新鲜牛肉去血水最快的方法
@池府3851：怎样去除生牛肉的血水 -
隆宗17087983055…… 锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,这样可以去除血水.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉 500克、葱白 3段、干辣椒 12个、花椒 20粒、八角 2个、桂皮 1段、料酒 2大匙、老抽 4大匙、生抽 1大匙、陈醋 1/2匙、盐 适量、老冰糖 适量、姜 适量、植物油 2大匙、水 适量.1、第一步把牛肉切块.2、锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,去除血水.3、捞出冲洗干净.4、碗中放入生抽,老抽,搅拌均匀.5、锅内放油加热,放花椒、八角、桂皮和生姜片,翻炒均匀.6、放入牛肉,调好的酱汁,翻炒均匀.7、放入热水,冰糖,辣椒,大火煮开.8、倒入陈醋,收汁.9、盛出,完成.
@池府3851：生牛肉如何才能去掉血水,求解!!!
隆宗17087983055…… 准备材料:牛肉1500克,姜片5片,水适量 1、将牛肉洗净后,放入盆中备用.2、将牛肉放在砧板上切成块.3、锅里放入清水、生姜、牛肉,水量以没过牛肉为准.4、开火,将锅中的水煮开,撇掉上面的血沫,再煮5分钟.5、牛肉焯好后捞出冲洗干净,这样牛肉的血水就去掉了.
@池府3851：牛肉去腥有妙招,这些好办法,你都做对了么 -
隆宗17087983055…… 烹饪技巧:鲜牛肉的血水较多,所以需要两步去血水,先用清水浸泡洗去大部分血水,再焯水,进一步除去血沫.如果血水处理的不干净,那是必然会影响成菜的诱人度,也会比较腥.大家都知道,烧牛肉是不放料酒的,可以适当的加一勺红酒,可以去腥味,并增加一些独特的风味,当然需要充分加热,使得酒精挥发带走腥味.炖牛肉一定要用小火,而在最后收汁阶段才用大火.小火慢炖使肉质软烂,大火收汁使汤汁包裹在肉上.
@池府3851：怎么样有效又快速的去掉牛肉的血水? -
隆宗17087983055…… 你可以尝试加入少量的小苏打,即可以去浄血水,又可以使牛肉变嫩,简单方便又好用. 也可以用食用碱粉去除血水,单碱粉需事先用温开水搅匀再用,效果也很好,不过有损部分营养.
@池府3851：牛肉怎样去血水 -
隆宗17087983055…… 1. 焯:牛肉切成块,加入水,烧开,将血水倒掉 2. 焯好的牛肉就去血水了,然后备用
@池府3851：生牛肉片怎样去血水 -
隆宗17087983055…… 我建议水泡法,清水冲.楼上不懂胡诌.飞水是快,但除血不净,血见热凝固到肉里就出不来了.营养也跑了.
@池府3851：牛肉怎么去腥? -
隆宗17087983055…… 加料酒腌制可以去腥,以下是小炒牛肉的做法: 主料:牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克、洋葱50克 辅料:姜10克、鸡蛋清半个、小米椒30克、鸡粉5克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐少量、白糖3克、水淀粉适量、花生油30克、...
@池府3851：怎样去牛肉的血水 -
隆宗17087983055…… 放入锅中加一小片姜、料酒煮半小时去血水======================== 牛肉炒萝卜或牛肉萝卜煲时会有很多血水,怎样弄才好吃又没有血水呢????将牛肉洗净、切块,放入滚水中烫去血水
隆宗17087983055…… 锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,这样可以去除血水.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉 500克、葱白 3段、干辣椒 12个、花椒 20粒、八角 2个、桂皮 1段、料酒 2大匙、老抽 4大匙、生抽 1大匙、陈醋 1/2匙、盐 适量、老冰糖 适量、姜 适量、植物油 2大匙、水 适量.1、第一步把牛肉切块.2、锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,去除血水.3、捞出冲洗干净.4、碗中放入生抽,老抽,搅拌均匀.5、锅内放油加热,放花椒、八角、桂皮和生姜片,翻炒均匀.6、放入牛肉,调好的酱汁,翻炒均匀.7、放入热水,冰糖,辣椒,大火煮开.8、倒入陈醋,收汁.9、盛出,完成.
@池府3851：生牛肉如何才能去掉血水,求解!!!
隆宗17087983055…… 准备材料:牛肉1500克,姜片5片,水适量 1、将牛肉洗净后,放入盆中备用.2、将牛肉放在砧板上切成块.3、锅里放入清水、生姜、牛肉,水量以没过牛肉为准.4、开火,将锅中的水煮开,撇掉上面的血沫,再煮5分钟.5、牛肉焯好后捞出冲洗干净,这样牛肉的血水就去掉了.
@池府3851：牛肉去腥有妙招,这些好办法,你都做对了么 -
隆宗17087983055…… 烹饪技巧:鲜牛肉的血水较多,所以需要两步去血水,先用清水浸泡洗去大部分血水,再焯水,进一步除去血沫.如果血水处理的不干净,那是必然会影响成菜的诱人度,也会比较腥.大家都知道,烧牛肉是不放料酒的,可以适当的加一勺红酒,可以去腥味,并增加一些独特的风味,当然需要充分加热,使得酒精挥发带走腥味.炖牛肉一定要用小火,而在最后收汁阶段才用大火.小火慢炖使肉质软烂,大火收汁使汤汁包裹在肉上.
@池府3851：怎么样有效又快速的去掉牛肉的血水? -
隆宗17087983055…… 你可以尝试加入少量的小苏打,即可以去浄血水,又可以使牛肉变嫩,简单方便又好用. 也可以用食用碱粉去除血水,单碱粉需事先用温开水搅匀再用,效果也很好,不过有损部分营养.
@池府3851：牛肉怎样去血水 -
隆宗17087983055…… 1. 焯:牛肉切成块,加入水,烧开,将血水倒掉 2. 焯好的牛肉就去血水了,然后备用
@池府3851：生牛肉片怎样去血水 -
隆宗17087983055…… 我建议水泡法,清水冲.楼上不懂胡诌.飞水是快,但除血不净,血见热凝固到肉里就出不来了.营养也跑了.
@池府3851：牛肉怎么去腥? -
隆宗17087983055…… 加料酒腌制可以去腥,以下是小炒牛肉的做法: 主料:牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克、洋葱50克 辅料:姜10克、鸡蛋清半个、小米椒30克、鸡粉5克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐少量、白糖3克、水淀粉适量、花生油30克、...
@池府3851：怎样去牛肉的血水 -
隆宗17087983055…… 放入锅中加一小片姜、料酒煮半小时去血水======================== 牛肉炒萝卜或牛肉萝卜煲时会有很多血水,怎样弄才好吃又没有血水呢????将牛肉洗净、切块,放入滚水中烫去血水
