猪皮冻的比例水是多少
@黄荀2667：做猪皮冻放多少水 -
轩将18791217482…… [ 原 料 ]:猪肉皮400克. [ 调 料 ]:葱、姜片,花椒、大料、盐. [ 做 法 ]: 1.把生肉皮洗干净在开水锅里过水去腥,这样肉皮就会硬一些,再把上面没有剃干净的猪毛清理干净,用刀把肉皮里面的肥腻的油脂刮干净. 2.将肉皮倒进锅里,放在...
@黄荀2667：猪皮冻熬制需要多少水
轩将18791217482…… 个人比较喜欢三比一的比例,水三份,但是这样出来猪皮会很多.皮冻熬制加水还是看个人喜好,如果说要下面一层猪皮,透明部分较多,得五比一
@黄荀2667：猪皮肉冻的正确做法
轩将18791217482…… 猪皮肉冻的做法首先我们需要把猪皮去毛洗干净,然后再选择放到锅中,然后熬煮到... 按照一碗猪皮一碗半水的比例一起放入到锅中,煮上半小时左右的时间之后,我们再...
@黄荀2667：猪肉皮冻水和肉皮的比例? -
轩将18791217482…… 一份肉皮七份水,慢火熬制肉皮上的油脂要刮净,别放盐.
@黄荀2667：谁知道皮冻的做法?肉皮和水的比例是多少?比如五百克肉皮放多少水?用什么火做?煮多长时间? -
轩将18791217482…… 一、猪皮预处理: 将猪皮用开水煮制5-10分钟后,用刮刀刮掉皮下脂肪,脱脂的猪肉皮用食用酸(盐酸或冰醋酸0.5-1.0%水溶液)浸泡使之松软后,再用80℃的3%食用碳酸钠溶液中浸泡10 分钟,中和至中性;然后用50℃的0.6%双氧水溶液中...
@黄荀2667：怎样做猪皮肉冻,比例是怎样的. -
轩将18791217482…… 猪皮肉冻的做法 材料:猪肉皮400g 清水 1200g 八角1个 桂皮 1块 姜3片 丁香 5g 料酒适量 香叶 1片 蒜(调汁)10g 香油(调汁)10g 辣椒油(调汁)5g 生抽(调汁) 5g 陈醋(调汁)10g 1.花生放入高压锅压10分钟,待用; 2.猪皮去毛洗净,...
@黄荀2667：水和猪皮的比例 -
轩将18791217482…… 猪皮和水比率是多少:猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水,倘若比例没掌握好,猪皮冻不硬实,可以酌情多熬一会儿.高压锅熬皮冻一斤猪皮多少水?用高压锅做的话就1:1或更少的水,就可以了,如果你用普通锅做那水就要多一些了...
@黄荀2667：谁知道猪肉皮做冻子的具体方法?尤其不知道的是猪肉皮弄干净了以后,要加水的比例是多少?谢谢啊! -
轩将18791217482…… 许多朋友对我制作的肉皮冻赞不绝口,好高兴.今天把我制作肉皮冻的方法告诉大家,希望朋友们都能品尝到它的美味,同时也请大家多多指教. 一:一斤肉皮,焯水煮15分钟.(水倒掉) 二:刮油脂.(一定要刮净,不要偷懒哦) 三:锅...
@黄荀2667：做肉皮冻与水的比例
轩将18791217482…… 皮水1:3,加葱姜、大料.
@黄荀2667：如何做猪皮冻? -
轩将18791217482…… 主料 猪皮 (适量) 辅料 厨具 煮锅 分类 其它 其他 数小时 普通难度 生猪皮,洗净,切长段.把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出.一般是煮5分钟.把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛.用刀把猪皮上的油脂刮净,这样做出的肉...
轩将18791217482…… [ 原 料 ]:猪肉皮400克. [ 调 料 ]:葱、姜片,花椒、大料、盐. [ 做 法 ]: 1.把生肉皮洗干净在开水锅里过水去腥,这样肉皮就会硬一些,再把上面没有剃干净的猪毛清理干净,用刀把肉皮里面的肥腻的油脂刮干净. 2.将肉皮倒进锅里,放在...
@黄荀2667：猪皮冻熬制需要多少水
轩将18791217482…… 个人比较喜欢三比一的比例,水三份,但是这样出来猪皮会很多.皮冻熬制加水还是看个人喜好,如果说要下面一层猪皮,透明部分较多,得五比一
@黄荀2667：猪皮肉冻的正确做法
轩将18791217482…… 猪皮肉冻的做法首先我们需要把猪皮去毛洗干净,然后再选择放到锅中,然后熬煮到... 按照一碗猪皮一碗半水的比例一起放入到锅中,煮上半小时左右的时间之后,我们再...
@黄荀2667：猪肉皮冻水和肉皮的比例? -
轩将18791217482…… 一份肉皮七份水,慢火熬制肉皮上的油脂要刮净,别放盐.
@黄荀2667：谁知道皮冻的做法?肉皮和水的比例是多少?比如五百克肉皮放多少水?用什么火做?煮多长时间? -
轩将18791217482…… 一、猪皮预处理: 将猪皮用开水煮制5-10分钟后,用刮刀刮掉皮下脂肪,脱脂的猪肉皮用食用酸(盐酸或冰醋酸0.5-1.0%水溶液)浸泡使之松软后,再用80℃的3%食用碳酸钠溶液中浸泡10 分钟,中和至中性;然后用50℃的0.6%双氧水溶液中...
@黄荀2667：怎样做猪皮肉冻,比例是怎样的. -
轩将18791217482…… 猪皮肉冻的做法 材料:猪肉皮400g 清水 1200g 八角1个 桂皮 1块 姜3片 丁香 5g 料酒适量 香叶 1片 蒜(调汁)10g 香油(调汁)10g 辣椒油(调汁)5g 生抽(调汁) 5g 陈醋(调汁)10g 1.花生放入高压锅压10分钟,待用; 2.猪皮去毛洗净,...
@黄荀2667：水和猪皮的比例 -
轩将18791217482…… 猪皮和水比率是多少:猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水,倘若比例没掌握好,猪皮冻不硬实,可以酌情多熬一会儿.高压锅熬皮冻一斤猪皮多少水?用高压锅做的话就1:1或更少的水,就可以了,如果你用普通锅做那水就要多一些了...
@黄荀2667：谁知道猪肉皮做冻子的具体方法?尤其不知道的是猪肉皮弄干净了以后,要加水的比例是多少?谢谢啊! -
轩将18791217482…… 许多朋友对我制作的肉皮冻赞不绝口,好高兴.今天把我制作肉皮冻的方法告诉大家,希望朋友们都能品尝到它的美味,同时也请大家多多指教. 一:一斤肉皮,焯水煮15分钟.(水倒掉) 二:刮油脂.(一定要刮净,不要偷懒哦) 三:锅...
@黄荀2667：做肉皮冻与水的比例
轩将18791217482…… 皮水1:3,加葱姜、大料.
@黄荀2667：如何做猪皮冻? -
轩将18791217482…… 主料 猪皮 (适量) 辅料 厨具 煮锅 分类 其它 其他 数小时 普通难度 生猪皮,洗净,切长段.把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出.一般是煮5分钟.把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛.用刀把猪皮上的油脂刮净,这样做出的肉...
