牛排里的血水要洗掉吗
@狄仁439：煎牛排的血水怎么处理 -
黄鱼13749562380…… 煎牛排不是血水,是牛肉组织里的细胞液体俗称肉汁.需要把牛排煎一下,把周围的地方煎一下,就可以把肉汁锁起来. 材料:牛肉、食盐适量、调和油适量、西兰花适量 1、将牛肉切成厚的牛排. 2、然后用刀背不停的轻轻拍散,如图所示. 3、然后在牛排两边放上黑胡椒和盐.腌制2小时,最好放置在冰箱内过夜,使口感更佳. 4、密封塑料包装,浸泡半个小时.最好把它放在冰箱里过夜.这味道会更好. 5、然后平底锅开火,放入少量的油,如图所示. 6、然后把牛排放上煎,煎至金黄色两面翻一下即可. 7、把煎好的装盘,然后放上西兰花和意大利面即可食用.
@狄仁439：牛排的做法,红烧牛排怎么做好吃,红烧牛排的家常做法 -
黄鱼13749562380…… 个人亲试绝对好吃的红烧做法! 用料:牛排2斤、干辣椒、花椒、大葱、姜、八角适量,油、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒少许,糖少许 1、牛排切成合适大小,洗净,冷水入锅,倒入料酒,加姜片,大火煮沸后关火,洗净血沫备用; 2、锅内热油烧7成热,加入姜片、干辣椒、大葱段、花椒炒香(切忌:花椒炒过会变苦),后加入豆瓣酱炒香,下焯过水的牛排翻炒,加少许老抽上色,再加少许糖提味. 3、加水没过牛排,放入1-2颗八角,盖上盖子焖煮1个小时左右. 4、开盖加少许生抽提鲜,大火收汁,起锅摆盘. 烧好的牛排肉,外烂内软,口感十足.吃着好生过瘾 根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等. 具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……
@狄仁439：新鲜牛排买回来要不要洗 -
黄鱼13749562380…… 牛排买回来是需要洗洗再煎的,把牛排上的血水洗掉.
@狄仁439：牛排里面红色是血水吗?到底能不能吃?有没有大师给我解答下! -
黄鱼13749562380…… 可以的,要是实在建议洗一下或者点全熟
@狄仁439：牛肉一定洗净血水吗 -
黄鱼13749562380…… 煮牛肉需要洗一下,洗干净就可以,用冷水泡5个小时也是可以的!具体做法如下: 用料:牛肉适量,洋葱一到两只,土豆四、五个 调味料:生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水 做法...
@狄仁439：自己买牛肉怎么煎牛排 -
黄鱼13749562380…… 准备食材: 牛排一块、黑胡椒颗粒适量、盐适量、黄油适量. 烹饪步骤: 一、牛排用水冲洗干净,尤其把血水洗掉,控干备用. 二、平底锅大火,放入黄油. 三、等到黄油全部融化后放入牛排,撒上细盐和黑胡椒颗粒.煎大约三十秒左右翻面. 四、同样撒上细盐和黑胡椒颗粒.煎30秒左右再翻面. 五、重复翻面步骤两次,根据情况适量撒盐或者不撒,如果想吃全熟的,跟煮肉的步骤一样,用筷子插一下,能插进去没血水就全熟了. 六、外香里嫩的牛排五分钟不到就可以了,也不需要其他调味酱汁.
@狄仁439：生牛肉在家怎么做牛排 -
黄鱼13749562380…… 1、牛排的厚度很重要 很多超市里看到的进口西冷和肋眼一般都很薄,差不多都在1公分左右.这实际上是不够的,牛排要选厚一些带均匀油花的煎出来才好吃. 初学者能把握好的牛排可以选1.5-2公分厚度,单块份量200克左右的西冷或者肋眼...
@狄仁439：牛排制作和处理. -
黄鱼13749562380…… 我看我老公煎牛排都是稍微清洗一下,不用焯水,不用什么特殊的腌制酱料,如果你口味偏重就加小半勺蚝油腌半小时左右.煎的话就需要自己掌握火候,一般电磁炉煎盘烧热以后抹上油,火力调到2-3,肉可以下锅,注意翻面,煎至两面微黄,八成熟就差不多了,出锅以后撒上适量的盐,挤上一点柠檬汁,就可以吃了,要趁热吃哦,凉了就不好吃了.我说的是自己在家里煎牛排简便的做法,如果追求酒店里的口味那就不适用了.
@狄仁439：超市买回来的牛排要洗吗 -
黄鱼13749562380…… 超市买回来的牛排,如果是盒装的,可以不用清洗.如果是超市购买的新鲜牛排,那是要清洗的.盒装牛排通常已经腌制好的,建议不要清洗,用厨房纸吸一下表面就可以煎牛排了. 而新鲜牛排途径很多人手,都带有细菌的,买回来务必要清洗...
@狄仁439：牛排解冻后颜色不红 -
黄鱼13749562380…… 怪不得你买回来的牛排都是差牛排,原来是不会解冻 不少人老是抱怨,说在网上买不到好牛排,买回来的牛排都非常难吃.殊不知,根本原因不在于你买的是几百元一斤,还是几十元一斤的牛排,而是你的解冻方法正确与否. 对于冷冻牛排而...
