猪肉皮硬又厚怎么回事
@仲丽6935：新鲜猪肉的皮很硬很厚,刀切不动,是怎么回事 -
包池17678641234…… 新鲜猪肉的皮很硬很厚,刀切不动的原因可能有以下几种:1. 猪皮上面有一层厚厚的脂肪,所以会感觉很难切.2. 猪肉内部可能含有大量的胶原蛋白质,这些胶原蛋白质可以转化为明胶,具有增强细胞生理代谢的作用.细胞结合水量明显减少,会使皮肤干燥、脱屑,失去弹性,皱纹横生,重则影响生命.要改善这种情况,可以尝试将猪肉放入冰箱冷冻,这样能使猪肉的皮变软.或者也可以使用米醋来泡猪肉的皮,这样能使猪肉的皮变得非常软.
@仲丽6935：猪肉皮发厚发硬是什么猪肉
包池17678641234…… 猪肉皮发厚发硬是老母猪肉,营养差,无香味.更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高.食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白...
@仲丽6935：为什么有的猪皮很硬
包池17678641234…… 新买的猪肉,猪皮很硬的话,说明那是冷鲜肉,现在好多猪肉都是这样的.90%是母猪肉或公猪肉,而且猪至少在4年以上,尽量不要吃,问题到是不大,.这种猪肉皮厚,如果是剥皮的话,看瘦肉,纤维粗.
@仲丽6935：猪肉肥肉硬如皮,是什么原因 -
包池17678641234…… 厚而硬的肥肉是梅头肉的地方,全猪就是那块肥肉吃起来不腻,其他都是软的.
@仲丽6935：猪肉皮厚是什么原因?是老母猪吗? -
包池17678641234…… 猪肉皮厚,不一定是老母猪,有可能是他本来就是这硬类品种的猪,其实你要看是不是老母猪的话很简单?就是你包的时候,如果煲了很久,还是很硬的话,那就是老母猪了.希望我的答案对你有所帮助,谢谢.
@仲丽6935：什么原因老爸买的猪肉,皮炖不烂,是硬的,为什么 -
包池17678641234…… 买的是老母猪或老公猪肉,皮老肉老难得烂.或者煮肉方法不正确.
@仲丽6935：猪肉皮为什么那么筋道,难嚼,比瘦肉还硬 -
包池17678641234…… 90%是母猪肉或公猪肉, 而且猪至少在4年以上,尽量不要吃. 问题到是不大. .这种猪肉皮厚,如果是剥皮的话,看瘦肉,纤维粗.
@仲丽6935：菜做好后猪肉皮厚还硬是怎么回事 -
包池17678641234…… 这是母猪肉
@仲丽6935：为什么猪肉炖出来还是很硬,特别是猪皮,有什么问题么? -
包池17678641234…… 在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不 是病猪.新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均匀,脂肪洁 白;肉的表面微干...
@仲丽6935：油炸红烧肉皮硬怎么回事? -
包池17678641234…… 应该是肉皮炸的时间长了,肉皮中所含水分完全蒸发,也就是说肉皮炸干了,所以硬.应该把油温升至8成热,把肉皮炸至微黄,就取出来.
包池17678641234…… 新鲜猪肉的皮很硬很厚,刀切不动的原因可能有以下几种:1. 猪皮上面有一层厚厚的脂肪,所以会感觉很难切.2. 猪肉内部可能含有大量的胶原蛋白质,这些胶原蛋白质可以转化为明胶,具有增强细胞生理代谢的作用.细胞结合水量明显减少,会使皮肤干燥、脱屑,失去弹性,皱纹横生,重则影响生命.要改善这种情况,可以尝试将猪肉放入冰箱冷冻,这样能使猪肉的皮变软.或者也可以使用米醋来泡猪肉的皮,这样能使猪肉的皮变得非常软.
@仲丽6935：猪肉皮发厚发硬是什么猪肉
包池17678641234…… 猪肉皮发厚发硬是老母猪肉,营养差,无香味.更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高.食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白...
@仲丽6935：为什么有的猪皮很硬
包池17678641234…… 新买的猪肉,猪皮很硬的话,说明那是冷鲜肉,现在好多猪肉都是这样的.90%是母猪肉或公猪肉,而且猪至少在4年以上,尽量不要吃,问题到是不大,.这种猪肉皮厚,如果是剥皮的话,看瘦肉,纤维粗.
@仲丽6935：猪肉肥肉硬如皮,是什么原因 -
包池17678641234…… 厚而硬的肥肉是梅头肉的地方,全猪就是那块肥肉吃起来不腻,其他都是软的.
@仲丽6935：猪肉皮厚是什么原因?是老母猪吗? -
包池17678641234…… 猪肉皮厚,不一定是老母猪,有可能是他本来就是这硬类品种的猪,其实你要看是不是老母猪的话很简单?就是你包的时候,如果煲了很久,还是很硬的话,那就是老母猪了.希望我的答案对你有所帮助,谢谢.
@仲丽6935：什么原因老爸买的猪肉,皮炖不烂,是硬的,为什么 -
包池17678641234…… 买的是老母猪或老公猪肉,皮老肉老难得烂.或者煮肉方法不正确.
@仲丽6935：猪肉皮为什么那么筋道,难嚼,比瘦肉还硬 -
包池17678641234…… 90%是母猪肉或公猪肉, 而且猪至少在4年以上,尽量不要吃. 问题到是不大. .这种猪肉皮厚,如果是剥皮的话,看瘦肉,纤维粗.
@仲丽6935：菜做好后猪肉皮厚还硬是怎么回事 -
包池17678641234…… 这是母猪肉
@仲丽6935：为什么猪肉炖出来还是很硬,特别是猪皮,有什么问题么? -
包池17678641234…… 在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不 是病猪.新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均匀,脂肪洁 白;肉的表面微干...
@仲丽6935：油炸红烧肉皮硬怎么回事? -
包池17678641234…… 应该是肉皮炸的时间长了,肉皮中所含水分完全蒸发,也就是说肉皮炸干了,所以硬.应该把油温升至8成热,把肉皮炸至微黄,就取出来.
