牛排红烧怎么做嫩又好吃
@南耐6740：怎么做能让红烧牛排骨又滑又嫩 -
仲连17360393613…… 红烧牛排骨 主料牛排1000克 调料 食盐1小匙 鸡精1小匙 葱适量 姜适量 料酒3大匙 生抽2大匙 白糖1.5大匙 红烧牛排骨的做法 1.牛排洗净放入大盆内 2.冷水下锅,水盖过牛排即可 3.大火烧开后,把汤表面浮沫除掉 4.加适量的姜 5.料酒约3大匙;烧开后再煮十分钟 6.煮好的牛排取出待再次加工 7.切适量的葱花 8.炒锅内加白糖 9.加入煮好的牛排翻炒 10.把牛排炒到变色 11.加2大匙生抽 12.花椒粉适量 13.盐1小匙 14.加煮牛排的汤,汤盖过牛排即可 15.大火烧开后放葱花,转中火收汁 16.最后加入鸡精即可出锅
@南耐6740：牛排的烧法 -
仲连17360393613…… 红烧牛排的做法的做法步骤1. 将牛排洗净后,牛排先过水煮一下;红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐;2. 在炒的时候放入少许洋葱,这样颜色味道就好多了;3. 大火烧开后小火炖,加点红茶,等水烧干就好了.
@南耐6740：牛排的做法,红烧牛排怎么做好吃,红烧牛排的家常做法 -
仲连17360393613…… 个人亲试绝对好吃的红烧做法! 用料:牛排2斤、干辣椒、花椒、大葱、姜、八角适量,油、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒少许,糖少许 1、牛排切成合适大小,洗净,冷水入锅,倒入料酒,加姜片,大火煮沸后关火,洗净血沫备用; 2、锅内热油烧7成热,加入姜片、干辣椒、大葱段、花椒炒香(切忌:花椒炒过会变苦),后加入豆瓣酱炒香,下焯过水的牛排翻炒,加少许老抽上色,再加少许糖提味. 3、加水没过牛排,放入1-2颗八角,盖上盖子焖煮1个小时左右. 4、开盖加少许生抽提鲜,大火收汁,起锅摆盘. 烧好的牛排肉,外烂内软,口感十足.吃着好生过瘾 根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等. 具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……
@南耐6740：红烧牛排怎么做才好吃 -
仲连17360393613…… 红烧牛排的做法1.牛排洗净捞干备用;2.配料等洗净装盘备用;3.起锅热油,爆香配料;4.倒入牛排翻炒至变色;5.倒入适量的料酒、老抽等翻炒均匀;6.把炒好的牛排倒入砂锅里,注入清水没过牛排;7.盖上盖子大火烧开调中火;8.待汤汁剩一半时调小火继续炖;9.待牛排完全熟透后调入盐、鸡精继续焖煮10分钟;10.美味牛排出锅了.
@南耐6740：红烧牛排怎么做 -
仲连17360393613…… 先把牛排斩成合适的长度,一般在六至八公分左右,再用料洒、精盐、生姜、嫩肉粉渍十几分钟,取出沥干,将预先准备的粉料(味精、生粉、花椒粉等拌匀)粘在己渍好的牛排上,下高温油锅炸,炸到皮黄肉酥嫩即可,注意,要遂个或少量下锅,一避免相互粘连,二避免油温陡降难熟,不花多少时间,一盘色香味俱佳的炸牛排可上台了.
