牛肉上的白色细线
@秋曼5255：瘦肉里有白色的线条是什么n -
西莘18157371091…… 鱼肉里白色的细线是腥线.腥线位于鱼脊背的两侧. 烹饪专家发现,烹调zd鱼的时候,在鱼鳃附近斜切一道口,就会发现有一个白点.用刀背轻拍鱼脊背,然后很小心地用指甲掐住白筋,轻轻往外拉就出来了.鱼腥线去除以后,鱼肉就没有了腥味.
@秋曼5255：卤菜(炒糖版)怎么做 -
西莘18157371091…… 用料 1,香料包(大约50g) 八角 4~5个 香叶 10多片 草果 4~5个 桂皮 2~3块指头长短 小茴香 1小勺 丁香陈皮花椒山奈 少许 2,酱糖汁 老抽(可不放) 10mL 生抽 50mL 冰糖或白砂糖 15g 油少许 盐少许 3,卤菜食材 3,卤菜食材 猪肉,牛肉,...
@秋曼5255：我想减肥但是没有时间运动,怎样才能在饮食上稍微控制一下,能起到减肥的作用呢 -
西莘18157371091…… 12天减去身上12%的办法 不...
@秋曼5255：要怎么样才可以做出更好的卤水呢? -
西莘18157371091…… 一、卤水的制作 一 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50克...
@秋曼5255：鱼,该怎么吃? -
西莘18157371091…… 老祖宗造字,将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,将鱼当做“鲜”的极品.鱼肉的蛋白质含量为猪肉的2倍,属于优质蛋白,人体吸收率高.鱼肉中含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质,都...
@秋曼5255：内蒙古有哪些好吃的? -
西莘18157371091…… 1、烤全羊 烤全羊是一道具有地方特色的菜肴,是内蒙古地区人们的一道传统的美食.烤全羊最初是起源于西北游牧民族,是蒙古民族的餐中之尊.烤全羊一般先要加上作料腌制,然后再烤制,烤制的过程中还要不断的刷一些调料,羊肉才更加...
@秋曼5255：各个民族的风俗习惯 -
西莘18157371091…… 各民族风俗习惯 汉族——大年初一,人们不扫地,不向外泼水,不走后门,不打骂孩子、互相祝贺新年吉祥富贵,万事如意. 满族——年节将近时,家家打扫庭院,贴窗花、对联和福字.腊月三十,家家竖...
@秋曼5255：意大利香肠的种类和介绍 -
西莘18157371091…… 意大利香肠的种类南部的Salami napoletano那不勒斯辣味萨拉米香肠和北部著名的是Salami milanese米兰萨拉米香肠. 萨拉米肉肠有丰富的香料和肉制成,口感粗糙,略干.意大利萨拉米由纯猪肉制成,而其它地区的萨拉米则由猪肉和牛肉混...
@秋曼5255：邯郸米线怎么做汤料的配方 -
西莘18157371091…… 原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克. 制法: 1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘; 2.其余各...
@秋曼5255：卤了的鸡腿怎么炒好吃 -
西莘18157371091…… 用料 鸡腿8只 大葱3小段 八角3颗 花椒5g 生抽 老抽 蚝油 喼汁 冰糖 姜片 步骤 1 鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下,这样鸡皮会比较有弹性,以免红烧后鸡皮先烂了,影响卖相. 步骤 2 准备好要用的配料:姜片、大葱、八角、花椒 步骤 3 将鸡腿...
西莘18157371091…… 鱼肉里白色的细线是腥线.腥线位于鱼脊背的两侧. 烹饪专家发现,烹调zd鱼的时候,在鱼鳃附近斜切一道口,就会发现有一个白点.用刀背轻拍鱼脊背,然后很小心地用指甲掐住白筋,轻轻往外拉就出来了.鱼腥线去除以后,鱼肉就没有了腥味.
@秋曼5255：卤菜(炒糖版)怎么做 -
西莘18157371091…… 用料 1,香料包(大约50g) 八角 4~5个 香叶 10多片 草果 4~5个 桂皮 2~3块指头长短 小茴香 1小勺 丁香陈皮花椒山奈 少许 2,酱糖汁 老抽(可不放) 10mL 生抽 50mL 冰糖或白砂糖 15g 油少许 盐少许 3,卤菜食材 3,卤菜食材 猪肉,牛肉,...
@秋曼5255：我想减肥但是没有时间运动,怎样才能在饮食上稍微控制一下,能起到减肥的作用呢 -
西莘18157371091…… 12天减去身上12%的办法 不...
@秋曼5255：要怎么样才可以做出更好的卤水呢? -
西莘18157371091…… 一、卤水的制作 一 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50克...
@秋曼5255：鱼,该怎么吃? -
西莘18157371091…… 老祖宗造字,将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,将鱼当做“鲜”的极品.鱼肉的蛋白质含量为猪肉的2倍,属于优质蛋白,人体吸收率高.鱼肉中含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质,都...
@秋曼5255：内蒙古有哪些好吃的? -
西莘18157371091…… 1、烤全羊 烤全羊是一道具有地方特色的菜肴,是内蒙古地区人们的一道传统的美食.烤全羊最初是起源于西北游牧民族,是蒙古民族的餐中之尊.烤全羊一般先要加上作料腌制,然后再烤制,烤制的过程中还要不断的刷一些调料,羊肉才更加...
@秋曼5255：各个民族的风俗习惯 -
西莘18157371091…… 各民族风俗习惯 汉族——大年初一,人们不扫地,不向外泼水,不走后门,不打骂孩子、互相祝贺新年吉祥富贵,万事如意. 满族——年节将近时,家家打扫庭院,贴窗花、对联和福字.腊月三十,家家竖...
@秋曼5255：意大利香肠的种类和介绍 -
西莘18157371091…… 意大利香肠的种类南部的Salami napoletano那不勒斯辣味萨拉米香肠和北部著名的是Salami milanese米兰萨拉米香肠. 萨拉米肉肠有丰富的香料和肉制成,口感粗糙,略干.意大利萨拉米由纯猪肉制成,而其它地区的萨拉米则由猪肉和牛肉混...
@秋曼5255：邯郸米线怎么做汤料的配方 -
西莘18157371091…… 原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克. 制法: 1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘; 2.其余各...
@秋曼5255：卤了的鸡腿怎么炒好吃 -
西莘18157371091…… 用料 鸡腿8只 大葱3小段 八角3颗 花椒5g 生抽 老抽 蚝油 喼汁 冰糖 姜片 步骤 1 鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下,这样鸡皮会比较有弹性,以免红烧后鸡皮先烂了,影响卖相. 步骤 2 准备好要用的配料:姜片、大葱、八角、花椒 步骤 3 将鸡腿...
