爆炒毛肚四川正宗做法
@木农6452：正宗爆炒羊肚丝的做法 -
扈奖13476803059…… 爆炒羊肚丝 原料:羊毛肚(或猪肚)600克、小苏打1茶匙、大蒜茸l茶匙、酱油、红辣椒丝各1汤匙、笋丝、韭黄各1/2杯、用醋1汤匙、酒1汤匙、生粉1茶匙、香油1/2茶匙及适量盐做成调料.做法:1、将毛肚一块,用水煮l小时至软,捞出后切细丝,再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止,捞出冲洗一下,滤干水分;2、用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味,随即捞出再滤干;3、将炒锅烧热,用3汤匙油炒红辣椒及笋丝,并加入毛肚丝与韭黄,淋下调汁,用大火炒匀即可.
@木农6452：毛肚怎么炒呀? -
扈奖13476803059…… 四川的“毛肚火锅”与众不同,四季皆宜,冬夏不衰.毛肚火锅,据说早在清末民初就有.最初都在食摊上经营,摊主用大的铜锅放在 摊于上,里面煮满肠肚,边煮、边售、边吃,深受大众欢迎.因为它是以牛 肚(俗称毛肚)为主料,所以调...
@木农6452：怎样做炒肚丝好吃 最正宗炒肚丝的做法 -
扈奖13476803059…… 主料:肚丝250g、青椒250g;辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、白砂糖适量、芝麻油适量、生姜适量 青椒炒肚丝1 准备所有食材.2 猪肚切丝焯水,青椒洗净切丝,生姜剁碎.3 锅热倒油放入生姜炒出香味.4 放入肚丝翻炒,加生抽少许,装盘待用.5 另起锅,油热倒入青椒加盐,大火爆炒断生.6 倒入肚丝翻炒均匀,加鸡精、淋少许麻油,既可装盘.小贴士 猪肚如果从外面买来的,炒之前最好用水焯一下,口感会更好.炒青椒的时候一定要用大火,时间不宜太长,炒出来会清脆爽口.
@木农6452：猪肚怎么炒才好吃?是爆炒? -
扈奖13476803059…… 爆炒
@木农6452：炒肚丝最正宗的做法,炒肚丝怎么做 -
扈奖13476803059…… 食材 主料 肚子300g 辅料 油 适量 盐 适量 青椒 适量,洋葱50g 步骤1.猪肚卤熟2.切成肚丝3.洋葱和辣椒切粗丝4.油热,下洋葱和辣椒煸炒,少加一点点盐5.出香味后下肚丝,翻炒至洋葱辣椒熟即可 小贴士1.猪肚最好去菜市场买新鲜的回来自己加工,如果怕麻烦,也可以买冷冻的半成品.2.炒制时少放盐,因为肚子是卤过的,已经有盐分了
@木农6452：芹菜炒皮肚家常做法,正宗芹菜炒皮肚怎么做 -
扈奖13476803059…… 食材明细 皮肚适量 芹菜适量 木耳适量 葱适量 蒜适量 红干椒适量 姜适量 糖适量 芹菜炒皮肚的做法步骤1.皮肚切块,芹菜斜刀切片、木耳摘小朵、红椒切块.2.葱、姜、蒜切末,红干椒一个,料汁(糖、醋、胡椒粉、生抽加水调成).3.锅中油烧热,倒入葱、姜、蒜末、红干椒爆香.4.倒入皮肚、木耳翻炒.5.加入料汁闷一会.6.再倒入红椒块翻炒.7.汤汁焖的不多时放入芹菜翻炒一下,最后放盐、鸡精,炒匀出锅.
