生牛肉怎么快速去血水
@山戴954：怎样去除生牛肉的血水 -
席纪19413758284…… 锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,这样可以去除血水.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉 500克、葱白 3段、干辣椒 12个、花椒 20粒、八角 2个、桂皮 1段、料酒 2大匙、老抽 4大匙、生抽 1大匙、陈醋 1/2匙、盐 适量、老冰糖 适量、姜 适量、植物油 2大匙、水 适量.1、第一步把牛肉切块.2、锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,去除血水.3、捞出冲洗干净.4、碗中放入生抽,老抽,搅拌均匀.5、锅内放油加热,放花椒、八角、桂皮和生姜片,翻炒均匀.6、放入牛肉,调好的酱汁,翻炒均匀.7、放入热水,冰糖,辣椒,大火煮开.8、倒入陈醋,收汁.9、盛出,完成.
@山戴954：生牛肉如何才能去掉血水,求解!!!
席纪19413758284…… 准备材料:牛肉1500克,姜片5片,水适量 1、将牛肉洗净后,放入盆中备用.2、将牛肉放在砧板上切成块.3、锅里放入清水、生姜、牛肉,水量以没过牛肉为准.4、开火,将锅中的水煮开,撇掉上面的血沫,再煮5分钟.5、牛肉焯好后捞出冲洗干净,这样牛肉的血水就去掉了.
@山戴954：生牛肉怎么处理? -
席纪19413758284…… 准备材料:牛肋条肉1000克、黑啤酒750毫升、植物油少许、大蒜数瓣、大葱一段、鲜姜一块、八角两颗、香叶三片、白蔻两颗、桂皮两小块、红烧酱油适量、红豆腐乳汤50克、盐少许 制作步骤: 1、牛肋条肉清洗干净 2、与凉水同入锅,大...
@山戴954：生牛肉片怎样去血水 -
席纪19413758284…… 我建议水泡法,清水冲.楼上不懂胡诌.飞水是快,但除血不净,血见热凝固到肉里就出不来了.营养也跑了.
@山戴954：买回来的新鲜牛肉该怎么去血?
席纪19413758284…… 反复换水浸泡.
@山戴954：牛肉怎样去血水 -
席纪19413758284…… 1. 焯:牛肉切成块,加入水,烧开,将血水倒掉 2. 焯好的牛肉就去血水了,然后备用
@山戴954：牛肉去腥有妙招,这些好办法,你都做对了么 -
席纪19413758284…… 烹饪技巧:鲜牛肉的血水较多,所以需要两步去血水,先用清水浸泡洗去大部分血水,再焯水,进一步除去血沫.如果血水处理的不干净,那是必然会影响成菜的诱人度,也会比较腥.大家都知道,烧牛肉是不放料酒的,可以适当的加一勺红酒,可以去腥味,并增加一些独特的风味,当然需要充分加热,使得酒精挥发带走腥味.炖牛肉一定要用小火,而在最后收汁阶段才用大火.小火慢炖使肉质软烂,大火收汁使汤汁包裹在肉上.
@山戴954：怎么让牛肉出血水更快更干净? -
席纪19413758284…… 用水一直冲着,血水会很快出完
席纪19413758284…… 锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,这样可以去除血水.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉 500克、葱白 3段、干辣椒 12个、花椒 20粒、八角 2个、桂皮 1段、料酒 2大匙、老抽 4大匙、生抽 1大匙、陈醋 1/2匙、盐 适量、老冰糖 适量、姜 适量、植物油 2大匙、水 适量.1、第一步把牛肉切块.2、锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,去除血水.3、捞出冲洗干净.4、碗中放入生抽,老抽,搅拌均匀.5、锅内放油加热,放花椒、八角、桂皮和生姜片,翻炒均匀.6、放入牛肉,调好的酱汁,翻炒均匀.7、放入热水,冰糖,辣椒,大火煮开.8、倒入陈醋,收汁.9、盛出,完成.
@山戴954：生牛肉如何才能去掉血水,求解!!!
席纪19413758284…… 准备材料:牛肉1500克,姜片5片,水适量 1、将牛肉洗净后,放入盆中备用.2、将牛肉放在砧板上切成块.3、锅里放入清水、生姜、牛肉,水量以没过牛肉为准.4、开火,将锅中的水煮开,撇掉上面的血沫,再煮5分钟.5、牛肉焯好后捞出冲洗干净,这样牛肉的血水就去掉了.
@山戴954：生牛肉怎么处理? -
席纪19413758284…… 准备材料:牛肋条肉1000克、黑啤酒750毫升、植物油少许、大蒜数瓣、大葱一段、鲜姜一块、八角两颗、香叶三片、白蔻两颗、桂皮两小块、红烧酱油适量、红豆腐乳汤50克、盐少许 制作步骤: 1、牛肋条肉清洗干净 2、与凉水同入锅,大...
@山戴954：生牛肉片怎样去血水 -
席纪19413758284…… 我建议水泡法,清水冲.楼上不懂胡诌.飞水是快,但除血不净,血见热凝固到肉里就出不来了.营养也跑了.
@山戴954：买回来的新鲜牛肉该怎么去血?
席纪19413758284…… 反复换水浸泡.
@山戴954：牛肉怎样去血水 -
席纪19413758284…… 1. 焯:牛肉切成块,加入水,烧开,将血水倒掉 2. 焯好的牛肉就去血水了,然后备用
@山戴954：牛肉去腥有妙招,这些好办法,你都做对了么 -
席纪19413758284…… 烹饪技巧:鲜牛肉的血水较多,所以需要两步去血水,先用清水浸泡洗去大部分血水,再焯水,进一步除去血沫.如果血水处理的不干净,那是必然会影响成菜的诱人度,也会比较腥.大家都知道,烧牛肉是不放料酒的,可以适当的加一勺红酒,可以去腥味,并增加一些独特的风味,当然需要充分加热,使得酒精挥发带走腥味.炖牛肉一定要用小火,而在最后收汁阶段才用大火.小火慢炖使肉质软烂,大火收汁使汤汁包裹在肉上.
@山戴954：怎么让牛肉出血水更快更干净? -
席纪19413758284…… 用水一直冲着,血水会很快出完
