煮生毛肚的正确方法
@池甘1117：生毛肚怎么煮 -
卞宋17573323329…… 材料 卤料:葱,姜,八角,花椒,草果,丁香,老抽,生抽,干辣椒,糖,料酒,水.做法1.将毛肚洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用.2.将所有的卤料放入锅里,大火煮滚,转小火煮15 分钟让香料味释放出来.3.放入毛肚卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里,吃的时候再取出切丝摆盘.
@池甘1117：新鲜毛肚(牛肚)要怎么才弄的熟? -
卞宋17573323329…… 您好,煮毛肚需要注意两点,其实他是非常容易熟的:1、煮的时候不能放盐,如果放盐会变得非常硬2、煮的时间不宜过长,通常切成细丝后,煮5-10分钟就可以了,时间太久会变得很硬的 希望对您有用,望采纳~
@池甘1117：生的羊肚怎么煮好吃 -
卞宋17573323329…… 爆炒羊肚食材:羊肚,大葱,干红辣椒,朝天椒,香菜,花椒粒,姜,料酒,鸡精,酱油,植物油,盐做法:1、葱姜洗净切成丝,切成段,朝天椒洗净切成丝熟羊肚洗净切成丝,香菜切成段2、干红辣椒用凉水泡泡,花椒粒用水洗洗3...
@池甘1117：白毛肚煮多长时间就熟了 -
卞宋17573323329…… 大火煮开后,转中小火煮15分钟即可. 下面介绍白毛肚的做法供参考,首先准备材料:白毛肚:500克、卤料:1包、大葱:2根、姜:2片、蒜:3瓣、八角:2个、冰糖:50克、辣椒:适量. 1、白毛肚清洗干净,大葱切段,姜切片备用2、起锅烧热,放冰糖炒出糖色 3、炒出糖色后,加大葱、辣椒、八角、姜片 4、加适量的开水,煮10分钟 5、放入卤料包和白毛肚,然后大火煮开后,转中小火煮15分钟 6、白毛肚煮好后,切片放到容器里即可食用
@池甘1117：毛肚要煮多久(毛肚要煮多久才能熟)
卞宋17573323329…… 煮毛肚时,通常切成细丝,煮5-10分钟就可以了,时间太久会变得太老,口感很硬,时间太短就煮不熟,需要注意的是,把毛肚放进锅里煮的时候,千万不能放盐,如果放盐也会让煮熟的毛肚变得非常硬.毛肚是牛的瘤胃.牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为食道变异,即瘤胃(毛肚)、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(重瓣胃、百叶),最后一个才是真胃(皱胃).除了一个皱胃是牛的消化器官以外,其余三个有辅助功能的胃都拿来做菜了.根据这三个胃各自的特征分别把它们称为牛肚、毛肚和牛百叶.在挑选毛肚时也要注意,不要选择特别白的毛肚,特别白的毛肚,可能是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的.
@池甘1117：怎样煮生猪肚 -
卞宋17573323329…… 、首先将猪肚的外面的网油用剪刀剪干净,然后再洗猪肚里面.2、我们平时洗猪肚不用麻油,而是用少量盐和皮糠反复擦.3、将粘液洗掉后在自来水下冲洗干净.4、然后烧开水,将洗净的猪肚放入锅中焯水.5、取出后用刀在猪肚表面...
@池甘1117：水煮毛肚的做法? -
卞宋17573323329…… 水煮毛肚的做法如下:食材:牛毛肚300克、黄豆芽100克、豆瓣酱1勺,菜油、盐、生姜片、大蒜瓣、干辣椒、花椒粒、干辣椒粉、葱花局根据个人口味适量准备.步骤:1. 毛肚洗干净切成细丝,在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出.2. 锅内...
@池甘1117：如何煮生牛肚才不会有膻腥味 -
卞宋17573323329…… 先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入食盐100克 、玉米面 100克 、食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了. 泡椒牛肚 材料 熟牛肚半斤,红辣椒30根,野山椒20根,水芹菜1棵,生抽1勺,精盐2克,鸡精2克,湿淀粉10克,八角2粒,鸡汤1小碗,香油适量 做法 1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒(如怕辣野山椒可不切)切成小块、芹菜切成段备用. 2.牛肚丝放进水锅,加葱丝、料酒、八角,煮开. 3.锅内放油烧热,下入辣椒丝、肚丝爆炒,加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开. 4.加鸡精、芹菜炒匀,再用湿淀粉勾芡,淋香油后就完成了.
@池甘1117：怎样把毛肚煮熟 -
卞宋17573323329…… 放在锅里煮2小时. 首先把毛肚放在有凉水的锅里,水要淹住毛肚,后放到火上,待水滚后,滚几分钟就行. 把锅里的水扔了,然后再乘水,放入毛肚滚上两个小时就熟了. 这样的方法,第一是在杀菌,去掉不干净的东西. 第二次就不用说了,.
@池甘1117：羊毛肚汤的做法 -
卞宋17573323329…… ①将毛肚一块,用水煮l小时至软,捞出后切细丝,再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止,捞出冲洗一下,滤干水分. ②用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味,随即捞出再滤干. ③将炒锅烧热,用3汤匙油炒红辣椒及笋丝,并加入毛肚丝与韭黄,淋下调汁,用大火炒匀即可.