@木农6452：毛血旺正宗做法介绍 毛血旺怎么做最好 -
扈奖13476803059…… 正宗川味毛血旺原料:金针菇、鸭胸肉一块,方火腿、冬笋、鸭血一盒、毛肚、黄豆芽,水发木耳,莴笋,黄豆芽、鲜香菇.调料:大葱,盐,干辣椒,花椒,料酒,鸡精,火锅底料,四川辣椒酱.做法:1、将鸭肉切成条鸭血切块,入沸水氽煮后捞出;2、黄豆芽切去须根,入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内,3、莴笋头切成片,毛肚切条,干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段.4、火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下盐、鸡精,放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮..5、炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌.以上摘自网络]
@木农6452：白菜炒猪肚怎么做好吃又简单 白菜炒猪肚最正宗的做法 -
扈奖13476803059…… 主料 葱适量、姜两大块、猪肚适量、鸡精适量、料酒两大勺、八角4个、桂皮两小块、蒜四瓣、白菜四至六片 白菜炒猪肚步骤1 猪肚用盐反复搓至无异味,用水洗净 步骤2 洗净的猪肚入锅中用滚水焯一下,焯好的猪肚容易去掉白膜和油脂 步骤3 放入高压锅,放入料酒、大葱、蒜、姜、八角和桂皮,煮熟 步骤4 煮熟的猪肚和白菜都斜切成片 步骤5 先将猪肚爆炒片刻 步骤6 然后倒入白菜同炒至白菜断生,加少许盐和鸡精即可!
@木农6452：炒四川腊肠的家常做法大全怎么做好吃 -
扈奖13476803059…… 主料 猪肉 辅料 辣椒面 花椒粉 优质白酒 白糖 精盐 四川腊肠的做法步骤 1. 用上好的猪肉(肥瘦比例2),配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐,按一定比例放在一起搅匀,码味腌制2-3小时. 2. 把腌制好的肉放入洗好的肠衣,装满后每隔20厘米左右再用线绳栓,最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼,放掉肠内的空气. 3. 将刚灌好的香肠放置在通风的地方晾1周左右,晾去多余水份. 4. 最后将晾去水分的香肠挂在密封环境内熏制一天.
@木农6452：买来的火锅底料怎么炒,怎么炒更香 -
扈奖13476803059…… 你可以先给锅里放点油,等油冒烟之后把料放进去翻炒,会很香的~
扈奖13476803059…… 爆炒羊肚丝 原料:羊毛肚(或猪肚)600克、小苏打1茶匙、大蒜茸l茶匙、酱油、红辣椒丝各1汤匙、笋丝、韭黄各1/2杯、用醋1汤匙、酒1汤匙、生粉1茶匙、香油1/2茶匙及适量盐做成调料.做法:1、将毛肚一块,用水煮l小时至软,捞出后切细丝,再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止,捞出冲洗一下,滤干水分;2、用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味,随即捞出再滤干;3、将炒锅烧热,用3汤匙油炒红辣椒及笋丝,并加入毛肚丝与韭黄,淋下调汁,用大火炒匀即可.
@木农6452：毛肚怎么炒呀? -
扈奖13476803059…… 四川的“毛肚火锅”与众不同,四季皆宜,冬夏不衰.毛肚火锅,据说早在清末民初就有.最初都在食摊上经营,摊主用大的铜锅放在 摊于上,里面煮满肠肚,边煮、边售、边吃,深受大众欢迎.因为它是以牛 肚(俗称毛肚)为主料,所以调...
@木农6452：怎样做炒肚丝好吃 最正宗炒肚丝的做法 -
扈奖13476803059…… 主料:肚丝250g、青椒250g;辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、白砂糖适量、芝麻油适量、生姜适量 青椒炒肚丝1 准备所有食材.2 猪肚切丝焯水,青椒洗净切丝,生姜剁碎.3 锅热倒油放入生姜炒出香味.4 放入肚丝翻炒,加生抽少许,装盘待用.5 另起锅,油热倒入青椒加盐,大火爆炒断生.6 倒入肚丝翻炒均匀,加鸡精、淋少许麻油,既可装盘.小贴士 猪肚如果从外面买来的,炒之前最好用水焯一下,口感会更好.炒青椒的时候一定要用大火,时间不宜太长,炒出来会清脆爽口.
