牛肉臊子怎么炒又嫩又好吃
@桓之4206：牛肉臊子怎么炒出来好吃? -
皇待13285227822…… 一 炒牛肉臊子 不能用植物油,要买几两牛油 二 将买来的牛肉切成1.5厘米左右的方块 三 主要的调料 有食用盐 鸡精 纯花椒面.......... 做法 先点火 等锅热后,放入牛油,要炼出油.再将切好的牛肉丁放入.要不停的翻炒.这时要大火.等炒的牛肉变色, 牛肉本身的水分出来.这时就要将火放成中火.在中火炒的过程中,特别注意不能不停的翻炒,不粘锅就可以.以保持水分中火把牛肉炒到,瘦肉变色,变硬.水分有二分之一左右,能看见牛油了.就要小火了.用最小火将水分备干,就大功告成了.全部过程大概要两个小时左右.
@桓之4206：牛肉臊子的做法大全 -
皇待13285227822…… 1. 配料涪陵榨菜、郫县豆瓣、青蒜、葱、姜、蒜、 2. 酱油、味精、油辣椒、花椒粉、猪油、油炸黄豆 3. 主料:肉末、青菜 4. 做法:先炒哨子:将涪陵榨菜和郫县豆瓣切碎,葱、姜、青蒜切丁,将油放入锅中至六成熟,加入花椒,翻炒几下,放入肉末,炒至没有水气,加入豆瓣、酱油,翻炒.加入葱姜青蒜榨菜炒至断生即可.盛出. 5. 面佐料:在碗中加入酱油(少量),辣椒油、花椒粉、味精、猪油、油炸黄豆、醋、姜蒜末. 6. 煮面:面煮至八分熟,放入青菜烫一下断生捞出,舀两汤勺汤放入面碗中将佐料化开,将面与青 7. 菜放入,在面上浇哨子.
@桓之4206：肉臊子怎么炒 -
皇待13285227822…… 材料 臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉 做法 1、肉洗干净用刀刮净猪皮(要去皮)把肥瘦肉分别切开 2、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻 3、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉.
@桓之4206：牛肉臊子如何制作更美味 -
皇待13285227822…… 牛肉臊子制作美味的方法如下:1、干笋用清水浸泡一天,期间换水几次.2、洗净牛肉.3、牛肉和笋子切成小粒.4、准备好姜、葱、蒜末.5、锅里放油,热后用中火,倒入牛肉粒翻炒,刚开始会有很多泡泡,水份炒干会消失,牛肉要用油多炸一下,期间放入冰糖、花椒、八角、香叶、桂皮、草果和小茴香.6、牛肉水汽炒干后,放入豆瓣酱.7、继续翻炒 ,倒入干笋,再放生抽、老抽、料酒,最后放入胡椒粉和五香粉.8、倒入热水,小火慢炖30分钟左右即可.
@桓之4206：怎样做牛肉臊子
皇待13285227822…… 臊子的制作.用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等.制一锅臊子,各种用料按一定比例和顺序投放.制作时,先将牛油稀释烧沸,然后再下佐料.晒干的红辣椒用量较大,以突出臊子的辣味和色泽,牛肉也占较大的比例.把上等精牛肉切成方楞四正的小块块,待辣椒红颜色下来之后,再把牛肉丢进锅里.这时,必须掌握好火候,才能把牛肉烧得不老不嫩,恰到好处. 臊子做好后,舀到搪瓷盆里,凉后便凝结成固体,随吃随取,常年存放,不会变质.
@桓之4206：怎样炒好牛肉臊子 -
皇待13285227822…… 番茄牛肉臊子 【主料】 鲜牛肉500克,番茄酱150克.【辅料】 食油150克(实耗),胡萝卜100克,芹菜100克,葱、姜、胡椒面、精盐各适量,白糖少许.【制法】1.将牛肉(最好是五花肉、助条肉)切成粟子块;胡萝卜洗净去皮切成约6厘...
@桓之4206：牛肉面的牛肉臊子如何炒制 -
皇待13285227822…… 安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味.做好以后最好吃的就是那个辣椒 安徽板面一是面好,二是...