卞宋17573323329…… 材料 卤料:葱,姜,八角,花椒,草果,丁香,老抽,生抽,干辣椒,糖,料酒,水.做法1.将毛肚洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用.2.将所有的卤料放入锅里,大火煮滚,转小火煮15 分钟让香料味释放出来.3.放入毛肚卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里,吃的时候再取出切丝摆盘.
@池甘1117：新鲜毛肚(牛肚)要怎么才弄的熟? -
卞宋17573323329…… 您好,煮毛肚需要注意两点,其实他是非常容易熟的:1、煮的时候不能放盐,如果放盐会变得非常硬2、煮的时间不宜过长,通常切成细丝后,煮5-10分钟就可以了,时间太久会变得很硬的 希望对您有用,望采纳~
@池甘1117：生的羊肚怎么煮好吃 -
卞宋17573323329…… 爆炒羊肚食材:羊肚,大葱,干红辣椒,朝天椒,香菜,花椒粒,姜,料酒,鸡精,酱油,植物油,盐做法:1、葱姜洗净切成丝,切成段,朝天椒洗净切成丝熟羊肚洗净切成丝,香菜切成段2、干红辣椒用凉水泡泡,花椒粒用水洗洗3...
@池甘1117：白毛肚煮多长时间就熟了 -
卞宋17573323329…… 大火煮开后,转中小火煮15分钟即可. 下面介绍白毛肚的做法供参考,首先准备材料:白毛肚:500克、卤料:1包、大葱:2根、姜:2片、蒜:3瓣、八角:2个、冰糖:50克、辣椒:适量. 1、白毛肚清洗干净,大葱切段,姜切片备用2、起锅烧热,放冰糖炒出糖色 3、炒出糖色后,加大葱、辣椒、八角、姜片 4、加适量的开水,煮10分钟 5、放入卤料包和白毛肚,然后大火煮开后,转中小火煮15分钟 6、白毛肚煮好后,切片放到容器里即可食用
@池甘1117：毛肚要煮多久(毛肚要煮多久才能熟)
卞宋17573323329…… 煮毛肚时,通常切成细丝,煮5-10分钟就可以了,时间太久会变得太老,口感很硬,时间太短就煮不熟,需要注意的是,把毛肚放进锅里煮的时候,千万不能放盐,如果放盐也会让煮熟的毛肚变得非常硬.毛肚是牛的瘤胃.牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为食道变异,即瘤胃(毛肚)、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(重瓣胃、百叶),最后一个才是真胃(皱胃).除了一个皱胃是牛的消化器官以外,其余三个有辅助功能的胃都拿来做菜了.根据这三个胃各自的特征分别把它们称为牛肚、毛肚和牛百叶.在挑选毛肚时也要注意,不要选择特别白的毛肚,特别白的毛肚,可能是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的.
@池甘1117：怎样煮生猪肚 -
卞宋17573323329…… 、首先将猪肚的外面的网油用剪刀剪干净,然后再洗猪肚里面.2、我们平时洗猪肚不用麻油,而是用少量盐和皮糠反复擦.3、将粘液洗掉后在自来水下冲洗干净.4、然后烧开水,将洗净的猪肚放入锅中焯水.5、取出后用刀在猪肚表面...
@池甘1117：水煮毛肚的做法? -
卞宋17573323329…… 水煮毛肚的做法如下:食材:牛毛肚300克、黄豆芽100克、豆瓣酱1勺,菜油、盐、生姜片、大蒜瓣、干辣椒、花椒粒、干辣椒粉、葱花局根据个人口味适量准备.步骤:1. 毛肚洗干净切成细丝,在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出.2. 锅内...
@池甘1117：如何煮生牛肚才不会有膻腥味 -
卞宋17573323329…… 先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入食盐100克 、玉米面 100克 、食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了. 泡椒牛肚 材料 熟牛肚半斤,红辣椒30根,野山椒20根,水芹菜1棵,生抽1勺,精盐2克,鸡精2克,湿淀粉10克,八角2粒,鸡汤1小碗,香油适量 做法 1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒(如怕辣野山椒可不切)切成小块、芹菜切成段备用. 2.牛肚丝放进水锅,加葱丝、料酒、八角,煮开. 3.锅内放油烧热,下入辣椒丝、肚丝爆炒,加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开. 4.加鸡精、芹菜炒匀,再用湿淀粉勾芡,淋香油后就完成了.
@池甘1117：怎样把毛肚煮熟 -
卞宋17573323329…… 放在锅里煮2小时. 首先把毛肚放在有凉水的锅里,水要淹住毛肚,后放到火上,待水滚后,滚几分钟就行. 把锅里的水扔了,然后再乘水,放入毛肚滚上两个小时就熟了. 这样的方法,第一是在杀菌,去掉不干净的东西. 第二次就不用说了,.
@池甘1117：羊毛肚汤的做法 -
卞宋17573323329…… ①将毛肚一块,用水煮l小时至软,捞出后切细丝,再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止,捞出冲洗一下,滤干水分. ②用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味,随即捞出再滤干. ③将炒锅烧热,用3汤匙油炒红辣椒及笋丝,并加入毛肚丝与韭黄,淋下调汁,用大火炒匀即可.
