爆炒猪肉丝的做法
@宇阙5073：爆炒肉丝怎么做 -
于服15039479221…… 如果是要不粘锅,可在肉丝切好后用稍微的啤酒浸泡下,然后用嫩肉粉抓匀就可以了~炒的时候要注意火候和油温. 制作方法: 1,猪肉切丝.切的时候要注意猪肉的纹理,顺着纹理才能切成丝,把肉丝放进碗里,加盐、料酒,用手搅拌均匀,这...
@宇阙5073：猪肉怎么炒好吃 炒猪肉的窍门 -
于服15039479221…… 一、可以把猪肉炒好吃的方法: 1、炒肉片或肉丝前,先用啤酒将淀粉调稀,拌在肉片或肉丝上,当啤酒中的酶发挥作用时,肉的蛋白质就会分解,可增加肉的鲜嫩程度大大提升. 2、炒肉片或肉丝前,先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜...
@宇阙5073：瘦肉丝要怎么炒好吃 -
于服15039479221…… 一、要保持肉丝的水分,较干的肉丝,最好先用水泡一泡. 二、要给肉丝上点浆,抓匀挂均. 三、上好浆的肉丝先用沸水氽熟后,再烹炒. 四、上好浆的肉丝用温油滑熟后,再行烹调. 五、也可以把上好浆的肉丝直接烹炒,烹炒的油量要多...
@宇阙5073：怎样炒猪肉嫩又好吃的 -
于服15039479221…… 首先第一步想必大家应该都知道吧,就是加淀粉,只要放适量淀粉在切好的肉片上抓匀,然后和佐料一起腌制十分钟左右,这样炒出来的肉片绝对又滑又嫩,非常好吃. 另外把肉切好之后,如果能够放一勺食用油拌匀,这样炒出来的肉也会比较嫩. 其次我们在炒肉的时候油温最好控制在60度到70度左右,很多人炒肉的时候放很少的油,其实这样是不对的,我们不仅要用大火炒,而且应该多放点油,这样可以帮助把肉快速炒熟,才能让肉更加的鲜嫩. 很多家庭都是把肉放在冰箱里面先保存着,然后要炒的时候再拿出来解冻,我们在解冻的时候最好放在盐水里面,这样不仅可以加快解冻的时间,还能保持肉的鲜嫩
@宇阙5073：怎么炒猪肉啊.
于服15039479221…… 【菜名】 辣炒猪肉丝 【所属菜系】 韩国 【特点】 味道浓郁,肉香鲜嫩,香辣爽口. 【原料】 猪腿瘦肉300克,豆油75克,干辣椒3个,精盐20克,酱油15克,大葱20克,生姜10克,大蒜10克,料酒15克,芝麻油15克,味精1克,胡椒面1克....
@宇阙5073：滑炒猪肉丝的做法如何~ 如何腌制才能让猪肉丝爽滑 -
于服15039479221…… 主料:猪肉 500 克,(肥 150 克,瘦 350克). 调料:盐 4 克,味精 3 克,酱油 5 克,料酒 5 克,葱 10 克,姜 10 克,油 50 克. 做法: 1.将猪肉切丝,一般长 5 厘米,越细越好,葱、姜切丝. 2.炒锅内放底油,加入葱、姜丝略炒,出香味后将肉丝防入同炒至肉丝炒散变色后,加入料酒、盐、酱油、味精,炒匀后即可装盘.
@宇阙5073：怎么炒猪肉才好吃 -
于服15039479221…… 猪肉切成你需要的大小,放味极鲜酱油、鸡精、胡椒粉、淀粉,抓匀,腌一会,炒菜的时候,在肉里倒一点油,搅匀,〔否则会扒锅〕,然后倒锅里炒,一变色马上盛出.再另起锅炒菜,菜基本行了再把肉放进去,翻几下,调味、出锅.这种方法炒的肉特别嫩.
