牛肉买回来需要泡水吗
@熊贸6905：生牛肉需不需要用水泡? -
余曹15628773285…… 新鲜牛肉不需要用水泡,清洗干净即可,牛肉具体做法如下:主要材料:牛肉120g,芥兰600g,蒜头3瓣,姜3片,淀粉、油、盐、白砂糖、酱油、蚝油、鸡粉适量.1、蒜头洗净去皮剁碎、姜切丝;2、牛肉洗净切片,加入适量淀粉和油抓拌均匀;3、芥兰洗净切小段;4、锅中热油,加入蒜末和姜丝炒香后放入牛肉炒至变色后捞出;5、锅中再次热油,芥兰放入锅中大火炒熟;6、炒过的牛肉加入锅里;7、适量盐、白砂糖、酱油、蚝油、鸡粉加入锅中,翻炒均匀即可;
@熊贸6905：牛肉为什么要水泡 -
余曹15628773285…… 因为生牛肉的表面和里面会残留很多宰杀时的血液,这就是为什么生肉买回来用之前要先洗一洗,泡一下,有时候甚至要用用水轻微的煮一下,主要是为了去一下血沫.
@熊贸6905：生牛肉做牛排要不要买回来先用水浸泡一下 -
余曹15628773285…… 不用泡,洗干净晾干腌牛肉就可以了
@熊贸6905：刚买回的牛肉要泡多久才不会有血水啊? -
余曹15628773285…… 刚买回来的牛肉需要浸泡三十分钟.将牛肉洗净,泡在冷水里约三十分钟,可以去味除腥,把肉里面的血水更好的清理出来,让牛肉变软,更容易食用,口感也更加鲜嫩.如果牛肉的份量比较大,可以多浸泡一会儿,中途应该换一次水.在牛肉浸泡的过程中,可以把牛肉翻动几次,用手捏一捏,这样可以更好地去除血水.牛肉浸泡之后,颜色会变浅,有些发白,这说明牛肉里的血水已经浸泡出来了,这时可以把牛肉用力捏一下,把水分捏出来.值得注意的是,刚买回来的牛肉不能浸泡在热水、开水、冰水中,常温水浸泡牛肉最为适宜.扩展资料:牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.
@熊贸6905：牛肉需要泡血水吗
余曹15628773285…… 牛肉需要泡血水.牛肉泡血水一般是指焯水,焯水的目的主要是去除牛肉里面的血水和腥味.而且焯水通常是用冷水进行的,将牛肉下锅,直到冷水烧开,去除水上的浮沫即可.牛肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低.可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失.
@熊贸6905：牛肉下锅之前要不要清洗 -
余曹15628773285…… 放进去前最好洗一下,刚买回来时别人打好包装的不如自己洗的干净,要放到冰箱的话要用保鲜袋包好,如果是保鲜的还好,如果是急冰的话而且时间长的话最好包多几个袋子,不然的话牛肉的水份很容易流失的,这样子什么营养都没有了的
@熊贸6905：牛肉买回来后过段时间烹调需要洗好了放吗? -
余曹15628773285…… 牛肉买回来先不洗,等需要用的时候再水洗洗,过了的牛肉容易坏掉.
@熊贸6905：牛肉需要洗吗? -
余曹15628773285…… 牛肉需要洗,常见的有凉拌牛肉 主料:牛肉1000克、姜3片、辣椒1个、八角1个、香菜1小棵 调料:大蒜4粒、白糖5克、生抽15毫升、芝麻油10毫升、香醋5毫升、红油适量、熟白芝麻适量 做法步骤:1、牛腱用清水浸泡2个小伤以上,泡去血...
@熊贸6905：冬天牛肉放水里可以么 -
余曹15628773285…… 牛肉买回来先泡清水里泡出血水,当中多换几次清水.泡了近一天后,在烧牛肉,肉会很松软.当然回民一般都不泡,直接用水煮,水开后撇去浮沫.他们说泡过水的牛肉不香.如果是保存牛肉,应该不要放水里吧!
