猪脖子肉图片大全
@盖娅1819：猪颈肉有几种,哪种最好 -
终易18256117637…… 猪颈肉.也称槽头肉、血脖.猪颈部的肉,在前腿的前部与猪头相连处,此外是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肉质绵老,肥瘦不分.宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法.
@盖娅1819：怎样辨别猪脖子肉
终易18256117637…… 猪脖子肉即猪颈肉,又称血脖、槽头肉,在前腿的前部与猪头相连处,是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肥瘦不分,肌肉纤维和脂肪比较混杂,脂肪含量高,肉质较为发绵、血脖肉肉色苍白,肉质差,一般用来做馅和叉烧肉.猪颈肉.猪颈部的肉,在前腿的前部与猪头相连处,此外是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肉质绵老,肥瘦不分.宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法.
@盖娅1819：猪颈肉怎么做好吃 -
终易18256117637…… 做法 1、猪颈肉切去肥肉洗净,放入沸水中大火汆5分钟,捞出控水备用. 2、将生抽、盐、味精、糖、花生酱、芝麻酱调匀,均匀地抹在整块的猪颈肉上腌渍5小时. 3、将腌好的猪颈肉放入烤炉中小火烤30分钟至熟,取出切成厚0.5厘米的片,摆在垫有生菜叶的盘中,用香芹、兰花点缀即可. 小诀窍 特点 肉质肥而不腻,口感爽滑,香味浓郁.
@盖娅1819：猪颈肉为什么被称为上乘的猪肉部位之一? -
终易18256117637…… 活动量很大的部位,肉肥而不腻,脂肪含量底,人人喜欢!
@盖娅1819：血脖肉是什么肉? -
终易18256117637…… 猪脖子肉,含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺,会存留病菌,但是血脖肉属于活肉,味道好,所以很多做肉馅的商贩都会选择此处肉.
@盖娅1819：一头猪身上只有几斤,猪身上“最好吃”的肉是哪个部位? -
终易18256117637…… 现在特殊时期,大家都很少出门,但是还是会每隔几天就会出门采购食材,想必猪肉是每次出门必买的东西了吧,然而现在猪肉的价格比较贵,几乎每次买猪肉都会花上一百块钱左右,而且疫情当下,大家每次出门采购食材都会尽量用最少的时...
@盖娅1819：叉烧猪颈肉的做法步骤图,叉烧猪颈肉怎么做 -
终易18256117637…… 1.猪颈肉洗净,姜和蒜切片.2.肉放盘里加料酒和盐腌2小时.3.准备冰糖2汤匙,另用小碗倒入黄豆酱油和生抽各2汤匙,醋少许调匀.4.热锅加油烧热.5.放入猪颈肉小火煎.6.待下一面煎至微黄,翻另一面继续煎.7.两面煎至微黄后倒入调料.8.倒姜和蒜.9.倒冰糖.10.继续煎至冰糖完全溶化.
@盖娅1819：小炒猪颈肉的做法,小炒猪颈肉怎么做好吃 -
终易18256117637…… 食材明细 猪颈肉适量 葱适量 姜适量 蒜适量 青椒适量 红椒适量 盐适量 生抽适量 糖适量 姜粉适量 胡椒粉适量 料酒适量 烹调油适量 微辣口味 炒工艺 半小时耗时 普通难度 小炒猪颈肉的做法步骤1 材料图. 2 细心的把这块肉切片,组织真好. 3 (我腌肉比较随意,有时放的东西多,有时放的少,但大都先放水性调料抓之后,有时候会放些水里去,再放盐和粉粉,临炒之前再入些淀粉,甚至常常不放淀粉,腌制时间也没有一定之规,比较随意,家庭做菜,总是如此) 4 将切好的肉片加姜粉胡椒粉生抽盐料酒小葱碎抓均匀. 5 配菜改刀. 6 炒锅倒油烧热,先下姜丝炒香.7 下腌好的肉片翻炒. 8 至变色出锅.
@盖娅1819：猪颈肉怎样煮 -
终易18256117637…… 展开全部材料 猪颈肉1块切片,指天椒5个,三色椒切丝(红,黄,绿西椒),姜1块切丝,蒜头拍拍切粒 做法 1、先放油炒香切好的姜丝和蒜头,倒入猪颈肉爆炒,放少许盐(我这会还放了黑椒,放不放黑椒个人喜欢)炒到带金黄色可灒点白酒. 2、然后放切好的指天椒和三色椒一起兜炒,放点盐调味,加点蚝油炒匀,然后用生抽、生粉调成的芡汁,勾芡后即可上碟. 小诀窍 猪颈肉怎么炒都嫩滑,所以可以和配料一起炒到上碟,不用担心会炒老啦!不吃辣的朋友可以不放指天椒,喜欢味道重的朋友也可加入榨菜丝一起炒 真心回答望采纳,谢谢!
