牛肉馅最佳配料
@亢思5575：牛肉和什么做馅最好吃 -
乐媛13675822660…… 把牛肉不要切的太小,放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜,例如芹菜、包菜等,调馅子的时候放一个鸡蛋在里面,根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了,这样做的牛肉饺子馅儿最好吃....
@亢思5575：我想做牛肉水饺.请问:牛肉馅应该加什么配料才是健康而且有滋味? -
乐媛13675822660…… 楼主上南方人吧,北方人和你吃的不一样口味,你虾米放馅里蒜真是胡弄啊,健康的不一定放的东西多.记住本味才是最好的味,有香使其出,五味使其入.牛肉馅味建议,大葱碎多放香菇,(鲜菇多了反胃,腻)少放,木耳可以做副料.少微放点糖也可以,盐鸡蛋,生抽,十三香,味精.香油.然后使劲顺时针搅拌,搅到水分吸收完在点清水,在搅,在点水,在搅就行了,必须水分吸收完,不然包起来不好包,还容易烂.希望能帮你啊.
@亢思5575：牛肉馅水饺怎么调馅? -
乐媛13675822660…… 牛肉加大葱或白菜就比较好吃,但因为牛肉纤维比较粗,所以最好加点猪肉,三者比例根据你的喜好,混在一起剁均匀,另外要多加水,因为两种肉都很吸水,调到稀厚合适.
@亢思5575：牛肉馅和什么搭配 -
乐媛13675822660…… 按照每个人的个人喜好自选,但是要注意一点,牛肉本身带有一股异味,所以拌牛肉陷的时候最好放入大量的姜末,花椒油,和胡椒粉.这样便除去了牛肉本什么异味. 材料:牛肉馅半斤、豆芽菜1斤、胡萝卜两根、干香菇六朵、 大葱两根 辅...
@亢思5575：怎样做牛肉饺子馅儿最好吃 -
乐媛13675822660…… 牛肉饺子馅的原料:牛肉5斤 牛肉饺子馅的配料:白萝卜4个,大葱10个左右、姜 牛肉饺子馅的调料:鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精、花椒油 牛肉饺子馅的做法: 1、剁肉馅; 2、大葱和姜剁碎待用; 3、将调料准备好,开始味肉...
@亢思5575：牛肉饺子啥馅的好吃 -
乐媛13675822660…… 牛肉饺子 主料:面粉辅料:牛肉馅、木耳调料:盐、甜面酱、花椒面、姜末、鸡精、香油 烹制方法:1、将洗净的木耳、切成细丁,放入盆中,加入牛肉馅姜末、甜面酱、香油、花椒面、盐、鸡精拌匀成馅.2、把面团搓成长条,分成剂...
@亢思5575：牛肉馅和什么调馅好吃 -
乐媛13675822660…… 1.将牛肉剁成馅 2.芹菜洗净后切成末 3.牛肉馅里加入料酒、酱油,再慢慢往里加水,边加边用筷子朝一个方向搅打,直到牛肉馅上劲为止 4.加入葱姜末拌匀 5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀 6.倒点蚝油拌匀 7.加入适量玉米油调拌均匀,牛肉馅就调好啦 8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀,这样可以防止青菜馅出水.怕儿子不爱吃芹菜,又往里加了点白菜 9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀,最后加点香油调匀,包子馅就大功告成.香油一定要最后放,放早了容易挥发掉香味
@亢思5575：牛肉饺子馅配什么蔬菜 -
乐媛13675822660…… 配胡萝卜. 准备材料: 牛肉500克、胡萝卜、老抽3-5克、生抽10克、盐、大葱2根、黄豆酱、蚝油20克、植物油、鸡蛋2个 、淀粉、十三香4克 做法: 1、牛肉洗净切块,用厨房纸吸干水份,然后绞成馅,加入鸡蛋,生抽,老抽,蚝油,盐,黄豆酱,十三香,淀粉,搅拌均匀 2、红萝卜擦丝,用刨芝士的刀就可以.放油和盐略炒. 3、红萝卜放凉后加入牛肉馅 4、大葱切碎,加植物油搅拌后再放少量盐调味. 5、大葱碎加入牛肉馅搅拌均匀即可
@亢思5575：牛肉饺子馅怎么拌料好吃?
乐媛13675822660…… 牛肉在剁成肉末后加入葱姜蒜 姜蒜最好是榨成汁 滤掉渣 这样在吃的时候就不会有姜蒜抢味的情况了 在牛肉馅里面最好加少量生淀粉 鸡蛋清 搅拌 这样牛肉吃的更鲜嫩多汁
@亢思5575：牛肉饺子馅怎么拌料好吃 -
乐媛13675822660…… 方法/步骤 1、牛肉要去净筋膜、洗净,绞成细末,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀之后,放置约40分钟,再加姜汁和清水250克进行搅拌均匀; 2、白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分,洋葱切细末; 3、牛肉茸加入萝卜粒丝、洋葱细末和匀,加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,牛肉饺子馅就成了.