@桓之4206：四川牛肉臊子的做法 -
皇待13285227822…… 准备材料:饺子面皮 500克、牛肉 150克、胡萝卜 半根、洋葱 半个、西红柿 1个、香芹 1颗、食盐 适量、白胡椒粉 2克、白糖 3克、料酒 5毫升、花生油 适量、黑胡椒碎 2克、鸡粉 3克、老抽 3滴. 一、准备好牛肉,用水清洗干净,稍微浸泡一...
@桓之4206：牛肉臊子的做法? -
皇待13285227822…… 食材用料 牛腩500g相克食物 葱3棵相克食物 姜1块相克食物 蒜6瓣相克食物 蚝油适量 胡椒粉适量 老抽适量 料酒适量 油适量 盐适量 牛肉臊子的做法1.牛腩买回用清水浸泡半个小时后切碎2.葱姜蒜切碎3.豆瓣酱也用刀剁碎备用4.炒锅烧热放油,油稍多放一些5.先把葱姜蒜爆香6.倒入牛肉7.炒至牛肉变色倒入豆瓣酱8.翻炒均匀后倒入料酒去腥提色9.倒入开水适量,放蚝油,胡椒粉,老抽10.转中小火慢慢煮,煮至牛肉烂时放盐调味,因为放的有蚝油,味道已经很鲜了,不需要再放鸡精或味精,然后可以关火了 小贴士 这种汤料一次可以多做一些,放凉后用保鲜盒装好放冰箱冷藏可以吃两三天都没事的,吃多少取多少,非常方便,也可根据自己的口味放入香菇和胡萝卜!
@桓之4206：100分求汤粉·的臊子怎么炒?·比如麻辣牛肉粉馆里的牛肉臊子是怎?
皇待13285227822…… 第一步:做“纯牛肉臊子”和红烧牛肉一样,将买好的肉切成小块状(但红烧牛肉的切块要大一些,约3cm的小方块,做臊子则要切的小一些,约2cm的小方块),先大火...
皇待13285227822…… 一 炒牛肉臊子 不能用植物油,要买几两牛油 二 将买来的牛肉切成1.5厘米左右的方块 三 主要的调料 有食用盐 鸡精 纯花椒面.......... 做法 先点火 等锅热后,放入牛油,要炼出油.再将切好的牛肉丁放入.要不停的翻炒.这时要大火.等炒的牛肉变色, 牛肉本身的水分出来.这时就要将火放成中火.在中火炒的过程中,特别注意不能不停的翻炒,不粘锅就可以.以保持水分中火把牛肉炒到,瘦肉变色,变硬.水分有二分之一左右,能看见牛油了.就要小火了.用最小火将水分备干,就大功告成了.全部过程大概要两个小时左右.
@桓之4206：牛肉臊子的做法大全 -
皇待13285227822…… 1. 配料涪陵榨菜、郫县豆瓣、青蒜、葱、姜、蒜、 2. 酱油、味精、油辣椒、花椒粉、猪油、油炸黄豆 3. 主料:肉末、青菜 4. 做法:先炒哨子:将涪陵榨菜和郫县豆瓣切碎,葱、姜、青蒜切丁,将油放入锅中至六成熟,加入花椒,翻炒几下,放入肉末,炒至没有水气,加入豆瓣、酱油,翻炒.加入葱姜青蒜榨菜炒至断生即可.盛出. 5. 面佐料:在碗中加入酱油(少量),辣椒油、花椒粉、味精、猪油、油炸黄豆、醋、姜蒜末. 6. 煮面:面煮至八分熟,放入青菜烫一下断生捞出,舀两汤勺汤放入面碗中将佐料化开,将面与青 7. 菜放入,在面上浇哨子.
@桓之4206：肉臊子怎么炒 -
皇待13285227822…… 材料 臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉 做法 1、肉洗干净用刀刮净猪皮(要去皮)把肥瘦肉分别切开 2、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻 3、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉.