余曹15628773285…… 新鲜牛肉不需要用水泡,清洗干净即可,牛肉具体做法如下:主要材料:牛肉120g,芥兰600g,蒜头3瓣,姜3片,淀粉、油、盐、白砂糖、酱油、蚝油、鸡粉适量.1、蒜头洗净去皮剁碎、姜切丝;2、牛肉洗净切片,加入适量淀粉和油抓拌均匀;3、芥兰洗净切小段;4、锅中热油,加入蒜末和姜丝炒香后放入牛肉炒至变色后捞出;5、锅中再次热油,芥兰放入锅中大火炒熟;6、炒过的牛肉加入锅里;7、适量盐、白砂糖、酱油、蚝油、鸡粉加入锅中,翻炒均匀即可;
@熊贸6905：牛肉为什么要水泡 -
余曹15628773285…… 因为生牛肉的表面和里面会残留很多宰杀时的血液,这就是为什么生肉买回来用之前要先洗一洗,泡一下,有时候甚至要用用水轻微的煮一下,主要是为了去一下血沫.
@熊贸6905：生牛肉做牛排要不要买回来先用水浸泡一下 -
余曹15628773285…… 不用泡,洗干净晾干腌牛肉就可以了
@熊贸6905：刚买回的牛肉要泡多久才不会有血水啊? -
余曹15628773285…… 刚买回来的牛肉需要浸泡三十分钟.将牛肉洗净,泡在冷水里约三十分钟,可以去味除腥,把肉里面的血水更好的清理出来,让牛肉变软,更容易食用,口感也更加鲜嫩.如果牛肉的份量比较大,可以多浸泡一会儿,中途应该换一次水.在牛肉浸泡的过程中,可以把牛肉翻动几次,用手捏一捏,这样可以更好地去除血水.牛肉浸泡之后,颜色会变浅,有些发白,这说明牛肉里的血水已经浸泡出来了,这时可以把牛肉用力捏一下,把水分捏出来.值得注意的是,刚买回来的牛肉不能浸泡在热水、开水、冰水中,常温水浸泡牛肉最为适宜.扩展资料:牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.
@熊贸6905：牛肉需要泡血水吗
余曹15628773285…… 牛肉需要泡血水.牛肉泡血水一般是指焯水,焯水的目的主要是去除牛肉里面的血水和腥味.而且焯水通常是用冷水进行的,将牛肉下锅,直到冷水烧开,去除水上的浮沫即可.牛肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低.可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失.
@熊贸6905：牛肉下锅之前要不要清洗 -
余曹15628773285…… 放进去前最好洗一下,刚买回来时别人打好包装的不如自己洗的干净,要放到冰箱的话要用保鲜袋包好,如果是保鲜的还好,如果是急冰的话而且时间长的话最好包多几个袋子,不然的话牛肉的水份很容易流失的,这样子什么营养都没有了的
@熊贸6905：牛肉买回来后过段时间烹调需要洗好了放吗? -
余曹15628773285…… 牛肉买回来先不洗,等需要用的时候再水洗洗,过了的牛肉容易坏掉.
@熊贸6905：牛肉需要洗吗? -
余曹15628773285…… 牛肉需要洗,常见的有凉拌牛肉 主料:牛肉1000克、姜3片、辣椒1个、八角1个、香菜1小棵 调料:大蒜4粒、白糖5克、生抽15毫升、芝麻油10毫升、香醋5毫升、红油适量、熟白芝麻适量 做法步骤:1、牛腱用清水浸泡2个小伤以上,泡去血...
@熊贸6905：冬天牛肉放水里可以么 -
余曹15628773285…… 牛肉买回来先泡清水里泡出血水,当中多换几次清水.泡了近一天后,在烧牛肉,肉会很松软.当然回民一般都不泡,直接用水煮,水开后撇去浮沫.他们说泡过水的牛肉不香.如果是保存牛肉,应该不要放水里吧!