终易18256117637…… 猪颈肉.也称槽头肉、血脖.猪颈部的肉,在前腿的前部与猪头相连处,此外是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肉质绵老,肥瘦不分.宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法.
@盖娅1819：怎样辨别猪脖子肉
终易18256117637…… 猪脖子肉即猪颈肉,又称血脖、槽头肉,在前腿的前部与猪头相连处,是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肥瘦不分,肌肉纤维和脂肪比较混杂,脂肪含量高,肉质较为发绵、血脖肉肉色苍白,肉质差,一般用来做馅和叉烧肉.猪颈肉.猪颈部的肉,在前腿的前部与猪头相连处,此外是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肉质绵老,肥瘦不分.宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法.
@盖娅1819：猪颈肉怎么做好吃 -
终易18256117637…… 做法 1、猪颈肉切去肥肉洗净,放入沸水中大火汆5分钟,捞出控水备用. 2、将生抽、盐、味精、糖、花生酱、芝麻酱调匀,均匀地抹在整块的猪颈肉上腌渍5小时. 3、将腌好的猪颈肉放入烤炉中小火烤30分钟至熟,取出切成厚0.5厘米的片,摆在垫有生菜叶的盘中,用香芹、兰花点缀即可. 小诀窍 特点 肉质肥而不腻,口感爽滑,香味浓郁.
@盖娅1819：猪颈肉为什么被称为上乘的猪肉部位之一? -
终易18256117637…… 活动量很大的部位,肉肥而不腻,脂肪含量底,人人喜欢!
@盖娅1819：血脖肉是什么肉? -
终易18256117637…… 猪脖子肉,含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺,会存留病菌,但是血脖肉属于活肉,味道好,所以很多做肉馅的商贩都会选择此处肉.
@盖娅1819：一头猪身上只有几斤,猪身上“最好吃”的肉是哪个部位? -
终易18256117637…… 现在特殊时期,大家都很少出门,但是还是会每隔几天就会出门采购食材,想必猪肉是每次出门必买的东西了吧,然而现在猪肉的价格比较贵,几乎每次买猪肉都会花上一百块钱左右,而且疫情当下,大家每次出门采购食材都会尽量用最少的时...
@盖娅1819：叉烧猪颈肉的做法步骤图,叉烧猪颈肉怎么做 -
终易18256117637…… 1.猪颈肉洗净,姜和蒜切片.2.肉放盘里加料酒和盐腌2小时.3.准备冰糖2汤匙,另用小碗倒入黄豆酱油和生抽各2汤匙,醋少许调匀.4.热锅加油烧热.5.放入猪颈肉小火煎.6.待下一面煎至微黄,翻另一面继续煎.7.两面煎至微黄后倒入调料.8.倒姜和蒜.9.倒冰糖.10.继续煎至冰糖完全溶化.
@盖娅1819：小炒猪颈肉的做法,小炒猪颈肉怎么做好吃 -
终易18256117637…… 食材明细 猪颈肉适量 葱适量 姜适量 蒜适量 青椒适量 红椒适量 盐适量 生抽适量 糖适量 姜粉适量 胡椒粉适量 料酒适量 烹调油适量 微辣口味 炒工艺 半小时耗时 普通难度 小炒猪颈肉的做法步骤1 材料图. 2 细心的把这块肉切片,组织真好. 3 (我腌肉比较随意,有时放的东西多,有时放的少,但大都先放水性调料抓之后,有时候会放些水里去,再放盐和粉粉,临炒之前再入些淀粉,甚至常常不放淀粉,腌制时间也没有一定之规,比较随意,家庭做菜,总是如此) 4 将切好的肉片加姜粉胡椒粉生抽盐料酒小葱碎抓均匀. 5 配菜改刀. 6 炒锅倒油烧热,先下姜丝炒香.7 下腌好的肉片翻炒. 8 至变色出锅.
@盖娅1819：猪颈肉怎样煮 -
终易18256117637…… 展开全部材料 猪颈肉1块切片,指天椒5个,三色椒切丝(红,黄,绿西椒),姜1块切丝,蒜头拍拍切粒 做法 1、先放油炒香切好的姜丝和蒜头,倒入猪颈肉爆炒,放少许盐(我这会还放了黑椒,放不放黑椒个人喜欢)炒到带金黄色可灒点白酒. 2、然后放切好的指天椒和三色椒一起兜炒,放点盐调味,加点蚝油炒匀,然后用生抽、生粉调成的芡汁,勾芡后即可上碟. 小诀窍 猪颈肉怎么炒都嫩滑,所以可以和配料一起炒到上碟,不用担心会炒老啦!不吃辣的朋友可以不放指天椒,喜欢味道重的朋友也可加入榨菜丝一起炒 真心回答望采纳,谢谢!
