拿手功夫.其实山西人称做卤面. 面一定要最细的这很重要.然后切成一拃的长度,在手心放点油(生油就可以)稍微搓一下这样不会粘成团.然后提前把豆角洗净掰好.当然再准备点肉是最好的.还有...
