河蚌肉最佳吃法
@赵贴6371：河蚌的食用方法 -
喻虞15737744325…… 河蚌广泛存在于河流湖泊等淡水水域中,蚌肉是营养丰富的肉食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和矿物质.蚌肉蛋白质中含有氨基酸有a-氨基酸、甘氨酸、亮氨酸及异亮氨酸、丝氨酸、苏氨酸、缬氨酸、谷氨酸、精氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸...
@赵贴6371：河蚌肉该怎么吃才好吃? -
喻虞15737744325…… 蒜苗烧河蚌肉的做法 配料:蒜苗250克,河蚌肉200克,黄酒、味精、蒜蓉、精盐、白糖、生姜末、植物油适量. 制法:把蒜苗切成寸段,河蚌肉放入沸水锅中略焯,切片,加黄酒、精盐.锅上火,油烧热,下蒜蓉、生姜末,蒜苗炒半熟,下河蚌肉片,烧开5分钟,加白糖、味精. 药用:佐餐食用. 说明:清热解毒、滋阴益气、防癌抗癌;对贫血、厌食症、疲劳综合症有疗效.
@赵贴6371：河蚌咋吃比较好吃? -
喻虞15737744325…… 河蚌炖肉 原料:蚌肉1500克,猪五花肉250克,绍酒20克,葱姜1个,姜2片,精盐10克,味 精1克,胡椒粉2克. 制作: 1、猪肉切成4厘米长,1厘米宽的块,蚌肉去泥肠,用刀柄将上边的硬肉捶扁,洗 净. 2、炒锅上火,放入蚌肉,葱结,姜...
@赵贴6371：河蚌怎么吃 -
喻虞15737744325…… 步骤 1/4 第一步:河蚌肉取出并清洗干净,还要用刀背敲打一下河蚌. 2/4 第二步:接下来把河蚌肉放入锅中,放入生姜片,烧至上大汽,关火焖15分钟左右. 3/4 第三步:把焖好的河蚌取出进行烹制,煮河蚌的汤也可以加点配菜和调味的东西,味道一样很鲜美. 4/4 温馨提示:1、辣椒一定要多,并用少量的醋去腥.2、无论炒、烧还是炖,都要用大火来做.
@赵贴6371：河蚌有哪些吃法? -
喻虞15737744325…… 河蚌通常有如下几种吃法: 1:咸肉烧河蚌 : 这是经典菜,不过河蚌洗好后,要用刀背敲下蚌舌. 2: 河蚌炖肉 3: 雪菜河蚌 4:腊肉炖河蚌 5:野山椒河蚌炖猪脚 6:钩藤河蚌 希望对你有帮助. .
@赵贴6371：河蚌肉怎么做好吃? -
喻虞15737744325…… 河蚌肉的边子要用刀背敲松,然后与咸肉豆腐烧汤,很好吃的.如果要炒的话,切丝用开水焯过,加葱蒜青椒盐爆炒即可.或者你喜欢吃辣的,加青蒜,干辣椒,生抽,蚝油爆炒也行. 主料:河蚌250克,冬瓜250克 调料:猪油(炼制)50克,料酒10克,大葱6克,姜汁3克,盐5克,味精2克 蚌肉汤的做法: 1. 将蚌肉去掉泥肠,洗净后放在案板上; 2. 再将其边上硬肉拍松,放在碗内,加姜汁腌渍; 3. 冬瓜去皮,瓤后洗净,切成片; 4. 将锅架在火上,放入鲜汤和熟猪油,烧开后下入冬瓜片烧5~10分钟; 5. 加入蚌肉,烹入料酒,继续煮2~3分钟,见蚌肉嫩熟即加入盐、味精调好口味; 6. 撒上葱花,再淋上少许猪油,倒在大汤碗内即成.
@赵贴6371：河蚌咋吃比较好吃?
喻虞15737744325…… 材料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺 做法: 1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两...
@赵贴6371：河蚌怎么吃 怎么做才好吃 -
喻虞15737744325…… 河蚌的吃法大概还是以煲类居多,据说和螺蛳一样,也是在清明前吃最佳——清明前水中的蚂蟥、微生物尚未频繁活动,那个时候的河蚌最干净,且肉质肥厚,所谓“春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮”,老辈人是很相信这些俗语的.我老家最...
@赵贴6371：河蚌的做法大全,河蚌怎么做好吃 -
喻虞15737744325…… 用料 蚌肉 干红椒 数只 姜 青蒜杆子 紫苏叶 料酒 盐 淀粉水 酱油 蚝油 爆炒河蚌的做法 改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟 青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁 坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~
@赵贴6371：河蚌怎么吃才好呢
喻虞15737744325…… 蚌肉在下锅之前必须洗干净,但没有技术就达不到吃干净蚌肉的效果了.洗蚌肉和洗田螺肉是一样的,除要用清水反复的揉洗外,还要放在滚水中过一下,然后再洗,这样才干净.不然肉上的沙土颗粒,会打伤自己的身子的.千万要注意的是,用滚水过的时候,不能过的太很,以免肉质老化,不好吃还不说,还会伤着自己的牙齿... 蚌肉洗干净之后,要切成细细的丝条,将水在火炉上烧滚,放入大把的尖辣椒,加醋以去其醒味,各种作料不可少,下入火锅中炖下,肉质鲜嫩而有味. 炒烩蚌肉的时候,先前的工序是一样的,只是炒的时候不能过火,不然会咬不动哦! 这些日子,市面上是蚌肉最多的时候,价格便宜,大家可以一试.