@桓之4206：牛肉臊子如何制作更美味 -
皇待13285227822…… 牛肉臊子制作美味的方法如下:1、干笋用清水浸泡一天,期间换水几次.2、洗净牛肉.3、牛肉和笋子切成小粒.4、准备好姜、葱、蒜末.5、锅里放油,热后用中火,倒入牛肉粒翻炒,刚开始会有很多泡泡,水份炒干会消失,牛肉要用油多炸一下,期间放入冰糖、花椒、八角、香叶、桂皮、草果和小茴香.6、牛肉水汽炒干后,放入豆瓣酱.7、继续翻炒 ,倒入干笋,再放生抽、老抽、料酒,最后放入胡椒粉和五香粉.8、倒入热水,小火慢炖30分钟左右即可.
@桓之4206：怎样做牛肉臊子
皇待13285227822…… 臊子的制作.用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等.制一锅臊子,各种用料按一定比例和顺序投放.制作时,先将牛油稀释烧沸,然后再下佐料.晒干的红辣椒用量较大,以突出臊子的辣味和色泽,牛肉也占较大的比例.把上等精牛肉切成方楞四正的小块块,待辣椒红颜色下来之后,再把牛肉丢进锅里.这时,必须掌握好火候,才能把牛肉烧得不老不嫩,恰到好处. 臊子做好后,舀到搪瓷盆里,凉后便凝结成固体,随吃随取,常年存放,不会变质.
@桓之4206：怎样炒好牛肉臊子 -
皇待13285227822…… 番茄牛肉臊子 【主料】 鲜牛肉500克,番茄酱150克.【辅料】 食油150克(实耗),胡萝卜100克,芹菜100克,葱、姜、胡椒面、精盐各适量,白糖少许.【制法】1.将牛肉(最好是五花肉、助条肉)切成粟子块;胡萝卜洗净去皮切成约6厘...
@桓之4206：牛肉面的牛肉臊子如何炒制 -
皇待13285227822…… 安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味.做好以后最好吃的就是那个辣椒 安徽板面一是面好,二是...
@桓之4206：四川牛肉臊子的做法 -
皇待13285227822…… 准备材料:饺子面皮 500克、牛肉 150克、胡萝卜 半根、洋葱 半个、西红柿 1个、香芹 1颗、食盐 适量、白胡椒粉 2克、白糖 3克、料酒 5毫升、花生油 适量、黑胡椒碎 2克、鸡粉 3克、老抽 3滴. 一、准备好牛肉,用水清洗干净,稍微浸泡一...
@桓之4206：牛肉臊子的做法? -
皇待13285227822…… 食材用料 牛腩500g相克食物 葱3棵相克食物 姜1块相克食物 蒜6瓣相克食物 蚝油适量 胡椒粉适量 老抽适量 料酒适量 油适量 盐适量 牛肉臊子的做法1.牛腩买回用清水浸泡半个小时后切碎2.葱姜蒜切碎3.豆瓣酱也用刀剁碎备用4.炒锅烧热放油,油稍多放一些5.先把葱姜蒜爆香6.倒入牛肉7.炒至牛肉变色倒入豆瓣酱8.翻炒均匀后倒入料酒去腥提色9.倒入开水适量,放蚝油,胡椒粉,老抽10.转中小火慢慢煮,煮至牛肉烂时放盐调味,因为放的有蚝油,味道已经很鲜了,不需要再放鸡精或味精,然后可以关火了 小贴士 这种汤料一次可以多做一些,放凉后用保鲜盒装好放冰箱冷藏可以吃两三天都没事的,吃多少取多少,非常方便,也可根据自己的口味放入香菇和胡萝卜!
@桓之4206：100分求汤粉·的臊子怎么炒?·比如麻辣牛肉粉馆里的牛肉臊子是怎?
皇待13285227822…… 第一步:做“纯牛肉臊子”和红烧牛肉一样,将买好的肉切成小块状(但红烧牛肉的切块要大一些,约3cm的小方块,做臊子则要切的小一些,约2cm的小方块),先大火...
