牛肉黄色部分是什么
@屈厚962：牛肉黄皮是哪个部位? -
逯趴13089946788…… 等级 牛肉的等级是按部位划分的: 特级:里脊 一级:上脑、外脊 二级:仔盖、底板 三级:肋条、胸口 四级:脖头、腱子. 牛肉各部位中英文名称和质地简介 由上到下,由嫩到老排列. 一、腰 腹 部 分(质嫩):适合炒肉片,火锅 Tenderloin ...
@屈厚962：生牛肉上面有像黄色粉末的是什么东西 -
逯趴13089946788…… 脂肪 就是肥肉 焯水的牛肉有黄色的颗粒是牛肉中的脂肪粒,是正常的,牛肉脂肪呈白色或乳黄色.62616964757a686964616fe78988e69d8331333337626230【主料】土豆400克、牛肉500克.【辅料】胡萝卜50克、洋葱50克.【调...
@屈厚962：黄牛肉的部位有哪些 -
逯趴13089946788…… 基本和肉牛使用部位类似,黄牛肉的部分部位还有食疗作用,希望可以帮你
@屈厚962：牛的哪几个部位好吃 -
逯趴13089946788…… 牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳.黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂.犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,质量最好...
@屈厚962：肉眼,西冷,牛柳有什么区别? -
逯趴13089946788…… 牛柳,里脊肉. 西冷,外脊肉. 肉眼,是牛背上两侧前面的部位肉. 肉眼(ribeye)——半肥瘦 易接受 打个比喻,肉眼就像半肥瘦叉烧.对初吃牛排或甚少吃牛排的人来说,最易接受﹗肉眼取自肋脊部贴近briast的位置,此部位较少运动,所...
@屈厚962：买来的肥牛肉片煮熟后上面肥肉的部分由黄色像板筋颜色的肉刺长在肉丝缝隙中,是什么? -
逯趴13089946788…… 根据楼主的形容,貌似是屠宰场对牛进行分割时案板翘起的木刺扎进了你的肥牛.
@屈厚962：牛展是牛的哪一个部位? -
逯趴13089946788…… 牛展为牛腿部 带筋腱的肌肉中英对照牛肉各个部位分布图及质地简介以下是牛肉各部位和质地简介.由上到下,由嫩到老排列.一、腰 腹 部 分(质嫩):适合炒肉片,火锅Tenderloin (Short loin) $8-12/lb.里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧...
@屈厚962：超市买的原切速冻牛肉,可是解冻后表面有些黄这还能吃吗? -
逯趴13089946788…… 如果速冻牛肉在解冻后表面出现黄色,这可能是由于以下几个原因:1. 牛肉本身含有较多的脂肪,在温度较低的情况下,脂肪会凝固,形成黄色的固体.2. 牛肉在加工过程中可能会添加一些色素,这些色素在温度较低的情况下可能会沉淀在牛肉表面.3. 如果牛肉存放时间过长,可能会出现变质的情况,导致表面发黄.如果速冻牛肉在解冻后表面出现黄色,建议您先闻一下是否有异味,如果有异味,则可能是变质导致的,这种情况下的牛肉不能食用.如果没有异味,您可以尝试将牛肉再次冷冻,如果颜色仍然不变,则可以放心食用.
@屈厚962：臁鍗是什么,在牛身上的什么地方. -
逯趴13089946788…… http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%C5%A3%C8%E2%B7%D6%B8%EE%CD%BC&in=24752&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=0&rn=1&di=115014521&ln=40 你自己看,牛身上没你说的这个地方啊
@屈厚962：牛肉的哪些部位最嫩? -
逯趴13089946788…… 我爱吃牛肉,牛肉营养丰富,对牛肉的细嫩也比较清楚. 牛肉固然是好吃的,牛肉蛋白质含量极高,而且脂肪含量低,口感筋道.并且随着越来越多的人食用牛肉,更多的菜品的出现,比如盐叶子牛肉,奇味牛肉,烧烤牛肉,香辣牛肉等系列...
