熬好的汤过夜盖盖子吗
@高忠3771：过夜的汤要盖盖子吗
薄柳13116382249…… 过夜的汤不要盖盖子,因为盖了,汤是热的,里面的热气出不来,就会在盖底形成水,水再掉下汤里,汤就会坏的.煲好的汤不能一顿喝完的,最好是用干净的勺子舀出当顿能喝的量,然后在这部分汤里放作料调味,剩下喝不完的不要放调味料.夏季温度高空气潮湿,利于细菌生长.汤里的营养为细菌的生长提供了适宜的条件,所以容易变质.因此没喝完的汤最好用保鲜膜或者盖子密封,放入冰箱保存.喝不完的汤最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放.因为长时间盛放于铝或不锈钢等材质中的汤容易发生化学反应,而玻璃或陶瓷材质的器皿化学性质相对稳定.
@高忠3771：请问早上喝过的汤,放冰箱留到下午或第二天煮热的时候要盖上锅盖煮吗?如果盖上锅盖会不会有异味呢? -
薄柳13116382249…… 倒是不能有异味,但是放进冰箱之前一定要把汤盖上盖子,要不冰箱里别的东西的味道就会传染给汤的,第二天再煮的时候绝对没什么问题了
@高忠3771：气温较高时,熬好的大锅汤可以放7 - 10小时吗?可以的话需要开盖还是盖上呢? -
薄柳13116382249…… 不管是开盖还是扣盖,汤烧开就不要搅动否责易坏,如果当地气温较高必须早晚烧开两次,烧开后就不要搅动了
@高忠3771：晚上睡觉前老汤锅盖好还是不盖好 -
薄柳13116382249…… 炒菜的时候不盖上锅盖好,原因解释如下: 1、如果炒菜时盖上锅盖,火候不容易掌握,加热时间短则炒不熟,时间过长菜又太软烂,很难把握其脆嫩又断生的要求.2、另外,蔬菜中大多含有称为有机酸的物质,蔬菜的品种不同,含有机酸的...
@高忠3771：存放老汤烧开要盖盖子吗 -
薄柳13116382249…… 晾凉后再冷藏封存,热环境相对于冷环境更有利于细菌繁殖,在食物还没有凉下来之前不要进行封闭式的存放,那种环境更利于细菌的滋生,要等到变凉以后滤除杂质残渣再进行储存,最好放到冰箱里.
@高忠3771：熬好的大米粥放一夜,是盖着锅盖还是放在空气里好放呢? -
薄柳13116382249…… 您好,如果再有冰箱的前提下,需要盛出来,自然放凉后,盖上保鲜膜,搁置在冰箱里,这是最佳的方法.如果没有冰箱,那么开盖自然放凉后,盖上盖子,搁置在阴凉通风处即可.希望对您有用,望采纳~
@高忠3771：夏天鸡汤过夜的话是应该开口还是盖着锅盖?
薄柳13116382249…… 开口 盖着会坏的 最好是放冰箱
@高忠3771：晚上10点煮好的绿豆汤放外面会坏吗? -
薄柳13116382249…… 如果刚刚煮好,那立刻盖上盖子,或是蒙上保鲜膜,到第二天早上不会坏的.如果就这么晾着,第二天可能就会有点变味了.
@高忠3771：紫砂煲里面的汤可以过夜么?
薄柳13116382249…… 可以的,但最好在过夜前先把汤烧开一次,然后就不要再揭盖子了.到明天喝汤前把汤烧开再喝.
@高忠3771：夏天煲的汤没有喝完盖子能不能盖
薄柳13116382249…… 最好别盖盖子放在电风扇下吹,我家菜啊什么的这样做一夜都不会坏,当然小心苍蝇虫子掉进去
薄柳13116382249…… 过夜的汤不要盖盖子,因为盖了,汤是热的,里面的热气出不来,就会在盖底形成水,水再掉下汤里,汤就会坏的.煲好的汤不能一顿喝完的,最好是用干净的勺子舀出当顿能喝的量,然后在这部分汤里放作料调味,剩下喝不完的不要放调味料.夏季温度高空气潮湿,利于细菌生长.汤里的营养为细菌的生长提供了适宜的条件,所以容易变质.因此没喝完的汤最好用保鲜膜或者盖子密封,放入冰箱保存.喝不完的汤最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放.因为长时间盛放于铝或不锈钢等材质中的汤容易发生化学反应,而玻璃或陶瓷材质的器皿化学性质相对稳定.
@高忠3771：请问早上喝过的汤,放冰箱留到下午或第二天煮热的时候要盖上锅盖煮吗?如果盖上锅盖会不会有异味呢? -
薄柳13116382249…… 倒是不能有异味,但是放进冰箱之前一定要把汤盖上盖子,要不冰箱里别的东西的味道就会传染给汤的,第二天再煮的时候绝对没什么问题了
@高忠3771：气温较高时,熬好的大锅汤可以放7 - 10小时吗?可以的话需要开盖还是盖上呢? -
薄柳13116382249…… 不管是开盖还是扣盖,汤烧开就不要搅动否责易坏,如果当地气温较高必须早晚烧开两次,烧开后就不要搅动了
@高忠3771：晚上睡觉前老汤锅盖好还是不盖好 -
薄柳13116382249…… 炒菜的时候不盖上锅盖好,原因解释如下: 1、如果炒菜时盖上锅盖,火候不容易掌握,加热时间短则炒不熟,时间过长菜又太软烂,很难把握其脆嫩又断生的要求.2、另外,蔬菜中大多含有称为有机酸的物质,蔬菜的品种不同,含有机酸的...
@高忠3771：存放老汤烧开要盖盖子吗 -
薄柳13116382249…… 晾凉后再冷藏封存,热环境相对于冷环境更有利于细菌繁殖,在食物还没有凉下来之前不要进行封闭式的存放,那种环境更利于细菌的滋生,要等到变凉以后滤除杂质残渣再进行储存,最好放到冰箱里.
@高忠3771：熬好的大米粥放一夜,是盖着锅盖还是放在空气里好放呢? -
薄柳13116382249…… 您好,如果再有冰箱的前提下,需要盛出来,自然放凉后,盖上保鲜膜,搁置在冰箱里,这是最佳的方法.如果没有冰箱,那么开盖自然放凉后,盖上盖子,搁置在阴凉通风处即可.希望对您有用,望采纳~
@高忠3771：夏天鸡汤过夜的话是应该开口还是盖着锅盖?
薄柳13116382249…… 开口 盖着会坏的 最好是放冰箱
@高忠3771：晚上10点煮好的绿豆汤放外面会坏吗? -
薄柳13116382249…… 如果刚刚煮好,那立刻盖上盖子,或是蒙上保鲜膜,到第二天早上不会坏的.如果就这么晾着,第二天可能就会有点变味了.
@高忠3771：紫砂煲里面的汤可以过夜么?
薄柳13116382249…… 可以的,但最好在过夜前先把汤烧开一次,然后就不要再揭盖子了.到明天喝汤前把汤烧开再喝.
@高忠3771：夏天煲的汤没有喝完盖子能不能盖
薄柳13116382249…… 最好别盖盖子放在电风扇下吹,我家菜啊什么的这样做一夜都不会坏,当然小心苍蝇虫子掉进去
