猪肉为什么一层一层的
@庾咏703：为什么有些猪五花肉的肥肉象一层网? -
令通13812813387…… 这事儿有什么稀罕,五花肉从来就没有一模一样的,工厂流水线生产的商品也不可能丝毫不差,所以有了现象才是本质,本质就是现象的量变.
@庾咏703：猪瘦肉在冰箱里冻完后,变成一丝一丝的,这肉是假(就是注水的猪肉)的吗? -
令通13812813387…… 不是 肉里面本身就含有一定水分,你放到冰箱里面肯定没有放到塑料袋里面,由于温度太低肉里面的水分会被升华,所以冷冻室边上都有很多冰,就是由于你食品里面的水分蒸发掉了.这样肉就变干了,解冻以后肉也会变软.
@庾咏703：怎么样挑选五花肉??? -
令通13812813387…… 五花肉,即是在猪肋排上的肉.选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右. 1....
@庾咏703：什么部位的猪肉才称五花肉 -
令通13812813387…… 五花肉,就是在猪肋排上的肉,猪肋排上的肉才称为五花肉. 五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层. 五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁...
@庾咏703：猪肉的肉皮和脂肪之间为什么有一层小疙瘩 -
令通13812813387…… 从你描述的情况看,如果与肉皮和脂肪是一体的,应该是淋巴结.一般是在猪脖子处的肉.虽说吃了不会有什么大的害处,不过家里的老人常说不能买这种淋巴肉的,所以建议还是不要吃,至少不要多吃.希望对你有用 另外,为节省成本,一些食堂、包子店、饺子店常会用这些肉做馅.我们公司食堂就是,所以还是少吃外面的肉食.天朝无良商家还是太多了
@庾咏703：煮熟了的猪肉怎么分别是不是瘦肉精猪? -
令通13812813387…… 鉴别含瘦肉精猪肉 1. 看猪肉皮下脂肪层的厚度.在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买.一般情况下,“瘦肉精”猪因吃药生长,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘为1厘米~2厘米,太少就要小心了. 2.看猪肉的颜色.一般情况下,含有“瘦肉精”的猪肉特别鲜红、光亮.因此,瘦肉部分太红的,肉质可能不正常. 3.另外,还可以将猪肉切成二三指宽,如果猪肉比较软,不能立于案上,可能含有“瘦肉精”. 4.如果肥肉与瘦肉有明显分离,而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有“瘦肉精”.
@庾咏703：有一种肉叫“五花肉”,为什么称为“五花”,它有五条花纹吗? -
令通13812813387…… 【猪肋条肉(五花肉)】 第一层:猪皮 第二层:猪油 第三层:薄薄的猪瘦肉 第四层:猪油 第五层:深层的猪瘦肉 所以称为五花肉 原料别名:方肉、五花三层 原料介绍 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一.因为猪肉纤维较为细软,...
@庾咏703：买的猪肉里面有好多小疙瘩似的东西,是怎么回事?还能吃么 -
令通13812813387…… 是病猪肉,不能吃. 猪肉的选购 : 1、新鲜猪肉的特征:富有弹性,软中带硬,用手指一压,会很快恢复原状,其肉色呈红. 2、注水猪肉的特征,弹性差,用手指一压,指印很难或缓慢地消掉,且指间无粘性感,其肉色呈白色. 3、瘟猪肉的...
@庾咏703：猪肉为什么会粘在一起 -
令通13812813387…… 一、原因 1、肉和锅之间没有隔离层,就是直接接触,容易粘锅. 2、锅子跟油烧得不够热 3、锅子本身品质不佳,建议换不沾锅或中式大炒锅 4、肉打冰库拿出来后没解冻完全就下锅 二、解决办法 1、热锅凉油,先把锅擦净,中火先把锅烧热...
@庾咏703：猪肉怎么吃才健康
令通13812813387…… 猪肉有瘦也有费, 没个人的口味不同,所以喜欢吃的也不同.猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质.猪肉的蛋白质含量平均...
