熟牛肉粉红色正常吗
@空选2057：牛肉片煮熟了有粉红色? -
向腾15030841804…… 牛肉片煮熟后呈现粉红色可能是因为肌红蛋白未被破坏,导致肉质发红.这是正常现象,可以食用.然而,如果牛肉在加工过程中使用了亚硝酸盐,过量食用可能导致中毒.因此,在选购牛肉时,要选择新鲜牛肉,正常新鲜牛肉的颜色为暗红色.
@空选2057：外面买的卤牛肉切开里面的肉怎么是粉红色的正常吗? -
向腾15030841804…… 他之所以是红色的,是因为用了亚硝酸盐用的硝酸盐之后呢,水浸泡一下就是为了让他看起来非常漂亮,红红的.
@空选2057：牛肉变粉红色正常吗 -
向腾15030841804…… 牛肉变粉红色是极不正常的,质量问题,不可以再食用,会引起肠胃不适,影响身体健康.
@空选2057：熟了的牛肉是什么颜色的?粉色是否熟了.?吃了小吃店的干炒牛河,发现里面牛肉有点粉色不知道到底是熟了还是没熟? -
向腾15030841804…… 可能是放嫩肉粉了
@空选2057：牛肉为什么发光 -
向腾15030841804…… 熟牛肉的切面出现蓝色、绿色、粉色甚至金色的色彩,跟牛肉本身的质量或者食品安全无关,这实际上是一个复杂的光学问题.牛肉是由无数的肌纤维构成的,这些肌纤维的直径不及头发粗细的十分之一,所以肉眼几乎无法分辨.但是当一块牛肉被沿着垂直于肌纤维的方向切开时,切面上参差的肌纤维就形成了光学上称之为光栅的一种结构.光栅对反射的光线产生了干涉,最终导致我们看到各种彩虹样的色彩.牛肉是否会产生这些虹彩,跟刀工、光线角度以及肉的含水量都有关系,一般来说酱牛肉更容易产生这种现象,因此遇到会发光的牛肉时,不必惊慌,放心食用即可.
@空选2057：为什么吃火锅时牛肉熟了还显点红色 -
向腾15030841804…… 这说明牛肉很嫩,这时候吃是最好的,已经确定牛肉已经熟了,不是生的,放心吃吧.
@空选2057：正常煮熟的牛肉是什么颜色的? -
向腾15030841804…… 如果不加调色的话,熟牛肉的颜色应该是淡灰色的. 加入糖色及酱油的话,颜色为褐红色的; 加入红曲米粉的话,颜色应该是较鲜红色; 单纯加入调味药料的话,颜色应该是浅咖啡色.
@空选2057：粉红色的牛肉半成品,这牛肉有问题吗 -
向腾15030841804…… 应该是有问题的~~我没有见过这样的牛肉~~~~ 新鲜牛肉应该是暗红色的~~~ 吹水的是深红色的~~分红的真的没有见过~~
@空选2057：牛肉煮熟后怎么变红了 -
向腾15030841804…… 牛肉煮熟后怎么变红是因为牛肉是红肉,不管牛肉做成什么颜色都是红肉. 红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白.肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去.烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准.不管...
向腾15030841804…… 牛肉片煮熟后呈现粉红色可能是因为肌红蛋白未被破坏,导致肉质发红.这是正常现象,可以食用.然而,如果牛肉在加工过程中使用了亚硝酸盐,过量食用可能导致中毒.因此,在选购牛肉时,要选择新鲜牛肉,正常新鲜牛肉的颜色为暗红色.
@空选2057：外面买的卤牛肉切开里面的肉怎么是粉红色的正常吗? -
向腾15030841804…… 他之所以是红色的,是因为用了亚硝酸盐用的硝酸盐之后呢,水浸泡一下就是为了让他看起来非常漂亮,红红的.
@空选2057：牛肉变粉红色正常吗 -
向腾15030841804…… 牛肉变粉红色是极不正常的,质量问题,不可以再食用,会引起肠胃不适,影响身体健康.
@空选2057：熟了的牛肉是什么颜色的?粉色是否熟了.?吃了小吃店的干炒牛河,发现里面牛肉有点粉色不知道到底是熟了还是没熟? -
向腾15030841804…… 可能是放嫩肉粉了
@空选2057：牛肉为什么发光 -
向腾15030841804…… 熟牛肉的切面出现蓝色、绿色、粉色甚至金色的色彩,跟牛肉本身的质量或者食品安全无关,这实际上是一个复杂的光学问题.牛肉是由无数的肌纤维构成的,这些肌纤维的直径不及头发粗细的十分之一,所以肉眼几乎无法分辨.但是当一块牛肉被沿着垂直于肌纤维的方向切开时,切面上参差的肌纤维就形成了光学上称之为光栅的一种结构.光栅对反射的光线产生了干涉,最终导致我们看到各种彩虹样的色彩.牛肉是否会产生这些虹彩,跟刀工、光线角度以及肉的含水量都有关系,一般来说酱牛肉更容易产生这种现象,因此遇到会发光的牛肉时,不必惊慌,放心食用即可.
@空选2057：为什么吃火锅时牛肉熟了还显点红色 -
向腾15030841804…… 这说明牛肉很嫩,这时候吃是最好的,已经确定牛肉已经熟了,不是生的,放心吃吧.
@空选2057：正常煮熟的牛肉是什么颜色的? -
向腾15030841804…… 如果不加调色的话,熟牛肉的颜色应该是淡灰色的. 加入糖色及酱油的话,颜色为褐红色的; 加入红曲米粉的话,颜色应该是较鲜红色; 单纯加入调味药料的话,颜色应该是浅咖啡色.
@空选2057：粉红色的牛肉半成品,这牛肉有问题吗 -
向腾15030841804…… 应该是有问题的~~我没有见过这样的牛肉~~~~ 新鲜牛肉应该是暗红色的~~~ 吹水的是深红色的~~分红的真的没有见过~~
@空选2057：牛肉煮熟后怎么变红了 -
向腾15030841804…… 牛肉煮熟后怎么变红是因为牛肉是红肉,不管牛肉做成什么颜色都是红肉. 红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白.肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去.烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准.不管...
