猪皮很硬是不好的猪吗
@许乔4541：为什么有的猪皮很硬
骆居15013663133…… 新买的猪肉,猪皮很硬的话,说明那是冷鲜肉,现在好多猪肉都是这样的.90%是母猪肉或公猪肉,而且猪至少在4年以上,尽量不要吃,问题到是不大,.这种猪肉皮厚,如果是剥皮的话,看瘦肉,纤维粗.
@许乔4541：猪肉皮厚是什么原因?是老母猪吗? -
骆居15013663133…… 猪肉皮厚,不一定是老母猪,有可能是他本来就是这硬类品种的猪,其实你要看是不是老母猪的话很简单?就是你包的时候,如果煲了很久,还是很硬的话,那就是老母猪了.希望我的答案对你有所帮助,谢谢.
@许乔4541：为什么猪肉炖出来还是很硬,特别是猪皮,有什么问题么? -
骆居15013663133…… 在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不 是病猪.新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均匀,脂肪洁 白;肉的表面微干...
@许乔4541：猪肉皮厚是不是好猪肉 -
骆居15013663133…… 猪皮厚还要看肉膘的厚度和颜色,一般皮厚的猪有两种,一种是淘汰的公母猪,一种是养殖时间较长的肉猪,如果是皮厚肉膘(脂肪)也厚,且肉膘颜色白亮,就是养殖时间长的肉猪,这种就是好猪肉;如果皮厚肉膘(脂肪)薄,且肉膘颜色发黄无光泽,就是淘汰的公母猪肉,这种绝对不是好猪肉
@许乔4541：猪皮煮了很久还是很硬 -
骆居15013663133…… 猪皮煮了很久,还是很硬,猪皮煮了很久,还是很硬,基本上就是母猪的猪皮煮好久很硬,用高压锅压一下就不硬了,用高压锅做比较合理
@许乔4541：新鲜猪肉的皮很硬很厚,刀切不动,是怎么回事 -
骆居15013663133…… 新鲜猪肉的皮很硬很厚,刀切不动的原因可能有以下几种:1. 猪皮上面有一层厚厚的脂肪,所以会感觉很难切.2. 猪肉内部可能含有大量的胶原蛋白质,这些胶原蛋白质可以转化为明胶,具有增强细胞生理代谢的作用.细胞结合水量明显减少,会使皮肤干燥、脱屑,失去弹性,皱纹横生,重则影响生命.要改善这种情况,可以尝试将猪肉放入冰箱冷冻,这样能使猪肉的皮变软.或者也可以使用米醋来泡猪肉的皮,这样能使猪肉的皮变得非常软.
@许乔4541：猪皮有什么营养?我每次都把皮扔掉,感觉不好吃,硬硬的. -
骆居15013663133…… 在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,爱把皮切掉弃之.殊不知,猪皮是个宝,常吃有益于健康. 中医认为,猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使.近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用来.因为...
@许乔4541：怎么看好的或坏的猪肉 -
骆居15013663133…… 注水肉:注水肉因注水中常含有致病物质,不仅增加了分量,而且不耐存放、易坏,而且容易致病.鉴别:用眼看,猪肉注水后,表面看上去水淋淋的发亮,瘦肉组织松弛,颜色较淡;用手摸,注水猪肉由于冲淡了体液,所以没有黏性;用刀...
@许乔4541：猪皮越煮越硬好、还是越煮越软好 -
骆居15013663133…… 当然是越煮越软好.
@许乔4541：猪肉皮和肥肉分不开而且皮很厚这猪是否毛病 -
骆居15013663133…… 没毛病,那是上品,是山猪肉.放心食用.
骆居15013663133…… 新买的猪肉,猪皮很硬的话,说明那是冷鲜肉,现在好多猪肉都是这样的.90%是母猪肉或公猪肉,而且猪至少在4年以上,尽量不要吃,问题到是不大,.这种猪肉皮厚,如果是剥皮的话,看瘦肉,纤维粗.
@许乔4541：猪肉皮厚是什么原因?是老母猪吗? -
骆居15013663133…… 猪肉皮厚,不一定是老母猪,有可能是他本来就是这硬类品种的猪,其实你要看是不是老母猪的话很简单?就是你包的时候,如果煲了很久,还是很硬的话,那就是老母猪了.希望我的答案对你有所帮助,谢谢.
@许乔4541：为什么猪肉炖出来还是很硬,特别是猪皮,有什么问题么? -
骆居15013663133…… 在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不 是病猪.新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均匀,脂肪洁 白;肉的表面微干...
@许乔4541：猪肉皮厚是不是好猪肉 -
骆居15013663133…… 猪皮厚还要看肉膘的厚度和颜色,一般皮厚的猪有两种,一种是淘汰的公母猪,一种是养殖时间较长的肉猪,如果是皮厚肉膘(脂肪)也厚,且肉膘颜色白亮,就是养殖时间长的肉猪,这种就是好猪肉;如果皮厚肉膘(脂肪)薄,且肉膘颜色发黄无光泽,就是淘汰的公母猪肉,这种绝对不是好猪肉
@许乔4541：猪皮煮了很久还是很硬 -
骆居15013663133…… 猪皮煮了很久,还是很硬,猪皮煮了很久,还是很硬,基本上就是母猪的猪皮煮好久很硬,用高压锅压一下就不硬了,用高压锅做比较合理
@许乔4541：新鲜猪肉的皮很硬很厚,刀切不动,是怎么回事 -
骆居15013663133…… 新鲜猪肉的皮很硬很厚,刀切不动的原因可能有以下几种:1. 猪皮上面有一层厚厚的脂肪,所以会感觉很难切.2. 猪肉内部可能含有大量的胶原蛋白质,这些胶原蛋白质可以转化为明胶,具有增强细胞生理代谢的作用.细胞结合水量明显减少,会使皮肤干燥、脱屑,失去弹性,皱纹横生,重则影响生命.要改善这种情况,可以尝试将猪肉放入冰箱冷冻,这样能使猪肉的皮变软.或者也可以使用米醋来泡猪肉的皮,这样能使猪肉的皮变得非常软.
@许乔4541：猪皮有什么营养?我每次都把皮扔掉,感觉不好吃,硬硬的. -
骆居15013663133…… 在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,爱把皮切掉弃之.殊不知,猪皮是个宝,常吃有益于健康. 中医认为,猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使.近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用来.因为...
@许乔4541：怎么看好的或坏的猪肉 -
骆居15013663133…… 注水肉:注水肉因注水中常含有致病物质,不仅增加了分量,而且不耐存放、易坏,而且容易致病.鉴别:用眼看,猪肉注水后,表面看上去水淋淋的发亮,瘦肉组织松弛,颜色较淡;用手摸,注水猪肉由于冲淡了体液,所以没有黏性;用刀...
@许乔4541：猪皮越煮越硬好、还是越煮越软好 -
骆居15013663133…… 当然是越煮越软好.
@许乔4541：猪肉皮和肥肉分不开而且皮很厚这猪是否毛病 -
骆居15013663133…… 没毛病,那是上品,是山猪肉.放心食用.