令通13812813387…… 这事儿有什么稀罕,五花肉从来就没有一模一样的,工厂流水线生产的商品也不可能丝毫不差,所以有了现象才是本质,本质就是现象的量变.
@庾咏703：猪瘦肉在冰箱里冻完后,变成一丝一丝的,这肉是假(就是注水的猪肉)的吗? -
令通13812813387…… 不是 肉里面本身就含有一定水分,你放到冰箱里面肯定没有放到塑料袋里面,由于温度太低肉里面的水分会被升华,所以冷冻室边上都有很多冰,就是由于你食品里面的水分蒸发掉了.这样肉就变干了,解冻以后肉也会变软.
@庾咏703：怎么样挑选五花肉??? -
令通13812813387…… 五花肉,即是在猪肋排上的肉.选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右. 1....
@庾咏703：什么部位的猪肉才称五花肉 -
令通13812813387…… 五花肉,就是在猪肋排上的肉,猪肋排上的肉才称为五花肉. 五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层. 五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁...
@庾咏703：猪肉的肉皮和脂肪之间为什么有一层小疙瘩 -
令通13812813387…… 从你描述的情况看,如果与肉皮和脂肪是一体的,应该是淋巴结.一般是在猪脖子处的肉.虽说吃了不会有什么大的害处,不过家里的老人常说不能买这种淋巴肉的,所以建议还是不要吃,至少不要多吃.希望对你有用 另外,为节省成本,一些食堂、包子店、饺子店常会用这些肉做馅.我们公司食堂就是,所以还是少吃外面的肉食.天朝无良商家还是太多了
@庾咏703：煮熟了的猪肉怎么分别是不是瘦肉精猪? -
令通13812813387…… 鉴别含瘦肉精猪肉 1. 看猪肉皮下脂肪层的厚度.在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买.一般情况下,“瘦肉精”猪因吃药生长,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘为1厘米~2厘米,太少就要小心了. 2.看猪肉的颜色.一般情况下,含有“瘦肉精”的猪肉特别鲜红、光亮.因此,瘦肉部分太红的,肉质可能不正常. 3.另外,还可以将猪肉切成二三指宽,如果猪肉比较软,不能立于案上,可能含有“瘦肉精”. 4.如果肥肉与瘦肉有明显分离,而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有“瘦肉精”.
@庾咏703：有一种肉叫“五花肉”,为什么称为“五花”,它有五条花纹吗? -
令通13812813387…… 【猪肋条肉(五花肉)】 第一层:猪皮 第二层:猪油 第三层:薄薄的猪瘦肉 第四层:猪油 第五层:深层的猪瘦肉 所以称为五花肉 原料别名:方肉、五花三层 原料介绍 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一.因为猪肉纤维较为细软,...
@庾咏703：买的猪肉里面有好多小疙瘩似的东西,是怎么回事?还能吃么 -
令通13812813387…… 是病猪肉,不能吃. 猪肉的选购 : 1、新鲜猪肉的特征:富有弹性,软中带硬,用手指一压,会很快恢复原状,其肉色呈红. 2、注水猪肉的特征,弹性差,用手指一压,指印很难或缓慢地消掉,且指间无粘性感,其肉色呈白色. 3、瘟猪肉的...
@庾咏703：猪肉为什么会粘在一起 -
令通13812813387…… 一、原因 1、肉和锅之间没有隔离层,就是直接接触,容易粘锅. 2、锅子跟油烧得不够热 3、锅子本身品质不佳,建议换不沾锅或中式大炒锅 4、肉打冰库拿出来后没解冻完全就下锅 二、解决办法 1、热锅凉油,先把锅擦净,中火先把锅烧热...
@庾咏703：猪肉怎么吃才健康
令通13812813387…… 猪肉有瘦也有费, 没个人的口味不同,所以喜欢吃的也不同.猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质.猪肉的蛋白质含量平均...
