牛肉煮出来是粉红色
@栾态4552：牛肉片煮熟了有粉红色? -
养肩13176192691…… 牛肉片煮熟后呈现粉红色可能是因为肌红蛋白未被破坏,导致肉质发红.这是正常现象,可以食用.然而,如果牛肉在加工过程中使用了亚硝酸盐,过量食用可能导致中毒.因此,在选购牛肉时,要选择新鲜牛肉,正常新鲜牛肉的颜色为暗红色.
@栾态4552：牛肉变粉红色正常吗 -
养肩13176192691…… 牛肉变粉红色是极不正常的,质量问题,不可以再食用,会引起肠胃不适,影响身体健康.
@栾态4552：为什么牛肉汤中的牛肉边是粉红色的而里面是灰白色的?是加了什么化学品煮的吗? -
养肩13176192691…… 这个有三种情况,一是牛肉坏了.二是没有煮熟,三是这牛肉是经过烘干的,就是那种在制作腊肉的时候还没有制成的那种 基本不会是加化学品
@栾态4552：牛肉煮熟后怎么变红了 -
养肩13176192691…… 牛肉煮熟后怎么变红是因为牛肉是红肉,不管牛肉做成什么颜色都是红肉. 红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白.肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去.烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准.不管...
@栾态4552：牛肉为什么使这个颜色? -
养肩13176192691…… 我是做这行的,告诉你实情吧,深红色是新鲜的不注水的,粉色是注水的牛肉,暗红色是昨天或者前两天卖剩下来的,,不新鲜..
@栾态4552：熟了的牛肉是什么颜色的?粉色是否熟了.?吃了小吃店的干炒牛河,发现里面牛肉有点粉色不知道到底是熟了还是没熟? -
养肩13176192691…… 可能是放嫩肉粉了
@栾态4552：牛肉煮熟了再煮为什么会变红? -
养肩13176192691…… 牛肉属于红肉,肉内含有肌红蛋白,肌红蛋白为红色,所以煮出来就是红色的.红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白.肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去. 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能.适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用.
@栾态4552：高压锅炖牛肉炖出来的是红颜色 -
养肩13176192691…… 肉里面都会有一些血迹的 你要先用开水 煮一下肉 肉 遇到热水会变紧 这样能把里面的血水挤出来 顺便也是清洗一下肉 煮过的水倒掉 如果小块肉 就煮十分钟左右 如果是大块肉 就煮20到30分钟. 这样会干净些 再放进高压锅里闷 如过煮过之后 汤还是很红 那就是肉有色素 现在买牛肉一定要看好 有很多地方都拿马肉当牛肉的 因为现在年轻人都不认识什么样的是好肉 什么样的是坏肉 就会受骗 我建议无论吃猪肉或者羊肉都要先煮一下 这样更干净些
@栾态4552：牛排反复煮,肉变红色 -
养肩13176192691…… 你的红色说的没有那么具体:首先是牛排本身颜色稍重,属红肉类,猪肉则偏白,其次是上等的好牛肉一般没有经过腌制,其本身的味道就是最好的调味.可能你说的是有些本地牛肉,肉质较差,所以要经过腌,但以我的经验来说,腌牛肉很少放色素什么的,只放些香料类,还有就是让牛肉吃起来肉质没那么硬的牛肉粉类,此牛肉多半吃的是香料的味道,牛肉味大打折扣.
养肩13176192691…… 牛肉片煮熟后呈现粉红色可能是因为肌红蛋白未被破坏,导致肉质发红.这是正常现象,可以食用.然而,如果牛肉在加工过程中使用了亚硝酸盐,过量食用可能导致中毒.因此,在选购牛肉时,要选择新鲜牛肉,正常新鲜牛肉的颜色为暗红色.
@栾态4552：牛肉变粉红色正常吗 -
养肩13176192691…… 牛肉变粉红色是极不正常的,质量问题,不可以再食用,会引起肠胃不适,影响身体健康.
@栾态4552：为什么牛肉汤中的牛肉边是粉红色的而里面是灰白色的?是加了什么化学品煮的吗? -
养肩13176192691…… 这个有三种情况,一是牛肉坏了.二是没有煮熟,三是这牛肉是经过烘干的,就是那种在制作腊肉的时候还没有制成的那种 基本不会是加化学品
@栾态4552：牛肉煮熟后怎么变红了 -
养肩13176192691…… 牛肉煮熟后怎么变红是因为牛肉是红肉,不管牛肉做成什么颜色都是红肉. 红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白.肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去.烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准.不管...
@栾态4552：牛肉为什么使这个颜色? -
养肩13176192691…… 我是做这行的,告诉你实情吧,深红色是新鲜的不注水的,粉色是注水的牛肉,暗红色是昨天或者前两天卖剩下来的,,不新鲜..
@栾态4552：熟了的牛肉是什么颜色的?粉色是否熟了.?吃了小吃店的干炒牛河,发现里面牛肉有点粉色不知道到底是熟了还是没熟? -
养肩13176192691…… 可能是放嫩肉粉了
@栾态4552：牛肉煮熟了再煮为什么会变红? -
养肩13176192691…… 牛肉属于红肉,肉内含有肌红蛋白,肌红蛋白为红色,所以煮出来就是红色的.红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白.肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去. 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能.适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用.
@栾态4552：高压锅炖牛肉炖出来的是红颜色 -
养肩13176192691…… 肉里面都会有一些血迹的 你要先用开水 煮一下肉 肉 遇到热水会变紧 这样能把里面的血水挤出来 顺便也是清洗一下肉 煮过的水倒掉 如果小块肉 就煮十分钟左右 如果是大块肉 就煮20到30分钟. 这样会干净些 再放进高压锅里闷 如过煮过之后 汤还是很红 那就是肉有色素 现在买牛肉一定要看好 有很多地方都拿马肉当牛肉的 因为现在年轻人都不认识什么样的是好肉 什么样的是坏肉 就会受骗 我建议无论吃猪肉或者羊肉都要先煮一下 这样更干净些
@栾态4552：牛排反复煮,肉变红色 -
养肩13176192691…… 你的红色说的没有那么具体:首先是牛排本身颜色稍重,属红肉类,猪肉则偏白,其次是上等的好牛肉一般没有经过腌制,其本身的味道就是最好的调味.可能你说的是有些本地牛肉,肉质较差,所以要经过腌,但以我的经验来说,腌牛肉很少放色素什么的,只放些香料类,还有就是让牛肉吃起来肉质没那么硬的牛肉粉类,此牛肉多半吃的是香料的味道,牛肉味大打折扣.