@木农6452：猪肚怎么炒才好吃?是爆炒? -
扈奖13476803059…… 爆炒
@木农6452：炒肚丝最正宗的做法,炒肚丝怎么做 -
扈奖13476803059…… 食材 主料 肚子300g 辅料 油 适量 盐 适量 青椒 适量,洋葱50g 步骤1.猪肚卤熟2.切成肚丝3.洋葱和辣椒切粗丝4.油热,下洋葱和辣椒煸炒,少加一点点盐5.出香味后下肚丝,翻炒至洋葱辣椒熟即可 小贴士1.猪肚最好去菜市场买新鲜的回来自己加工,如果怕麻烦,也可以买冷冻的半成品.2.炒制时少放盐,因为肚子是卤过的,已经有盐分了
@木农6452：芹菜炒皮肚家常做法,正宗芹菜炒皮肚怎么做 -
扈奖13476803059…… 食材明细 皮肚适量 芹菜适量 木耳适量 葱适量 蒜适量 红干椒适量 姜适量 糖适量 芹菜炒皮肚的做法步骤1.皮肚切块,芹菜斜刀切片、木耳摘小朵、红椒切块.2.葱、姜、蒜切末,红干椒一个,料汁(糖、醋、胡椒粉、生抽加水调成).3.锅中油烧热,倒入葱、姜、蒜末、红干椒爆香.4.倒入皮肚、木耳翻炒.5.加入料汁闷一会.6.再倒入红椒块翻炒.7.汤汁焖的不多时放入芹菜翻炒一下,最后放盐、鸡精,炒匀出锅.
@木农6452：毛血旺正宗做法介绍 毛血旺怎么做最好 -
扈奖13476803059…… 正宗川味毛血旺原料:金针菇、鸭胸肉一块,方火腿、冬笋、鸭血一盒、毛肚、黄豆芽,水发木耳,莴笋,黄豆芽、鲜香菇.调料:大葱,盐,干辣椒,花椒,料酒,鸡精,火锅底料,四川辣椒酱.做法:1、将鸭肉切成条鸭血切块,入沸水氽煮后捞出;2、黄豆芽切去须根,入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内,3、莴笋头切成片,毛肚切条,干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段.4、火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下盐、鸡精,放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮..5、炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌.以上摘自网络]
@木农6452：白菜炒猪肚怎么做好吃又简单 白菜炒猪肚最正宗的做法 -
扈奖13476803059…… 主料 葱适量、姜两大块、猪肚适量、鸡精适量、料酒两大勺、八角4个、桂皮两小块、蒜四瓣、白菜四至六片 白菜炒猪肚步骤1 猪肚用盐反复搓至无异味,用水洗净 步骤2 洗净的猪肚入锅中用滚水焯一下,焯好的猪肚容易去掉白膜和油脂 步骤3 放入高压锅,放入料酒、大葱、蒜、姜、八角和桂皮,煮熟 步骤4 煮熟的猪肚和白菜都斜切成片 步骤5 先将猪肚爆炒片刻 步骤6 然后倒入白菜同炒至白菜断生,加少许盐和鸡精即可!
@木农6452：炒四川腊肠的家常做法大全怎么做好吃 -
扈奖13476803059…… 主料 猪肉 辅料 辣椒面 花椒粉 优质白酒 白糖 精盐 四川腊肠的做法步骤 1. 用上好的猪肉(肥瘦比例2),配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐,按一定比例放在一起搅匀,码味腌制2-3小时. 2. 把腌制好的肉放入洗好的肠衣,装满后每隔20厘米左右再用线绳栓,最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼,放掉肠内的空气. 3. 将刚灌好的香肠放置在通风的地方晾1周左右,晾去多余水份. 4. 最后将晾去水分的香肠挂在密封环境内熏制一天.
@木农6452：买来的火锅底料怎么炒,怎么炒更香 -
扈奖13476803059…… 你可以先给锅里放点油,等油冒烟之后把料放进去翻炒,会很香的~