乐媛13675822660…… 把牛肉不要切的太小,放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜,例如芹菜、包菜等,调馅子的时候放一个鸡蛋在里面,根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了,这样做的牛肉饺子馅儿最好吃....
@亢思5575：我想做牛肉水饺.请问:牛肉馅应该加什么配料才是健康而且有滋味? -
乐媛13675822660…… 楼主上南方人吧,北方人和你吃的不一样口味,你虾米放馅里蒜真是胡弄啊,健康的不一定放的东西多.记住本味才是最好的味,有香使其出,五味使其入.牛肉馅味建议,大葱碎多放香菇,(鲜菇多了反胃,腻)少放,木耳可以做副料.少微放点糖也可以,盐鸡蛋,生抽,十三香,味精.香油.然后使劲顺时针搅拌,搅到水分吸收完在点清水,在搅,在点水,在搅就行了,必须水分吸收完,不然包起来不好包,还容易烂.希望能帮你啊.
@亢思5575：牛肉馅水饺怎么调馅? -
乐媛13675822660…… 牛肉加大葱或白菜就比较好吃,但因为牛肉纤维比较粗,所以最好加点猪肉,三者比例根据你的喜好,混在一起剁均匀,另外要多加水,因为两种肉都很吸水,调到稀厚合适.
@亢思5575：牛肉馅和什么搭配 -
乐媛13675822660…… 按照每个人的个人喜好自选,但是要注意一点,牛肉本身带有一股异味,所以拌牛肉陷的时候最好放入大量的姜末,花椒油,和胡椒粉.这样便除去了牛肉本什么异味. 材料:牛肉馅半斤、豆芽菜1斤、胡萝卜两根、干香菇六朵、 大葱两根 辅...
@亢思5575：怎样做牛肉饺子馅儿最好吃 -
乐媛13675822660…… 牛肉饺子馅的原料:牛肉5斤 牛肉饺子馅的配料:白萝卜4个,大葱10个左右、姜 牛肉饺子馅的调料:鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精、花椒油 牛肉饺子馅的做法: 1、剁肉馅; 2、大葱和姜剁碎待用; 3、将调料准备好,开始味肉...
@亢思5575：牛肉饺子啥馅的好吃 -
乐媛13675822660…… 牛肉饺子 主料:面粉辅料:牛肉馅、木耳调料:盐、甜面酱、花椒面、姜末、鸡精、香油 烹制方法:1、将洗净的木耳、切成细丁,放入盆中,加入牛肉馅姜末、甜面酱、香油、花椒面、盐、鸡精拌匀成馅.2、把面团搓成长条,分成剂...
@亢思5575：牛肉馅和什么调馅好吃 -
乐媛13675822660…… 1.将牛肉剁成馅 2.芹菜洗净后切成末 3.牛肉馅里加入料酒、酱油,再慢慢往里加水,边加边用筷子朝一个方向搅打,直到牛肉馅上劲为止 4.加入葱姜末拌匀 5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀 6.倒点蚝油拌匀 7.加入适量玉米油调拌均匀,牛肉馅就调好啦 8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀,这样可以防止青菜馅出水.怕儿子不爱吃芹菜,又往里加了点白菜 9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀,最后加点香油调匀,包子馅就大功告成.香油一定要最后放,放早了容易挥发掉香味
@亢思5575：牛肉饺子馅配什么蔬菜 -
乐媛13675822660…… 配胡萝卜. 准备材料: 牛肉500克、胡萝卜、老抽3-5克、生抽10克、盐、大葱2根、黄豆酱、蚝油20克、植物油、鸡蛋2个 、淀粉、十三香4克 做法: 1、牛肉洗净切块,用厨房纸吸干水份,然后绞成馅,加入鸡蛋,生抽,老抽,蚝油,盐,黄豆酱,十三香,淀粉,搅拌均匀 2、红萝卜擦丝,用刨芝士的刀就可以.放油和盐略炒. 3、红萝卜放凉后加入牛肉馅 4、大葱切碎,加植物油搅拌后再放少量盐调味. 5、大葱碎加入牛肉馅搅拌均匀即可
@亢思5575：牛肉饺子馅怎么拌料好吃?
乐媛13675822660…… 牛肉在剁成肉末后加入葱姜蒜 姜蒜最好是榨成汁 滤掉渣 这样在吃的时候就不会有姜蒜抢味的情况了 在牛肉馅里面最好加少量生淀粉 鸡蛋清 搅拌 这样牛肉吃的更鲜嫩多汁
@亢思5575：牛肉饺子馅怎么拌料好吃 -
乐媛13675822660…… 方法/步骤 1、牛肉要去净筋膜、洗净,绞成细末,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀之后,放置约40分钟,再加姜汁和清水250克进行搅拌均匀; 2、白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分,洋葱切细末; 3、牛肉茸加入萝卜粒丝、洋葱细末和匀,加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,牛肉饺子馅就成了.
