牛肉颜色鲜红正常吗
@祖枝6364：月经总是不干净,像脏东西不像血 - 妇科 - 复禾健康问答
爱新觉罗丁17197487977…… 牛肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的.正常牛肉的颜色为鲜红色.牛年龄越大颜色越深,从浅白色到红色、深红色.牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化.当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约 30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红.但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐.
@祖枝6364：请问一下,为什么我买的牛肉放了一晚,由暗红变成鲜红?这能吃吗? -
爱新觉罗丁17197487977…… 没有异味的话可以吃,不过这样的情况少吃为好,从事餐饮八年,从没遇见过这样的问题,只有鲜红变黑的,没见过黑的变红的
@祖枝6364：我月经发黑带有些宫寒,子宫偏小 - 妇科 - 复禾健康问答
爱新觉罗丁17197487977…… 现在市场上好多牛肉都注水的,里面的很嫩,外面的晾久了就变的干硬,成黑红色的.但是不会影响你食用的,牛肉在切之前洗就行,切完就别洗了,不然会没牛肉味.
@祖枝6364：月经来的时候有稍微黑色的小血块 - 产前诊断科 - 复禾健康问答
爱新觉罗丁17197487977…… 牛肉是深红色的,正常,即便清洗掉部分淤血也是深红色的,可以说是紫色,放心吃,没事,建议红烧或清炖.
@祖枝6364：牛肉五颜六色可以吃吗 -
爱新觉罗丁17197487977…… 你好朋友,牛肉五颜六色是可以吃的.产生这种现象的其中一个原因就是光学原因,可能与肌原纤维表面发生了衍射和干涉有关,出现五颜六色的牛肉经过脱水或者是冷冻,五颜六色就会消失,但是复水或解冻后就会重新出现了谢谢!
@祖枝6364：生牛肉发红是什么原因
爱新觉罗丁17197487977…… 牛肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的.正常牛肉的颜色为鲜红色.牛年龄越大颜色越深,从浅白色到红色、深红色.牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化. 当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约 30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红.但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐.
爱新觉罗丁17197487977…… 牛肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的.正常牛肉的颜色为鲜红色.牛年龄越大颜色越深,从浅白色到红色、深红色.牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化.当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约 30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红.但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐.
@祖枝6364：请问一下,为什么我买的牛肉放了一晚,由暗红变成鲜红?这能吃吗? -
爱新觉罗丁17197487977…… 没有异味的话可以吃,不过这样的情况少吃为好,从事餐饮八年,从没遇见过这样的问题,只有鲜红变黑的,没见过黑的变红的
@祖枝6364：我月经发黑带有些宫寒,子宫偏小 - 妇科 - 复禾健康问答
爱新觉罗丁17197487977…… 现在市场上好多牛肉都注水的,里面的很嫩,外面的晾久了就变的干硬,成黑红色的.但是不会影响你食用的,牛肉在切之前洗就行,切完就别洗了,不然会没牛肉味.
@祖枝6364：月经来的时候有稍微黑色的小血块 - 产前诊断科 - 复禾健康问答
爱新觉罗丁17197487977…… 牛肉是深红色的,正常,即便清洗掉部分淤血也是深红色的,可以说是紫色,放心吃,没事,建议红烧或清炖.
@祖枝6364：牛肉五颜六色可以吃吗 -
爱新觉罗丁17197487977…… 你好朋友,牛肉五颜六色是可以吃的.产生这种现象的其中一个原因就是光学原因,可能与肌原纤维表面发生了衍射和干涉有关,出现五颜六色的牛肉经过脱水或者是冷冻,五颜六色就会消失,但是复水或解冻后就会重新出现了谢谢!
@祖枝6364：生牛肉发红是什么原因
爱新觉罗丁17197487977…… 牛肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的.正常牛肉的颜色为鲜红色.牛年龄越大颜色越深,从浅白色到红色、深红色.牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化. 当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约 30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红.但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐.