@宇阙5073：怎样炒好肉丝? -
于服15039479221…… 肉丝切好后先用淀粉或嫩肉粉拌一拌; 2. 锅烧热到冒烟再倒入油,油要多一些; 3. 放入油后马上放肉,要掌握:锅热油不热的原则; 4. 肉入锅后赶紧拌几下,等到一发白就盛起来备用; 5. 用锅内剩下来的油炒蔬菜,蔬菜快熟时把炒好的肉放下去,再拌两下起锅就可以了. 需要注意的是,餐厅里炒得肉之所以看上去油亮亮的,是起锅前淋了明油的原因.其实按照上面的操作方法口感就已经一样了. 另外,还有一些小小的窍门:切好肉后放一点儿蒜(一瓣就可以,炒完后可以取出来扔掉)或炒肉时放一点点白糖能减轻猪肉的怪味儿.
@宇阙5073：炒瘦肉怎么做好吃,炒瘦肉的家常做法 -
于服15039479221…… 炒瘦肉片的家常做法,可以试试哦 食材:瘦肉(3两)、姜(4片)、蒜(2粒)、指天椒(一个)、生粉、酱油、瘦肉 做法步骤: 1、将猪肉洗干净,切片,装盘备用; 2、将姜切片后切丝,蒜拍下切块、指天椒切片备用;  3、将部分姜丝放...
@宇阙5073：炒猪肉的做法,炒猪肉怎么做好吃,炒猪肉的家常做法 -
于服15039479221…… 原料:猪前腿肉 配料:蒜瓣,姜丝,蒜苗根叶切段,辣椒酱,豆瓣 1、锅烧热,油爆香蒜瓣姜丝,放入切好的猪肉,加料酒,炒至肉片转色,起锅. 2、小火煸炒辣椒酱、豆瓣,适量水. 3、肉回锅,与佐料炒匀,加盐、生抽、味精少许. 4、转大火,加蒜苗叶翻炒.出锅. 注:蒜叶别太熟,半生更香.
于服15039479221…… 如果是要不粘锅,可在肉丝切好后用稍微的啤酒浸泡下,然后用嫩肉粉抓匀就可以了~炒的时候要注意火候和油温. 制作方法: 1,猪肉切丝.切的时候要注意猪肉的纹理,顺着纹理才能切成丝,把肉丝放进碗里,加盐、料酒,用手搅拌均匀,这...
@宇阙5073：猪肉怎么炒好吃 炒猪肉的窍门 -
于服15039479221…… 一、可以把猪肉炒好吃的方法: 1、炒肉片或肉丝前,先用啤酒将淀粉调稀,拌在肉片或肉丝上,当啤酒中的酶发挥作用时,肉的蛋白质就会分解,可增加肉的鲜嫩程度大大提升. 2、炒肉片或肉丝前,先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜...
@宇阙5073：瘦肉丝要怎么炒好吃 -
于服15039479221…… 一、要保持肉丝的水分,较干的肉丝,最好先用水泡一泡. 二、要给肉丝上点浆,抓匀挂均. 三、上好浆的肉丝先用沸水氽熟后,再烹炒. 四、上好浆的肉丝用温油滑熟后,再行烹调. 五、也可以把上好浆的肉丝直接烹炒,烹炒的油量要多...
@宇阙5073：怎样炒猪肉嫩又好吃的 -
于服15039479221…… 首先第一步想必大家应该都知道吧,就是加淀粉,只要放适量淀粉在切好的肉片上抓匀,然后和佐料一起腌制十分钟左右,这样炒出来的肉片绝对又滑又嫩,非常好吃. 另外把肉切好之后,如果能够放一勺食用油拌匀,这样炒出来的肉也会比较嫩. 其次我们在炒肉的时候油温最好控制在60度到70度左右,很多人炒肉的时候放很少的油,其实这样是不对的,我们不仅要用大火炒,而且应该多放点油,这样可以帮助把肉快速炒熟,才能让肉更加的鲜嫩. 很多家庭都是把肉放在冰箱里面先保存着,然后要炒的时候再拿出来解冻,我们在解冻的时候最好放在盐水里面,这样不仅可以加快解冻的时间,还能保持肉的鲜嫩
@宇阙5073：怎么炒猪肉啊.
