煮大肉都放些什么调料
@纪寇1231：煮大肉要用什么调料? -
贾殷19198405537…… 茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐,白糖、油等等还有(你要去菜市的和买干货的店家说,他也会帮你配的.—) 主料: 五花肉,切1,5厘米厚,宽2厘米长的肉块,香料用纱布包好,用线扎起来,像这样,留一个长长的线头. 烧一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白色泡沫.目的在于去腥去油.滤去泡沫和水份,肉放在一边备用.炖锅里放油,放入白糖,用铲子炒.注意不要烧焦了,炒成金黄色.把肉倒进去,糖浆可很好的给肉上色.加调料,盐、老抽(黑酱油)、和适量水,把沙布包放进去,把线头放在锅外面. 盖上锅盖,小火炖1小时,注意锅里的水分.
@纪寇1231：煮大肉放啥作料 -
贾殷19198405537…… 家常做法,比较简单~~ 调料:葱(切段),姜(切片),蒜(整个),辣椒(干的红辣椒,小的话不用切,大的话切段),花椒,大料,盐,草果.做法:在锅里装上3/5的水(水不要太少,最好一次给够,后面再填水味道会打折扣),烧温的...
@纪寇1231：煮大肉用什么调料 -
贾殷19198405537…… 葱,蒜,桂皮,大料,盐,酱油(生抽),料酒.
@纪寇1231：炖猪肉放什么香料最佳?
贾殷19198405537…… 炖猪肉不能少大料,特别是桂皮和丁香,花椒要少放一些,最好不放,其余香叶、八... 大香即八角,但是,大香不同于花椒、生姜这些调料,其香味浓郁,如果放多了也不...
@纪寇1231：煮大肉(五花肉)需要加什么料?请大厨讲详细点,谢谢. -
贾殷19198405537…… 原料 猪五花肉(或通脊肉).调料:酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油. 五花肉1整块(500g) 大葱白1段 老姜片2片 大料(八角)2只 白煮肉 韭菜花1茶匙(5g) 蒜茸2茶匙(10g) 香葱末1茶匙(5g) 香菜碎1汤匙(15g) 酱油2汤...
@纪寇1231：炖猪肉该放哪些料 -
贾殷19198405537…… 五花肉切成大块 有水焯一下去血沫 葱姜用油爆香烹入老抽 下入猪肉 胡椒粉 白糖 香叶 八角 桂皮 烹入料酒 生抽 清汤大火烧开 中火炖制两小时-三小时 出锅前加盐 味精 这就是传统的炖肉方法 如果把每回炖肉的汤留一些 下次炖鸡 炖鱼 都可以用 这样一锅老汤味道是无与伦比的
@纪寇1231：煮大块猪肉放什么调料
贾殷19198405537…… 调味料.
@纪寇1231：煮猪肉放什么调料,味道好? -
贾殷19198405537…… 肉食有时对于我们平时饮食来说,有时候是缺一不可的,因为吃肉食不但可以让人感到有饱腹感.而且肉有时候还能给我们的身体被充一些能量.但是烹饪肉食的方法有众多种,如何烹饪才可以让肉食更具有营养,和在烹饪肉食的时候放一些什...
@纪寇1231：炖猪肉要加什么 -
贾殷19198405537…… 猪肉炖粉条 配料:猪肉(带皮五花肉,不要全瘦)、酸菜(东北腌酸菜,不是超市常见的那种生吃的泰国酸菜,福建超市有卖)、粉条(买那种山西宽土豆粉,或者龙口粉丝)、整花椒、八角、酱油、食用油、盐、味精、葱花. 做法:锅里放...
贾殷19198405537…… 茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐,白糖、油等等还有(你要去菜市的和买干货的店家说,他也会帮你配的.—) 主料: 五花肉,切1,5厘米厚,宽2厘米长的肉块,香料用纱布包好,用线扎起来,像这样,留一个长长的线头. 烧一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白色泡沫.目的在于去腥去油.滤去泡沫和水份,肉放在一边备用.炖锅里放油,放入白糖,用铲子炒.注意不要烧焦了,炒成金黄色.把肉倒进去,糖浆可很好的给肉上色.加调料,盐、老抽(黑酱油)、和适量水,把沙布包放进去,把线头放在锅外面. 盖上锅盖,小火炖1小时,注意锅里的水分.
@纪寇1231：煮大肉放啥作料 -
贾殷19198405537…… 家常做法,比较简单~~ 调料:葱(切段),姜(切片),蒜(整个),辣椒(干的红辣椒,小的话不用切,大的话切段),花椒,大料,盐,草果.做法:在锅里装上3/5的水(水不要太少,最好一次给够,后面再填水味道会打折扣),烧温的...
@纪寇1231：煮大肉用什么调料 -
贾殷19198405537…… 葱,蒜,桂皮,大料,盐,酱油(生抽),料酒.
@纪寇1231：炖猪肉放什么香料最佳?
贾殷19198405537…… 炖猪肉不能少大料,特别是桂皮和丁香,花椒要少放一些,最好不放,其余香叶、八... 大香即八角,但是,大香不同于花椒、生姜这些调料,其香味浓郁,如果放多了也不...
@纪寇1231：煮大肉(五花肉)需要加什么料?请大厨讲详细点,谢谢. -
贾殷19198405537…… 原料 猪五花肉(或通脊肉).调料:酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油. 五花肉1整块(500g) 大葱白1段 老姜片2片 大料(八角)2只 白煮肉 韭菜花1茶匙(5g) 蒜茸2茶匙(10g) 香葱末1茶匙(5g) 香菜碎1汤匙(15g) 酱油2汤...
@纪寇1231：炖猪肉该放哪些料 -
贾殷19198405537…… 五花肉切成大块 有水焯一下去血沫 葱姜用油爆香烹入老抽 下入猪肉 胡椒粉 白糖 香叶 八角 桂皮 烹入料酒 生抽 清汤大火烧开 中火炖制两小时-三小时 出锅前加盐 味精 这就是传统的炖肉方法 如果把每回炖肉的汤留一些 下次炖鸡 炖鱼 都可以用 这样一锅老汤味道是无与伦比的
@纪寇1231：煮大块猪肉放什么调料
贾殷19198405537…… 调味料.
@纪寇1231：煮猪肉放什么调料,味道好? -
贾殷19198405537…… 肉食有时对于我们平时饮食来说,有时候是缺一不可的,因为吃肉食不但可以让人感到有饱腹感.而且肉有时候还能给我们的身体被充一些能量.但是烹饪肉食的方法有众多种,如何烹饪才可以让肉食更具有营养,和在烹饪肉食的时候放一些什...
@纪寇1231：炖猪肉要加什么 -
贾殷19198405537…… 猪肉炖粉条 配料:猪肉(带皮五花肉,不要全瘦)、酸菜(东北腌酸菜,不是超市常见的那种生吃的泰国酸菜,福建超市有卖)、粉条(买那种山西宽土豆粉,或者龙口粉丝)、整花椒、八角、酱油、食用油、盐、味精、葱花. 做法:锅里放...
