牛肉怎么泡水去血最好
@呼宏2005：牛肉怎么去血水
鄂琰18755467670…… 先放冷水里浸一会,血水会渗出来,洗一下后放入冷水锅里一起烧开,再洗去血沫.
@呼宏2005：生牛肉如何才能去掉血水,求解!!!
鄂琰18755467670…… 准备材料:牛肉1500克,姜片5片,水适量 1、将牛肉洗净后,放入盆中备用.2、将牛肉放在砧板上切成块.3、锅里放入清水、生姜、牛肉,水量以没过牛肉为准.4、开火,将锅中的水煮开,撇掉上面的血沫,再煮5分钟.5、牛肉焯好后捞出冲洗干净,这样牛肉的血水就去掉了.
@呼宏2005：买回来的新鲜牛肉该怎么去血?
鄂琰18755467670…… 反复换水浸泡.
@呼宏2005：生牛肉片怎样去血水 -
鄂琰18755467670…… 我建议水泡法,清水冲.楼上不懂胡诌.飞水是快,但除血不净,血见热凝固到肉里就出不来了.营养也跑了.
@呼宏2005：牛肉去腥有妙招,这些好办法,你都做对了么 -
鄂琰18755467670…… 烹饪技巧:鲜牛肉的血水较多,所以需要两步去血水,先用清水浸泡洗去大部分血水,再焯水,进一步除去血沫.如果血水处理的不干净,那是必然会影响成菜的诱人度,也会比较腥.大家都知道,烧牛肉是不放料酒的,可以适当的加一勺红酒,可以去腥味,并增加一些独特的风味,当然需要充分加热,使得酒精挥发带走腥味.炖牛肉一定要用小火,而在最后收汁阶段才用大火.小火慢炖使肉质软烂,大火收汁使汤汁包裹在肉上.
@呼宏2005：牛肉如何去血 -
鄂琰18755467670…… 先泡 做初步处理 洗洗 拉掉带血的 血管 之类的 然后准备个大锅 放半锅水 烧到有点热 把牛肉切成块 放下去 烧一下 多搅搅 别熟了... 然后看到有泡沫 肉碎屑飘上来 牛肉变的白了 就捞上来 基本上就没血了.. 如果楼主是要整块肉去血..肉里面我没办法 外层肉 可以用盐稍微擦一下 洗掉 就OK ~ 希望能对楼主有帮助
@呼宏2005：怎么样有效又快速的去掉牛肉的血水? -
鄂琰18755467670…… 你可以尝试加入少量的小苏打,即可以去浄血水,又可以使牛肉变嫩,简单方便又好用. 也可以用食用碱粉去除血水,单碱粉需事先用温开水搅匀再用,效果也很好,不过有损部分营养.
@呼宏2005：怎么熬牛肉汤? -
鄂琰18755467670…… 熬牛肉汤的步骤如下: 原料:生牛肉半斤,牛骨棒,牛油半碗葱、姜、蒜少许,辣椒4个 1、首先准备好的牛肉放到冷水里面,给他泡两个小时,把牛肉里面的血水泡出来. 2、再将牛肉下到锅里面用冷水全部浸泡,然后大火烧开.锅开之后...
鄂琰18755467670…… 先放冷水里浸一会,血水会渗出来,洗一下后放入冷水锅里一起烧开,再洗去血沫.
@呼宏2005：生牛肉如何才能去掉血水,求解!!!
鄂琰18755467670…… 准备材料:牛肉1500克,姜片5片,水适量 1、将牛肉洗净后,放入盆中备用.2、将牛肉放在砧板上切成块.3、锅里放入清水、生姜、牛肉,水量以没过牛肉为准.4、开火,将锅中的水煮开,撇掉上面的血沫,再煮5分钟.5、牛肉焯好后捞出冲洗干净,这样牛肉的血水就去掉了.
@呼宏2005：买回来的新鲜牛肉该怎么去血?
鄂琰18755467670…… 反复换水浸泡.
@呼宏2005：生牛肉片怎样去血水 -
鄂琰18755467670…… 我建议水泡法,清水冲.楼上不懂胡诌.飞水是快,但除血不净,血见热凝固到肉里就出不来了.营养也跑了.
@呼宏2005：牛肉去腥有妙招,这些好办法,你都做对了么 -
鄂琰18755467670…… 烹饪技巧:鲜牛肉的血水较多,所以需要两步去血水,先用清水浸泡洗去大部分血水,再焯水,进一步除去血沫.如果血水处理的不干净,那是必然会影响成菜的诱人度,也会比较腥.大家都知道,烧牛肉是不放料酒的,可以适当的加一勺红酒,可以去腥味,并增加一些独特的风味,当然需要充分加热,使得酒精挥发带走腥味.炖牛肉一定要用小火,而在最后收汁阶段才用大火.小火慢炖使肉质软烂,大火收汁使汤汁包裹在肉上.
@呼宏2005：牛肉如何去血 -
鄂琰18755467670…… 先泡 做初步处理 洗洗 拉掉带血的 血管 之类的 然后准备个大锅 放半锅水 烧到有点热 把牛肉切成块 放下去 烧一下 多搅搅 别熟了... 然后看到有泡沫 肉碎屑飘上来 牛肉变的白了 就捞上来 基本上就没血了.. 如果楼主是要整块肉去血..肉里面我没办法 外层肉 可以用盐稍微擦一下 洗掉 就OK ~ 希望能对楼主有帮助
@呼宏2005：怎么样有效又快速的去掉牛肉的血水? -
鄂琰18755467670…… 你可以尝试加入少量的小苏打,即可以去浄血水,又可以使牛肉变嫩,简单方便又好用. 也可以用食用碱粉去除血水,单碱粉需事先用温开水搅匀再用,效果也很好,不过有损部分营养.
@呼宏2005：怎么熬牛肉汤? -
鄂琰18755467670…… 熬牛肉汤的步骤如下: 原料:生牛肉半斤,牛骨棒,牛油半碗葱、姜、蒜少许,辣椒4个 1、首先准备好的牛肉放到冷水里面,给他泡两个小时,把牛肉里面的血水泡出来. 2、再将牛肉下到锅里面用冷水全部浸泡,然后大火烧开.锅开之后...
