爆炒河蚌
@封良5299：爆炒河蚌 - 搜狗百科
粱泰17389761159…… 炒河蚌肉片 主料:河蚌 250克 青蒜 250克 调料:花生油 50克 料酒 15克 姜 5克 大蒜(白皮) 10克 盐 5克 白砂糖 5克 味精 2克 各适量 制作工艺1. 将取出的蚌肉洗净,放在案板上,用刀背将蚌边的硬肉拍松,再用水焯烫发一下,切成薄片;2. 放在碗内,加上料酒、少许盐腌渍20分钟;3. 蒜苗洗净,切成长3厘米的段;4. 蒜捣碎成茸;5. 姜去皮,洗净,切末;6. 将锅架在火上,放油烧至七八成热,放入蒜茸、姜末爆出香味,下入蒜苗煸炒至半熟;7. 再放蚌肉片同炒几下,下少许鲜汤、盐、糖调好口味,汤汁烧开再炒2~3分钟,然后加入味精拌匀,即可出锅.
@封良5299：炒河蚌的家常做法大全怎么做好吃视 -
粱泰17389761159…… 爆炒河蚌的做法1.新鲜带壳的河蚌,个太大了,就拍了两个2.收拾干净的河蚌肉3.葱、姜切好备用4.先将河蚌肉用热水焯一下,把上边的粘液去一下5.锅里放油,放入干辣椒、葱、姜爆香6.倒入焯好的河蚌肉翻炒7.然后加入酱油调色,再加点料酒去腥味8.爆炒河蚌就好了
@封良5299：河蚌最简单的炒法怎么做? -
粱泰17389761159…… 爆炒河蚌: 材料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺 做法: 1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一...
@封良5299：爆炒大河蚌怎么做好吃 -
粱泰17389761159…… 食材主料 河蚌5个 辅料 洋葱 适量 青红辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.清洗河蚌,用牙刷洗外壳. 2.开水焯3秒钟后,蚌壳开口. 3.加入青葱,姜片. 4.取出蚌肉,清洗内脏器官,去掉黑色肠子等物 5.备好洋葱,姜,蒜,青红辣椒. 6.河蚌肉淋干水后,加生粉,料酒腌10分钟. 7.然后,加油等常规爆炒出锅. 8.还可以吧? 9.洗河蚌认真,耐心.
@封良5299：爆炒河蚌肉怎么做好吃 -
粱泰17389761159…… 主料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次;2、改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟;3、青蒜杆子切成颗粒备用,淀粉水和蚝油调成芡汁;4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可.
@封良5299：辣炒河蚌怎么做 -
粱泰17389761159…… 步骤1.河蚌洗净2.辣椒和姜洗净切碎3.锅烧热,放少许油4.放姜碎和豆瓣酱翻炒5.放入辣椒碎翻炒6.放入河蚌,喷点料酒去腥,翻炒均匀7.调味,出锅啰
@封良5299：河蚌应该怎样炒 -
粱泰17389761159…… 步骤/方法1河蚌用刷子刷去外壳的泥沙.2剖开后取贝尖肉和裙边冲洗干净.(带手套操作,避免伤手和蚂蟥.)3放入一勺盐抓匀腌制一会.4很多粘稠的水出来后捞出河蚌切条备用.配料分别切好.(还有韭菜梗忘拍了~)6烧油锅,下姜丝蒜片煸炒出香味.7下青红椒煸炒.8放入韭菜梗,放入少许的盐翻炒至6分熟的样子..倒入河蚌肉,大火翻炒.10放入六月鲜酱油,两分钟下锅边醋迅速起锅.
@封良5299：河蚌怎么烧 -
粱泰17389761159…… 1、适合烧、烹、炖.2、剖取河蚌肉的窍门:先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用同样方法刮断另一端的吸壳肌,...
@封良5299：河蚌怎么做好吃 河蚌的4种吃法 -
粱泰17389761159…… 爆炒河蚌 材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油.做法1.改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟.材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒等2.青蒜杆...
