汤要盖着过夜好还是不盖的
@袁左941：过夜的汤要盖盖子吗
国菡15935239667…… 过夜的汤不要盖盖子,因为盖了,汤是热的,里面的热气出不来,就会在盖底形成水,水再掉下汤里,汤就会坏的.煲好的汤不能一顿喝完的,最好是用干净的勺子舀出当顿能喝的量,然后在这部分汤里放作料调味,剩下喝不完的不要放调味料.夏季温度高空气潮湿,利于细菌生长.汤里的营养为细菌的生长提供了适宜的条件,所以容易变质.因此没喝完的汤最好用保鲜膜或者盖子密封,放入冰箱保存.喝不完的汤最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放.因为长时间盛放于铝或不锈钢等材质中的汤容易发生化学反应,而玻璃或陶瓷材质的器皿化学性质相对稳定.
@袁左941：晚上睡觉前老汤锅盖好还是不盖好 -
国菡15935239667…… 炒菜的时候不盖上锅盖好,原因解释如下: 1、如果炒菜时盖上锅盖,火候不容易掌握,加热时间短则炒不熟,时间过长菜又太软烂,很难把握其脆嫩又断生的要求.2、另外,蔬菜中大多含有称为有机酸的物质,蔬菜的品种不同,含有机酸的...
@袁左941：晚上煮好的骨头汤打开盖好还是不打开盖好呢,放到第二天早上 -
国菡15935239667…… 打开盖好一点,让它保持通风,这样营养价值好一点
@袁左941：冬天排骨汤放在电压力锅里,盖着好还是不盖的好,盖着过一晚上会不会馊? -
国菡15935239667…… 冬天的食物只要温度不超过10度,放一晚上没问题的.但是建议最好放入冰箱,比较保险.就是不放入冰箱,也要把盖子盖上,比较干净.
@袁左941：气温较高时,熬好的大锅汤可以放7 - 10小时吗?可以的话需要开盖还是盖上呢? -
国菡15935239667…… 不管是开盖还是扣盖,汤烧开就不要搅动否责易坏,如果当地气温较高必须早晚烧开两次,烧开后就不要搅动了
@袁左941：汤隔夜了还能喝吗? -
国菡15935239667…… 最好是别吃了.因为有些成分发生变化,营养也没有原来好了.如果条件可以的话,就别吃了.或者尽量做多少吃多少啦.
@袁左941：请问早上喝过的汤,放冰箱留到下午或第二天煮热的时候要盖上锅盖煮吗?如果盖上锅盖会不会有异味呢? -
国菡15935239667…… 倒是不能有异味,但是放进冰箱之前一定要把汤盖上盖子,要不冰箱里别的东西的味道就会传染给汤的,第二天再煮的时候绝对没什么问题了
@袁左941：煎中药需不需盖着盖子 -
国菡15935239667…… 盖着就注意 别溢出来了 不盖的话 注意水量 1、冷水浸泡:用冷水浸泡使药物变软,细胞壁膨胀,药物的有效成份容易渗透到水分中.然后再煎煮,这样随着水温的逐渐增高,有效成份便容易被煎出.浸泡时间,一般以花、叶、茎类为主的药物...
@袁左941：汤汁怎样保存 -
国菡15935239667…… 一、分成所需份数比较好 二、存放前,要将汤烧开分成所需数量,晾凉后进行存放 三、晾凉后存放直接可以用碗盖了,如果没有可以用保鲜膜 如果是要存放久一些,最好是存放急冻室 一般两天左右的话,冷藏室就可以了. 希望答案对您有帮助.
@袁左941：夏天鸡汤过夜的话是应该开口还是盖着锅盖?
国菡15935239667…… 开口 盖着会坏的 最好是放冰箱
国菡15935239667…… 过夜的汤不要盖盖子,因为盖了,汤是热的,里面的热气出不来,就会在盖底形成水,水再掉下汤里,汤就会坏的.煲好的汤不能一顿喝完的,最好是用干净的勺子舀出当顿能喝的量,然后在这部分汤里放作料调味,剩下喝不完的不要放调味料.夏季温度高空气潮湿,利于细菌生长.汤里的营养为细菌的生长提供了适宜的条件,所以容易变质.因此没喝完的汤最好用保鲜膜或者盖子密封,放入冰箱保存.喝不完的汤最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放.因为长时间盛放于铝或不锈钢等材质中的汤容易发生化学反应,而玻璃或陶瓷材质的器皿化学性质相对稳定.
@袁左941：晚上睡觉前老汤锅盖好还是不盖好 -
国菡15935239667…… 炒菜的时候不盖上锅盖好,原因解释如下: 1、如果炒菜时盖上锅盖,火候不容易掌握,加热时间短则炒不熟,时间过长菜又太软烂,很难把握其脆嫩又断生的要求.2、另外,蔬菜中大多含有称为有机酸的物质,蔬菜的品种不同,含有机酸的...
@袁左941：晚上煮好的骨头汤打开盖好还是不打开盖好呢,放到第二天早上 -
国菡15935239667…… 打开盖好一点,让它保持通风,这样营养价值好一点
@袁左941：冬天排骨汤放在电压力锅里,盖着好还是不盖的好,盖着过一晚上会不会馊? -
国菡15935239667…… 冬天的食物只要温度不超过10度,放一晚上没问题的.但是建议最好放入冰箱,比较保险.就是不放入冰箱,也要把盖子盖上,比较干净.
@袁左941：气温较高时,熬好的大锅汤可以放7 - 10小时吗?可以的话需要开盖还是盖上呢? -
国菡15935239667…… 不管是开盖还是扣盖,汤烧开就不要搅动否责易坏,如果当地气温较高必须早晚烧开两次,烧开后就不要搅动了
@袁左941：汤隔夜了还能喝吗? -
国菡15935239667…… 最好是别吃了.因为有些成分发生变化,营养也没有原来好了.如果条件可以的话,就别吃了.或者尽量做多少吃多少啦.
@袁左941：请问早上喝过的汤,放冰箱留到下午或第二天煮热的时候要盖上锅盖煮吗?如果盖上锅盖会不会有异味呢? -
国菡15935239667…… 倒是不能有异味,但是放进冰箱之前一定要把汤盖上盖子,要不冰箱里别的东西的味道就会传染给汤的,第二天再煮的时候绝对没什么问题了
@袁左941：煎中药需不需盖着盖子 -
国菡15935239667…… 盖着就注意 别溢出来了 不盖的话 注意水量 1、冷水浸泡:用冷水浸泡使药物变软,细胞壁膨胀,药物的有效成份容易渗透到水分中.然后再煎煮,这样随着水温的逐渐增高,有效成份便容易被煎出.浸泡时间,一般以花、叶、茎类为主的药物...
@袁左941：汤汁怎样保存 -
国菡15935239667…… 一、分成所需份数比较好 二、存放前,要将汤烧开分成所需数量,晾凉后进行存放 三、晾凉后存放直接可以用碗盖了,如果没有可以用保鲜膜 如果是要存放久一些,最好是存放急冻室 一般两天左右的话,冷藏室就可以了. 希望答案对您有帮助.
@袁左941：夏天鸡汤过夜的话是应该开口还是盖着锅盖?
国菡15935239667…… 开口 盖着会坏的 最好是放冰箱