黄鱼13749562380…… 煎牛排不是血水,是牛肉组织里的细胞液体俗称肉汁.需要把牛排煎一下,把周围的地方煎一下,就可以把肉汁锁起来. 材料:牛肉、食盐适量、调和油适量、西兰花适量 1、将牛肉切成厚的牛排. 2、然后用刀背不停的轻轻拍散,如图所示. 3、然后在牛排两边放上黑胡椒和盐.腌制2小时,最好放置在冰箱内过夜,使口感更佳. 4、密封塑料包装,浸泡半个小时.最好把它放在冰箱里过夜.这味道会更好. 5、然后平底锅开火,放入少量的油,如图所示. 6、然后把牛排放上煎,煎至金黄色两面翻一下即可. 7、把煎好的装盘,然后放上西兰花和意大利面即可食用.
@狄仁439：牛排的做法,红烧牛排怎么做好吃,红烧牛排的家常做法 -
黄鱼13749562380…… 个人亲试绝对好吃的红烧做法! 用料:牛排2斤、干辣椒、花椒、大葱、姜、八角适量,油、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒少许,糖少许 1、牛排切成合适大小,洗净,冷水入锅,倒入料酒,加姜片,大火煮沸后关火,洗净血沫备用; 2、锅内热油烧7成热,加入姜片、干辣椒、大葱段、花椒炒香(切忌:花椒炒过会变苦),后加入豆瓣酱炒香,下焯过水的牛排翻炒,加少许老抽上色,再加少许糖提味. 3、加水没过牛排,放入1-2颗八角,盖上盖子焖煮1个小时左右. 4、开盖加少许生抽提鲜,大火收汁,起锅摆盘. 烧好的牛排肉,外烂内软,口感十足.吃着好生过瘾 根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等. 具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……
@狄仁439：新鲜牛排买回来要不要洗 -
黄鱼13749562380…… 牛排买回来是需要洗洗再煎的,把牛排上的血水洗掉.
@狄仁439：牛排里面红色是血水吗?到底能不能吃?有没有大师给我解答下! -
黄鱼13749562380…… 可以的,要是实在建议洗一下或者点全熟
@狄仁439：牛肉一定洗净血水吗 -
黄鱼13749562380…… 煮牛肉需要洗一下,洗干净就可以,用冷水泡5个小时也是可以的!具体做法如下: 用料:牛肉适量,洋葱一到两只,土豆四、五个 调味料:生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水 做法...
@狄仁439：自己买牛肉怎么煎牛排 -
黄鱼13749562380…… 准备食材: 牛排一块、黑胡椒颗粒适量、盐适量、黄油适量. 烹饪步骤: 一、牛排用水冲洗干净,尤其把血水洗掉,控干备用. 二、平底锅大火,放入黄油. 三、等到黄油全部融化后放入牛排,撒上细盐和黑胡椒颗粒.煎大约三十秒左右翻面. 四、同样撒上细盐和黑胡椒颗粒.煎30秒左右再翻面. 五、重复翻面步骤两次,根据情况适量撒盐或者不撒,如果想吃全熟的,跟煮肉的步骤一样,用筷子插一下,能插进去没血水就全熟了. 六、外香里嫩的牛排五分钟不到就可以了,也不需要其他调味酱汁.
@狄仁439：生牛肉在家怎么做牛排 -
黄鱼13749562380…… 1、牛排的厚度很重要 很多超市里看到的进口西冷和肋眼一般都很薄,差不多都在1公分左右.这实际上是不够的,牛排要选厚一些带均匀油花的煎出来才好吃. 初学者能把握好的牛排可以选1.5-2公分厚度,单块份量200克左右的西冷或者肋眼...
@狄仁439：牛排制作和处理. -
黄鱼13749562380…… 我看我老公煎牛排都是稍微清洗一下,不用焯水,不用什么特殊的腌制酱料,如果你口味偏重就加小半勺蚝油腌半小时左右.煎的话就需要自己掌握火候,一般电磁炉煎盘烧热以后抹上油,火力调到2-3,肉可以下锅,注意翻面,煎至两面微黄,八成熟就差不多了,出锅以后撒上适量的盐,挤上一点柠檬汁,就可以吃了,要趁热吃哦,凉了就不好吃了.我说的是自己在家里煎牛排简便的做法,如果追求酒店里的口味那就不适用了.
@狄仁439：超市买回来的牛排要洗吗 -
黄鱼13749562380…… 超市买回来的牛排,如果是盒装的,可以不用清洗.如果是超市购买的新鲜牛排,那是要清洗的.盒装牛排通常已经腌制好的,建议不要清洗,用厨房纸吸一下表面就可以煎牛排了. 而新鲜牛排途径很多人手,都带有细菌的,买回来务必要清洗...
@狄仁439：牛排解冻后颜色不红 -
黄鱼13749562380…… 怪不得你买回来的牛排都是差牛排,原来是不会解冻 不少人老是抱怨,说在网上买不到好牛排,买回来的牛排都非常难吃.殊不知,根本原因不在于你买的是几百元一斤,还是几十元一斤的牛排,而是你的解冻方法正确与否. 对于冷冻牛排而...