于服15039479221…… 【菜名】 辣炒猪肉丝 【所属菜系】 韩国 【特点】 味道浓郁,肉香鲜嫩,香辣爽口. 【原料】 猪腿瘦肉300克,豆油75克,干辣椒3个,精盐20克,酱油15克,大葱20克,生姜10克,大蒜10克,料酒15克,芝麻油15克,味精1克,胡椒面1克....
@宇阙5073：滑炒猪肉丝的做法如何~ 如何腌制才能让猪肉丝爽滑 -
于服15039479221…… 主料:猪肉 500 克,(肥 150 克,瘦 350克). 调料:盐 4 克,味精 3 克,酱油 5 克,料酒 5 克,葱 10 克,姜 10 克,油 50 克. 做法: 1.将猪肉切丝,一般长 5 厘米,越细越好,葱、姜切丝. 2.炒锅内放底油,加入葱、姜丝略炒,出香味后将肉丝防入同炒至肉丝炒散变色后,加入料酒、盐、酱油、味精,炒匀后即可装盘.
@宇阙5073：怎么炒猪肉才好吃 -
于服15039479221…… 猪肉切成你需要的大小,放味极鲜酱油、鸡精、胡椒粉、淀粉,抓匀,腌一会,炒菜的时候,在肉里倒一点油,搅匀,〔否则会扒锅〕,然后倒锅里炒,一变色马上盛出.再另起锅炒菜,菜基本行了再把肉放进去,翻几下,调味、出锅.这种方法炒的肉特别嫩.
@宇阙5073：怎样炒好肉丝? -
于服15039479221…… 肉丝切好后先用淀粉或嫩肉粉拌一拌; 2. 锅烧热到冒烟再倒入油,油要多一些; 3. 放入油后马上放肉,要掌握:锅热油不热的原则; 4. 肉入锅后赶紧拌几下,等到一发白就盛起来备用; 5. 用锅内剩下来的油炒蔬菜,蔬菜快熟时把炒好的肉放下去,再拌两下起锅就可以了. 需要注意的是,餐厅里炒得肉之所以看上去油亮亮的,是起锅前淋了明油的原因.其实按照上面的操作方法口感就已经一样了. 另外,还有一些小小的窍门:切好肉后放一点儿蒜(一瓣就可以,炒完后可以取出来扔掉)或炒肉时放一点点白糖能减轻猪肉的怪味儿.
@宇阙5073：炒瘦肉怎么做好吃,炒瘦肉的家常做法 -
于服15039479221…… 炒瘦肉片的家常做法,可以试试哦 食材:瘦肉(3两)、姜(4片)、蒜(2粒)、指天椒(一个)、生粉、酱油、瘦肉 做法步骤: 1、将猪肉洗干净,切片,装盘备用; 2、将姜切片后切丝,蒜拍下切块、指天椒切片备用;  3、将部分姜丝放...
@宇阙5073：炒猪肉的做法,炒猪肉怎么做好吃,炒猪肉的家常做法 -
于服15039479221…… 原料:猪前腿肉 配料:蒜瓣,姜丝,蒜苗根叶切段,辣椒酱,豆瓣 1、锅烧热,油爆香蒜瓣姜丝,放入切好的猪肉,加料酒,炒至肉片转色,起锅. 2、小火煸炒辣椒酱、豆瓣,适量水. 3、肉回锅,与佐料炒匀,加盐、生抽、味精少许. 4、转大火,加蒜苗叶翻炒.出锅. 注:蒜叶别太熟,半生更香.