@南耐6740：红烧牛排的做法 -
仲连17360393613…… 材料牛排骨一根,八角,桂皮,姜片,大葱,香叶,盐,糖适量,生抽两勺,老抽一勺,料酒一勺做法1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好.回来焯水2.炒锅加油烧热放调料炒香,加牛排骨煸炒变色加料酒,酱油继续炒,加水漫过排骨3.水烧开后改小火慢炖2小时,肉烂加盐,糖调味4.开大火收汁
@南耐6740：红烧牛排怎么做好吃 -
仲连17360393613…… 红烧牛排的用料:牛排 1000克葱花 适量姜 生抽 2大匙料酒 3大匙盐 1小匙白糖 1+1/2大匙鸡精 1小匙 红烧牛排的做法步骤:步骤 1  牛排洗净放入大盆内,冷水下锅,水盖过牛排即可 步骤 2  大火烧开后,把汤表面浮沫除掉 步骤 3  加适量的姜;料酒约3大匙 步骤 4  烧开后再煮十五分钟,关火移到外锅内继续加热 步骤 5 约40分钟后,煮好的牛排取出,待再次加工 步骤 6  切适量的葱花;炒锅内加白糖 步骤 7  加入煮好的牛排翻炒;把牛排炒到变色 步骤 8  加2大匙生抽;花椒粉适量;盐1小匙 步骤 9 加煮牛排的汤,汤盖过牛排即可 步骤 10 大火烧开后放葱花,转中火收汁;最后加入鸡精即可出锅
@南耐6740：红烧牛排的做法 -
仲连17360393613…… 牛排的做法 原料:牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形). 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小...
@南耐6740：红烧牛排 怎样做好吃? -
仲连17360393613…… 以前发过的帖子,转过来: 不知道是不是你说的 “红烧牛排”1、捶--一定要把肉捶松,使肉纤维破碎,可以用刀背,可以去弄一个专门的锥子,锤面上都是4面体的锥子.肉不要切得太薄.当然选肉的时候要选好,最好用截面看起来都是不规则的蜂窝状的,也就是横切的.那样的肉拿来随便捶几下就行了,纹路都是断的2、腌--加柠檬汁,少量.肉好不好熟,烂不烂就在这里.其他的调味汁大家已经列举出来了.肉里本身带的血不要洗得太干净,千万不要用清水泡肉去除血水.有没有滋味,血很重要.所以越是新鲜的肉越好吃啊.肉腌制以后,随便你煎了.同时用腌制的剩余的汁,另起一个锅,调汁,收浓,淋在牛排上即可.还有,一定是用刀叉来吃,做得再嫩的牛排,想用嘴撕开来吃,难
@南耐6740：怎么红烧牛排 -
仲连17360393613…… 红烧牛排 原料: 牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱. 做法: 1、将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下. 2、红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐. 3、在炒的时候放入少许洋葱,这样颜色味...
仲连17360393613…… 红烧牛排骨 主料牛排1000克 调料 食盐1小匙 鸡精1小匙 葱适量 姜适量 料酒3大匙 生抽2大匙 白糖1.5大匙 红烧牛排骨的做法 1.牛排洗净放入大盆内 2.冷水下锅,水盖过牛排即可 3.大火烧开后,把汤表面浮沫除掉 4.加适量的姜 5.料酒约3大匙;烧开后再煮十分钟 6.煮好的牛排取出待再次加工 7.切适量的葱花 8.炒锅内加白糖 9.加入煮好的牛排翻炒 10.把牛排炒到变色 11.加2大匙生抽 12.花椒粉适量 13.盐1小匙 14.加煮牛排的汤,汤盖过牛排即可 15.大火烧开后放葱花,转中火收汁 16.最后加入鸡精即可出锅
@南耐6740：牛排的烧法 -
仲连17360393613…… 红烧牛排的做法的做法步骤1. 将牛排洗净后,牛排先过水煮一下;红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐;2. 在炒的时候放入少许洋葱,这样颜色味道就好多了;3. 大火烧开后小火炖,加点红茶,等水烧干就好了.
@南耐6740：牛排的做法,红烧牛排怎么做好吃,红烧牛排的家常做法 -
仲连17360393613…… 个人亲试绝对好吃的红烧做法! 用料:牛排2斤、干辣椒、花椒、大葱、姜、八角适量,油、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒少许,糖少许 1、牛排切成合适大小,洗净,冷水入锅,倒入料酒,加姜片,大火煮沸后关火,洗净血沫备用; 2、锅内热油烧7成热,加入姜片、干辣椒、大葱段、花椒炒香(切忌:花椒炒过会变苦),后加入豆瓣酱炒香,下焯过水的牛排翻炒,加少许老抽上色,再加少许糖提味. 3、加水没过牛排,放入1-2颗八角,盖上盖子焖煮1个小时左右. 4、开盖加少许生抽提鲜,大火收汁,起锅摆盘. 烧好的牛排肉,外烂内软,口感十足.吃着好生过瘾 根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等. 具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……
@南耐6740：红烧牛排怎么做才好吃 -
仲连17360393613…… 红烧牛排的做法1.牛排洗净捞干备用;2.配料等洗净装盘备用;3.起锅热油,爆香配料;4.倒入牛排翻炒至变色;5.倒入适量的料酒、老抽等翻炒均匀;6.把炒好的牛排倒入砂锅里,注入清水没过牛排;7.盖上盖子大火烧开调中火;8.待汤汁剩一半时调小火继续炖;9.待牛排完全熟透后调入盐、鸡精继续焖煮10分钟;10.美味牛排出锅了.