逯趴13089946788…… 等级 牛肉的等级是按部位划分的: 特级:里脊 一级:上脑、外脊 二级:仔盖、底板 三级:肋条、胸口 四级:脖头、腱子. 牛肉各部位中英文名称和质地简介 由上到下,由嫩到老排列. 一、腰 腹 部 分(质嫩):适合炒肉片,火锅 Tenderloin ...
@屈厚962：生牛肉上面有像黄色粉末的是什么东西 -
逯趴13089946788…… 脂肪 就是肥肉 焯水的牛肉有黄色的颗粒是牛肉中的脂肪粒,是正常的,牛肉脂肪呈白色或乳黄色.62616964757a686964616fe78988e69d8331333337626230【主料】土豆400克、牛肉500克.【辅料】胡萝卜50克、洋葱50克.【调...
@屈厚962：黄牛肉的部位有哪些 -
逯趴13089946788…… 基本和肉牛使用部位类似,黄牛肉的部分部位还有食疗作用,希望可以帮你
@屈厚962：牛的哪几个部位好吃 -
逯趴13089946788…… 牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳.黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂.犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,质量最好...
@屈厚962：肉眼,西冷,牛柳有什么区别? -
逯趴13089946788…… 牛柳,里脊肉. 西冷,外脊肉. 肉眼,是牛背上两侧前面的部位肉. 肉眼(ribeye)——半肥瘦 易接受 打个比喻,肉眼就像半肥瘦叉烧.对初吃牛排或甚少吃牛排的人来说,最易接受﹗肉眼取自肋脊部贴近briast的位置,此部位较少运动,所...
@屈厚962：买来的肥牛肉片煮熟后上面肥肉的部分由黄色像板筋颜色的肉刺长在肉丝缝隙中,是什么? -
逯趴13089946788…… 根据楼主的形容,貌似是屠宰场对牛进行分割时案板翘起的木刺扎进了你的肥牛.
@屈厚962：牛展是牛的哪一个部位? -
逯趴13089946788…… 牛展为牛腿部 带筋腱的肌肉中英对照牛肉各个部位分布图及质地简介以下是牛肉各部位和质地简介.由上到下,由嫩到老排列.一、腰 腹 部 分(质嫩):适合炒肉片,火锅Tenderloin (Short loin) $8-12/lb.里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧...
@屈厚962：超市买的原切速冻牛肉,可是解冻后表面有些黄这还能吃吗? -
逯趴13089946788…… 如果速冻牛肉在解冻后表面出现黄色,这可能是由于以下几个原因:1. 牛肉本身含有较多的脂肪,在温度较低的情况下,脂肪会凝固,形成黄色的固体.2. 牛肉在加工过程中可能会添加一些色素,这些色素在温度较低的情况下可能会沉淀在牛肉表面.3. 如果牛肉存放时间过长,可能会出现变质的情况,导致表面发黄.如果速冻牛肉在解冻后表面出现黄色,建议您先闻一下是否有异味,如果有异味,则可能是变质导致的,这种情况下的牛肉不能食用.如果没有异味,您可以尝试将牛肉再次冷冻,如果颜色仍然不变,则可以放心食用.
@屈厚962：臁鍗是什么,在牛身上的什么地方. -
逯趴13089946788…… http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%C5%A3%C8%E2%B7%D6%B8%EE%CD%BC&in=24752&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=0&rn=1&di=115014521&ln=40 你自己看,牛身上没你说的这个地方啊
@屈厚962：牛肉的哪些部位最嫩? -
逯趴13089946788…… 我爱吃牛肉,牛肉营养丰富,对牛肉的细嫩也比较清楚. 牛肉固然是好吃的,牛肉蛋白质含量极高,而且脂肪含量低,口感筋道.并且随着越来越多的人食用牛肉,更多的菜品的出现,比如盐叶子牛肉,奇味牛肉,烧烤牛肉,香辣牛肉等系列...