粱泰17389761159…… 炒河蚌肉片 主料:河蚌 250克 青蒜 250克 调料:花生油 50克 料酒 15克 姜 5克 大蒜(白皮) 10克 盐 5克 白砂糖 5克 味精 2克 各适量 制作工艺1. 将取出的蚌肉洗净,放在案板上,用刀背将蚌边的硬肉拍松,再用水焯烫发一下,切成薄片;2. 放在碗内,加上料酒、少许盐腌渍20分钟;3. 蒜苗洗净,切成长3厘米的段;4. 蒜捣碎成茸;5. 姜去皮,洗净,切末;6. 将锅架在火上,放油烧至七八成热,放入蒜茸、姜末爆出香味,下入蒜苗煸炒至半熟;7. 再放蚌肉片同炒几下,下少许鲜汤、盐、糖调好口味,汤汁烧开再炒2~3分钟,然后加入味精拌匀,即可出锅.
@封良5299：炒河蚌的家常做法大全怎么做好吃视 -
粱泰17389761159…… 爆炒河蚌的做法1.新鲜带壳的河蚌,个太大了,就拍了两个2.收拾干净的河蚌肉3.葱、姜切好备用4.先将河蚌肉用热水焯一下,把上边的粘液去一下5.锅里放油,放入干辣椒、葱、姜爆香6.倒入焯好的河蚌肉翻炒7.然后加入酱油调色,再加点料酒去腥味8.爆炒河蚌就好了
@封良5299：河蚌最简单的炒法怎么做? -
粱泰17389761159…… 爆炒河蚌: 材料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺 做法: 1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一...
@封良5299：爆炒大河蚌怎么做好吃 -
粱泰17389761159…… 食材主料 河蚌5个 辅料 洋葱 适量 青红辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.清洗河蚌,用牙刷洗外壳. 2.开水焯3秒钟后,蚌壳开口. 3.加入青葱,姜片. 4.取出蚌肉,清洗内脏器官,去掉黑色肠子等物 5.备好洋葱,姜,蒜,青红辣椒. 6.河蚌肉淋干水后,加生粉,料酒腌10分钟. 7.然后,加油等常规爆炒出锅. 8.还可以吧? 9.洗河蚌认真,耐心.
@封良5299：爆炒河蚌肉怎么做好吃 -
粱泰17389761159…… 主料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次;2、改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟;3、青蒜杆子切成颗粒备用,淀粉水和蚝油调成芡汁;4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可.
@封良5299：辣炒河蚌怎么做 -
粱泰17389761159…… 步骤1.河蚌洗净2.辣椒和姜洗净切碎3.锅烧热,放少许油4.放姜碎和豆瓣酱翻炒5.放入辣椒碎翻炒6.放入河蚌,喷点料酒去腥,翻炒均匀7.调味,出锅啰
@封良5299：河蚌应该怎样炒 -
粱泰17389761159…… 步骤/方法1河蚌用刷子刷去外壳的泥沙.2剖开后取贝尖肉和裙边冲洗干净.(带手套操作,避免伤手和蚂蟥.)3放入一勺盐抓匀腌制一会.4很多粘稠的水出来后捞出河蚌切条备用.配料分别切好.(还有韭菜梗忘拍了~)6烧油锅,下姜丝蒜片煸炒出香味.7下青红椒煸炒.8放入韭菜梗,放入少许的盐翻炒至6分熟的样子..倒入河蚌肉,大火翻炒.10放入六月鲜酱油,两分钟下锅边醋迅速起锅.
@封良5299：河蚌怎么烧 -
粱泰17389761159…… 1、适合烧、烹、炖.2、剖取河蚌肉的窍门:先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用同样方法刮断另一端的吸壳肌,...
@封良5299：河蚌怎么做好吃 河蚌的4种吃法 -
粱泰17389761159…… 爆炒河蚌 材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油.做法1.改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟.材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒等2.青蒜杆...