@南耐6740：红烧牛排怎么做 -
仲连17360393613…… 先把牛排斩成合适的长度,一般在六至八公分左右,再用料洒、精盐、生姜、嫩肉粉渍十几分钟,取出沥干,将预先准备的粉料(味精、生粉、花椒粉等拌匀)粘在己渍好的牛排上,下高温油锅炸,炸到皮黄肉酥嫩即可,注意,要遂个或少量下锅,一避免相互粘连,二避免油温陡降难熟,不花多少时间,一盘色香味俱佳的炸牛排可上台了.
@南耐6740：红烧牛排的做法 -
仲连17360393613…… 材料牛排骨一根,八角,桂皮,姜片,大葱,香叶,盐,糖适量,生抽两勺,老抽一勺,料酒一勺做法1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好.回来焯水2.炒锅加油烧热放调料炒香,加牛排骨煸炒变色加料酒,酱油继续炒,加水漫过排骨3.水烧开后改小火慢炖2小时,肉烂加盐,糖调味4.开大火收汁
@南耐6740：红烧牛排怎么做好吃 -
仲连17360393613…… 红烧牛排的用料:牛排 1000克葱花 适量姜 生抽 2大匙料酒 3大匙盐 1小匙白糖 1+1/2大匙鸡精 1小匙 红烧牛排的做法步骤:步骤 1  牛排洗净放入大盆内,冷水下锅,水盖过牛排即可 步骤 2  大火烧开后,把汤表面浮沫除掉 步骤 3  加适量的姜;料酒约3大匙 步骤 4  烧开后再煮十五分钟,关火移到外锅内继续加热 步骤 5 约40分钟后,煮好的牛排取出,待再次加工 步骤 6  切适量的葱花;炒锅内加白糖 步骤 7  加入煮好的牛排翻炒;把牛排炒到变色 步骤 8  加2大匙生抽;花椒粉适量;盐1小匙 步骤 9 加煮牛排的汤,汤盖过牛排即可 步骤 10 大火烧开后放葱花,转中火收汁;最后加入鸡精即可出锅
@南耐6740：红烧牛排的做法 -
仲连17360393613…… 牛排的做法 原料:牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形). 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小...
@南耐6740：红烧牛排 怎样做好吃? -
仲连17360393613…… 以前发过的帖子,转过来: 不知道是不是你说的 “红烧牛排”1、捶--一定要把肉捶松,使肉纤维破碎,可以用刀背,可以去弄一个专门的锥子,锤面上都是4面体的锥子.肉不要切得太薄.当然选肉的时候要选好,最好用截面看起来都是不规则的蜂窝状的,也就是横切的.那样的肉拿来随便捶几下就行了,纹路都是断的2、腌--加柠檬汁,少量.肉好不好熟,烂不烂就在这里.其他的调味汁大家已经列举出来了.肉里本身带的血不要洗得太干净,千万不要用清水泡肉去除血水.有没有滋味,血很重要.所以越是新鲜的肉越好吃啊.肉腌制以后,随便你煎了.同时用腌制的剩余的汁,另起一个锅,调汁,收浓,淋在牛排上即可.还有,一定是用刀叉来吃,做得再嫩的牛排,想用嘴撕开来吃,难
@南耐6740：怎么红烧牛排 -
仲连17360393613…… 红烧牛排 原料: 牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱. 做法: 1、将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下. 2、红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐. 3、在炒的时候放入少许洋葱,这样颜色味...