喻虞15737744325…… 河蚌广泛存在于河流湖泊等淡水水域中,蚌肉是营养丰富的肉食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和矿物质.蚌肉蛋白质中含有氨基酸有a-氨基酸、甘氨酸、亮氨酸及异亮氨酸、丝氨酸、苏氨酸、缬氨酸、谷氨酸、精氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸...
@赵贴6371：河蚌肉该怎么吃才好吃? -
喻虞15737744325…… 蒜苗烧河蚌肉的做法 配料:蒜苗250克,河蚌肉200克,黄酒、味精、蒜蓉、精盐、白糖、生姜末、植物油适量. 制法:把蒜苗切成寸段,河蚌肉放入沸水锅中略焯,切片,加黄酒、精盐.锅上火,油烧热,下蒜蓉、生姜末,蒜苗炒半熟,下河蚌肉片,烧开5分钟,加白糖、味精. 药用:佐餐食用. 说明:清热解毒、滋阴益气、防癌抗癌;对贫血、厌食症、疲劳综合症有疗效.
@赵贴6371：河蚌咋吃比较好吃? -
喻虞15737744325…… 河蚌炖肉 原料:蚌肉1500克,猪五花肉250克,绍酒20克,葱姜1个,姜2片,精盐10克,味 精1克,胡椒粉2克. 制作: 1、猪肉切成4厘米长,1厘米宽的块,蚌肉去泥肠,用刀柄将上边的硬肉捶扁,洗 净. 2、炒锅上火,放入蚌肉,葱结,姜...
@赵贴6371：河蚌怎么吃 -
喻虞15737744325…… 步骤 1/4 第一步:河蚌肉取出并清洗干净,还要用刀背敲打一下河蚌. 2/4 第二步:接下来把河蚌肉放入锅中,放入生姜片,烧至上大汽,关火焖15分钟左右. 3/4 第三步:把焖好的河蚌取出进行烹制,煮河蚌的汤也可以加点配菜和调味的东西,味道一样很鲜美. 4/4 温馨提示:1、辣椒一定要多,并用少量的醋去腥.2、无论炒、烧还是炖,都要用大火来做.
@赵贴6371：河蚌有哪些吃法? -
喻虞15737744325…… 河蚌通常有如下几种吃法: 1:咸肉烧河蚌 : 这是经典菜,不过河蚌洗好后,要用刀背敲下蚌舌. 2: 河蚌炖肉 3: 雪菜河蚌 4:腊肉炖河蚌 5:野山椒河蚌炖猪脚 6:钩藤河蚌 希望对你有帮助. .
@赵贴6371：河蚌肉怎么做好吃? -
喻虞15737744325…… 河蚌肉的边子要用刀背敲松,然后与咸肉豆腐烧汤,很好吃的.如果要炒的话,切丝用开水焯过,加葱蒜青椒盐爆炒即可.或者你喜欢吃辣的,加青蒜,干辣椒,生抽,蚝油爆炒也行. 主料:河蚌250克,冬瓜250克 调料:猪油(炼制)50克,料酒10克,大葱6克,姜汁3克,盐5克,味精2克 蚌肉汤的做法: 1. 将蚌肉去掉泥肠,洗净后放在案板上; 2. 再将其边上硬肉拍松,放在碗内,加姜汁腌渍; 3. 冬瓜去皮,瓤后洗净,切成片; 4. 将锅架在火上,放入鲜汤和熟猪油,烧开后下入冬瓜片烧5~10分钟; 5. 加入蚌肉,烹入料酒,继续煮2~3分钟,见蚌肉嫩熟即加入盐、味精调好口味; 6. 撒上葱花,再淋上少许猪油,倒在大汤碗内即成.
@赵贴6371：河蚌咋吃比较好吃?
喻虞15737744325…… 材料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺 做法: 1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两...
@赵贴6371：河蚌怎么吃 怎么做才好吃 -
喻虞15737744325…… 河蚌的吃法大概还是以煲类居多,据说和螺蛳一样,也是在清明前吃最佳——清明前水中的蚂蟥、微生物尚未频繁活动,那个时候的河蚌最干净,且肉质肥厚,所谓“春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮”,老辈人是很相信这些俗语的.我老家最...
@赵贴6371：河蚌的做法大全,河蚌怎么做好吃 -
喻虞15737744325…… 用料 蚌肉 干红椒 数只 姜 青蒜杆子 紫苏叶 料酒 盐 淀粉水 酱油 蚝油 爆炒河蚌的做法 改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟 青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁 坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~
@赵贴6371：河蚌怎么吃才好呢
喻虞15737744325…… 蚌肉在下锅之前必须洗干净,但没有技术就达不到吃干净蚌肉的效果了.洗蚌肉和洗田螺肉是一样的,除要用清水反复的揉洗外,还要放在滚水中过一下,然后再洗,这样才干净.不然肉上的沙土颗粒,会打伤自己的身子的.千万要注意的是,用滚水过的时候,不能过的太很,以免肉质老化,不好吃还不说,还会伤着自己的牙齿... 蚌肉洗干净之后,要切成细细的丝条,将水在火炉上烧滚,放入大把的尖辣椒,加醋以去其醒味,各种作料不可少,下入火锅中炖下,肉质鲜嫩而有味. 炒烩蚌肉的时候,先前的工序是一样的,只是炒的时候不能过火,不然会咬不动哦! 这些日子,市面上是蚌肉最多的时候,价格便宜,大家可以一试.
